A molte persone non piace il succo di pomodoro, ma invano. Questo semplice prodotto ha un'enorme quantità di vitamine di vari gruppi e microelementi utili. La polpa dei pomodori influenza favorevolmente non solo il sistema digestivo, ma anche tutti gli organi umani. Ma per ottenere un prodotto veramente di alta qualità, è meglio preparare il succo di pomodoro con le proprie mani a casa.
I benefici del succo di pomodoro
I benefici del succo di pomodoro, specialmente fatti per l'inverno a casa, possiamo parlare a lungo. Il segreto di questo prodotto è semplice: contiene una grande quantità di vitamine, come A, B, C, E, PP e altri. Anche nei pomodori c'è un magazzino di elementi minerali, senza il quale il corpo umano semplicemente non potrebbe esistere: potassio, cloro, ferro, calcio, zinco, iodio e molti altri. 
I pomodori hanno un effetto positivo sul corpo umano nel suo complesso, tonificano, rimuovono le tossine e altri prodotti di decomposizione e sono un mezzo eccellente per prevenire le malattie cardiovascolari.
effetti benefici sul sistema cardiovascolare quali piante come anguria, vaso da bagno, elleboro, calendula, ranuncoli, oxalis, cerfoglio, peonia, goof, mirtilli e mirtilli.I pomodori contengono anche un'abbondanza di licopene, una sostanza che è un agente profilattico per il cancro. I medici raccomandano alle persone con tumori di bere un prodotto da pomodori ogni giorno, il che spesso migliora significativamente la condizione dei pazienti.
Lo sai? La parola domestica "pomodoro" ha radici antiche. Veniva dal "pomo d'oro" italiano, che letteralmente significa "mela d'oro".Separatamente, vale la pena notare che la polpa di pomodoro promuove la produzione di serotonina, che è un ormone della felicità e un effetto benefico sul cervello e sul sistema nervoso nel suo complesso.
Una delle qualità più importanti di questo prodotto è l'assenza di controindicazioni, ad eccezione delle allergie. Se lo prendi con saggezza e non esagerare con la quantità, allora non c'è nulla di male dalla polpa dei pomodori.
Elettrodomestici da cucina e utensili
Per preparare facilmente un prodotto di pomodori per il prossimo inverno a casa, è necessario ricorrere a dispositivi moderni.
Alcune ricette per l'inverno offrono di saltare un pomodoro attraverso un tritacarne, che è il modo più semplice "vecchio stile". Nella casa di ogni hostess troverà sicuramente un dispositivo così semplice. È facile da lavare dopo l'uso, perché se non si rimuove la pelle dal vegetale, si avvolge attorno alle lame, e sarà abbastanza facile liberarsene sciacquandolo sotto acqua fredda corrente. 
I più progressisti collezionisti di conservatori invernali utilizzano uno spremiagrumi speciale per frutta e verdura come assistente di cucina. Questo adattamento elabora i pomodori con maggiore attenzione e la produttività di tali apparecchiature sarà più elevata, anche se non significativamente.
È importante! Non si deve mescolare il succo dei pomodori e dei pomodori stessi con cibi che contengono proteine o amidi. Una combinazione particolarmente sfavorevole è considerata un pomodoro con pesce.
Ci sono anche delle ricette per preparare gli sformati di pomodoro per l'inverno a casa usando vari miscelatori e frullatori, ma tali utensili da cucina sono i meno adatti per fare il succo di pomodoro, perché il prodotto finale potrebbe avere troppa polpa.
Ingredienti richiesti
Prima di preparare il succo di pomodoro per l'inverno, devi selezionare tutti gli ingredienti. Naturalmente, il "re" e l'ingrediente principale di questo prodotto è il pomodoro stesso. 
Tuttavia, se cucini il prodotto solo da pomodori, risulterà essere insipido e insapore. Come componenti aggiuntivi, le casalinghe esperte usano vari ingredienti, principalmente spezie e spezie. Tutto dipende dalle preferenze di chi lo berrà. La cosa principale è provare la miscela risultante prima di chiuderla, perché correggere i difetti prima della cucitura è più facile che in inverno, in previsione del succo tonico di correre intorno alla cucina alla ricerca del gusto mancante.
Lo sai? Il cocktail bloody mary in tutto il mondo, composto da succo di pomodoro, è una delle migliori cure post-sbornia.La ricetta classica per il delizioso succo di pomodoro fatto in casa per l'inverno è abbastanza facile da ripetere. Per ogni litro di bevanda sarà necessario:
- 1,5-2 kg di pomodori maturi;
- 10 g di sale;
- 2-3 cucchiai di zucchero;
- spezie e spezie a piacere: pepe macinato nero, anice stellato, timo, menta, aglio granulato e altre erbe secche.
Scopri di più sui pomodori verdi e su come prepararli per l'inverno in modo salato, freddo e per fermentazione in barrique.
Caratteristiche della selezione del prodotto
I pomodori devono scegliere le varietà carnose, sempre succose. I migliori esempi sono: pomodoro "Meaty F1", "Meaty handsome", "Bread-giving", "Bull's heart". Per maggiore praticità, i frutti dovrebbero essere grandi e sempre maturi, perché in un pomodoro verde meno umidità, nutrienti e, ovviamente, gusto. Non è spaventoso se le verdure sono leggermente scoppiate o schiacciate, ma c'è una misura per tutto.
Ricetta passo-passo a casa
Quindi, i pomodori vengono lavati, le spezie sono cotte. Procediamo alla preparazione diretta del prodotto ed eseguiamo le seguenti azioni passo dopo passo:
- Risciacquare i vasetti preparati per la conservazione con acqua calda (non superiore a 70 gradi). Dopo aver versato acqua bollente su di loro e lasciare per 10 minuti.
È importante! Se versi acqua bollente in un barattolo freddo, c'è un'alta probabilità di rompere il vetro del contenitore.
- Spremere il succo dagli ingredienti pre-preparati in qualsiasi modo conveniente (attraverso un tritacarne, spremiagrumi o frullatore).
- Portare a ebollizione la miscela, aggiungere sale, zucchero e spezie preparate a piacere.
- Il succo caldo si riversa sui banchi di acqua bollente trattati, si arrotolerà. Trasforma la conservazione finita e lasciala sotto un asciugamano per diversi giorni.
Da un chilo e mezzo di pomodori maturi dovrebbe fare circa un litro di succo di pomodoro. Con l'aggiunta di componenti aggiuntivi, la porzione aumenta di conseguenza.
Condizioni di conservazione
È meglio conservare il succo preparato in un luogo asciutto e buio, idealmente in una cantina. Tuttavia, l'inscatolamento del pomodoro si sente benissimo in un luogo fresco sugli scaffali nell'armadio. La durata dipende dalla correttezza e completezza della sterilizzazione delle lattine e dalla completa digestione della polpa stessa durante la preparazione. Se il gonfiore è visibile sul coperchio della lattina, il prodotto ha subito uno scarso trattamento termico e il contenuto è molto probabilmente rovinato. 
Quindi, utilizzando un minimo di ingredienti e seguendo regole semplici, puoi cucinare un prodotto incredibilmente gustoso e, soprattutto, un prodotto prezioso per arricchire il corpo di nutrienti in una stagione in cui una persona richiede molte vitamine. Il succo di pomodoro è un prodotto molto diffuso nei supermercati, ma è molto più bello e meglio cucinarlo con le proprie mani.
