Raccoglitori di funghi inesperti e novelli, a causa della loro ignoranza, a volte si mettono in pericolo di raccogliere funghi non commestibili o velenosi - nel regno dei funghi ci sono molti esemplari che sembrano molto simili alle specie commestibili, ma in realtà sono velenosi. Come distinguere un falso fungo bianco da un edibile, quali sono i sintomi dell'avvelenamento con un albero amaro, dove cresce e come appare - più nell'articolo.
Commestibile o no
A causa del fatto che gorchak viene spesso confuso con un vero fungo bianco, ha il suo nome - falso. Appartiene al gruppo di non commestibili, che non può essere mangiato anche dopo il trattamento termico. 
A causa del fatto che questa specie non commestibile emana amarezza, gli è stato dato il soprannome - gorchak (chiamato anche fungo amaro e lepre). È interessante notare che l'amaro non è velenoso, ma è impossibile mangiarlo a causa della polpa amara immangiabile.
Che aspetto ha un fungo bianco falso?
Il duplicato di funghi bianchi è molto simile alla sua controparte commestibile e queste due istanze possono essere distinte solo da piccole differenze esterne.
Familiarizzare con l'elenco dei funghi pericolosi e velenosi, nonché come identificare un finto porcini, russula non commestibile, lozhopenkov, ombrello fungo.
testa
La dimensione del bit di un bit di un amaro può variare da 5 a 15 cm di diametro - quando bagnato, diventa un po 'appiccicoso e ruvido, come un cappello di porcini. La forma del cappuccio è standard per il boletus - emisfero.
Più il gorchak è vecchio, più diventa arrotondato il cappello. Il colore varia dal marrone chiaro al marrone, può avere strisce chiare. 
carne
La polpa amara di media durezza media, di colore bianco e rosa, con fibre pronunciate. Una caratteristica caratteristica - non è suscettibile di danni da vermi e, di conseguenza, raramente marcisce. Non ha un odore ricco, ma il suo sapore è molto amaro, con una nota acida. Quando tagliata e a contatto con l'aria, la carne comincia ad arrossire.
È importante! Sebbene il gorchak non abbia un aroma pronunciato, con l'età acquista un odore putrido soffocante. Anche un piccolo esempio di amaro, una volta nel piatto, rovina immediatamente il sapore del cibo con il suo odore acuto e il suo gusto amaro.
Strato tubolare
Consiste di piccoli tubuli bianchi attaccati al gambo dell'amaro. Il colore scorre uniformemente dal latte al rosa.
gamba
La gamba di un amaro è forte, larga e pesante. Il suo spessore varia da 1 a 3 cm, può crescere fino a 13 cm di altezza e la sua caratteristica è una base fibrosa gonfia, che ha la forma di una mazza. 
Il colore delle gambe ha sfumature di marrone, senza entrare in un marrone intenso. Nella parte superiore è presente una trama a maglia gialla o grigia che appare sullo stelo durante il processo di maturazione: più vecchio è l'amaro, più chiara appare questa mesh.
Dove e quando cresce
Il luogo preferito per la crescita delle foreste di conifere o miste. Amano il terreno fertile e aspro - possono crescere sulle arenarie e vicino a ceppi di conifera semi-marci o sulla base di alberi.
Gorchak è diffuso ovunque - si può trovare in tutti i continenti. I tempi di formazione e di crescita sono mesi caldi (da metà giugno a ottobre). Ama la luce brillante e il suolo umido, quindi l'amaro si trova spesso nelle radure e nelle paludi aperte. Formato in gruppi da 5 a 15 copie.
Lo sai? Nella Zagabria croata c'è un museo di funghi, che ha più di 5.000 mostre viventi.
Come distinguere dai gemelli commestibili
Per non sbagliare nella scelta di un fungo e non raccogliere un esemplare velenoso o non commestibile, devi sapere esattamente che tipo di caratteristiche esterne ha una o un'altra specie. La caratteristica principale dell'albero amaro, con cui può essere distinta dal tipo commestibile, è che quando viene tagliato, l'amaro inizia a scurirsi immediatamente e il punto della frattura diventa marrone saturo.
Vero fungo bianco
Ci sono tre punti principali con cui si può distinguere un amaro da un campione bianco commestibile:
- il colore del cappuccio (nelle tonalità amaro - marrone, e il fungo bianco può avere una colorazione rossastra o ciliegia del cappuccio);
- la forma della gamba - un po 'un po' un po 'un po' di età, che conferisce allo stelo una somiglianza con la mazza;
- La capacità dell'amaro di oscurare a contatto con l'aria, mentre in un vero fungo bianco, la carne non cambia colore.
Scopri le varietà di funghi bianchi, le proprietà benefiche dei funghi bianchi, e tutti i metodi di raccolta dei funghi bianchi per l'inverno.Lo strato tubulare del fungo bianco è sempre bianco o di colore olivastro, mentre in bitterbush il colore scorre uniformemente in rosa - questa caratteristica può essere utilizzata anche per distinguere un falso non commestibile dalla sua controparte commestibile.
È importante! Raccoglitori di funghi inesperti, per distinguere un falso fungo bianco dal presente, assaggiare la carne o leccare il cappuccio del fungo - il succo dell'amaro ha una caratteristica amarezza e brucia anche pesantemente. E sebbene questo metodo sia molto efficace, non è consigliabile utilizzarlo - c'è il rischio di intossicazione alimentare e con frequenti test di amaro sulla cirrosi della lingua - del fegato.
Podberozovik
Un altro gemello edibile di Gorchak è un mirtillo. A differenza dei capelli castani amare, ha una gamba meno spessa, che non ha un ispessimento nella parte inferiore.
Impara come identificare funghi commestibili come funghi mokruha, funghi galleggianti, funghi parus, arbusto prato, punti di autunno, funghi porcini, svinushki, erba nera, sandbox, ryadovka, funghi porcini.
Ricorda che l'amaro sembra sempre perfetto, non è influenzato dai vermi e decade raramente (il suo amaro spaventa insetti e vermi), ma i funghi porcini attirano spesso vermi che distruggono il suo guscio esterno.
Anche il marroncino ha un odore gradevole e una polpa bianca, mentre il fungo della gallina non ha odore, e la sua carne e lo strato tubulare hanno un colore rosato. 
Sintomi di avvelenamento
Sfortunatamente, non una sola persona è assicurata contro l'avvelenamento da funghi - accade che anche i raccoglitori di funghi esperti non sfuggiranno a questo attacco. Sebbene l'amaro non sia una specie velenosa, i suoi principi attivi, quando rilasciati nel sangue umano, causano gravi intossicazioni.
Inoltre, l'uso della gorchaka influisce negativamente sul fegato e sulla cistifellea - anche 20 giorni dopo l'uso di un campione così non commestibile, le violazioni possono ancora essere osservate con la rimozione della bile.
Lo sai? Ci sono molti casi nella storia in cui persone famose e monarchi sono stati avvelenati con funghi. Così, è stato registrato che tutti gli imperatori romani Claudio e Tiberio (I secolo aC), l'imperatore Alessandro I (secoli XVIII-XIX), il monarca francese Carlo V (XVI secolo) e Papa Clemente VII (XV secolo) sono caduti tutti vittime di avvelenamento da funghi.
I sintomi di avvelenamento sono:
- dolore acuto nell'addome, crampi;
- amarezza e bocca secca;
- capogiri, debolezza generale;
- aumento della temperatura;
- impulsi emetici;
- in alcuni casi - sbiancamento della pelle, comparsa di lividi sotto gli occhi.
Se c'è un solo sintomo dall'elenco, è necessario lavare lo stomaco - per fare questo, dare al paziente una grande quantità di acqua calda con una soluzione debole di permanganato di potassio e cercare immediatamente un aiuto medico.
Non si possono dare le solite pillole per i crampi addominali: i componenti attivi di tali farmaci, di regola, entrano in conflitto con le sostanze di amarezza, che possono portare a un deterioramento. Ricorda: qualsiasi ritardo nel caso di avvelenamento da funghi può costare la vita, quindi è necessario agire rapidamente e con sicurezza.
L'amarezza amara è la controparte più famosa e diffusa di tali specie commestibili come un porcino marrone e un fungo bianco. La conoscenza delle caratteristiche esterne dell'amaro e delle sue caratteristiche caratteristiche consentirà di distinguere facilmente questo fungo non commestibile dai suoi gemelli commestibili e di proteggersi da possibili avvelenamenti.
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