Il grano germinato è chiamato "cibo vivente". I germogli di grano sono il biostimolante più potente con proprietà antiossidanti. Consideriamo più in dettaglio tutte le qualità utili di questo prodotto per il corpo umano.
Cos'è?
L'integratore alimentare assomiglia a grani leggermente gonfiati, con giovani germogli bianchi che si fanno strada attraverso 3-5 mm di lunghezza. I germogli hanno il caratteristico sapore di grano con un sapore pronunciato di amido.
Studiare la composizione
La composizione del prodotto è equilibrata e fornisce il massimo assorbimento di tutti i nutrienti contenuti in esso. Il corpo non ha bisogno di sprecare energia dividendo minerali, proteine e grassi. Durante la germinazione del grano, le sue proteine vengono scomposte in amminoacidi e quindi in nucleotidi.
L'amido si trasforma in maltosio, grassi - in acidi. Sostanze grasse che non sono immediatamente assorbite dal corpo, si scompongono in elementi, che sono componenti per la formazione di acidi nucleici - il materiale genetico del nostro corpo. Durante questo periodo si formano grandi quantità di vitamine ed enzimi. 
È importante! Non germina un germoglio di oltre 5 mm di lunghezza. Conservare le piantine non richiedono più di 24 ore in frigorifero. Prima di ogni utilizzo, è necessario un lavaggio accurato del grano per evitare lo sviluppo di malattie fungine.
vitamine
I chicchi di grano germogliati hanno una composizione ricca di vitamine (100 g):
- tocoferolo (E) - 21,0 mg;
- Niacina (B3) - 3,087 mg;
- piridossina (B6) - 3,0 mg;
- acido ascorbico (C) - 2,6 mg;
- tiamina (B1) - 2,0 mg;
- Acido pantotenico (B5) - 0,947 mg;
- Riboflavina (B2) - 0,7 mg;
- acido folico (B9) - 0,038 mg.
Una grande quantità di vitamina E si trova anche in alimenti come mandorle, nocciole, anacardi, mais, olivello spinoso, cinorrodi, spinaci e olio di lino.
Sostanze minerali
Le piantine di grano sono ricche di minerali (contenuto in 100 g):
- fosforo - 197 mg;
- potassio - 170 mg;
- magnesio - 79 mg;
- calcio - 68 mg;
- sodio -17 mg;
- rame - 259 mg;
- ferro - 2,16 mg;
- manganese -1,86 mg;
- zinco - 1,7 mg;
- selenio - 430 mcg.
Contenuto calorico
Il contenuto calorico del germe di grano lascia 200 kcal per 100 g.
Lo sai? La farina di grano, come fuoco, acqua, latte, vestiti e ferro, è menzionata nella Bibbia come un prodotto necessario per la vita (Sira 39:32).
Rapporto BZHU
Durante il processo di germinazione del grano il suo valore nutrizionale aumenta:
- Grasso: il contenuto aumenta dal 2% al 10%;
- proteine - dal 20% al 25%;
- cellulosa - dal 10% al 18%;
- Ma il contenuto di carboidrati cade (e questo è buono) - dal 65% al 35%.
I benefici del germe di grano
Il fatto che il germe di grano sia estremamente utile per il corpo umano, senza dubbio.
Questo prodotto è utile come segue:
- normalizza il funzionamento dei sistemi cardiovascolare e circolatorio;
- migliora il metabolismo;
- effetto benefico sul tratto digestivo;
Sopratutto, Potentilla bianco, genziana, dodicenne, yucca, costume da bagno, cardo mariano, calendula, kalanchoe, cavoli di cavolo, fagioli, purè di sedano viola, rapa, medicinali salvia hanno anche un buon effetto sul tratto digestivo.
- purifica il corpo, rimuovendo tossine e metalli pesanti;
- scioglie il glutine nell'intestino;
- riduce il rischio di cancro;
- cura le malattie della pelle;
- normalizza i livelli di zucchero nel sangue;
- fornisce all'organismo vitamine, minerali e amminoacidi;
- è un tonico e tonico;
- contiene enzimi 100 volte più di verdure e frutta;
- migliora la qualità degli amminoacidi;
- aumenta i livelli di fibra;
- lega l'eccesso di acido nel corpo, il cui eccesso può causare il cancro;
- guarisce il corpo a livello cellulare.
Lo sai? A Kievan Rus, i chicchi di grano germogliati sono stati resi commemorativi "kutya" e "sochyo" per Natale. Questa tradizione è stata conservata fino ad oggi.
Possibili danni e controindicazioni
Per tutta la sua utilità, germogli di grano germogliati hanno controindicazioni:
- Non usarli per bambini sotto i 12 anni, così come per le persone con ulcera duodenale e coloro che sono stati sottoposti a recente intervento chirurgico;
- l'uso in comune con i prodotti a base di latte fermentato può diventare la ragione della maggiore formazione di gas;
- le persone allergiche al glutine dovrebbero usare questo prodotto con cautela;
- vertigini, diarrea, debolezza possono verificarsi all'inizio del corso.
È possibile usare il grano
Durante determinati periodi della tua vita, dovresti prestare particolare attenzione ai cibi che mangi, in particolare durante la gravidanza, durante l'allattamento e nelle diete per bambini. Questo vale anche per il prodotto che stiamo considerando.
È importante! Il tasso giornaliero di grano germogliato non è superiore a 100 g.
Incinta e in allattamento
I complessi vitaminici e minerali contenuti nel prodotto sono di origine naturale, pertanto l'assunzione di piantine è raccomandata durante la gravidanza e l'allattamento. Se non c'è alcuna allergia al glutine, prendere le piantine non è solo possibile ma necessario.
Oltre a tutte le suddette qualità utili, c'è una buona dose di acido folico nei germogli necessari per la corretta formazione del sistema nervoso del feto. Un integratore alimentare aiuterà a ripristinare la forza di una giovane madre dopo il parto, a migliorare la qualità nutrizionale del latte materno.
Neonati e bambini più grandi
I chicchi di grano germogliati non sono raccomandati per i bambini al di sotto dei 12 anni, poiché il tratto digestivo del bambino non è ancora pronto per il corretto assorbimento di tali alimenti. Per questo motivo, al bambino può essere dato un po 'di chicchi germinati solo dopo l'età specificata. 
Come perdere peso sul grano
Se decidi che hai bisogno di perdere qualche chilo di troppo, prova a cucinare alcuni piatti semplici con germogli:
- per colazione, mangiare un cocktail dei seguenti ingredienti: mela verde - 2 pezzi, piantine di grano - 2 cucchiai. l. I componenti devono essere frantumati con un frullatore. In questa salutare colazione, alto contenuto di ferro e fibre, e il suo contenuto calorico è di circa 240 kcal. Il pasto successivo (compreso tè, caffè e varie bevande) deve essere effettuato non prima di dopo 4 ore, il cibo dovrebbe essere frazionario;
- prendere le piantine - 3 cucchiai. l. e miele - 2 cucchiaini. I germogli saltano attraverso un tritacarne, mescolare con il miele. La miscela risultante non deve bere, il prossimo pasto dovrebbe essere non prima che dopo tre ore;
- Mescolare 100 g (dose giornaliera) di grano germogliato con due cetrioli a dadini. Aggiungere le erbe a piacere e un cucchiaio di olio d'oliva;
- Mescolare in un frullatore 3 cucchiai. l. piantina con un cucchiaio di noci. Aggiungi 1 cucchiaino. miele;
- Immergere 8 pezzi durante la notte. prugne. Al mattino scolare l'acqua, aggiungere una mela grattugiata e 0,5 tazze di germe di grano alle prugne secche.
Se si desidera perdere peso, è necessario includere mirtilli, ananas, zenzero, cavoli, cannella, rafano, carote, papaia e lamponi nella dieta.
Puoi preparare questo dolce dietetico:
- ricotta a basso contenuto di grassi - 3 cucchiai. l.;
- prugne - 4 pezzi;
- germogli - 2 cucchiai. l.;
- yogurt o kefir - 1 cucchiaio. l.;
- frutta fresca (tritata) - 1 tazza.
Regole di germinazione
- Selezioniamo il grano, lo laviamo con acqua, rimuoviamo semi secchi e rifiuti.
- Riempi d'acqua e parti per un giorno. Dopo 12 ore è necessario cambiare l'acqua.
- Dopo un giorno, scolare l'acqua, stendere il grano in uno strato sottile su una superficie pulita e coprire con un asciugamano bagnato.
- Bagnare periodicamente l'asciugamano in modo che sia costantemente bagnato.
- Dopo 2-3 giorni i semi sono pronti, devono essere conservati in frigorifero.
È importante! Qualunque sia il modo in cui mangi i germogli (macinati o interi), dovresti macinare o masticarli molto attentamente. Più piccole sono le particelle, migliori e più velocemente assorbono.
Come prendere il germe di grano
I chicchi germinati vengono digeriti dal nostro corpo per molto tempo. Questa qualità contribuisce alla conservazione a lungo termine dei sentimenti di sazietà. La dose giornaliera di questo integratore alimentare varia da 60 a 100 g.
È possibile dividere la tariffa giornaliera in due parti, una da mangiare a colazione, l'altra a pranzo. La sera, non ne vale la pena, in modo da non appesantire il corpo con il lavoro notturno. Si ritiene che le piantine siano combinate con successo con insalate, frutta secca, miele e vari tipi di noci. 
Cosa si può cucinare con le piantine
Se decidi di introdurre nella tua dieta germogli di grano germogliati, puoi, ovviamente, mangiare un cucchiaio di questo integratore alimentare ogni mattina. E puoi inserire il grano nella composizione di un piatto che non solo diversifica la tua dieta, ma rende anche più utile.
Cocktail alla banana
- Prendi 100 g di piantine, lavale.
- Coprire il prodotto in un frullatore e macinare il più piccolo possibile.
- Quindi aggiungere 1 banana e acqua potabile al frullatore.
- Batti tutti gli ingredienti. Il cocktail è pronto.
Lo sai? All'inizio del ventesimo secolo, in Turkmenistan, vicino ad Ashgabat, furono trovati grani di grano, che avevano circa 5000 anni.
Insalata con mele e cavoli
Per la sua preparazione, abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti:
- cavolo bianco - 200 g;
- Apple - 1 pz.;
- arancione - 1/2 pezzi;
- limone - 1/2 pezzi;
- piantine di grano - 100 g
Tritare il cavolo, aggiungere la mela affettata e sbucciata, condire con il succo di mezza arancia e mezzo limone. Aggiungi il grano e mescola. L'insalata è pronta Se non sei indifferente alla tua salute, cerca di introdurre nella tua dieta un prodotto così utile e, allo stesso tempo, semplice, come chicchi di grano germogliati. Arricchiranno il tuo corpo con sostanze benefiche, rafforzano la tua salute e migliorano l'immunità.
