Molti amanti dell'anguria vogliono godersi il gusto del frutto, non solo in estate ma anche in inverno.
In questo articolo spiegheremo che cosa è necessario fare per festeggiare una bacca durante il periodo invernale e con quali mezzi si può salvare il suo gusto.
Selezione di bacche
Affinché la durata di conservazione del frutto sia il più lunga possibile mantenendo il suo gusto, è molto importante sapere quale anguria scegliere per la raccolta per l'inverno.
aspetto
Quando scegli i frutti, assicurati di prestare attenzione al loro aspetto. Non dovrebbero essere danneggiati. Scottature, crepe, graffi e ammaccature rendono il frutto inadatto alla conservazione a lungo termine. 
È importante! Non conservare le bacche su una superficie dura - questo porterà alla formazione di ammaccature e al rapido deterioramento.Il peso ideale della bacca dovrebbe essere di 4-5 kg. L'anguria dovrebbe essere maneggiata con cura, non gettata, preservandone l'integrità. Altrimenti, scomparirà rapidamente e non potrà essere memorizzato.
grado
Salva il cocomero prima che il nuovo anno sia possibile solo se scegli il grado giusto. Solo le varietà a maturazione tardiva che hanno una buccia spessa sono eccellenti per lo stoccaggio. L'acquisto di frutta per la raccolta è consigliato a fine settembre. Di solito contengono quasi senza nitrati, poiché a quest'ora la loro maturazione avviene senza sostanze ausiliarie. Si raccomanda di dare la preferenza alle varietà con polpa forte, come "Astrakhansky a strisce", "Dessert", "Presente di Kholodov", "Volzhsky".
Le migliori condizioni per la conservazione a lungo termine
Nel periodo invernale per provare un pezzo di bacche dolci, che ricorda i giorni d'estate, dovresti sapere come conservare i cocomeri fino al nuovo anno. 
È molto importante osservare alcune condizioni di conservazione dei frutti:
- la stanza dovrebbe essere sempre buia;
- necessario per fornire una ventilazione costante;
- la temperatura dell'aria dovrebbe essere compresa tra + 6 ... +8 ° С. Un aumento della temperatura contribuisce a un cambiamento nella consistenza della bacca, che porta a processi di fermentazione. Quando la temperatura scende sotto 0 ° C, le bacche possono congelarsi;
- l'umidità relativa dovrebbe essere del 60-80%. L'umidità ridotta porta alla perdita di succosità dell'anguria e, a livelli elevati, i frutti iniziano a marcire.
Lo sai? Il peso del cocomero più grande è di 120 kg. È stato coltivato negli Stati Uniti e inserito nel Guinness dei primati.Il seminterrato funge da spazio di archiviazione ideale. Seguendo semplici regole, puoi conservare il frutto per molto tempo.
Conservazione dell'anguria a casa
"Sunny Berry" può essere conservato non solo in casa. Certo, vivere in un appartamento sarà più difficile, ma è ancora possibile. I posti adatti includono:
- dispensa;
- balcone vetrato;
- il bagno
Vivendo in una casa privata, puoi conservare i cocomeri:- in cantina o in cantina;
- nel garage;
- in soffitta;
- nella cucina estiva o in una stanza fredda, ma la temperatura dell'aria non deve superare +8 ° C.
Quando il raccolto viene raccolto, sorge la domanda relativa al corretto stoccaggio di cipolle, patate, cavoli, cetrioli, carote, barbabietole, rabarbaro, sedano.
muschio
Se decidi di scegliere questo metodo, devi prima andare nella foresta per raccogliere il muschio. Deve essere asciutto Il muschio deve essere coperto con il fondo di una scatola o scatola di legno, metterci sopra delle bacche e coprirle di muschio da tutti i lati. La scatola con anguria deve essere conservata in cantina o in cantina, la temperatura dell'aria consigliata è di + 2-3 ° С.
sospensione
Con questo metodo, la frutta può essere conservata in una casa privata e in un appartamento. Per prima cosa è necessario avvolgere la bacca in un tessuto naturale denso, quindi metterla in un sacchetto di plastica e appenderla a un gancio. L'anguria non deve toccare alcuna superficie, cioè deve essere completamente sospesa.
cenere
Questo metodo è spesso utilizzato da persone che riscaldano la stufa con legna da ardere. Oppure puoi acquistarlo in negozi specializzati. La cenere non consente lo sviluppo di funghi e batteri putrefattivi, ma assorbe l'umidità in eccesso. La cenere setacciata viene versata sul fondo della scatola di legno, poi le bacche vengono deposte su di essa e cosparse di cenere. La scatola o la scatola devono essere coperti con un coperchio e lasciati in cantina.
paglia
La paglia è ottima per la conservazione a lungo termine. Il fondo della scatola o scatola merita uno spesso strato di paglia. Poi le bacche vengono deposte su di esse in modo tale che vi sia una distanza tra loro, e gli steli alzano lo sguardo. Tra i cocomeri si sparge anche la paglia, mettila sopra. Dovrebbe coprire completamente le bacche.
Cera o cera di paraffina
È necessario sciogliere la cera o la paraffina e coprirli con l'anguria. Lo strato deve essere spesso, circa 1 cm, in questa forma le bacche vengono conservate in un luogo fresco, ad esempio nel seminterrato o in cantina.
acqua
L'acqua molto fredda viene versata in un barile o in una cisterna di legno e un cocomero viene fatto cadere dentro di esso. Dovrebbe essere completamente coperto d'acqua. Le bacche nella canna sono lasciate nel seminterrato.
sabbia
Una scatola o altro contenitore situato in un seminterrato o in un altro luogo fresco deve essere riempito ½ di sabbia. I frutti sono disposti su di esso con il gambo. Non dovrebbero essere in contatto tra loro. Quindi le bacche sono completamente coperte di sabbia.
argilla
È necessario diluire l'argilla in acqua per la consistenza di una pasta spessa. Quindi viene applicato alla bacca. Dopo che l'argilla si è asciugata, l'anguria dovrebbe essere coperta con molti altri strati. Ogni strato dovrebbe asciugarsi bene. Di conseguenza, lo strato di argilla dovrebbe essere di circa 0,5 cm. Dopo che è completamente asciutto, i frutti vengono lasciati in una stanza buia e fresca, in uno stato sospeso o disposti su segatura.
È importante! Non scegliere di conservare i meloni acerbi nella speranza che maturino. Tali bacche, oltre a un sapore sgradevole, hanno una durata molto breve e si deteriorano rapidamente.Sapendo quanta anguria è immagazzinata, puoi iniziare la raccolta in un dato momento per salvarla fino al nuovo anno. In media, in base alle regole e alle condizioni di conservazione, i meloni possono essere conservati 3-4 mesi.
È possibile congelare un cocomero per l'inverno
In inverno, voglio così tanto ricordare l'estate e sentire il sapore dolce della "bacca solare". Molti fan di questi frutti sono interessati alla domanda: è possibile congelare un cocomero?
A causa della prevalenza e della popolarità delle attrezzature di congelamento, il congelamento è uno dei modi più popolari di raccolta di sunberry, mirtilli, melanzane, fragole, semi di latte, mele, coriandolo.Sfortunatamente, le basse temperature influiscono negativamente sulla carne succosa, e perde la sua consistenza, diventando liquida. Tuttavia, nonostante questo, ci sono modi per congelare. Staccare i semi e sbucciare pezzi di anguria devono essere disposti su un piatto piatto e inviati al congelatore. Sotto l'influenza del freddo, la forma dei frutti, il loro gusto e la loro succosità saranno preservati.
Dopo il congelamento i pezzi dovrebbero essere messi in un contenitore o in un pacco. Durante le vacanze di Capodanno, possono essere utilizzati per preparare dessert o cocktail.
L'anguria congelata sarà un vero piacere in inverno. Per comodità, dovrebbe essere immediatamente congelato, tagliato in porzioni. Così, puoi fare il gelato originale con l'anguria, che sarà una piacevole sorpresa sul tavolo di Capodanno.
Lo sai? I giapponesi riuscirono a portare angurie di forma insolita - quadrate. Sono molto più facili da conservare in frigorifero.L'anguria è una bacca gustosa e salutare che può essere conservata a lungo. Utilizzando i nostri consigli, puoi goderne il gusto non solo in estate, ma anche dopo la fine della stagione.
