I frutti delle palme da cocco, detti anche noci, sono un alimento popolare e diffuso nel sud-est asiatico, in Brasile e nello Sri Lanka. Fondamentalmente è da lì in tutto il mondo che questi frutti vengono esportati. Il guscio bianco e il succo di cocco che si trovano all'interno del guscio di noce sono adatti per il cibo.
La carne può essere consumata fresca e tritata e secca. È consuetudine usarlo in cucina e preparare cosmetici da esso. Come qualsiasi prodotto alimentare vegetale, la polpa di cocco secca ha sia benefici per il corpo che alcune controindicazioni. Diamo un'occhiata più da vicino a cosa sia questo dado esotico.
Trucioli di cocco
Come già accennato, le scaglie di cocco sono piccoli granuli bianchi ottenuti dopo la macinazione della polpa commestibile di noci di cocco. La dimensione delle particelle dipende dalla dimensione dei fori della grattugia su cui il prodotto è macinato. 
Successivamente, i granuli vengono essiccati a temperature elevate, raffreddati e setacciati. Ora la polvere granulare bianca è pronta per l'uso.
Ha un gusto molto delicato e gradevole, che esalterà il gusto di ogni piatto e darà un sapore unico ai prodotti cosmetici.
Esame della composizione
Il bianco schiacciato all'interno del dado conserva tutti i benefici inerenti alla carne cruda del frutto. Contiene molto saccarosio e fruttosio, acidi grassi insaturi. Una grande quantità di vitamine, così come molti minerali e oligoelementi.
A causa della ricca composizione di vitamine e minerali, questo prodotto può essere considerato a ragione uno dei migliori per averne abbastanza e ricostituire i costi energetici. 
Presenza di vitamine
Se consideriamo in dettaglio, 100 grammi di questa polvere contengono tali vitamine (in mg):
- Vitamina B1 (tiamina) - 0,066;
- vitamina B2 (riboflavina) - 0,02;
- Vitamina B3 o PP (Niacina) - 0,54;
- vitamina B4 (colina) - 12,1;
- vitamina B5 (acido pantotenico) - 0.3;
- Vitamina B6 (piridossina) - 0,054;
- Vitamina B9 (acido folico) - 0,026;
- vitamina C (acido ascorbico) - 3,3;
- vitamina E (tocoferolo) - 0,24;
- Vitamina K (fillochinone) - 0,0002.
Lo sai? Nelle regioni meridionali della Thailandia frutti di palme da cocco raccolte macachi addestrati. Salgono fino alle cime degli alberi, abbattono i frutti e li gettano giù, ogni volta scendono per ottenere una porzione di delicatezza dal loro padrone. Ogni scimmia è in grado di strappare fino a 1000 noci di cocco al giorno.
Sostanze minerali
Inoltre, i granuli della polpa di cocco sono ricchi di micro e macronutrienti.
Macronutrienti (in mg):
- potassio - 356
- calcio - 14
- magnesio - 32
- sodio - 20
- fosforo - 113
Oligoelementi (mg):
- ferro - 2,43
- manganese - 1.5
- rame - 0,435
- selenio - 0,01
- zinco - 1.1
Il numero di calorie
Ci sono 600 chilocalorie per 100 grammi di polvere secca, che è quasi il doppio rispetto alla polpa di frutta fresca di cocco. Pertanto, non è inutile che le scaglie di cocco siano considerate un prodotto nutriente.
Anche il miele, i pistacchi, le arachidi, le banane e i fichi anneriti sono considerati alimenti nutrienti.
Proteine, grassi, carboidrati
Il valore energetico per 100 g del prodotto è (in g):
- Proteine - 13,0
- Grasso - 65,0
- Carboidrati - 14,0
Qual è l'uso di scaglie di cocco
Data la ricca disponibilità di componenti utili di questo prodotto, possiamo concludere che i benefici del suo utilizzo da parte dell'uomo sono enormi. 
A causa del fatto che i chip contengono fibre alimentari, vi è un'efficace pulizia dell'intestino da tossine e tossine, che contemporaneamente aumenta l'immunità generale e migliora la salute.
Si raccomanda di includere questa polvere nel menu per le persone che soffrono di malattie urologiche.
Per le malattie urologiche vengono utilizzati calendula, rafano, funghi di betulla, giglio marnoso e miele selvatico.Grazie alla sua azione antiossidante, è efficace come integratore alimentare per raffreddori, influenza, dolore all'orecchio e problemi alla vista.
La presenza di acido laurico in questo prodotto di cocco aiuta a normalizzare il livello di colesterolo nelle cellule del sangue, a ridurre il rischio di cancro e malattie del cuore e dei vasi sanguigni.
Per gli individui che usano regolarmente granuli di cocco in cucina, si osserva un aumento dell'attività e delle prestazioni, una concentrazione di attenzione e una memoria migliori. 
Lo sai? I trucioli di cocco servono come substrato per le piante, perché il suo effetto antibatterico protegge le radici delle piantine da malattie e parassiti pericolosi. Dopo 5 anni di utilizzo, non può essere rimosso, ma semplicemente lasciato come fertilizzante.
Mangiando regolarmente patatine, si può migliorare significativamente il metabolismo. È anche in grado di guarire le ferite e ha proprietà antibatteriche.
La proprietà antiparassitaria delle scaglie di cocco è nota: per liberarsi dei vermi, per 7 giorni, i bambini devono prendere un cucchiaino da tè di questo prodotto prima dei pasti.
Proprietà antiparassitaria hanno noce nero, propoli con latte, rucola.Ripeti il corso dopo sette giorni. Per gli adulti, il tasso è raddoppiato.
È possibile mangiare fiocchi di cocco
I nutrizionisti, così come i medici, sostengono che l'inclusione di granuli di cocco nella dieta dà un risultato positivo con il loro uso moderato: cento o duecento grammi a settimana per gli adulti e fino a cento grammi per i bambini (dai 3 anni di età). 
Per i bambini
Come già accennato, la polpa di cocco essiccata sotto forma di granuli non è controindicata nei bambini.
Al contrario, aiuterà il corpo del bambino ad assumere un numero sufficiente di vitamine, minerali, acidi grassi, che rafforzerà e sosterrà il sistema immunitario, rafforzerà le ossa e i denti in crescita, prevenirà l'anemia da carenza di ferro e allevia i parassiti.
Donne in gravidanza e in allattamento
Ostetrici e ginecologi di solito non raccomandano alle giovani madri in gravidanza e in allattamento di essere coinvolte in frutti esotici, ma di mangiare i soliti cibi del loro orto.
In questo caso, la noce di cocco può essere considerata un'eccezione. Inoltre, nelle regioni in cui crescono palme da cocco, si raccomanda anche alle donne incinte di bere latte di cocco. 
Per quanto riguarda i chip, le donne in gravidanza, prima e dopo il parto, possono e devono essere aggiunte alla loro dieta. La presenza di sali minerali e vitamine in esso contenuti, così come l'acido laurico, influenzerà positivamente la salute della madre e del bambino, rafforzando il sistema immunitario e aumentando la resistenza a funghi e infezioni.
In gravidanza sono consentiti prodotti come succo di olivello spinoso, uva, caprifoglio, cavolo cinese, cipolle rosse e rape.La vitamina B4 (colina) protegge le cellule dalla distruzione, sosterrà il fegato e il sistema nervoso di una donna, che sono sovraccarichi. Il potassio è in grado di regolare la pressione sanguigna, sostenere il cuore.
Altri casi
È interessante notare che, nelle malattie del tratto gastrointestinale, l'uso di prodotti di cocco in quantità minime non è controindicato. Possono essere aggiunti a yogurt magri e casseruole di ricotta. 
Se una persona non ha esacerbato pancreatite cronica o altre malattie del pancreas, che si verificano in una forma lieve, allora l'uso di granuli di cocco in una dose moderata è abbastanza accettabile.
Il motivo potrebbe essere la presenza di proteine e vitamine, acidi grassi insaturi e sali minerali, che aiutano a ripristinare la normale azione del pancreas.
Se la pancreatite è in forma acuta, quindi è necessario escludere questo prodotto dalla dieta a causa della presenza in esso di una grande quantità di carboidrati e grassi vegetali, che contribuiscono alla esacerbazione della malattia.
È importante! Controindicazioni categoriali all'uso di scaglie di cocco per la fenilchetonuria - nel cocco un sacco di fenilalina, vietata per l'uso in questa malattia.
In gastrite e ulcera gastrica, indicazioni e controindicazioni sono simili, come nella pancreatite cronica.L'unica cosa che può essere aggiunta è che a causa dell'effetto antibatterico del cocco e dei prodotti da esso derivati, le condizioni per questi disturbi sono facilitate, poiché hanno la capacità di normalizzare la microflora intestinale.
Una controindicazione inequivocabile per gastrite e pancreatite, in particolare per coloro che sono stati diagnosticati con intolleranza al fruttosio.
In gastrite e pancreatite, anche rocball, semi di zucca e polpa, uva, semi di girasole e zenzero sono proibiti.
Danno e controindicazioni
Con una buona salute e una buona salute, il danno causato dai trucioli di cocco può essere solo per le persone che hanno intolleranza a questo prodotto. Inoltre una controindicazione è a volte la presenza di reazioni allergiche e esacerbazione di malattie gastrointestinali. 
In uno di questi casi, è meglio consultare il proprio medico se si può mangiare questo prodotto esotico.
Regole per la selezione del prodotto finito
Il cocco tritato può essere acquistato in qualsiasi negozio che vende cibo. È meglio acquistarlo in un involucro trasparente in modo da poter visualizzare meglio i contenuti.
Assicurati di controllare la data di scadenza. In genere, la durata di conservazione degli imballaggi sigillati non supera i 12 mesi.
Lo sai? Le noci di cocco sono una fonte illimitata di biodiesel per le automobili. QuindiServe il carburante pulito da un punto di vista una valida alternativa alla benzina e al gasolio che sono dannosi per l'ambiente.
Come ottenere patatine a casa
Questo è il prodotto che non è difficile da cucinare nella cucina di casa. Per questo abbiamo bisogno di diverse azioni:
- scegliere la noce di cocco di qualità nel negozio;
- rimuovere il succo da esso;
- staccare il guscio esterno e rimuovere la polpa, che viene poi strofinata su una grattugia;
- asciugare o usare immediatamente.
Scegliere una noce di cocco
Scegliere una noce di cocco di qualità nel negozio è facile. È necessario scegliere dadi duri, senza crepe, gocciolamenti, macchie di muffa, muffa o danni meccanici. 
Dopo aver fatto la scelta giusta, il feto deve essere scosso, ascoltando se il liquido sta schizzando dentro. Quindi è necessario prestare attenzione ai tre fori chiusi ("occhi") a un'estremità del dado. Anche loro, non dovrebbero essere un difetto, devono essere completamente asciutti.
Processo di estrazione del truciolo
Dopo aver selezionato con successo la noce di cocco, è necessario svuotare il suo contenuto liquido - latte di cocco. Per fare questo, colpisci con cura un buco nel dado in uno degli "occhi". Di solito uno di loro, che è più vicino alla cima del frutto, è morbido al tatto. 
Usando un coltello affilato, bucare con cura il dado e scaricare il liquido nel contenitore preparato, quindi filtrarlo attraverso un setaccio. Il succo è usato a sua discrezione.
Il secondo stadio segnerà con un coltello affilato una dura buccia di cocco attorno all'intera circonferenza del dado - questo faciliterà la sua rimozione. Oppure puoi rimuovere lo strato superiore picchiettando delicatamente il frutto con un martello. Le aree delaminate sono facilmente rimovibili.
Quindi, rimuovere il contenuto bianco e strofinare su una grattugia. È necessario strofinare uniformemente, lentamente, in modo che la struttura del chip sia omogenea. Se c'è un robot da cucina con un ugello adatto, questo semplificherà il compito. 
I granuli ottenuti possono essere immediatamente aggiunti ai piatti, oppure possono essere essiccati e utilizzati successivamente.
Quanto e in quali condizioni possono essere conservate le scaglie di cocco
Questo prodotto deve essere conservato in un luogo fresco e asciutto, dove la luce solare diretta non cada, in confezioni singole. È auspicabile che i trucioli non siano a contatto con i condimenti, poiché ha la capacità di assorbire gli odori.
Da ciò non rovinerà, ma non avrà più il suo delicato odore particolare. È meglio versare il prodotto finito in un contenitore di vetro e chiudere il coperchio ermetico. Periodo di validità in tutte le condizioni - fino a un anno. 
Cosa si può fare e dove si usano le scaglie di cocco
Viene utilizzato principalmente dai pasticceri per la cottura di torte, panini, torte, biscotti e anche sotto forma di un ripieno tenero. Può decorare dolci, dolci e gelati sotto forma di polvere. Viene anche aggiunto nella preparazione del formaggio.
A volte questo prodotto viene aggiunto alle insalate, nella preparazione di piatti a base di carne. Grazie ai fiocchi di cocco, questi piatti acquisiscono un gusto e un aroma squisiti.
Capolavori culinari
Come già accennato, questa polvere bianca può dare un gusto unico anche a piatti di cucina semplici, che li rendono veri e propri capolavori di eccellenza culinaria. Ad esempio, come questa normale torta di mele. Ecco una delle ricette. 
Per la torta di mele avrai bisogno di:
- alcuni pezzi di ogni mela;
- 1 tazza di zucchero;
- 1 tazza di farina;
- 100 g (1 tazza) di cocco grattugiato;
- 200 g di burro;
- 2-4 uova;
- 7 g di soda (1 cucchiaino);
- 20 ml (3 cucchiaini) succo di limone;
- 2 cucchiai. Cucchiai con uno scivolone di zucchero a velo.
preparazione:
- Mescolare le uova con lo zucchero, quindi massaggiare con burro, aggiungere il succo di limone, versare gradualmente la farina mescolata con la soda e il bicchiere di tre quarti di patatine.
- Separatamente, 2-3 mele, mescolare l'impasto e passare alla teglia.
- Fette di mele tagliate a fette.
- Cuocere per tre quarti d'ora.
- Poco prima della fine della cottura, spolverare la torta con lo zucchero a velo e il resto delle patatine.
Maschere a base di cocco
I prodotti di cocco sono utilizzati con successo in cosmetologia.
Spesso in cosmetologia usano momordika, tiglio, ciliegia, nocciola, patata dolce, cera d'api, ortiche, levistico, radice di maralia.Essi contengono quasi tutte le vitamine B, anche P, C, che hanno un effetto benefico sulla pelle del viso e del collo. Gli antiossidanti, così come gli acidi grassi, servono come protezione dai raggi UV, eliminano la pelle secca.
Lo sai? Durante la seconda guerra mondiale i dottori usavano il latte di cocco come sostituto del sangue per i soldati feritiquando non abbastanza del suo raro gruppo IV.
Questo prodotto fa parte delle famose maschere per la pelle. La polvere di cocco con l'aggiunta di succo di limone, oli essenziali, miele, tuorlo d'uovo e panna acida renderà la pelle vellutata, purificante e nutriente. I chip stessi possono anche essere utilizzati senza ingredienti aggiuntivi.
Ecco alcune semplici opzioni per le maschere. 
Con il miele per la pelle stanca Prendiamo un quarto di tazza di polvere preparata e strofiniamo con un Art. cucchiaio di miele caldo Applicare sulla zona T, massaggiando delicatamente. Lasciare per un quarto d'ora. Lavare con acqua.
Con la camomilla per qualsiasi pelle 1 cucchiaino miscela di camomilla secca con 3 cucchiaini. panna acida e 1 cucchiaino. frutta grattugiata e applicare per un quarto d'ora sul viso. Lavare con acqua.
Maschera di banana nutriente per ogni tipo di pelle Mescolare 1 cucchiaio. l. granuli bianchi e banana schiacciata in parte 1/5. È consentito diluire con succo di cocco, se la miscela è densa. Applicare la pappa sulla pelle pulita. Mantenere 15-20 minuti. Risciacquare con acqua fredda. 
Scaglie di cocco e dimagrimento
Anche se questo prodotto è di per sé calorico, con il suo aiuto è possibile attenersi a una dieta a basso contenuto di carboidrati, che contribuisce alla perdita di peso. Contiene un grasso molto prezioso - l'acido laurico, può essere una fonte di combustibile prezioso.
L'acido laurico si trova anche in papaya, noce mancese, salice, abete e arachidi.
Questo grasso funziona in modo molto originale in termini di perdita di peso: le calorie che contiene aiutano a superare uno stato lento e stanco, mentre aumentano l'attività e l'energia necessarie per bruciare quelle calorie. Ecco perché i grassi "giusti" sono molto buoni per il corpo. Questo è il primo
in secondo luogoI prodotti a base di cocco sono utili per la ghiandola tiroide, che influisce sulla combustione dei grassi del corpo. Se funziona normalmente, è garantita una perdita di peso efficace. 
Terzo momento I benefici dell'utilizzo di chip sono che, incluso il cocco grattugiato nella dieta, la sensazione di fame diminuirà e la sensazione di pienezza arriverà più velocemente. È interessante notare che qualsiasi dieta per far cadere il peso in eccesso, che include questo prodotto, può essere trasportata dall'organismo molto più facilmente.
Chip utili
È interessante notare che alcuni prodotti secchi in una forma schiacciata sono sempre preparati dall'uomo. Già nel Medioevo, i prodotti come il pesce, che erano fatti da pesce secco o pesce di fiume, erano popolari.
Potrebbero essere portati con loro durante viaggi, escursioni, per fare di loro scorte, che spesso salvavano la gente dai tempi di fame. Oggi l'industria alimentare offre anche una varietà di frutti di mare in forma secca e salata.
Tonno
La carne di questo pesce è molto utile. 
Mangiandolo regolarmente, puoi evitare il cancro. L'acido grasso omega-3 in esso contenuto regola il livello di colesterolo e zucchero nel sangue, ha un effetto benefico sul cuore, i vasi sanguigni e la vista.
Le patatine di tonno sono aggiunte al primo e al secondo piatto come condimento, e anche i panini sono fatti con esso.
calamaro
È importante! Se si usano i calamari congelati per fare le patatine, devono essere rapidamente scongelati sotto l'acqua corrente e immediatamente fuori da esso. Ciò consente di risparmiare una quantità maggiore di utili e sostanze nutritive.
Il valore di calamaro per una persona non è meno alto, a causa della presenza di rame, iodio, fosforo, ferro, potassio, zinco, sodio e altri minerali in essi contenuti. 
Ci sono vitamine del gruppo B, anche vitamina C, grassi saturi e amminoacidi, oltre a proteine, di qualità superiore a latte, pesce e carne. Nei calamari secchi e schiacciati, tutto questo è quasi completamente conservato.
Come si può vedere da quanto sopra, i prodotti tritati e secchi sotto forma di scaglie di cocco o prodotti ittici possono essere un buon ingrediente in cucina, cosmetologia e persino negli alimenti dietetici.
