L'uva Syrah è resistente al freddo, abituata al calore, ma non ama la siccità e il vento.
Con un'eccellente maturazione dei suoi frutti resa fino a 30 hl / ha.
I frutti sono utilizzati nella produzione di vini spumanti d'annata.
Che tipo è?
Varietà di uva Syrah - letteralmente "La mia terra" - si riferisce alla varietà tecnica delle uve rosse (il secondo nome della varietà - Shiraz). Si producono vini frizzanti, rossi e rosé.
Sira produce alcol colorato in una tonalità viola scuro. La predominanza del tono dipende dalle condizioni climatiche e dalla regione di crescita. Ben mantiene il montaggio.
Recentemente, i migliori vini spumanti sono prodotti in Australia.
La marca più famosa di vino prodotto da Shiraz è "Penfolds Grange", ha ricevuto dal critico Robert Parker, un punteggio di 94 punti su 100 possibili.
L'alcol di questa varietà si distingue per un ricco bouquet di aromi di pepe nero, spezie varie, ribes nero, lamponi. Va bene con carni, formaggi e frutti di bosco.
Le varietà di vino conosciute includono anche Tempranillo, Montepulciano e Merlot.
Uve Syrah: descrizione della varietà
Le foglie di Syrah sono di dimensioni medie, aggraffate con piccole cavità estruse. La forma è arrotondata, leggermente brufolosa.
Alla base dei piccioli di montaggio, avere una rientranza stretta con un bordo appuntito. Foglie con cinque lobi, ondulate con forti intersezioni. Il peduncolo è nella forma di una lira chiusa. Il rovescio delle foglie è ricoperto da un morbido verso il basso. I denti hanno una vista di lancetta.
Nel periodo autunnale, le foglie ai bordi sono sature di una tinta rossa. Funzionalità dei fiori: bisessuali. Con cura, una vite può crescere fino a centocinquanta anni ed essere feconda. Più grande e vecchia è la pianta, più scuro e denso è il succo del frutto.
Ametista, streghe Dita e Ataman possiedono anche fiori bisessuali.
Le bacche sono presto.
Pertanto, puoi raccogliere nel mezzo della stagione. È richiesta una determinazione molto precisa del grado di prontezza del frutto. Se perpeyut sui cespugli, perderanno le caratteristiche preziose necessarie. Le bacche hanno un lungo stoccaggio fino a 4 mesi.
Uve delle stesse dimensioni, piccolo, ovale arrotondato. Hanno una tinta blu-nera e una piccola fioritura bianca. La pelle è elastica, sottile. Varietà con polpa succosa e grandi succhi. Il gusto è piacevole, ordinario. I cluster sono cilindrici, compatti. La forma è media, ariosa.
foto
La foto sotto mostra l'uva Sira:
diffusione
Genitori per test del DNA: "Mondeuse Blanche" (Blanchett) × «Dureza» (Dyureza).
Sinonimi: Shiraz, Vitis vinifera 'Syrah'. Uve della patria - Valle del Rodano, situata nell'est della Francia.
In Francia, tali varietà sono nate come Malbec, Pinot Noir e Chardonnay.
La varietà cresce bene su terreni poveri, non fertili e costituisce la base per i vini d'élite. L'uva ama il suolo della regione vinicola dell'Ermitage (Francia). Erano formati dal crollo dello strato di granito della terra.
Il Syrah cresce bene in paesi con un clima subtropicale, che è considerato perfetto per la coltivazione della vite.
Questa varietà cresce in tutto il mondo, nei paesi in cui vengono prodotti vini d'élite. Ampiamente distribuito nel sud della Francia, negli Stati Uniti d'America, in Australia e in Italia. Lungo la costa del Cile e le cascate dell'Argentina, vicino alle piantagioni di accoppiamento.
L'1% di tutte le piantagioni si trova in Sud Africa. Nel Languedoc-Roussillon varietà di piantagioni occupano 68 mila ettari. Nel sud dell'Australia, il Syrah occupa il 50% di tutti i vigneti.
Maturazione e condizioni meteorologiche
Varietà Syrah con ottima maturazione. Durata delle varietà di maturazione: media. La resa è bassa. In generale, i frutti vengono raccolti fino a 30 hL / ha. Una piccola quantità di frutta è il criterio principale per la produzione di vino di alta qualità e il suo gusto eccellente.
Le varietà di media stagione sono Cardinal, First Called e Pink.
Questo vitigno sensibile alle intemperie. Povero tollera i capricci del tempo. Sente le condizioni meteorologiche sottili.
Qualsiasi discrepanza tra i fattori di temperatura influisce sulla maturazione dei frutti e sulla loro quantità. In condizioni fresche, il periodo di maturazione aumenta in modo significativo.
Temperature più basse possono ridurre le rese della vite. I grappoli di ovaie compaiono tardi, a causa di questo Syrah sta facilmente vivendo una lunga primavera. Pertanto richiede molto calore. Richiede generoso riempimento di cespugli con abbondante luce solare.
Scarsamente resistente al freddo e abituato al calore. Ma non ama la siccità arida. Nelle zone dove c'è un vento forte e costante, i cespugli sono legati ai supporti.
Adoro anche il calore di Alpha, Hadji Murat e Ruta.
Questo aiuta a evitare fragilità e torce i rami. Ha una scarsa immunità a varie malattie.
Resistenza all'oidio e all'oidio - 2 punti. Per marcire di grigio 2,5 punti.
Per quanto riguarda le comuni malattie dell'uva come la clorosi, il cancro batterico, l'antracnosi, la rosolia e la batteriosi, non impedirà mai di prendere misure preventive contro di loro.
conclusione
La varietà Syrah richiede molto calore e sole, ma non ama la siccità. Ha una scarsa immunità alle malattie da muffa e oidio.
Molto capriccioso in crescita.
Se sei interessato a varietà più modeste, allora dovresti dare uno sguardo al dono di Harold, Strasensky e Aleshenkin.
In Russia, nel Territorio di Krasnodar, la resa è fino a 30 hL / ha. 
Una vite può crescere fino a centocinquanta anni ed essere fruttuosa.
Più vecchio è, più spesso e più scuro è il succo d'uva. I suoi frutti vengono conservati per un massimo di quattro mesi.
Il Syrah è utilizzato nella produzione di vini con un ricco bouquet di aromi di lampone, spezie e pepe nero. Questa varietà è molto popolare, grazie ai suoi frutti succosi, nell'arte della vinificazione in tutto il mondo.
