Tutti i funghi sono suddivisi in 4 tipi: commestibili, condizionatamente commestibili, non commestibili e velenosi. I primi due si distinguono per il fatto che il cibo condizionato non può essere consumato fresco, ma solo dopo un trattamento termico. Hanno amarezza o acutezza nel gusto o spiacevole coerenza. E dopo aver elaborato tutte queste qualità scompaiono. Si tratta degli esemplari più popolari di questa categoria che saranno discussi nel nostro articolo.
Boletus Wolf
Boletus lupus (latino Boletus lupinus) è anche chiamato falso satanico. Si tratta di un fungo di medie dimensioni con un cappello, di lunghezza compresa tra 5 e 10 cm, in alcuni esemplari che cresce fino a 20 cm. In gioventù ha la forma di un semicerchio, in età adulta si trasforma in convesso o convesso-prostrato, a volte con spigoli vivi . 
La superficie del cappuccio può essere dipinta in diversi colori, il più delle volte con sfumature rosate o rossastre. Alla fine della vita diventa buio.
La carne di un fungo lupo è densa. Dipinto di colore giallastro. Se premuto blu. Gusto e odore quasi invisibili.
La gamba cresce fino a 4-8 cm di altezza e 2-6 cm di diametro. Ha la forma di un cilindro ridotto. Dipinto di giallo con macchie rosse. Anche la base è rossastra. Come la polpa, quando premuto, diventa blu. Sotto la testa ci sono tubi gialli. 
Questo fungo condizionatamente commestibile è un abitante della foresta con una predominanza di querce in Israele e nei paesi del Mediterraneo. La sua fruttificazione è in novembre - gennaio. Il fungo preferisce crescere in gruppi.
È importante! Per evitare conseguenze indesiderabili per il tratto gastrointestinale, il lupo di porcini, come tutti i funghi commestibili, deve essere fatto bollire per 10-15 minuti prima dell'uso. Il brodo per cucinare non è adatto, deve essere smaltito.
Valuoja
Valui (lat Rússula foétens) è considerato del genere Russula. Nella gente è chiamato da un insieme di nomi: un vitello, un pesce bianco, una camma, un podtopolnik, una stalla e altri. Si tratta di un fungo di medie dimensioni con un cappuccio di dimensioni medie, che raggiunge una dimensione massima di 15 cm di diametro e la sua superficie è di colore giallo. Ha la forma di una palla. In scadenza, cambia in piano. La pelle può essere facilmente rimossa. La sua superficie è coperta di muco. 
La carne si sbriciola facilmente. Dipinto di bianco Nell'età adulta, diventa scuro. È caratterizzato da un gusto bruciante e un forte odore di nausea.
La gamba ha la forma di un cilindro o cilindro con una lunghezza da 6 a 12 cm e uno spessore di 3 cm, il colore è bianco, a volte chiazzato.
Valui - Agarico. I piatti sono bianchi o sporchi, stretti. 
Questo rappresentante del regno dei funghi vive in foreste con conifere e latifoglie sul territorio dell'Eurasia e del Nord America. Può crescere sia individualmente che in gruppo. La stagione dei frutti è in luglio - ottobre.
Solo i giovani esemplari vengono tagliati nel cibo. Sono adatti al decapaggio e alla salatura con pre-ammollo o cottura per eliminare il sapore amaro.
Ostrica d'autunno
Panéllus serótinus è il nome latino dell'ostrica oyster dal genere di panelus. È un fungo pinnacle con un piccolo frutto a forma di lama. Dimensioni del corpo: 2-7 cm di lunghezza e 3-11 cm di larghezza. La sua superficie è liscia, ricoperta di muco in caso di pioggia. Può essere di vari colori con una predominanza di sfumature verdi, marroni, marroni. In giovane età ha avvolto i bordi. 
Le placche del cappuccio crescono insieme con la gamba corta da 1 a 3 cm situata sul lato, mentre la gamba è di colore giallo. È coperto con scaglie marrone.
La polpa è bianca o color crema con un debole odore e sapore amaro.
Le persone che aderiscono ai pasti dietetici, i funghi di ostrica sono perfetti nella loro dieta. Considera i tipi più popolari di funghi ostrica, come asciugarli, congelarli e farli crescere in sacchetti.
Il fungo di ostrica viene spesso incontrato dai residenti dell'Europa e del Nord America sul legno di alberi a foglie caduche. Il periodo della sua fruttificazione è lungo: inizia a settembre e termina a dicembre.
Solo i giovani esemplari sono adatti al cibo, poiché quelli maturi sono troppo rigidi. In molte fonti, il fungo è considerato immangiabile. 
Gigante di Golovach
Il nome scientifico di questo rappresentante della famiglia Champignon è Calvatia gigantea. Il fungo è anche conosciuto con il nome di un impermeabile gigante, un gigante Langermania. È un grande frutto in forma di una palla o un uovo con un diametro di 0,5 M. Nei giovani esemplari è bianco, quindi diventa giallo.
Alla fine della maturazione diventa marrone. Man mano che cresce, il corpo si spezza e rilascia il gleb. Gleba è dipinto di bianco. Successivamente acquisisce sfumature verdastre e bluastre. Alla fine della sua vita, diventa bruna con una lucentezza verde oliva.
L'impermeabile gigante spesso attraversa i bordi delle foreste, nei campi, nei giardini, nei parchi. Mangia solo esemplari giovani. 
Lactarius rufus
Amaro (lat Lactárius rúfus) appartiene alla famiglia dei russuli. In giovane età, i cappucci hanno la forma di campane. Nel corso del tempo, si raddrizzano, diventano piatti o depressi, nella forma di un imbuto. Nelle dimensioni dei cappucci raggiungono 4-10 cm di diametro. La loro superficie è coperta da una pistola leggera. Dipinto di marrone con una sfumatura rossastra.
Lo sai? Spore e corpi fruttiferi di testa gigante sono usati nella medicina popolare e tradizionale (fungoterapii). L'antibiotico Calvacin, che ha attività antitumorale, è fatto da esso. Ha anche identificato sostanze che sopprimono il bacillo tubercolare.
La polpa è compattata e si sbriciola facilmente. Quasi nessun odore. Il suo gusto è caldo e pepato. 
La gamba è bassa, raggiunge una lunghezza massima di 10 cm ed è di colore rosso. La forma è cilindrica. Lei arriva a dischi frequenti.
L'amaro si trova in compagnia di conifere e betulle dall'estate all'autunno.
In cucina, viene utilizzato per la salatura e la marinatura dopo l'ammollo prima di eliminare l'amarezza. 
Vero vagabondo
Il vero rancore (lat Lactárius résimus) è un rappresentante della famiglia Russula. Ha diversi sinonimi sia tra i raccoglitori di funghi che tra gli scienziati: bianco, crudo, bagnato, pravsky, Agaricus resimus, Galorrheus resimus, Lactifluus resimus.
Raccomandiamo di familiarizzare con i tipi di zone umide, in particolare con pioppo tremolo, nero, nonché con le proprietà utili e dannose delle zone umide e le modalità di raccolta delle zone umide per l'inverno.
Questo fungo può crescere un grande cappuccio fino a 20 cm, tuttavia, più spesso è di dimensioni medie - da 5 a 15 cm. All'inizio della vita ha una forma piatta-convessa, alla fine della fruttificazione si raddrizza e si torce in un imbuto. Come suggerisce il nome, la sua superficie è coperta di muco. La pelle è bianca con una sfumatura giallastra.
La carne è densa, non si spezza. Dipinto di bianco Ha un aroma fruttato e un gusto aspro. 
La gamba del carico non è alta fino a 7 cm. Cresce sotto forma di un cilindro di colore bianco o leggermente giallo. L'interno è vuoto.
Sotto il cappello sono frequenti piatti di colore giallo o crema.
La vera brughiera si trova più spesso in associazione con la betulla in numerosi gruppi da luglio a settembre. Habitat - Bielorussia, Russia.
Si mangia solo nei paesi dell'ex Unione Sovietica - il fungo viene usato per la salatura dopo essere stato immerso per un giorno. Nelle potenze occidentali è classificato come immangiabile. 
Legno di pioppo
Fungo con un cappello, raggiungendo un diametro da 6 a 30 cm. Il nome scientifico è Lactárius controvérsus. Sinonimi - pioppo, coregone. Dopo l'aspetto del fungo, il cappello ha una forma piatta-convessa, con una rientranza al centro e i bordi curvi verso il basso. Man mano che i bordi crescono, diventano ondulati.
La carne si spezza facilmente, bianca. Ha aroma di frutta e acidità nel gusto.
La lunghezza massima della gamba è di 8 cm, la parte interna è densa, dipinta di bianco e può avere una tonalità rosa. Restringe alla base. 
Il legno di Aspen è un visitatore raro nelle foreste dove ci sono molti pioppi tremuli, salici, pioppi, situati in una zona climatica temperata. La stagione della sua fruttificazione è nel mezzo dell'estate - la metà dell'autunno.
Usato per salatura, frittura e bollitura.
Secchio nero
Nero o pinza, zingaro, svinoril (latino. Lactárius nécator) si imbatte in aree ben illuminate di foreste miste. Si tratta di un fungo con un cappuccio piuttosto grande, che raggiunge un diametro compreso tra 7 e 20 cm, di forma piatta, con bordi curvi verso il basso. Nella stagione delle piogge, la sua superficie olivastra scura si ricopre di muco. 
La polpa del corpo del frutto è facilmente spezzata, ma allo stesso tempo densa. Bianco, ma quando premuto può diventare grigio. L'aroma è quasi invisibile, il sapore è pungente.
Il cappello è posto su un gambo non troppo alto, la cui lunghezza può arrivare fino a 8 cm, e lo spessore - fino a 3 cm. Il suo colore è in armonia con il colore del cappello. La superficie è coperta di muco.
Alcuni funghi cominciano ad apparire anche in primavera. Scopri quali funghi crescono a maggio.
Sotto il cappello sono frequenti, piatti sottili che vanno sulla gamba.
La fruttificazione del nero avviene a luglio-ottobre. 
In cucina, viene utilizzato per la salatura dopo l'immersione o la bollitura. Ci sono fonti che affermano che questo fungo contiene il mutageno necatorina e non può essere mangiato. Si ritiene che sia velenoso, mentre il veleno si accumula nel corpo per molto tempo. Secondo altre fonti, la tossicità del nekatorin non è provata.
Dubovik maculato
Mottled Dubovik (lat. Bolétus erýthropus) è conosciuto tra gli appassionati di "caccia tranquilla" da molti altri nomi: Dubovik è a zampe sgranate, Poddubovik, porcini è a zampe sgranate, livido.
Nella forma adulta, il cappello di questo rappresentante del regno dei funghi può crescere fino a 20 cm di diametro. Ha la forma di un emisfero, cuscino. La sua superficie è vellutata, a volte coperta di muco. Il colore è dominato da sfumature marroni con l'aggiunta di marrone, oliva, rosso. 
Polpa di un frutto di colore giallo, insapore e insapore. Quando si taglia o si preme blu.
La gamba è abbastanza alta - fino a 15 cm Spessore - fino a 4 cm Ha la forma di un cilindro o di un tubero, a volte di botti. Il colore è giallo con il rosso. Spolverato con scaglie rosse.
Imenoforo tubulare. I tubi sono verniciati in colore giallo o verdastro. Se premuto, cambialo in blu. 
Dubovik chiazzato - abitante della foresta con latifoglie e conifere in Europa, nel Caucaso, in Siberia. La stagione dei frutti è lunga, da maggio a ottobre.
Cuocere a bollore e quindi preparare salse o contorni. Dubovik adatto per l'essiccazione.
Chanterelle nere
Un altro nome per questo gallinaccio è il corno ad imbuto (lat Craterellus cornucopioides). Questo fungo ha una struttura hatpaloid. Raggiunge un'altezza di 5-12 cm. Il cappuccio è tubolare oa forma di coppa con un imbuto al centro e un bordo ondulato rivolto verso l'esterno. La parte superiore a colori è nera con marrone. Alla maturità diventa quasi nero. La parte inferiore è grigia con il marrone. 
La polpa del corpo del frutto si sbriciola bene. Nei giovani finferli grigio scuro, in età matura - quasi nero. L'aroma e il gusto si sentono solo dopo la cottura.
Sarà interessante leggere le proprietà benefiche dei finferli e come distinguere i finferli finti da quelli veri.
Gamba molto bassa, ristretta verso il basso. Ha lo stesso colore del cappello.
In diverse fonti, i finferli neri sono attribuiti a funghi micorrizici o saprofiti. Cresce nelle foreste con alberi decidui o vari, si trova nelle zone montuose delle zone climatiche temperate dell'emisfero settentrionale. 
Il periodo di fruttificazione dura a lungo - da luglio a ottobre.
In cucina, utilizzare solo un imbuto tubolare, la gamba non è adatta al cibo. In Europa, i finferli neri appartengono ai delicatissimi funghi. È bollito, fritto, stufato, essiccato.
Pepper Mushroom
Il fungo del pepe (lat Chalcíporus piperátus) è conosciuto anche con altri due nomi: menta piperita, menta piperita. È un rappresentante tubolare della famiglia Boletov, una sorta di chalciporus. 
Il suo cappello è di taglia media, da 2 a 7 cm di diametro. Molto spesso marrone, ma può anche dare rosso, marrone. La forma è arrotondata convessa. Con l'età va piatta. Bucce lisce e vellutate saldamente in superficie.
La carne è di colore giallo. Su una consistenza friabile Quando spremuto rosso. Il suo sapore è caldo, come il pepe. La fragranza è quasi invisibile.
Lo strato tubolare va al piede. Quando viene premuto, i tubi diventano rossi. 
Lo stelo ha la forma di un cilindro ristretto, il più grande medio - 3-8 cm di altezza e 0,3-1,5 cm di larghezza. Il suo colore è uguale a quello del cappello o leggermente più leggero.
Il fungo forma un'associazione con le conifere. Cresce singolarmente o in piccoli gruppi nella zona settentrionale con condizioni climatiche moderate. Raccoglitori di funghi lo incontrano da metà estate a metà autunno.
La maggior parte delle fonti sul tema dei funghi classifica questo fungo come commestibile, sostenendo che è adatto per essiccare, friggere, decapare e salare. Tuttavia, si ritiene che contenga sostanze tossiche che si accumulano nel corpo e influenzano negativamente il funzionamento del fegato. 
Fila bianca e marrone
La riga bianco-marrone (lat. Tricholoma albobrunneum) appare con un cappuccio marrone o marrone nella forma di un emisfero con un diametro di 4 a 10 cm. Man mano che matura, il cappello si raddrizza e diventa aperto o piatto. La sua superficie è coperta da fessure che ricordano le squame. Durante la stagione delle piogge è coperto di muco.
È importante! Poiché i funghi sono un prodotto che è digerito duramente dal tratto digestivo, non dovrebbero essere consumati la sera, soprattutto prima di coricarsi. I piatti a base di funghi non danno ai bambini sotto i 5 anni.
Consistenza della polpa densa, bianca. Il gusto e l'olfatto no.
La gamba della maggior parte dei funghi cresce di 3-7 cm, in alcuni esemplari può raggiungere i 10 cm, in forma ricorda un cilindro ristretto verso il basso. La maggior parte è liscia, il fondo è fibroso. Il colore può essere diverso: bianco in alto e marrone, marrone, rossastro sul fondo. 
Sotto la testa ci sono frequenti piatti bianchi. A volte sono coperti da macchie rosse.
I raccoglitori di funghi più spesso incontrano ryadovku bianco-marrone in gruppi. I corpi fruttiferi compaiono in agosto - ottobre. Habitat: quasi tutta l'Eurasia.
In cucina, questo fungo è considerato universale. Richiede la pre-ebollizione. 
Riga gialla e rossa
Il nome scientifico di questo fungo è Tricholomopsis rutilans. A volte anche trovato sotto il nome di occhi rosso-giallo, arrossamento ryadovka.
Non appena questa fila esce dal terreno, il suo cappello si sta gonfiando. Nel processo di crescita, si raddrizza e raggiunge i 7 cm di diametro, la sua pelle è opaca, liscia, giallo-rossa o giallo-arancio. Densamente cosparso di scaglie di viola o bordeaux con un colore marrone.
Ti consigliamo di familiarizzare con questi tipi di file come terroso, bianco, giallo-marrone, grigio e pioppo, e anche imparare a decapare le file.
La polpa del corpo del frutto è carnosa. Dipinto in giallo Il suo gusto è insignificante. L'odore è acre. 
Il cappuccio mantiene una gamba bassa e sottile - 5-7 cm di altezza e 1-1,5 cm di larghezza. Nella forma, ha la forma di un cilindro esteso sul fondo. Alcuni esemplari sono curvi Il colore è giallo-rosso, con squame.
Sotto il fondo del cappuccio ci sono i piatti gialli.
Questo rappresentante della famiglia rynovkovy è un ospite raro delle foreste di conifere. È un saprotrophic. Appare su legno morto da luglio a ottobre. 
Il ryadovka giallo-rosso non è popolare con i raccoglitori di funghi. Molti lo considerano immangiabile. Coloro che mangiano, salano e marinano. Colleziona solo in giovane età.
Lo sai? All'inizio del XXI secolo, uno scienziato dell'Università di Hokkaido Tosiyuki Nakagaki condusse un esperimento in cui cercò di scoprire se il fungo giallo potesse trovare una zolletta di zucchero in un labirinto. Di conseguenza, è giunto alla conclusione che il micelio può raccogliere dati sul suo ambiente, scoprire dove si trova e trasmettere queste informazioni a "discendenti".
Suini giganti
Svinuha, o gigante ryadovka (lat Leucopaxillus giganteus) - è un grande fungo con un cappello con un diametro di 10-30 cm nella forma di un imbuto con un bordo ondulato in bianco. 
Il cappello si trova su una spessa gamba bianca - fino a 3,5 cm di diametro. Ha la forma di un cilindro con una base bulbosa. Raggiunge un'altezza di 4-7 cm.
La polpa è bianca, con un aroma polveroso, insapore.
Sotto il cappello sono frequenti piatti discendenti. Sono bianchi in giovani rappresentanti, crema in quelli vecchi. 
Il gigante Svinuha cresce in Russia, nel Caucaso. Cresce in gruppi, può formare "cerchi di streghe".
I cuochi lo usano solo in specie bollite o salate.
Sedile del water
L'orecchio di uno (lat. Lactárius flexuósus) è considerato uno siringa. È un fungo di medie dimensioni con un cappello che raggiunge i 5-10 cm di diametro, è convesso in giovani rappresentanti e successivamente diventa un imbuto con un bordo ricurvo. Il suo colore è grigio con riflessi rosa, viola o marrone. Può contenere cerchi concentrici scuri. 
Il corpo del frutto ha una carne bianca densa. Produce succo di latte. Odore con un pizzico di frutta.
La gamba è dipinta in tono con il cappuccio. Ha un'altezza massima di 9 cm e una larghezza fino a 2,5 cm. Ha la forma di un cilindro. Nei giovani rappresentanti, è denso, nella vecchiaia diventa vuoto.
Sotto la testa ci sono lastre gialle poco frequenti. All'inizio della vita del fungo, crescono, poi scendono. 
Da luglio a ottobre, il traghetto appare da solo o in gruppo in foreste dominate da pioppi e betulle. Грибники также знают её под именами подорешница, подорожница, млечник серый, груздь серо-лиловый. Собирают для засолки.
Строфария сине-зелёная
Stropharia aeruginosa - мелкий гриб, имеющий шляпку в виде конуса величиной 3-8 см в поперечнике. Её поверхность окрашена в сине-зелёный цвет. Кожица влажная и скользкая. Усеяна охряными пятнами.
Мякоть имеет непривлекательный синий либо зелёный цвет, слабый запах и горьковатый вкус. 
Ровная ножка вырастает до 12 см в высоту и до 2 см в ширину. Как и шляпка, она скользкая, мохнатая. Ha un anello bianco.
Sotto la testata è posto l'imenoforo. I piatti sono spesso aggiunti alla gamba. Sono dipinti in tonalità blu o viola.
Il fungo può essere trovato sui ceppi, nel letame, sul terreno saturo di humus. Cresce nelle foreste dell'Eurasia e del Nord America.
Può essere mangiato in forma salata e cotta, ma è considerato insipido. 
Bella Russula
Un altro rappresentante di funghi condizionatamente commestibili è la rosula rosacea. Ha un cappuccio convesso di 10 cm di diametro, dipinto di rosso vivo. Mentre si sviluppa, il cappello si raddrizza e appare prima come un emisfero, e poi diventa prostrato, leggermente rientrato al centro.
Leggi come si presenta la russula e quali sono i tipi di russule.
Col tempo, perde il suo colore brillante, che diventa sbiadito. Sotto il cofano c'è un imenoforo sotto forma di placche bianche o color crema.
La polpa della bella russula è bianca e densa. Il suo odore è pronunciato. C'è amarezza nel gusto. 
Lo stelo è corto - raggiunge un'altezza massima di 4 cm Nella maggior parte dei funghi è dritto, ma è anche curvo. È di colore bianco, a volte con una lucentezza rosata.
Questi raccoglitori di funghi a fungo si trovano principalmente nelle foreste con alberi a foglia caduca, ma a volte anche nelle piantagioni di conifere. Il periodo di fruttificazione è in estate e in autunno.
In cucina, una bella russula viene preparata solo con altri funghi o servita in una marinata di aceto. Di per sé, è insapore. 
Russula annerente
Questo fungo nelle enciclopedie dei raccoglitori di funghi può essere trovato anche sotto il nome di annerire podlozhdok. In latino il suo nome suona come Russula nigricans.
Questa è una russula piuttosto grande con un berretto da 5 a 25 cm. Quando appare, il cappuccio è dipinto di bianco, ma in seguito diventa grigio e nero.
La polpa del corpo del frutto si rompe facilmente, ma ha una consistenza densa. Il colore è bianco Quando il taglio diventa rosa. Piacevole da gustare, ma con una leggera amarezza. L'aroma è anche piacevole, anche se facilmente percettibile. 
La gamba cresce fino a 10 cm. Di forma, ricorda un cilindro. Il colore è marrone
L'imenoforo in questa russula è lamellare. I piatti sono rari, bianchi, grigi nel tempo. C'erano esemplari con lastre nere.
Per evitare l'avvelenamento grave e persino la morte, scopri come usare i metodi popolari per controllare la fertilità dei funghi.
Catturato in zone con condizioni climatiche moderate e nella parte occidentale della Siberia. La fruttificazione inizia in estate e continua fino al gelo.
Solo i giovani rappresentanti sono adatti al cibo. Sono mangiati bolliti e salati. 
Morale conico
La Morchella conica è un fungo dall'aspetto interessante con una forma di corazza. Il suo cappello è piegato, cellulare, alto fino a 9 cm sotto forma di un lungo cono di colore marrone con una sfumatura gialla o nera. Il suo interno è vuoto.
Gamba a forma di cilindro, alto 2-4 cm, cavo. La superficie è coperta di solchi. Il colore è bianco, giallo, grigio, marrone.
La carne è molto fragile Può essere bianco o color crema. Insapore e inodore 
La conicità della Morel si riferisce ai saprofiti primaverili. Il periodo di fruttificazione cade tra aprile e giugno. È abbastanza raro. Habitat: foreste, parchi, giardini.
I cuochi cucinano, friggono e asciugano dopo un trattamento termico preliminare.
Cappuccio Morel
Questo fungo, come il precedente, ha un corpo di frutta cap-frutta con un cappuccio a forma di cappello che si siede liberamente sul gambo. La dimensione del cappuccio è piccola - fino a 5 cm di altezza e fino a 4 cm di diametro. Il suo colore dipende da dove cresce il fungo e in quale fase di sviluppo è. Può essere marrone, marrone, giallo, ocra. La sua superficie è piegata. 
La carne si spezza facilmente. Non possiede un gusto speciale. Ha l'odore dell'umidità.
La gamba ha una lunghezza massima di 11-15 cm, in gioventù è bianca con una sfumatura giallastra e simile al cotone, in maturità è ocra e vuota.
Habitat: paesi con un clima temperato nell'emisfero settentrionale. Il fungo preferisce foreste decidue e miste, aree vicino all'acqua. I funghi si imbattono in grandi gruppi di cappelli di spugnole, numerati da 50 a 70 esemplari. La stagione dei frutti è aprile e maggio.
Alcune fonti affermano che questo fungo è immangiabile e può causare avvelenamento. Tuttavia, viene spesso indicato come commestibile, fornendo raccomandazioni sul trattamento di pre-riscaldamento. 
Tinder è giallo zolfo
Polyporic sulphureus (lat. Laetíporus sulphúreus) non è raccomandato per il consumo frequente, in quanto vi è evidenza della sua tossicità. I corpi fruttiferi del fungo parassita non si depositano troppo in alto sugli alberi o sui ceppi.
All'inizio assomigliano a gocce gialle o arancioni. Man mano che si sviluppano, diventano simili all'orecchio: alcune pseudo-teste di 10-40 cm di dimensioni, a forma di ventaglio, crescono insieme. Questo "design" può pesare fino a 10 kg.
La loro carne è succosa, morbida, fragile, con odore non troppo espressivo e sapore acidulo. Il colore è bianco 
L'imenoforo di questa esca è sotto forma di tubi gialli lunghi 0,2-0,4 cm.
Il corpulento capannone giallo è parassitario su molti alberi di conifere a foglie caduche. Stabilito su di loro da maggio a settembre.
Costa circa 40 minuti per far bollire questo fungo. Solo gli esemplari freschi sono adatti al cibo. Sono fritti, bolliti, in salamoia, salati. 
Scala di Tinder
La macina scagliosa (lat. Polýporus squamósus) è ben nota ai raccoglitori di funghi a causa della sua presenza diffusa. I corpi fruttiferi si trovano in basso sugli alberi. In primo luogo, hanno la forma di un rene, quindi - prostrati. Di diametro di 30 cm, sono di colore giallo o grigio. La superficie è punteggiata da scaglie marrone scuro.
L'esca ha una polpa tenera che è morbida e spugnosa negli esemplari maturi.
La gamba del fungo è lunga fino a 10 cm e spessa fino a 4 cm, il suo colore è bianco, marrone alla base con il nero. 
Rubic si imbatte in Europa e negli Stati Uniti. Il più delle volte cresce in primavera sui tronchi degli alberi deboli, ma può anche verificarsi in estate e in autunno.
Il cibo viene consumato solo in giovane età. Può essere mangiato dopo la bollitura, salato e in salamoia.
Giardino di entoloma
L'Entoloma clypeatum appare per la prima volta con un cappuccio a campana, che alla fine si trasforma in concavo-convesso con bordi frastagliati. Il suo colore cambia anche nel tempo - inizialmente è bianco con grigio, poi diventa beige o grigio con marrone, e alla fine della vita - grigio-marrone. 
Sotto il cappuccio ci sono piatti rosa ampi e rari, che sono attaccati all'altezza media dello stelo (fino a 10 cm) in bianco, rosa o grigio con una base chiara.
La polpa dell'entomole può essere di consistenza densa o morbida. Ha un sapore e un aroma delicati. È di colore bianco.
Familiarizzare con tali funghi non commestibili, come funghi aspen, amanitas, svinushki e lasnoopyat.
I raccoglitori di funghi, di regola, incontrano questo fungo che cresce in gruppi. Vive nelle foreste, può crescere nei frutteti. Il periodo di fruttificazione cade in maggio - luglio. 
Entolomus come un fungo condizionatamente commestibile con un gusto mediocre viene utilizzato in cucina per friggere, cucinare, decapare e salare. In Europa, ci sono paesi in cui è considerato un buon fungo.
Quindi, abbiamo considerato solo alcuni funghi condizionatamente commestibili. In realtà, sono molto di più. Una cosa li accomuna tutti - dovrebbero essere bolliti prima dell'uso per rimuovere il gusto e l'odore sgradevoli e quindi non ci sono spiacevoli sorprese dal tratto gastrointestinale.
