Esternamente, il cavolo rosso differisce dal cavolo bianco per colore, la densità, la disposizione delle foglie nella testa del cavolo e il contenuto di sostanze nutritive al suo interno è molto più alto.
La patria di questa specie è considerata il Mediterraneo.
Descrizione della cultura
Il cavolo rosso non è una pianta molto popolare che non è spesso coltivata per scopi industriali. Considera come sono chiamati e come si differenziano Le varietà e gli ibridi più popolari di questo tipo di cavolo:
- La varietà antracite è a metà stagione, ha grandi foglie viola, una caratteristica del quale è un rivestimento in cera. Una testa densa ha una massa fino a 2,5 kg.
- Varietà d'avanguardia - a metà stagione, ha un rosone verticale di foglie. Per grandi foglie blu-verdi caratteristico rivestimento in cera resistente.
Le teste sono ovali e forti nella densità. Il peso della testa di questa varietà non supera i 2,5 kg.
- L'ibrido autoro è a metà stagione, la cui stagione di crescita non supera i 140 giorni. È caratterizzato da teste piccole e piuttosto dense, con un peso fino a 1,5 kg. Il colore delle foglie è viola chiaro. Una caratteristica caratteristica dell'ibrido è che è resistente alle teste di cracking.
- Il boxer di varietà - precoce, ha un colore rosso porpora ed è progettato per essere mangiato fresco. Il cavolo tondeggiante e denso che pesa fino a 1,6 kg è costituito da un insieme di foglie ricoperte di patina d'argento.
- Varietà Gako - mediamente tardiva, la cui stagione di crescita non supera i 150 giorni. Ha testine dense, arrotondate, leggermente appiattite, con peso fino a 3 kg, sono considerate resistenti alle fessurazioni e hanno una lunga durata. Si esprime un gusto amaro che scompare col tempo. Avere un colore bluastro-viola delle foglie con un tocco.
- Hybrid Vorox - medio precoce, la cui stagione di crescita non supera i 120 giorni. Ha una piccola rosetta in lamiera e foglie sollevate. Pannocchie con una struttura densa, del peso fino a 3 kg. Adatto sia per prodotti freschi che lavorati. Le foglie hanno colorazione antocianica.
- Varietà Drumond - presto, ha uno scarico denso e compatto, la testa di una forma rotonda pesa fino a 2 kg.
- Varietà Kalos - a metà stagione, ha un buon gusto - il cavolo è succoso e non duro. Teste a forma di cono, rosso porpora, del peso di 2,5 kg. Una caratteristica della varietà è che tollera periodi di alta umidità e una diminuzione della temperatura.
- Varietà introduttiva - precocemente matura, ha una rosetta in rilievo di foglie. Le teste di cavoli sono costituite da foglie che non sono raccolte molto strettamente insieme. Le foglie stesse hanno un colore viola, coperto di fiori. Il peso della testa non è superiore a 2 kg.
- Varietà di Marte - mediamente tardiva, la cui stagione di crescita non supera i 160 giorni. Ha teste di cavoli rotonde, leggermente piatte, di media densità, di colore viola scuro. Le teste pesano non più di 1,5 kg. La varietà è resistente al cracking.
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Condizioni di crescita
Nonostante il fatto che il cavolo rosso abbia una grande varietà di varietà e ibridi, le condizioni per la loro coltivazione sono molto simili.
Lo sai? Nell'antica Roma, i residenti usavano il succo di cavolo rosso come cura per malattie di polmoni e raffreddori.
Selezione della posizione
Per far crescere bene il cavolo e crescere, è necessario scegliere un luogo sufficientemente illuminato. 
Quando si coltivano piantine nelle serre, l'illuminazione gioca un ruolo importante, perché con una mancanza di luce le piantine sono fortemente tirate fuori, il che influisce negativamente sull'ulteriore sviluppo della pianta. Quando piantate piantine in terreno aperto, dove sperimenterà una mancanza di luce, comincerà a rallentare lo sviluppo e la crescita, la formazione di una testa più sciolta, e le foglie potrebbero diventare una tinta verdastra.
È importante! È impossibile piantare cavoli sullo stesso appezzamento per diversi anni consecutivi, perché sarà colpito dalla chiglia, è meglio alternare la semina con le piante sopra indicate e piantare sullo stesso appezzamento non più spesso che dopo 4 anni.
Selezione del suolo
Il cavolo rosso deve essere coltivato su terreno sciolto, leggero, leggermente acido o neutro. Il terreno deve contenere la quantità necessaria di nutrienti per la pianta.
È meglio piantare cavoli rossi nella zona in cui cetrioli, cipolle, legumi, concimi verdi, patate o carote sono cresciuti prima. 
Piantare cavoli rossi
Puoi piantare cavoli rossi in diversi modi:
- seme;
- piantina.
Semina diretta
Al fine di piantare cavoli con l'aiuto di semi, è necessario considerare alcune sottigliezze della semina:
- Per indurire i semi. Per fare questo, i semi devono essere tenuti in acqua calda fino a 50 ° C per 20 minuti. Successivamente, vengono immediatamente trasferiti in acqua fredda per 2 minuti.
- Per stimolare le piantine piantine semi induriti vengono posti in una soluzione nutritiva per 12 ore. Per preparare una soluzione nutritiva, prendi 1 litro di acqua bollita e un cucchiaino di nitrofosco. Dopo la stimolazione, sciacquare i semi con acqua corrente e metterli in frigorifero per un giorno.
Quando i semi sono preparati puoi seminare in piena terra. È necessario creare pozzi e seminare in ognuno dei 4 semi. Cospargere di torba mista a humus. La distanza tra un buco e l'altro dovrebbe essere di almeno 60 cm e i semi dovrebbero essere coperti con terra non più in profondità di 5 cm.Attraverso le piantine
Per piantare cavoli rossi sulle piantine, i semi vengono preparati così come per la semina diretta.
È importante! Per coltivare piantine di cavolo rosso in casa in questo modo è importante monitorare la temperatura - non dovrebbe essere inferiore a 16 gradi prima che le piantine crescano.Per la semina diretta nel terreno preparato, che dovrebbe essere costituito da torba e terra zolla 1: 1, è necessario preparare scatole o altri contenitori in cui verranno piantate le piantine.
Nelle scatole preparate con terreno è necessario seminare i semi a una distanza di 7 cm tra le file e ad una profondità di 3 cm.Quando compaiono i germogli, la temperatura nella stanza deve essere abbassata a 8 ° C e le piantine devono essere mantenute in tali condizioni per una settimana. Quindi fornire 15 ° C per un'ulteriore crescita delle piantine. Annaffia i semi dovrebbero essere regolarmente, prima che i primi germogli apparissero. Dopo questo, l'irrigazione dovrebbe essere leggermente ridotta e annaffiata quando il terreno si asciuga leggermente.
A seconda della varietà che si prevede di coltivare, in anticipo o in ritardo, la semina dovrebbe avvenire a maggio-giugno.
Quando la pianta formerà 5 foglie, potrai iniziare a piantare in piena terra. Per fare questo, devi preparare del concime di potassio in ogni pozzo, mescolarlo con il terreno e versarlo con acqua, quindi piantare le piantine. Suoli il terreno intorno alla pianta e produci l'irrigazione con acqua tiepida. 
Regole di cura
Per i cavoli rossi, è importante non solo fare la giusta misura, ma anche garantire un'adeguata assistenza in campo aperto per il normale sviluppo della pianta.
irrigazione
Il cavolo rosso preferisce l'irrigazione regolare e abbondante. Se sente una mancanza di irrigazione, influenzerà la qualità del raccolto. L'annaffiamento abbondante dovrebbe essere effettuato quando si formano l'uscita e l'ovaia della testa. Durante questo periodo, si raccomanda di irrigare dal tubo in modo che l'acqua arrivi all'intera pianta. Ma il cavolo tollera un eccesso di umidità e il ristagno dell'acqua è cattivo, quindi non devi esagerare.
È importante! Bisogno di Spud dopo l'irrigazione o la pioggia. Quando si ri-si consiglia di rimuovere le foglie inferiori.
Hilling e allentamento
La prima volta che si rompe il terreno dovrebbe avvenire entro 7 giorni dal trapianto e continuare ad allentare il terreno dopo ogni irrigazione per assicurare una buona permeabilità all'aria per il sistema radicale. 
Il cavolo che brucia contribuisce a migliorare la resistenza delle teste all'emergenza e la formazione di un forte apparato radicale. La pianta di Spud è necessaria quando il cavolo va in crescita e inizia la formazione delle teste, in questo momento è necessario versare il terreno al livello delle prime foglie.
Dopo la prima messa a terra, è necessario re-manipolare in due settimane.
Top dressing
Affinché le piantine si trasformino in un ricco raccolto, è necessario effettuare regolari mangimi vegetali. Adatto per la preparazione di fertilizzanti organici liquidi o una soluzione di fertilizzanti complessi (minerali).
Scopri come si nutrono i cavoli in modo tradizionale.Puoi fertilizzare cavoli con verbasco con acqua: 1: 5. Quando il cavolo inizia a formare una testa di cavolo, si consiglia di alimentare 15 g di nitrofosco per ogni pianta. Prima di piantare piantine puoi fare cenere di legno da 60 g per pozzo.
Per una migliore conservazione a lungo termine, prima della raccolta, i cavoli devono essere nutriti con azoto. Dopo ogni poppata è necessario innaffiare le piante con acqua pulita.Principali malattie e parassiti
I principali parassiti e malattie del cavolo rosso:
- La falena di cavolo è un bruco di colore giallo, che rimuove le foglie di cavolo e lascia intatta la parte superiore del tessuto. Per combattere questo parassita, si consiglia di spruzzarlo con la soluzione di Karbofos, usando 60 g di prodotto per 10 litri di acqua. È considerato velenoso, quindi prima di raccogliere per 1 mese è necessario interrompere la lavorazione delle piante.
- Mosca cavolo - appare sotto forma di larve bianche che danneggiano le radici e il colletto della radice. Con la sconfitta della pianta dei parassiti si asciuga. Al fine di prevenire la comparsa di mosche cavolo, si consiglia di aggiungere 20 g di "Bazudin" per 10 metri quadrati al suolo. M. suolo
- Afide cavolo - appare sotto forma di colonie verdi sul retro della foglia. Le foglie, se danneggiate da questi parassiti, si scoloriscono e si arricciano. Per combattere gli afidi dei cavoli, viene utilizzato un decotto di foglie di pomodoro: versare 10 kg di foglie e gambi con acqua per coprire le piante e farle bollire a fuoco basso per 20 minuti. Successivamente, diluire 3 litri di brodo con 10 litri d'acqua e aggiungere 20 g di sapone. Spruzzare cavolo con questo agente la sera.
- La putrefazione secca è una malattia fungina che colpisce spesso i cavoli. Il gambo di cavolo diventa grigio, marcio e presto si asciuga. Se una piantina è affetta da un fungo, è quasi impossibile salvarla. La putrefazione secca si sviluppa bene in condizioni calde e umide, nonché in luoghi in cui i cavoli sono danneggiati. È necessario combattere lo stampo grigio con una soluzione di Tigam allo 0,5%, trasformando i semi prima della semina e nel tempo rimuovendo la vegetazione infestante.
- La macchia nera è una malattia fungina caratterizzata dall'aspetto di macchie e striature nere sulle foglie di una pianta. Il fungo si sviluppa a causa della densità di impianto di cavoli, forte umidità e temperature calde. Per evitare lo sviluppo di funghi, è necessario monitorare la ventilazione delle piante e non piantarle molto vicino.
È anche importante non sovrastare le piante. Se compare il fungo, effettuare il trattamento con una soluzione di permanganato di potassio: per 10 litri di acqua, 5 g di prodotto.
- Kila: una malattia scatenata da un fungo. Questa malattia colpisce il sistema radicale della pianta. Si manifesta sotto forma di tumori sulle radici, che porta alla morte della pianta. Affinché la chiglia non appaia sul cavolo, è necessario rimuovere le erbacce dalla trama e piantarla sulla parte interessata del raccolto, che contribuisce alla distruzione del fungo: patate, melanzane, pomodori, barbabietole, aglio, cipolle.
Ulteriori informazioni su come trattare e prevenire le malattie del cavolo.
raccolta
Concentrandosi sulle dimensioni della testa di cavolo formata, è possibile iniziare a raccogliere in modo selettivo teste di cavolo adeguate già ad agosto per il consumo immediato. Per la conservazione a lungo termine, la raccolta viene effettuata a metà ottobre.
Colture raccolte in condizioni di clima secco e freddo, in modo che la temperatura dell'aria fosse di 5 ° C durante il giorno e non inferiore a 0 ° C durante la notte. 
Dopo il taglio, le teste dovrebbero essere pulite, lasciando un paio di foglie di copertura. La lunghezza del gambo deve essere di almeno 2 cm. Prima di inviare il raccolto al luogo di stoccaggio, è necessario asciugarlo sotto una tettoia e ordinare le teste di cavolo colpite da parassiti e malattie.
Conservare il prodotto a freddo, da 0 ° C a + 1 ° C, in ambienti chiusi e con un'umidità fino al 95%. Si consiglia di posizionare il cavolo su pallet di legno con un taglio e uno schema a scacchiera.
Lo sai? Il cavolo rosso contiene vitamine così rare come U e K. Hanno un buon effetto sullo stomaco e aiutano nella guarigione delle ulcere.Quindi, non è difficile coltivare cavoli rossi, l'importante è seguire le raccomandazioni di cura e portare avanti il trattamento di parassiti e malattie nel tempo.
