Oggi l'Ucraina prende il posto di uno dei maggiori esportatori di olio di girasole. Secondo l'associazione "Ukroliyaprom", nel 2016, l'Ucraina è riuscita a esportare 4.800.000 tonnellate di prodotti, questo 23% in più rispetto al 2015 e un record assoluto per il paese. Le esportazioni totali hanno realizzato maggiori profitti rispetto all'anno precedente (48 miliardi di dollari rispetto ai 4,2 miliardi di dollari).
Nonostante tutte le previsioni, il volume di produzione di olio di girasole non raffinato in Ucraina nel 2016 è stato pari a 4.400.000 tonnellate. Secondo il Servizio statistico nazionale, l'aumento è stato del 20,2% rispetto all'anno precedente. Per confrontare: a dicembre sono state prodotte 557 mila tonnellate di olio di girasole, che è il 5,3% in più rispetto al mese precedente, e il 47,8% in più rispetto a dicembre 2015. 
