Tra la varietà delle industrie del bestiame che portano il bestiame. Questo settore rappresenta la metà di tutti i ricavi del bestiame. Da questi animali si ottengono latticini, carne e materiale per l'industria leggera. La carne di manzo e vitello è al secondo posto dopo il maiale. Il latte contiene sostanze facilmente digeribili necessarie per le persone e gli animali.
E dalla pelle di alta qualità fanno scarpe, vestiti e molti altri prodotti. Bottoni, pettini e altri oggetti sono fatti di sottoprodotti come corna e zoccoli. Anche i grandi bovini vengono utilizzati come trazione in agricoltura. Oggi parleremo della razza Simmental.
Cosa è interessante conoscere la razza Simmental?
Il bestiame Simmental è una razza rappresentativa di carne e latticini. L'origine di questa razza è la Svizzera. Di tutti i bovini in questo paese, il 60 percento proviene da questa razza.
Questa razza è una delle razze più antiche. È stato creato incrociando le razze con la produttività della carne, dei latticini e del lavoro. La formazione di questa razza è stata promossa sia da fattori economici che da quelli storico-naturali.
Nei nostri paesi, la razza Simmental è stata introdotta nella seconda metà del secolo scorso.
Il seme della razza Simmental è rosso-variopinto o rosso-variopinto. Le mucche più anziane hanno un colore rosso-eterogeneo. Recentemente, il più comune è il colore rosso chiaro che si trasforma in un bit chiazzato chiaro. Il colore più chiaro della tuta è inerente agli animali coccolati. Nelle razze pure il naso, la lingua, le palpebre sono di colore rosa chiaro. Se c'è un colore scuro in questi luoghi, allora la mucca non è di razza.
Il colore delle corna è giallastro e le punte sono di colore brunastro. In Svizzera, si ritiene che se le punte delle corna sono nere, la mucca non è purosangue.
La costituzione del bestiame Simmental è forte e, in alcuni casi, anche rude.
La caratteristica della razza è una testa grande e ruvida. Anche la parte frontale è abbastanza sviluppata, anche le corna sono piuttosto sviluppate.
Il collo delle mucche di media lunghezza e spessore, ma nei tori della razza Simmental, il collo è molto carnoso e corto. Il garrese è abbastanza largo, mentre nei tori a volte è diviso.
Gli animali hanno una copertura del torace profonda, ampia, lunga e ampia. Negli animali che non sono adeguatamente sollevati, potrebbe esserci un'intercettazione dietro le scapole.
Gli animali hanno groppa alta, diritta, di media lunghezza, ampia e muscolosa.
La coda è abbastanza alta.
Le zampe della razza Simmental non sono lunghe, le ossa e le articolazioni sono ben sviluppate. Sulle zampe posteriori, è possibile notare un difetto (l'angolo tra la parte inferiore della gamba e il metatarso è molto grande, questo è anche chiamato "piede d'avorio") e le zampe anteriori sono rivolte verso l'esterno. Gli animali hanno zoccoli forti, leggeri e ben sviluppati.
La pelle della mucca è elastica e pesante, il suo peso è tra il 10 e il 14 per cento. Grandi buoi e buoi hanno una pelle molto preziosa.
In generale La razza Simmental differisce dagli altri per la sua crescita, le ossa ruvide e il seno grande. Gli animali hanno muscoli ben sviluppati, pelle spessa e arti ben regolati.
La razza Simmental è ben sviluppata, la sua le misurazioni medie sono le seguenti:
- La massa dei vitelli appena nati è di 34-42 chilogrammi, all'età di un anno e mezzo il loro peso raggiunge i 340 chilogrammi.
- Il peso di una giovenca adulta varia da 650 a 850 chilogrammi, le mucche ingrassate possono essere più pesanti.
- La massa di un toro adulto è tale da 750 a 1100 chilogrammi, ei tori, che vengono nutriti abbastanza bene, possono raggiungere 1300 chilogrammi.
- L'altezza di un toro al garrese è di 138-145 centimetri e le mucche sono di 133-135 centimetri.
- La lunghezza del corpo degli animali in media 158-162 centimetri.
- La circonferenza del metacarpo varia da 18,5 a 20 centimetri.
Qual è la mammella delle mucche Simmental?
La produttività del latte delle mucche Simmental è nella media.
Le ghiandole mammarie e del latte non sono sviluppate come quelle del tipo lattiginoso.
Le ghiandole mammarie delle mucche sono piuttosto maleducate. I lobi posteriori si sono sviluppati leggermente peggio della parte anteriore.
Accade anche che le mammelle delle mucche possano essere ricoperte da peli folti.
La produttività media del latte per anno varia da 2.500 a 5.500 chilogrammi, il suo contenuto di grassi varia dal 3.8 al 4.1 percento.
Un indicatore integrale della produttività delle mucche è simile all'indice delle mammelle. Il concetto di questo rappresenta il rapporto tra la quantità totale di latte e il rendimento delle due parti di mammella anteriori. Da questo puoi scoprire quanto sono sviluppate tutte le parti della mammella e capire la produttività della mucca. Nella razza che stiamo descrivendo, l'indice è del 42-45 percento. Questo parla dell'efficienza del caseificio piuttosto buona.
Quali sono i vantaggi della razza Simmental?
Ci sono molti vantaggi nel mantenere la razza Simmental in agricoltura, ma ne parleremo in particolare:
- Poiché la razza Simmental appartiene al tipo di carne e latticini, si può capire che la carne e il latte sono di buona qualità.
- Quando si alimenta un giovane stock, è possibile ottenere un notevole aumento di peso, che supera le prestazioni di Shorthorn e Hereford. Ma se confrontiamo le parti commestibili e non commestibili di queste razze, allora le ultime due parti commestibili hanno di più.
- La caratteristica biologica positiva di questa razza è la sua precocità.
- Anche la rapida acclimatazione a condizioni diverse è una caratteristica positiva.
- La bestia simmentale è in buona salute e capace di eseguire lavori pesanti.
- Quando si riproducono le razze lungo le linee o lungo le linee trasversali, le Simmentali sono considerate un importante modo di miglioramento nelle piante da riproduzione e negli allevamenti.
- L'alto valore della pelle di questi animali si riferisce a un fattore positivo.
- Altrettanto importante è l'obbedienza e l'intelligibilità degli animali.
- Il lato positivo di questa razza è la sua mobilità e vigore.
- Gli animali della razza descritta sono resistenti alle malattie.
A quali difetti di razza devi prestare attenzione quando lo compri?
La razza Simmental è molto esigente nella sua dieta. Hay li ha nutriti deve essere di alta qualità.- Inoltre, la razza è esigente per il suo contenuto, ha bisogno di cure. Se questo non viene seguito, la razza degenera rapidamente.
- La mancanza di razza può essere un'impostazione scorretta degli arti.
- Un difetto nella costituzione di un animale è cedimento della schiena.
- Un altro svantaggio di questa razza è lo sviluppo debole delle parti di mammella anteriori delle mucche.
- L'eccessiva crescita dei peli della mammella non è un buon indicatore.
La razza Simmental è molto esigente nella sua dieta. Hay li ha nutriti deve essere di alta qualità.Qual è la produttività del latte e della carne della razza Simmental?
I tassi di produzione di carne sono molto buoni grazie alla capacità di ingrassare rapidamente. Carne di alta qualità, abbastanza saporita, non troppo grassa, le fibre muscolari non sono fibrose profonde, ma il peso delle ossa è superiore al peso della carne. Il contenuto di grassi nella carne è di circa il 17%.
Gli indicatori medi del latte variano da 2500 a 5500 chilogrammi di latte e il suo contenuto di grassi raggiunge il 4,1 percento.
L'elevata produzione di latte è ottenuta nella patria degli animali e ammonta a 15898 kg di latte. Inoltre, le rese elevate sono ottenute in Ungheria. La maggiore produzione di latte è stata ricevuta dalla Dame Burenka ed è di 19.665 chilogrammi di latte all'anno di lattazione. La produzione di latte più alta al giorno da questa mucca era di 70,1 kg di latte.
Nelle similitudini purosangue, la produzione di latte è abbastanza buona. I valori medi vanno da 3200 a 3500 chilogrammi di latte e il suo contenuto di grassi varia dal 3,7 al 4,1 percento. Le migliori mucche di razza danno da 8.200 a 10.900 chilogrammi di latte con contenuto di grassi dal 4.05 al 4.87 percento. Il detentore del record è la mucca di Zozulya con una produzione di latte di 12.760 chilogrammi.
In alcune aziende agricole è stato ottenuto un aumento di peso molto elevato della razza giovane di razza Simmental. Per esempio nella regione di Voronezh, l'aumento di peso dell'erede 2 era di un chilo e mezzo al giorno. In condizioni normali, i gobidi non hanno bisogno di guadagno di peso. Va notato che l'elevata produzione di latte e l'alta percentuale di concentrati causano la deposizione di grasso nel corpo, il che non è un ottimo effetto sulla funzione sessuale. E con un alto rendimento, i vitelli mangiano meno crusca, che è la base per la formazione degli animali nella direzione della carne.
A causa del vigore dei giovani, questa razza ha bisogno di mangimi minerali e proteici. La crescita di questo tipo di cibo dovrebbe essere a tassi elevati di latte, concentrati, ortaggi a radice e fieno buono.
Da altri paesi europei, la razza Simmental è molto comune in Austria. Negli ultimi anni, questa razza si sviluppa nella direzione della carne, ma gli indicatori del latte non trascurano. Secondo le letture effettuate sui bovini Simmental, la produttività media di una mucca era di 3.823 chilogrammi, e il contenuto di grassi del latte era del 4.06 percento.
La società che alleva questa razza si è posta l'obiettivo di ottenere circa 4.500 chilogrammi di latte con il 4,1 per cento di grassi. Inoltre, gli allevatori si sono impegnati a migliorare la precocità e la produttività della carne della razza.
Nel 1958, quindici tori di questa razza furono portati dall'Austria in Unione Sovietica, dalle cui madri da 5000 a 5176 latte furono ottenute, con un contenuto di grassi del 4,2-4,37%. E i tori venivano portati nelle fabbriche di riproduzione dell'Ucraina per rinfrescare il sangue dei Simmentali, che venivano allevati nel paese in quel momento.
La resa letale per i tori del Simmental è del 65% e per le mucche del 53-56%. La razza Simmental incrociata può migliorare le prestazioni della carne nelle razze non carnivore. Nelle razze miste, il rendimento di macellazione è stato del 63%.
