Prugnolo - arbusto, che è stato a lungo conosciuto in molti paesi in tutto il mondo. Alcune persone lo associano a Gesù Cristo (fu da questa pianta che la sua ghirlanda fu creata), ma il più delle volte il giro è famoso per le sue proprietà benefiche, che rendono possibile usarlo come materia prima medicinale. Questo solleva domande su come asciugare il turno e cosa può essere cotto da esso.
Composizione calorica e chimica delle spine
Prima di parlare delle proprietà benefiche di bacche, foglie o fiori di spine, vale la pena parlare del suo contenuto calorico e della sua composizione chimica. Per 100 grammi di conti di prodotto per soli 54 Kcal, quindi può essere chiamato a basso contenuto calorico. Il turno contiene anche 1,5 g di proteine, 0,3 g di grassi e 9,4 g di carboidrati (per 100 g).
Frutti di spine contengono glucosio, fruttosio, fibre, acido malico, pectina, tannini, vitamine A (RE), E, C e B2. Tra i microelementi inclusi è il ferro, che è del 10,6% per 100 grammi di prodotto. Vale anche la pena di ricordare alcuni elementi macro: il potassio (9,6% del fabbisogno giornaliero richiesto), il calcio (3,2%), il magnesio (4,3%). Le bacche della pianta sono anche caratterizzate dal contenuto di fosforo, ferro e sodio, che anche ha un effetto positivo sulle proprietà curative delle spine.
Una grande quantità di vitamine C ed E si trova nelle foglie dell'arbusto, dove sono armoniosamente combinati con acidi carbossilici fenolo, antociani e flavonoidi.
Lo sai? In molte credenze e leggende, la svolta è un simbolo delle sofferenze, delle prove e delle difficoltà che cadono sul destino di una persona. Tuttavia, dopo averli superati, diventa il proprietario di molti benefici. Date le proprietà benefiche dell'arbusto, questo è in parte vero.
Proprietà utili e cicatrizzanti delle spine
Come puoi vedere, i frutti di pruno contengono un sacco di sostanze preziose e sane: zuccheri, acidi organici, fibre, ecc. A causa di ciò, hanno azione diuretica (diuretica), astringente, diaforetica e antisettica. Ciò significa che tali bacche sono eccellenti per normalizzare il sistema digestivo (utile per disturbi digestivi, diarrea), alleviare la nausea, interrompere il vomito e uccidere germi e batteri.
Oltre ai frutti, vengono spesso utilizzate le foglie di arbusto, di cui gli erboristi preparano tè (agiscono come un diuretico domestico, un lassativo e un agente di guarigione), infusi (le medicazioni inumidite vengono applicate come impacchi alle ferite, riducendo significativamente il tempo di guarigione). Insieme alle bacche, le foglie di questa pianta miracolosa sono eccellenti per il ruolo di un coadiuvante nelle malattie del sistema urogenitale: cistite, nefrite, urolitiasi. Puoi usare il frutto delle spine e aumentare l'appetito. In poche parole, conoscendo le ricette appropriate, puoi tranquillamente utilizzare per trattare qualsiasi parte della pianta.
L'uso di spine per scopi medicinali
Proprietà utili di bacche, foglie, fiori e persino rizomi di spine trovati ampiamente usato nella medicina alternativa. Quindi, la curva si adatta perfettamente a edema, dissenteria, candidosi, vaginite, colite aspecifica e intossicazione generale del corpo. Quando l'intossicazione alimentare, l'uso di bacche di prugnolo consente di pulire rapidamente il corpo dalle tossine e migliorare il funzionamento del tratto digestivo. Un decotto a base di spine è un eccellente aiuto nel trattamento della gotta e aiuta anche a eliminare i sali di urea dal corpo.
Antiossidanti e flavonoidi, che fanno parte delle bacche, riducono la permeabilità capillare e migliorano la circolazione del sangue, contribuendo alla coagulazione del sangue. Conoscendo l'utilità del turno e volendo controllare le sue proprietà utili sulla propria esperienza, saranno utili le seguenti ricette per preparare tè, decotti o infusi.
È importante! I semi del frutto della pianta contengono un glicoside tossico, l'amigdalina, che scinde l'acido cianidrico, quindi dovresti sbarazzartene immediatamente.
Tè dai fiori e foglie di spine
Tè dai fiori e foglie di spine utilizzato in cistite, costipazione cronica e adenoma prostatico. Inoltre, ha un gusto e un aroma gradevoli, grazie ai quali questa bevanda può essere bevuta giornalmente come un tonico generale.
È facile preparare un tè simile: le foglie e le spine secche vengono mescolate e quindi due cucchiaini pieni di materie prime (con coperchio) vengono versati ¼ l di acqua, dopodiché la composizione risultante deve essere portata lentamente ad ebollizione e drenata. Il tè viene consumato ogni giorno, ma non più di due tazze al giorno.
Succo di spine
Non solo le prugnole essiccate sono utili, ma anche succo di frutti di bosco freschi. In particolare, aiuta a sbarazzarsi di ittero e agisce anche come agente antibatterico, avendo un effetto negativo su Giardia e altri protozoi. È anche efficace per le malattie della pelle, nel trattamento di quali compresse appropriate aiuteranno.
Per preparare il succo, la carne dei frutti dell'arbusto viene separata dalla pietra, riscaldata a 60-70 ° C e impastata in poltiglia. Il succo spremuto può essere consumato immediatamente o arrotolato in barattoli.
Infusione di fiori di spine
Preparato da infusione di fiori di prugnolo Ha un effetto positivo sul metabolismo e normalizza anche il fegato. Infatti, viene preparato allo stesso modo del tè: 40 g di fiori essiccati vengono versati con un bicchiere di acqua bollente e lasciati in infusione per 40 minuti, quindi filtrare e bere 150 ml tre volte al giorno. Questa ricetta è adatta anche nei casi in cui è necessario ottenere un lassativo efficace dai fiori della boscaglia. Inoltre, in caso di problemi al fegato, ai reni, alla vescica e ai raffreddori, sarà utile la seguente infusione: 40 g di fiori di spine vengono versati con un bicchiere di acqua calda bollita e filtrati dopo 10 ore. È necessario accettare mezzi prima di cibo quattro volte al giorno su occhiali.
Infusione di foglie di spine
Prepara l'infuso usando le foglie di spine, molto semplice: per un bicchiere di acqua calda c'è un cucchiaio delle foglie schiacciate della pianta, dopo di che la composizione risultante deve essere bollita a fuoco medio per 15 minuti. Dopo che il liquido si è raffreddato, viene filtrato e schiacciato. L'infusione pronta impiega ½ bicchiere (e un bicchiere pieno può essere) tre volte al giorno prima dei pasti. Questo strumento ha buone proprietà diuretiche, quindi si consiglia di usarlo per edema, malattie dei reni e degli organi del sistema urogenitale.
Le foglie di spine sono spesso usate anche per curare ferite e ulcere, nel trattamento delle quali parti fresche dell'arbusto vengono semplicemente applicate a punti dolenti, e sono essiccate al vapore in acqua bollente e le compresse sono fatte di esse.
Tintura di Prugnolo
Per preparare la tintura di spine sono adatti e le sue bacche. I frutti pre-raccolti dell'arbusto (è consigliabile non lavarli, ma semplicemente selezionare quelli buoni e integri) vengono versati in un barattolo e riempiti con la vodka, e in modo che le bacche siano coperte 5 cm sopra il loro livello. Per l'infusione richiede un monitoraggio costante e, poiché la vodka viene assorbita, deve essere rabboccata. Dopo tre mesi, il liquido viene drenato e lo zucchero viene aggiunto agli acini (per 10 kg di frutta saranno necessari 1,5 kg di zucchero). Dopo di ciò, il frutto deve essere conservato per un altro mese (fino a quando non si forma lo sciroppo), quindi filtrato e miscelato con il liquido che è stato separato all'inizio. Entro sei mesi sentirai solo l'incredibile aroma della tintura.
Berry Broth
Un rimedio incredibilmente utile e tonico è decotto di spine, per la preparazione di cui avrete bisogno di versare 1 cucchiaio da tavola di materie prime fresche o essiccate con un bicchiere di acqua bollente, lasciandolo in infusione per 1 ora. Prendere liquidi a stomaco vuoto (al mattino) per 4 giorni. Un decotto di bacche di prugnolo può essere utilizzato per aumentare l'appetito, così come un diuretico, astringente e antisettico.
Brodo di corteccia e radici
Le radici e la corteccia del turno, così come il resto dell'arbusto, hanno un certo numero di proprietà curative. Pertanto, non sorprende che nella medicina tradizionale vengano spesso utilizzati decotti diversi. Radici di raccolto in autunno, per le quali queste parti vengono prima scavate e lasciate per un breve periodo al sole. Nella seconda fase, la materia prima preparata in questo modo dovrebbe essere collocata in un essiccatoio speciale o in un forno convenzionale per un'ulteriore asciugatura (di conseguenza, le radici dovrebbero facilmente rompersi senza cambiare molto il loro colore).
Ci sono diversi metodi di cottura. decotto della corteccia e delle radici di spine. Quando si utilizza la prima opzione, ci sono 20 parti di acqua per una parte di radici e corteccia essiccate. La miscela risultante viene portata a ebollizione e lasciata in umido a bagnomaria per 20 minuti. Il prodotto finito viene raffreddato e preso 1-2 cucchiai da tavola 4-5 volte al giorno. Questo decotto è perfetto per il ruolo di antipiretico e sudorifico.
Per il secondo metodo, 5 g di radice o di corteccia frantumata vengono preparati in 200 ml di acqua bollente, quindi posti in un bagno d'acqua e bolliti per 30 minuti e quindi lasciati in infusione per un'altra ora. Il brodo pronto e raffreddato dovrebbe essere assunto tre volte al giorno e 1/3 di tazza (dopo i pasti).
Se lo si desidera, è possibile cucinare il brodo solo dalla corteccia. Per fare questo, 1 cucchiaino di materia prima in polvere in polvere viene versato con un bicchiere di acqua bollente e cuocere a fuoco lento per 15 minuti. Il prodotto finito può essere usato al posto del tè. Per bagnare un bicchiere di brodo deve essere diluito con acqua bollita in un rapporto di 1: 1.
Brodo di spine può essere usato per la diarrea e le malattie respiratorie e migliora anche le condizioni generali del paziente con la malaria.
Brodo giovani germogli e rami
Un altro buon diaforetico è decotto di rametti finemente intagliati e pre-essiccati (con la sua azione un tale rimedio non è inferiore ai lamponi e ha un effetto antipiretico). Per preparare un tale decotto, 1 cucchiaino di materia prima viene versato con un bicchiere di acqua bollente e lasciato a bollire lentamente per 15 minuti. È necessario usare mezzi in un'occhiata calda, ma non ci sono requisiti a un dosaggio.
Metodi di raccolta e stoccaggio di materie prime da spine
Qualunque cosa tu decida di ricavare da spine o bacche, in ogni caso, devono essere preselezionati e lavati. Se tu stesso raccogli i frutti, puoi semplicemente sciacquarli, mentre le bacche acquistate vengono lavate più accuratamente, cambiando più volte l'acqua.
Eseguono i fiori di raccolta durante il loro germogliamento, e foglie - subito dopo la fioritura. I giovani germogli sono soggetti a raccolta e raccolta a maggio o giugno. A questo punto, possono essere ben asciugati all'aria aperta, al vento o all'ombra, nonché collocati in una stanza ventilata. La corteccia può essere rimossa dall'albero prima che fiorisca, e le radici sono le migliori per scavare in autunno. In futuro, un po 'di crogiolarsi al sole, si può finalmente asciugare nei forni.
Le spine possono essere raccolte mentre maturano, ma è meglio dopo il primo gelo. Sono adatti per fare composte (possono essere arrotolate in barattoli per l'inverno), vini, tinture, sciroppi, marmellate e persino sottaceti. Qualsiasi prodotto avrà un colore attraente, un odore gradevole e un sapore agrodolce originale.
Per conservare il frutto, puoi usare e congelare, ma in questo caso non dovremmo dimenticarlo prima di imballare le bacche da loro è necessario rimuovere le ossa.
Lo sai? Le spine possono essere essiccate in una calza di kapron, ma dopo non dureranno a lungo, quindi, per prolungare la durata di conservazione, è meglio stenderle sulla paglia.La durata di conservazione di fiori, foglie e spine non deve superare 1 anno mentre la corteccia e le radici possono essere conservati per più di tre anni.
Bacche di Prugnolo in cucina
Non tutte le casalinghe sanno che le spine sono materie prime eccellenti per la preparazione di varie bevande, gelatina, marmellata, succo e persino cereali. E che deliziosa marmellata di prugnoli, devi solo cucinarla correttamente. In questo caso, i frutti dell'arbusto vengono prima lavati e piegati in una ciotola di smalto, ricoperta di zucchero. Quindi vengono versati con acqua, usando tutto il liquido necessario per dissolvere completamente lo zucchero. È necessario far bollire la marmellata a fuoco basso fino a quando non è completamente cotta, rimuovendo spesso la schiuma e agitando la scodella. Quando la marmellata è completamente preparata, le bacche vengono raccolte e disposte in vasetti preparati e lo sciroppo può cuocere per circa un'ora. Dopo la fine del tempo specificato è necessario versare il frutto con lo sciroppo e chiuderli. Per migliorare il gusto e il sapore del bianco è possibile aggiungere un paio di gocce di olio di rosa ad esso.
Una ricetta ancora più insolita può essere chiamata porridge di rapa, sebbene alcune casalinghe lo considerino un piatto assolutamente normale. In realtà, si riferisce più alla cucina bulgara, anche se spesso si trova qui. Per cucinarlo, estrai leggermente le bacche spinose in una piccola quantità d'acqua, quindi asciugale con un setaccio. La sospensione risultante viene pastorizzata in vasi di vetro ad una temperatura di + 95 ° C per 30 minuti e arrotolata. Questa preparazione in combinazione con succo d'arancia può essere utilizzata per casseruole, budini, marmellate, ecc.
Se lo desideri, puoi persino cucinare gnocchi al vapore con le spine, per i quali avrai bisogno di ingredienti standard (farina, sale, zucchero, uova e un po 'di soda), kefir e spine.
È importante! Per ogni gnocco ci sono circa 5-6 bacche. Se provi a mettere più frutta dentro, l'impasto si strappa durante la cottura.
Controindicazioni e danno da spine
Il turno è una pianta meravigliosa, ei suoi benefici per il corpo non possono essere sopravvalutati, ma in alcuni casi dobbiamo parlare del danno causato dai frutti. tuttavia tutte le controindicazioni sono associate a intolleranza individuale ai componenti delle spine, ma i vantaggi di questo arbusto sono molto di più, quindi non abbandonarlo immediatamente.
