Stiamo tutti aspettando l'estate e le prime verdure. Ma tutti gli ortaggi sono utili, chi li può mangiare in grandi quantità e chi dovrebbe limitare il tasso. E se il ben noto e amato da molti zucchini benefici, cercheremo di risolverlo ulteriormente.
Come le zucchine si differenziano dalle zucchine
In effetti, zucchine - una delle varietà di zucchine. Questa varietà europea ha una forma cilindrica, più elegante e un colore verde chiaro o verde scuro. La carne di questo ortaggio è leggera, con una leggera sfumatura verdastra.
Questo raccolto vegetale ci è venuto dall'America, e più precisamente dal Messico, dove solo i suoi semi erano originariamente usati. In Europa, le zucchine si sono rivelate alla fine del 16 ° secolo, in un primo momento è stato coltivato in giardini botanici come una meraviglia. Hanno iniziato a mangiare cibo in Italia. E poi ha iniziato la distribuzione di massa di questo ortaggio in cucina. 
Oggi i frutti di questa cultura sono diventati così popolari che senza di loro è difficile immaginare la nostra cucina.
Zucchini e zucchine sono quasi identici nella loro composizione chimica, l'unica cosa che li distingue è che le sostanze contenute nelle zucchine vengono assorbite più velocemente e meglio dal corpo.
Lo sai? Tradotto da zucchine italiane (zucchine) significa "piccola zucca". Quindi il vegetale ha un secondo nome - zucchine italiane.
I ricchi: calorie, vitamine e minerali
Tutta l'attrattiva delle zucchine italiane è in un ampio complesso vitaminico-minerale e un numero enorme di proprietà utili:
- Fiber. Normalizza la digestione ed è un eccellente mezzo per prevenire stitichezza, disagio e vari disturbi nel sistema digestivo.
- Le zucchine hanno un basso contenuto calorico. Questo ortaggio è incluso in molti menu dietetici. Se il tuo obiettivo è quello di eliminare l'eccesso di peso e il colesterolo, allora i frutti di questa cultura dovrebbero essere oggetto di particolare attenzione.
- Molecole organiche. Aiutano a purificare il corpo dalle tossine e dalle scorie in modo naturale, migliorando il benessere generale.
- Acido folico Sostanza insostituibile per le donne incinte e le donne che allattano. Nel corpo della madre, questo acido si prende cura del feto, contribuisce al suo normale sviluppo e previene l'anemia.
L'acido folico contiene anche rosmarino, ramson, scalogno, erba cipollina, zizifus, ribes bianco, carote, coriandolo, olivello spinoso, sorgo, funghi prataioli.
Non importa quanto possa sembrare strano, il 95% dell'acqua è in questo ortaggio forte. Per valore nutrizionale 100 g di zucchine possono essere rappresentati come segue:- contenuto calorico - 23 kcal;
- proteine - 1,21 g;
- fibra vegetale - 1 g;
- carboidrati - 3,11 g;
- grasso - 0,32 g
Zucca, melanzana, prugna, kumquat, fagioli, barbabietola, ravanello, zucca, ibisco, calendula, pera, snyt, yucca, pak choi contribuiscono ad abbassare il colesterolo.
Questo ortaggio è ricco di minerali, elettroliti e vitamine:- Vitamina B9 (acido folico) - 25 μg;
- Vitamina B3 (acido nicotinico) - 0,451 mg;
- Vitamina B5 (Pantotenato) - 0,20 mg;
- Vitamina B6 (piridossina) - 0,163 mg;
- vitamina B2 (riboflavina) - 94 mcg;
- Vitamina B1 (tiamina, aneurina) - 0,045 mg;
- vitamina A (retinolo) - 60 mcg;
- vitamina C (acido ascorbico) - 17,9 mg;
- Vitamina E (tocoferolo) - 0,12 mg;
- vitamina K (fillochinone) - 4,3 mcg;
- fosforo - 38 mg;
- selenio - 0,2 μg;
- sodio - 8 mg;
- calcio - 16 mg;
- magnesio - 18 mg;
- potassio - 261 mg;
- ferro - 0,37 mg;
- manganese - 0,177 mg;
- Zinco - 0,32 mg.
Quanto sono utili le zucchine per il corpo
Le zucchine italiane serviranno bene come prodotto medicinale. Dai suoi colori, ad esempio, prepara infusi e decotti che aiutano a ridurre le reazioni allergiche.
Per l'immunità
Sfortunatamente, la proprietà più utile delle zucchine italiane è stagionale. Nel periodo autunno-inverno aumenta il rischio di infezione con ogni sorta di malattie virali e infettive. Proprio in questo momento, l'uso di zucchine italiane diventa rilevante.
E aiuta grazie all'acido ascorbico, che è semplicemente indispensabile nella lotta contro tali malattie. Inoltre, la vitamina C riduce i sintomi di asma e artrite, previene disturbi nel sistema cardiovascolare.
L'immunità è aumentata da cartamo, rafano, aglio, santoreggia, mele, abeti, noci nere, aloe, origano, mandorle, erba argentata bianca, citronella cinese, menta, basilico, melissa.
Per il sistema digestivo
Sotto la buccia lucida delle zucchine, c'è una massa di elementi benefici che hanno un effetto positivo sul sistema digestivo. Se usi regolarmente questo ortaggio, non ci saranno problemi con il processo digestivo.
Tutto questo è dovuto alla fibra, che è contenuta in quantità sufficiente nella pelle e guarisce l'intestino. 
È importante! In caso di violazione del sistema digestivo, si raccomanda di aggiungere alla dieta prodotti con fibra alimentare ininterrotta. Una tale dieta è una buona misura preventiva contro il cancro al colon.
Per la vista
La zucchina è anche utile per gli occhi, perché contiene potenti fitonutrienti (fitonutrienti) - luteina e zeaxantina (pigmento giallo), che hanno un buon effetto sulla vista e aiutano a prevenire i problemi oftalmici associati a cambiamenti legati all'età.
Per perdita di peso
A causa della presenza di sodio in questo vegetale, consumandolo, una persona normalizza l'equilibrio idrico nel corpo e si libera di una quantità di liquido deprivata.
Inoltre, l'impatto positivo di questa verdura sul tratto gastrointestinale ha attirato l'attenzione dei nutrizionisti, ora è tra i dieci prodotti più efficaci per la perdita di peso. Le zucchine italiane permettono a una persona di prendere il controllo del proprio peso e dei livelli di colesterolo.
A causa del basso contenuto calorico, dell'alto contenuto di acqua e della mancanza di grassi, le zucchine italiane risparmiano l'eccesso di cibo e ottengono un alto valore nel piano dietetico. 
È importante! Particolarmente utili sono le zucchine al vapore.Per perdere peso, si consiglia di utilizzare quotidianamente zucchine italiane, aggiungendolo alle insalate, preparando puré di patate, stufati e stufati.
Per la salute degli uomini
Vari studi nel campo del cancro sostengono che i nutrienti degli zucchini italiani riducono significativamente le manifestazioni di iperplasia prostatica benigna (adenoma).
Poiché questa è la ghiandola principale maschile si trova vicino alla vescica, e con un aumento offre sensazioni spiacevoli durante la minzione e il rapporto sessuale. Zucchine in combinazione con cereali e legumi hanno un effetto positivo sul lavoro della prostata.
Lo sai? La più grande zucca del peso di 56,24 kg è stata allevata nel 1989 da Bernard Lavery (Gran Bretagna).
Utilizzare in cucina: come cucinare e cosa è combinato
Nel nostro territorio le zucchine crescono dall'inizio della primavera e quasi alle gelate. In cucina, è meglio usare frutti giovani e morbidi fino a 300 g e lunghi fino a 25 cm.
Questo ortaggio viene cotto, fritto, bollito, salato, in salamoia e in scatola. Puoi aggiungerli a qualsiasi pietanza: insalate, frullati di verdure, purè di patate, zuppe, stufati e persino marmellata da loro.
Inoltre, zucchine - un ottimo contorno che aiuta il corpo a percepire cibi proteici più pesanti.
I cuochi assicurano che un piatto così magnifico e semplice come zucchine, ripieno di carne e riso non lascerà nessuno indifferente. In questo caso, i frutti non sono farciti con il ripieno, ma sono tagliati in lastre sottili e ritorti secondo il principio del rotolo. È possibile invece di carne macinata e riso utilizzare formaggio con prosciutto o pollo con funghi.
Un atteggiamento speciale per le zucchine italiane nella cucina mediterranea, dove nessun piatto può farne a meno.
I fan delle zucchine consigliano: se si marinano le zucchine nel succo di lime mescolato con l'olio d'oliva prima di friggere, il loro gusto diventerà più saturo.
A differenza delle zucchine, le zucchine possono essere consumate crude aggiungendo sale, pepe o con salsa (per immersione).
Cucinare questo ortaggio non è lungo - quando bolle non più di un minuto. Anche se è meglio cucinarli per una coppia o friggere. Molti si chiedono se è necessario sbucciare le zucchine. In realtà, non importa. Puoi cucinare direttamente nella buccia e puoi pulire prima di cucinare, come preferisci.
Le zucchine italiane in pastella hanno un buon sapore. Allo stesso tempo, è perfettamente combinato con parmigiano e erbe speziate, con burro e sale (non fine).
I piatti di zucchine possono essere uno spuntino decente su un tavolo festivo. Ad esempio, involtini fritti o cotti con formaggio a pasta molle o con ricotta ed erbe aromatiche non lasceranno indifferenti gli ospiti.
Utilizzare in medicina tradizionale e cosmetologia
Ho trovato l'uso di zucchine non solo in cucina. Ad esempio, i semi di questa zucchina sono utilizzati con successo in cosmetologia. Molte aziende cosmetiche le aggiungono ai farmaci che regolano le ghiandole sebacee.
Poiché le zucchine hanno un grande effetto idratante, possono essere utilizzate in varie maschere per viso e capelli. La carne migliora il colore della pelle, ringiovanisce, normalizza la microcircolazione del sangue, protegge la pelle dalle radiazioni ultraviolette.
- La maschera più semplice e più comune: grattugiare le zucchine crude su una grattugia e spremere un po '. Applicare la sospensione risultante sul viso, dopo averlo pulito. Coprire la maschera con una garza e conservare in questo modo per 20-30 minuti, quindi lavare il viso con acqua corrente fredda.
- È possibile utilizzare il succo di zucchine per sbarazzarsi di un problema come borse e gonfiore sotto gli occhi. Per fare questo, il succo fresco spreme la pelle intorno agli occhi.
- Quando si raccomanda l'uso di capelli grigi maschere per i capelli sulla base del succo di zucchine. La composizione deve essere accuratamente massaggiata nella testa, quindi risciacquata con acqua tiepida. Questa maschera rinforza la struttura del capello, nutre le radici, dona un aspetto sano e migliora la condizione generale dei capelli.
La medicina tradizionale non è anche prestata attenzione alle zucchine italiane. Ad esempio, dopo avvelenamento, per purificare il corpo, si consiglia di attenersi a una dieta di squash. Ecco alcune ricette più popolari:- Dai vermi. 50 g di semi versare 200 ml di acqua bollente e cuocere per 15 minuti. 2 ore insistono su un bagno d'acqua o in un thermos, ceppo. Il brodo risultante per bere ½ tazza 2-3 volte al giorno tra i pasti.
- Il diabete mellito. Eliminare i semi dalla buccia, macinare e aggiungere un po 'd'acqua e miele. Il risultato è una miscela verdognola. Viene assunto quotidianamente o a giorni alterni in caso di malfunzionamento del fegato e dei reni, innescato dal diabete. Ricorda: la medicina deve essere fresca.
Lo sai? In Azerbaijan, il decotto di infiorescenze di zucca e zucca trattano le ferite infette.
Controindicazioni
Sfortunatamente, non tutto è così ottimistico, perché anche il prodotto più utile può essere dannoso se usato in modo errato. Vale la pena notare che, rispetto alle qualità salutari, il danno alle zucchine è ridotto al minimo. Quindi, ciò che questo vegetale può danneggiare:
- Le zucchine sono contenute ossalati che possono causare urolitiasi. Per le persone sane, non esiste tale rischio (se non si mangiano verdure in chilogrammi), ma se si è inclini a tali malattie, non si dovrebbe scherzare con le zucchine italiane. È meglio consultare un medico.
- Non consigliare l'uso di zucchine e persone avendo insufficienza renale e problemi con la cistifellea. Dopotutto, questi organi nell'uso delle zucchine sono un onere gravissimo.
- Molti sono interessati a sapere se è possibile mangiare zucchine crude. Gli esperti non consigliano di usarli frutta cruda con un'ulcera o una gastrite, perché irrita la mucosa.
È importante! È possibile ottenere danni da quelle zucchine che sono state coltivate con l'uso eccessivo di sostanze chimiche. L'immersione preliminare di due ore della verdura tagliata in acqua salata contribuirà a ridurne il livello. Dopodiché, i pezzi devono essere ben lavati e far defluire l'acqua.
Pensa solo a quanto può essere utile una zucchina vegetale come una volta. Possedendo una massa di effetti positivi e quasi innocui, ha trovato applicazione in settori come la cucina, la cosmetologia, la medicina. Inoltre, ha una qualità così notevole, come la conservazione di qualità utili per lungo tempo e quindi aiutare una persona anche in inverno.
