La pianta, che sarà discussa in questo articolo, ha molti nomi: spagnolo, pane, egiziano, arco per capelli; serpente, aglio del prato; cipolla, aglio, cipolla Tale varietà di nomi ha ricevuto rokambol a causa del fatto che per molti rimane un mistero - cipolle o aglio. Nei dizionari nella designazione della parola e scrivi: 1) varietà di cipolle; 2) una varietà di aglio. Qualunque cosa fosse, e la pianta è molto utile per il corpo umano. Abbiamo raccolto per voi le informazioni più complete e interessanti sulle caratteristiche del cipolla-aglio rokambol e sulle sue proprietà benefiche, grazie alle quali ha trovato applicazione in cucina, medicina tradizionale e cosmetologia.
Rockambole: calorie, valore nutrizionale, vitamine e minerali
In apparenza, la pianta sembra un porro. La sua altezza raggiunge gli 80 cm, ma le cipolle sembrano già più simili all'aglio - sono divise in 4-6 spicchi. I campioni hanno un peso di 100 ge un diametro di 7 cm, anche se i giardinieri esperti affermano che in un terreno fertile possono raggiungere un peso di 300 ge crescere fino a 10 cm di diametro.
Il sapore dei denti dell'aglio spagnolo, infatti, ricorda sia le cipolle che l'aglio. Tuttavia, non sono affilati come in aglio, e non c'è amarezza in loro.
Lo sai? In natura, il rocambol cresce nell'Europa centrale e meridionale, in Egitto, in Cina, in Crimea, nel Caucaso settentrionale.Cipolla-aglio contiene una serie di elementi utili, tra cui vitamine (tiamina, riboflavina, acido folico, acido pantotenico e ascorbico, vitamine E, K), minerali (manganese, ferro, magnesio, calcio, sodio, potassio, zinco, selenio, rame ), produzione volatile, oli essenziali.
In 100 g di rokambolya Contiene:
- proteine - 6,36 g;
- grasso 0,5 g;
- carboidrati - 30,96 g.
Cosa è utile rokambol
L'uso regolare e dosato dell'aglio di cipolla può avere un effetto benefico su importanti organi e sistemi umani.
Per il sistema cardiovascolare
La pianta giova di più al sistema cardiovascolare. Rokambol può fluidificare il sangue, espandere e rafforzare le pareti dei vasi sanguigni, aumentare la loro elasticità. Pertanto, è raccomandato come agente profilattico. contro i coaguli di sangue.
Le persone che consumano quotidianamente cipolle all'aglio hanno una diminuzione del colesterolo nel sangue. Ciò è dovuto alla presenza di allicina nella pianta, che è un antiossidante eccellente.
L'uso di Elleboro, ventosa, calendula, ranuncoli, ravanelli e cerfoglio ha un effetto benefico sul sistema cardiovascolare.
Per la digestione
L'uso di archi per capelli in quantità ragionevoli generalmente ha un buon effetto sul tratto digestivo umano. condimento migliora l'appetito, porta alla secrezione attiva del succo gastrico. Può aiutare con irritazioni minori del tratto gastrointestinale mucoso, così come con microlingua
Buon lavoro di cipolla e intestino spagnolo. Ha un'azione antielmintica. Aiuta a far fronte alle tossine nel corpo, portandole fuori con successo.
Per la pelle
Sok rokambolya consiglia di lubrificare le ulcere e l'infiammazione della pelle - ha effettivamente un effetto disinfettante.
Lo sai? E 'stato l'effetto antisettico della cipolla spagnola che ha permesso di usarlo con successo in chirurgia durante la prima guerra mondiale.Sulla base del rocamball è possibile preparare un ottimo rimedio per il cuoio capelluto che rafforzerà e migliorerà la crescita dei capelli.
Protezione da virus
Fitontsida, che è ricco di aglio, può efficacemente combattere virus e malattie che causano. Di regola, gli amanti del cibo con rocambol si distinguono per forte immunità e sono in grado di recuperare rapidamente e facilmente dopo infezioni virali acute.
Gli oli essenziali che formano la pallina del razzo aiutano a combattere il naso chiuso.
Inoltre, la cipolla egiziana ha proprietà simili agli antibiotici, uccide molti batteri e microrganismi.
Ricette popolari: trattamento con rocambol
In farmacologia, vengono utilizzate tinture e estratti alcolici da cipolle spagnole.
La tintura di alcol è preparata come segue. Cipolle, aglio, grattugiato o aglio schiacciato in poltiglia: 100 g dovrebbero essere ottenuti (leggermente meno di un bicchiere). Quindi aggiungere mezzo litro di vodka e posto in un luogo dove la luce non penetra, per un mese. Lo strumento deve infondere. Periodicamente deve essere scosso. Questa tintura di rocball è usata per trattare una varietà di malattie. È così può essere usato:
- con ipertensione, anemia, aterosclerosi - 3 volte al giorno, 15-20 gocce diluite in un bicchiere di latte caldo;
- pulire le navi - 3 volte al giorno, un cucchiaino prima dei pasti;
- per mal di gola, malattia parodontale, stomatite - diluire 10 gocce in acqua, usare per fare i gargarismi.
Altre cipolle, cipolle, cipolle di un batun, cipolle, cipolle di un slyzun, cipolle di scalogno hanno proprietà medicinali anche cipolle.
Per rafforzare il sistema immunitario e ripristinare la vitalità si consiglia di utilizzare la tintura a base di aglio e limoni spagnoli. Per la sua preparazione avrete bisogno di una testa d'aglio e succo di quattro limoni. I denti, come nel caso precedente, dovrebbero essere grattati o saltati attraverso la pressa per l'aglio.
Mescolare succo di limone e pappa d'aglio, insistere per 24 ore. Accettare di mattina, avendo dissolto un cucchiaio di mezzi in 100 millilitri d'acqua. Il corso del trattamento può durare fino a quando non usi 24 limoni.
Se hai il raffreddore e il naso chiuso, prova a respirare la cipolla più volte al giorno. L'aglio dovrebbe aiutare a uccidere i virus sulla mucosa nasale e ad alleviare il gonfiore.
In caso di mal di denti, come nel caso dell'aglio normale, il roqueball può essere applicato al dente interessato. Il dolore dovrebbe diminuire. Aiuta anche ad attaccare un chiodo di garofano tagliato nel punto in cui si sente il polso sul braccio, appena sopra il palmo. Da quale parte fa male un dente, viene posizionato un dente su quella mano.
Lo sai? In un cucchiaino si possono inserire 5 g di rocambole, in una borraccia da 18 g, un tipico becher da 200 ml contiene 135 g.
Per diluire il sangue, si consiglia di preparare un rimedio dal miele, dai limoni e dall'aglio di cipolla. Ci vorranno 1 kg di miele, 5 teste d'aglio e succo di 10 limoni. Dentifricio dentale in poltiglia. Tutti gli ingredienti devono essere mescolati in un contenitore di vetro e lasciati riposare in un luogo buio per una settimana. Prendi 4 cucchiaini. una volta al giorno. Tra l'assunzione di ciascun cucchiaio è necessario sostenere un intervallo di un minuto.
È importante! I prodotti a base di acconciature non possono essere utilizzati come terapia primaria. Prima di usarli, dovresti consultare un medico.I guaritori popolari sostengono che anche le cipolle spagnole aiutano a sbarazzarsi delle verruche: devono essere lubrificate quotidianamente con il succo finché non scompaiono.
Durante l'invasione elmintica prima di coricarsi, i microclittori sono costituiti da un mezzo pre-preparato: 1 cucchiaio. l. pappate, versate mezzo bicchiere di acqua bollente.
Coloro che hanno attacchi di asma sono invitati a prendere un bicchiere di latte con tre denti sfilacciati.
Applicazione di cottura
Rokambol è ampiamente usato dai cuochi per cucinare vari piatti. I metodi per il suo uso sono diversi:
- come condimento, dà al cibo un gusto piccante. Adatto per piatti a base di pesce, carne, verdure. Solo un chiodo di garofano dà un sapore unico ai piatti e dona loro un sapore appetitoso;
- fresco - vengono usate sia le foglie che i denti. Le foglie vengono aggiunte alle insalate o mangiate su un contorno;
- marinato - i chiodi di garofano vengono aggiunti alla marinata conservando le verdure o arrotolandole separatamente.
Condizioni per la conservazione dell'aglio di cipolla
Conservare il rokambol nelle stesse condizioni dell'aglio normale. Prima di inviarlo allo stoccaggio, è necessario esaminare attentamente le lampadine per danni e decadimento.
È importante! Per mantenere le cipolle più a lungo, devono essere rimosse dal giardino in tempo. È importante farlo prima che inizino a incrinarsi, e i chiodi di garofano si sganciano.Le teste devono essere asciugate bene. Per fare questo, sono intrecciati in trecce e appesi in una stanza asciutta e ben ventilata. Dopo l'asciugatura, è necessario tagliare le radici e le parti superiori, lasciando 1,5-2 cm.
Meglio di tutto, cipolla-aglio è conservato in scatole di legno, in sacchetti di tessuto o in reti. La temperatura ottimale per la conservazione va da -5 ° C a + 3 ° C. A temperatura ambiente, le cipolle spagnole possono essere conservate per 2-3 mesi.
Un ottimo modo per conservare una palla a dondolo è conservarlo. Ci sono molte ricette diverse, ma le diamo solo Uno dei più semplici e popolari:
- Dentisti sever. Versare acqua, riscaldata a una temperatura di 50-60 °. Insistere 24 ore. Il giorno dopo, preparare la marinata: in 1 litro d'acqua aggiungere un bicchiere di zucchero, 1 cucchiaio. l. sale, 3-5 foglie di alloro, pepe nero in grani (3-5 pezzi), un bicchiere di aceto (9%). Mettere l'aglio nella bottiglia, versare la marinata bollita e arrotolare.
- Puliti, separati e lavati i denti mettere in un barattolo da mezzo litro, versare acqua bollente. Metti il barattolo in una pentola di acqua bollente per 5 minuti. Quindi rimuovere, scolare l'acqua e versare la marinata: 0,5 acqua, 1 cucchiaio. l. aceto (9%), 1 cucchiaio. l. zucchero, 5 g di sale. Jar si arrotola.
Controindicazioni e possibili danni da cipolla-aglio
Se mangi incontrollabilmente rocambol, allora può portare a reazioni indesiderabili nel corpo. Con un uso eccessivo può essere osservato:
- mal di testa;
- diarrea;
- calo dell'acuità visiva;
- sensazione di bruciore al petto;
- irritazioni cutanee;
- spasmo del cuore e dei vasi cerebrali (raramente).
Nella medicina popolare vengono utilizzate le proprietà benefiche di queste piante: assenzio, Kalanchoe, acero, papaia, vaso da bagno, ortica, lythrum, Klopogon, cartamo, nasturzio, nivyanik, laconosa, cardo, scrofa.
Cipolla e aglio È controindicato utilizzare queste categorie di persone:
- avere una storia di malattia della colecisti;
- affetti da malattie dello stomaco (gastrite, ulcera, ecc.);
- malattia renale;
- quelli che hanno un'emorragia interna.
Se non hai controindicazioni all'uso di rocambolo, puoi tranquillamente inserirla nella tua dieta quotidiana. Questo è particolarmente buono da fare in inverno, quando il rischio di contrarre raffreddori e malattie infettive è molto alto. I piatti di questo tipo di cipolla si distinguono per il gusto eccellente e l'aroma unico. Questo condimento è amato e utilizzato attivamente in diversi paesi.
