Le razze di mucche sono molte, ed è abbastanza difficile trovarle tra quelle adatte a tutte le caratteristiche per voi. Risolvere un compito così complesso procede lentamente, avendo letto in dettaglio la descrizione delle razze più popolari.
È la categoria del più popolare che include le mucche del tipo di carne della razza kazaka dalla testa bianca. Sono conosciuti sul territorio dell'ex URSS da molto tempo, e quindi sono riusciti a conquistare una buona reputazione.
La razza ha le sue caratteristiche non solo nell'esterno esterno, ma anche nelle caratteristiche di allevamento e allevamento, può davvero sorprendere con le caratteristiche di produttività.
Ma, per non essere disseminati di frasi comuni, passiamo a una descrizione dettagliata di queste mucche.
Che razza di mucche dalla testa bianca kazako è così straordinaria?
La familiarità con la razza dovrebbe iniziare da una breve storia della sua origine. E 'stato allevato da allevatori sovietici. Famose razze di vacche come mucche di Hereford e rappresentanti di bovini locali - razze kazaka e kalmyk sono state utilizzate come materiale genetico.
Dalla prima razza di allevatori kazakhi dalla testa bianca si è cercato di trasmettere alti tassi di produttività della carne e della precocità, e dal resto - la loro resistenza, adattabilità al contenuto in aree aperte e una forte costituzione corporea.
Il risultato ha davvero superato le aspettative, poiché nelle sue prestazioni la nuova razza è molto più avanti dei suoi parenti genetici.
Quali sono i principali discendenti della razza descritta oggi?
Nonostante il fatto che quando si descrivono le mucche dalla testa bianca kazaka il più delle volte si concentri sulla produttività della carne, infatti, esiste anche un tipo combinato di questa razza.
Ma prima di tutto, nel corso del miglioramento delle qualità produttive delle mucche, il principale tipo di direzione della carneLa cui formazione si è verificata come segue:
- per un lunghissimo periodo di tempo i bovini furono tenuti su pascoli di steppa aperti, ai quali fu permesso di entrare nei locali solo per l'inverno;
- durante il periodo invernale nei locali, il bestiame alimentato esclusivamente con foraggio grezzo, utilizzando insilati e vari concentrati;
- l'allevamento veniva effettuato con il metodo dell'allattamento (cioè, dopo il parto, le mucche non venivano distribuite, l'accento principale era posto sulla crescita dei vitelli);
- allevamento esclusivamente sulle caratteristiche della carne.
Al fine di sviluppare un secondo tipo di razza - carne e latte, la selezione degli animali è stata effettuata non solo per le caratteristiche della carne, ma anche per il latte (particolare attenzione è stata posta sul contenuto di grassi del latte).
Qualche tempo dopo il parto, i vitelli sono stati portati via dalla madre e hanno bevuto dalle bottiglie. Per rendere le mucche meglio distribuite, hanno ricevuto una grande quantità di concentrati non solo, ma anche di mangimi succulenti come mangimi.
Una descrizione simile del metodo di allevamento di un certo tipo di performance delle mucche è da noi indotta non solo a farti conoscere la storia della razza.
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Descrizione delle caratteristiche dell'esterno del bestiame kazako dalla testa bianca
Esteriormente, non è difficile riconoscere queste mucche, specialmente perché il suggerimento sta nel nome stesso della razza. A proposito di questi animali possiamo dire che il loro colore è rappresentato in quasi tutte le sfumature del rosso. Ma qui la testa di una mucca, la sua cantina, così come la parte inferiore della pancia e le gambe hanno un colore bianco. Il bianco è anche il loro pennello di coda.
Il fisico delle mucche kazakane dalla testa bianca ha un tipo di carne pronunciato, anche se la mucca ha più probabilità di essere di tipo carne e latticini.
A causa dell'intenso sviluppo dei muscoli, il corpo è a forma di botte. La giogaia negli animali è molto densa, quindi si fa avanti con forza (questo è particolarmente caratteristico dei tori).
Dalle razze di bestiame Kalmyk e kazako questa razza è stata trasferita gambe corte. Tuttavia, questa caratteristica in nessun caso non può essere considerata uno svantaggio, poiché sulle gambe alte è molto più difficile per gli animali sopportare il loro peso impressionante.
Inoltre, anche i muscoli delle gambe sono molto ben sviluppati, il che li rende forti e stabili.
Un'attenzione particolare dovrebbe essere prestata alla pelle di questa razza. Loro hanno molto elastico, che ti permette di guadagnare facilmente e perdere peso più volte all'anno. Il tessuto sottocutaneo è molto ben sviluppato, grazie ad esso vi è un accumulo molto intenso di tessuto adiposo.
In particolare, con un peso medio della carcassa di un animale già ucciso è 295 chilogrammi, la quantità di grasso interno è 35,6 chilogrammi. Ma portare il freddo di questa razza aiuta non solo il grasso accumulato, ma anche le caratteristiche della loro lana unica.
In estate è uguale a quello della maggior parte delle vacche da latte: molto corta, liscia, lucida. Ma entro l'inverno, le mucche acquisiscono un mucchio molto lungo e spesso, che a volte può persino arricciarsi.
Come i bovini da carne, le mucche kazakate dalla testa bianca hanno misure molto grandi:
- nel garrese, l'altezza degli animali può variare da 125 a 130 centimetri, il che dipenderà in modo significativo dal loro genere;
- la profondità del torace è di 68-70 centimetri;
- le misure della larghezza del petto dietro le scapole sono 43-45 centimetri;
- circonferenza toracica totale è 187-190 centimetri;
- la lunghezza del tronco dipende anche dal sesso dell'animale e può variare da 150 a 155 centimetri;
- metacarpo nella circonferenza raggiunge 18-20 centimetri.
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Le virtù che la razza delle mucche dalla testa bianca kazaka può vantare
Ci sono molti vantaggi nell'allevamento e nel mantenimento di queste mucche. Non c'è da stupirsi che lo siano ampiamente usato nelle aziende agricoledove è molto difficile vedere per ogni individuo e dove la possibilità di tenere gli animali nei pascoli è considerata un grande vantaggio.
Il vantaggio più importante del contenuto è la capacità di uso del vasto tipo di ingrassoche implica assolutamente nessun costo del mangime.
L'unica cosa che deve essere fatta è fornire agli animali ampie aree per il pascolo, con una buona base di foraggio. Per questo, le mucche dalla testa bianca kazaka hanno tutte le caratteristiche necessarie, che sono descritte nel seguito allevare virtù:
- Animali senza pretese da sfamare.
Avendo nel suo codice genetico l'ereditarietà delle mucche nomadi selvatiche, questa razza è abituata a mangiare il cibo che può essere trovato indipendentemente e letteralmente sotto i loro piedi.
L'apparato digerente delle mucche kazakane dalla testa bianca elabora e assimila perfettamente l'erba più grossolana, consentendo agli animali di guadagnare rapidamente peso vivo.
Questo vantaggio semplifica enormemente il mantenimento della razza, perché anche in inverno non è necessario ragionare su cosa nutrire gli animali.
- Buona tolleranza sia alle alte che alle basse temperature.
La pelle molto ruvida e la capacità di far crescere la linea dei capelli "invernali" contribuiscono a un buon scambio di calore degli animali.
Inoltre, per l'inverno di solito accumulano una grande quantità di tessuti grassi, che consentono loro di mantenere una temperatura corporea stabile.
Entro l'estate, il loro peso è generalmente ridotto, la lana diventa corta, il che rende più facile sopportare temperature elevate, mancanza di umidità.
- Crescita molto intensa di giovani animali.
Pulcini cresciuti da 8 mesi pesano almeno 210 chilogrammi, mentre la massa dei tori raggiunge facilmente i 250 chilogrammi.
All'età di un anno e mezzo (e spesso prima), gli animali raggiungono facilmente un peso di 450-470 chilogrammi. Ciò è notevolmente facilitato dall'alimentazione prolungata con il latte materno, che fornisce al corpo dei vitelli degli oligoelementi molto importanti, oltre al consumo parallelo di alimenti regolari.
Il guadagno giornaliero medio della razza è da 1 a 1,5 kg, mentre i costi sono solo di 6 unità di alimentazione. Molto più intensamente guadagna buoi di peso.
- Caratteristiche di alta qualità della carne di mucca.
La carne bovina ricevuta dalla razza kazaka dalla testa bianca differisce in una succosità molto alta. Inoltre, questi animali sono caratterizzati dalla deposizione di grasso, non solo sotto la pelle, ma anche tra i muscoli di tutto il corpo.
A causa di ciò, il taglio della carne diventa un motivo di marmo, per il quale la carne viene chiamata con orgoglio marmo.
Inoltre, grazie allo strato di grasso muscolare, la carne ha un maggiore contenuto di grassi e buon gusto, e l'animale in inverno non gela e non muore per mancanza di cibo.
- L'acclimatazione degli animali della razza descritta va molto bene.
Ciò è dovuto al fatto che le condizioni climatiche abituali di esistenza di queste mucche sono il territorio del Kazakistan, dove durante il giorno la temperatura dell'aria può salire sopra i + 50 °, e di notte, anche in estate, scendere a meno.
Pertanto, gli animali possono adattarsi sia alle regioni settentrionali che a quelle meridionali.
- La possibilità di utilizzare le pelli per la produzione di pelli di altissima qualità.
I rappresentanti della pelle di razza sono molto massicci, con uno spessore medio della doppia piega di 11,5 millimetri.
Questo ti consente di applicare ad esso l'elaborazione più intensiva, per produrre anche prodotti esclusivi ad alto valore.
Quali caratteristiche della razza possono essere attribuite ai suoi svantaggi?
Secondo le stime degli allevatori esperti, il corpo della mucca kazako dalla testa bianca è più probabilmente considerato stretto, il che non consente alla razza di rivelare pienamente il suo potenziale.
Certo, con questi indicatori queste mucche si riferisce a una delle migliori razzema, indubbiamente, con una diversa forma dello scheletro, la muscolosità del corpo sarebbe maggiore.
Gli svantaggi di molti includono cura eccessiva delle mucche per la loro prole.
Subito dopo il parto, una mucca può anche mostrare aggressività nei confronti di una persona, quindi si raccomanda di non intervenire affatto in questo processo se non c'è un reale bisogno di farlo.
Analizza le caratteristiche della produttività della razza
Senza ulteriori sforzi, questi animali in un brevissimo periodo di tempo. in grado di reclutare solo un peso da record. In particolare, il peso delle femmine adulte può variare da 540 a 580 chilogrammi, sebbene singoli animali possano pesarne fino a 800.
Ma gli indicatori record della massa di tori della razza bianca kazaka sono 950 chilogrammi. Ma, se in tenera età un toro viene castrato, allora i buoi sono in grado di ottenere indicatori di peso ancora più grandi - fino a 1100 chilogrammi.
Alla produzione di macellazione, la quantità di prodotti a base di carne prodotta è generalmente compresa tra il 53 e il 55% del peso totale dell'intera carcassa animale.
Con un ottimo ingrasso, questa cifra può salire anche fino al 65%, ma solo in questo caso la carne sarà più grassa. Lo scheletro degli animali, sebbene molto resistente, ma stretto e leggero. La sua quota nella massa totale delle carcasse è in media del 13,9%, che è una cifra molto bassa.
Riproduzione della razza: gli indicatori più importanti
La pubertà delle mucche e dei tori della razza descritta si presenta piuttosto presto, ma può durare oltre 10 anni. A causa di questo fattore, una mandria di anche due individui ha la capacità di crescere molto rapidamente, dando vita a un numero sempre maggiore di nuove generazioni.
Di solito, dopo il primo parto, si verifica quanto segue ogni anno. La fecondità della razza non è inferiore al 90-95%.
Un vantaggio molto importante delle mucche bianche kazako è il loro istinto materno ben sviluppato, grazie al quale il tasso di sopravvivenza dei vitelli appena nati è quasi pari al 100%, anche se per una persona non sempre si risolve in meglio.
Ma non importa dove si svolge il parto, al chiuso o all'aperto, gli animali forniranno comunque il vitello con le cure necessarie senza l'intervento esterno.
I neonati nascono molto grandi - in media, da 27 a 30 chilogrammi (a seconda del genere). Ma, a causa delle grandi dimensioni del corpo, la mucca tollera molto fermamente il processo di parto, molto raramente si verificano complicazioni.
Produttività del latte delle mucche dalla testa bianca kazako
La capacità di dare latte è un fattore importante per qualsiasi razza di mucca. E, anche se il bestiame descritto è carneiolo nelle sue prestazioni, il latte fa anche riferimento a uno dei suoi importanti vantaggi (specialmente tra i rappresentanti del tipo combinato).
Se si valuta generalmente la produttività del latte delle mucche kazakate dalla testa bianca, è molto basso. La produzione media annua di latte è di soli 1000-1500 chilogrammi di latte.
Dalle mucche di carne e latticini di alcune fattorie è stato possibile ottenere circa 6000 chilogrammi di latte per lattazione. Tuttavia, il vantaggio della razza sono il gusto e il contenuto di grassi di questo utile prodotto. B
A causa del pascolo nello spazio aperto e l'alimentazione di animali con cibo esclusivamente vegetale, il loro latte risulta estremamente utile e più gustoso rispetto alle altre razze da latte. Anche l'indicatore del contenuto di grassi è piuttosto alto, ed è pari al 2,8-4,8%.
Naturalmente, il contenuto di grassi del latte ha la capacità di fluttuare a seconda della nutrizione e dei periodi di parto, ma in generale rimane ancora ad un livello elevato.
