Nel periodo autunno-inverno, il corpo umano spesso soffre di carenza di vitamine, la sua immunità diminuisce e una persona diventa sensibile a varie malattie infettive e infiammatorie.
Se in primavera e in estate vi è l'opportunità di rafforzare il corpo con l'aiuto di nuove fonti di vitamine, poi nel tardo autunno e in inverno è possibile utilizzare per questo scopo conservanti naturali - l'alcol oi suoi analoghi. Considera come preparare una tintura di mirtillo insolitamente utile.
Qual è la tintura di mirtillo utile
Il mirtillo rosso è l'antiossidante naturale più prezioso, cioè contiene sostanze che neutralizzano i radicali liberi nelle cellule del corpo umano. Ciò rende possibile mantenere la giovinezza, rallentare i processi di degenerazione.
Nella medicina popolare, la tintura di mirtillo è usata su una base diversa: sull'alcol, sulla vodka, sul chiaro di luna. Ognuno di essi conserva tutte le proprietà curative delle bacche e viene utilizzato per mantenere il corpo in varie condizioni dolorose. La bevanda finita contiene la maggior parte delle vitamine del gruppo B, vitamine C e K1, magnesio, iodio, ferro, triterpen e acido citrico.
Impara come far crescere i mirtilli, preparare l'inverno, congelare, che è utile.
Da una lunga esperienza nell'uso di bevande alcoliche al mirtillo ha sviluppato un elenco di malattie in cui sono più utili. Considerare le principali proprietà benefiche della tintura di mirtillo: - Arresta le infezioni e l'infiammazione nel sistema urinario (utilizzato nel trattamento della cistite, uretrite).
- Migliora il sistema cardiovascolare (riduce la formazione di placche aterosclerotiche, previene l'infarto del miocardio, favorisce il recupero dopo un ictus).
- Ha un effetto diuretico, riduce il gonfiore.
- Calma il sistema nervoso, attiva l'attività cerebrale, migliora la memoria.
- Ha un effetto depressivo sui virus e le infezioni del tratto respiratorio superiore con mal di gola e tracheite.
- Rafforza il sistema immunitario.
- Allevia la condizione durante l'esacerbazione dei reumatismi e della gotta (per questo scopo, la tintura al chiaro di luna dovrebbe essere fatta con mirtilli freschi)
- Riduce la pressione sanguigna.
- Stimola il tratto gastrointestinale, rafforza il pancreas, è utile nel diabete.
Quando mal di gola dovrebbe prestare attenzione alle proprietà curative di aloe, viburno, miele dagilevogo, pervinca, chiodi di garofano, Kalanchoe, salvia, alloro, calendula, Kislitsy, aglio, enotera.
Danno e controindicazioni della tintura di mirtillo
Qualsiasi bevanda contenente alcol può essere dannosa se usata in modo inappropriato e se il regime di dosaggio non viene applicato correttamente - lo stesso vale per il mirtillo.
I casi in cui questa bevanda può essere controindicata sono gravi violazioni nel lavoro dei vari sistemi corporei:
- Gastrointestinale (ulcera gastrica, epatopatia, gastrite ad elevata acidità);
- sistema cardiovascolare (se si dispone di ipotensione (bassa pressione sanguigna), la tintura di mirtillo può essere controindicata a causa della sua capacità di ridurre la pressione);
- sistema urinario (malattie renali e urolitiasi prima di utilizzare la tintura di mirtillo dovrebbe consultare il medico).
Scopri chi può e chi dovrebbe astenersi dall'utilizzare la tintura di fragole, feijoa, pinoli, cenere nera, ribes nero, mele, prugne.Inoltre, l'uso di questa bevanda è controindicato in caso di intolleranza individuale del prodotto e una reazione allergica ai suoi ingredienti.
È importante! Le donne incinte possono usare la tintura di mirtillo se è preparata sulla base di vodka o alcool (e non di chiaro di luna). Il dosaggio giornaliero in questo caso sarà non più di 3 cucchiai.In ogni caso, in caso di dubbio, vale la pena consultare i medici, che possono condurre ulteriori studi per decidere i benefici o i danni di questa bevanda per il proprio corpo.
Preparazione della bacca
Per la preparazione di una bevanda alcolica, i mirtilli freschi, che sono preferibili da raccogliere a fine settembre-ottobre, sono i più adatti. Le bacche dovrebbero essere attentamente selezionate, scartando le parti avariate e marce. I mirtilli che hanno sofferto il gelo e persino l'inverno possono anche essere usati per insistere.
Se non si è in grado di utilizzare bacche fresche, quindi prendere i mirtilli congelati nel negozio. Soprattutto, le bacche sono ben mature e hanno un colore succoso.
La prima fase della preparazione sarà la preparazione delle bacche. Devono essere lavati bene: prima in un contenitore con acqua (rimuovendo tutta la spazzatura), e poi - sotto l'acqua corrente. Per rendere la tintura satura e assorbire il maggior numero possibile di sostanze utili, ogni bacca deve essere perforata con un punteruolo disinfettato o un ago grande.
Alcune ricette suggeriscono di tagliare le bacche in un tritacarne o con polpa di legno. In questo caso, il prodotto durante il processo di preparazione dovrà essere filtrato più volte per raggiungere la sua trasparenza e purezza. Ne parleremo in ogni situazione specifica.
Lo sai? La prima tintura di mirtillo è la vodka, inventata dal rettore dell'Università statale di Mosca, esperta di chimica organica, accademico A. N. Nesmeyanov. Questa vodka era chiamata "nesmeyanovka". È stato originariamente inventato e prodotto in condizioni di laboratorio utilizzando attrezzature speciali.
Tintura sui mirtilli rossi: ricette
Le tinture sono preparate sulla base di vodka, alcool o luce della luna con il coinvolgimento del processo di fermentazione. Ti offriamo ricette classiche e accelerate (con un tempo minimo di produzione). 
La ricetta classica con il chiaro di luna
Il delizioso e salutare liquore al mirtillo rosso (a volte chiamato "mirtillo") si ottiene se si prende come base un chiaro di luna di alta qualità, che è ben purificato da oli di fusoli e altre impurità. Per fare ciò, deve essere bidistillato e la sua forza non deve superare i 40-45 gradi.
Impara come espellere l'infuso di mele.Elenco degli ingredienti:
- chiaro di luna purificato - 2 l;
- mirtilli rossi reclutati e pelati - 400 g;
- zucchero - 200-300 g (se ti piacciono i liquori dolci, allora puoi prendere una quantità maggiore);
- acqua - 250 ml.
- Le bacche lavate e preparate (con una buccia forata o frantumate con qualsiasi metodo) sono disposte in un vaso di vetro pulito con una capacità di 3 litri. Aggiungere lo zucchero, mescolare bene, coprire con una garza e rimuovere il contenitore per 2-3 giorni in un luogo caldo e buio. Dopo di che, versa il chiaro di luna nel barattolo in modo che copra leggermente le bacche, e di nuovo rimuovi il contenitore fino a quando compaiono i primi segni di fermentazione. Quando la braga ha iniziato a fermentare, aggiungiamo la restante luce della luna dentro, mescolare delicatamente l'intero contenuto del barattolo e lasciarlo in infusione per due settimane, chiudendo ermeticamente il coperchio.
- Dopo questo tempo, uniamo il liquido formato in un altro contenitore pulito, che mettiamo nel frigorifero. Alle bacche rimanenti aggiungiamo moonshine, ancora una volta manteniamo per due settimane.
- Filtrare il liquido risultante e mescolare con quello che è stato conservato in frigorifero. Se il risultato è un liquido opaco e opaco, è necessario filtrarlo più volte con una garza o un batuffolo di cotone. Dovrebbe ottenere una tintura di un bel colore rosso scuro. Se risulta troppo forte per te (la forza può essere misurata con un misuratore di alcol), aggiungi un po 'di acqua bollita filtrata o raffreddata alla tintura.
- Le bacche rimanenti dopo la fermentazione possono ora essere gettate via.
- Versare la tintura di mirtillo in una bottiglia, tappare e mettere in un luogo freddo.
Lo sai? Una dose letale per una persona media può essere un rapido ricevimento di un litro di vodka, o quattro litri di vino, o un secchio di birra.
Tintura di mirtillo su alcol con Kalgan
La radice di Kalgan (Potentilla eretta) ha un forte effetto coleretico. Quando aggiungi un ingrediente simile a una bevanda, tienilo a mente.
Per questa ricetta, dobbiamo prendere:
- mirtilli rossi - 800 g;
- radice di kalgan schiacciata - 1 cucchiaino;
- alcool 96% - 220 ml;
- acqua - 250 ml;
- zucchero semolato - 200-300 g.
Impara a fare il vino d'uva Isabella, prugna, rosa, lampone, uva spina, cenere di montagna, vino di mele.Cucinare "Kryukovku" come segue:
- Le bacche sono macinate in uno stato di purè di patate.
- Aggiungi la radice di Kalgan alla massa risultante (puoi prendere 1 cucchiaino di radice tagliata o una radice intera di dimensioni medie).
- Metti il composto in un contenitore di vetro e aggiungi l'alcol. Coprire con un coperchio stretto e lasciare in un luogo caldo e buio da infondere.
- Preparare lo sciroppo (portare l'acqua ad ebollizione, aggiungere zucchero semolato, cuocere per alcuni minuti fino a quando lo zucchero non si è completamente sciolto, fresco). Ricaricare in un barattolo con tintura.
- Insistere per circa una settimana nelle stesse condizioni.
- Filtrare la tintura risultante attraverso diversi strati di garza in uno stato trasparente. Versare il prodotto finito nella bottiglia, tappo di sughero.
Scopri i benefici del bere vino rosso.
Tintura di vodka
Preparare gli ingredienti:
- mirtillo - 1 bicchiere sfaccettato (250 ml);
- vodka di alta qualità - 0,5 l;
- zucchero - 1,5 cucchiai. l.;
- acqua - 2 cucchiai. l.
- Le mie bacche mature selezionate, attacchiamo ogni bacca con un punteruolo o un ago grande e le mettiamo in un vaso di vetro con una capacità di 1 litro.
- Versare la vodka, chiudere il coperchio stretto. Ruota con cautela il barattolo in direzioni diverse in modo che il liquido diventi tra tutte le bacche.
- Mantenere in un luogo caldo e buio per circa due settimane. Ogni 2-3 giorni giriamo il barattolo in direzioni diverse, mescolando il suo contenuto.
- La tintura risultante viene versata nella bottiglia, passando attraverso carta da filtro o garza.
- Preparare uno sciroppo (portare l'acqua ad ebollizione, aggiungere lo zucchero, far bollire fino a quando non è completamente sciolto, rimuovere la schiuma), raffreddare a temperatura ambiente e aggiungere alla tintura, mescolando delicatamente. Puoi invece aggiungere il miele allo stato liquido per dolcezza (non è consigliabile scaldarlo).
- Chiudete il barattolo con un coperchio sigillato e lasciatelo in frigo o in cantina per un mese e mezzo. Dopodiché, possiamo goderci l'utile "mirtillo".
Tintura rapida
Tutte le ricette precedentemente descritte richiedono molto tempo. A volte è necessario ottenere una bevanda alcolica sana in pochi giorni. Per fare questo, prendiamo i mirtilli rossi, l'infuso di alta qualità e lo zucchero semolato. Questi prodotti sono presi in un rapporto 1: 1: 1.
La procedura è la seguente:
- Mettiamo insieme i mirtilli, gettiamo via le bacche avariate, le laviamo accuratamente e le riempiamo di acqua calda. Quando la buccia inizia a scoppiare, l'acqua viene drenata.
- Spostiamo le bacche in un contenitore di vetro e versiamo lo zucchero, mescolandolo con cura.
- Versare il chiaro di luna nella miscela, coprire il contenitore con un coperchio e lasciare in un luogo buio e fresco per 12 ore.
- Versare il contenuto nella padella e darle fuoco. Riscaldare per sciogliere lo zucchero. La miscela sul fuoco non dovrebbe bollire, altrimenti il gusto del prodotto finito sarà rovinato.
- Raffreddare la bevanda, filtrarla con carta da filtro o garza, versarla nella bottiglia, metterla in frigo. Dopo il raffreddamento, possiamo servire.
Impara come fare champagne, sidro, liquore al lampone, liquore alla ciliegia a casa.
componenti:
- bacche di mirtillo rosso - un bicchiere di 200-250 ml;
- zucchero semolato - 100 g;
- acqua - 100 ml;
- Vodka -750 ml.
- Lavare i mirtilli, versare acqua bollente su di esso, versare acqua dopo che le bacche sono diventate più morbide.
- Mescolare le bacche allo stato di purè di patate usando il tolkushki, aggiungere lo zucchero.
- Spostiamo la massa in un contenitore di vetro e aggiungiamo la vodka.
- Chiudere ermeticamente e resistere per circa due ore.
- Unire la tintura, filtrare attraverso la carta da filtro, aggiungere acqua bollita, raffreddato a 45 gradi. Mescolare delicatamente.
- Versare nei serbatoi di stoccaggio, raffreddare in frigorifero. Può essere preso durante tutto l'anno.
Regole di conservazione del prodotto
La bevanda è saturata nel tempo. Più la tintura viene sostenuta, più chiaramente appare il gusto del mirtillo, diventa più morbido.
Tenere "Klukovku" dovrebbe essere raffreddato, lontano dalla luce solare.
Si ritiene che con una corretta conservazione e la forza del prodotto finito circa 40 gradi proprietà preziose di bevande alcoliche mirtillo sono salvate per 1-3 anni.
Caratteristiche di utilizzo
La tintura di mirtillo è usata come agente curativo e come gustosa bevanda alcolica.
Se stiamo preparando un prodotto con un basso contenuto di zucchero, allora può essere servito. In questo caso, le carni arrosto e varie insalate sono offerti come snack. Dessert, frutta e miele sono adatti per tinture dolci.
Scopri le qualità curative della tintura di lillà, ippocastano, propoli, falena di cera, sabrelnik, rosa canina, bisonte, puntura d'ape, aconito.Se il potere curativo della bevanda alcolica al mirtillo è importante per noi, allora lo prendiamo in piccole dosi a seconda della malattia:
- Ipertensione - 1 cucchiaio. l. tre volte al giorno prima dei pasti.
- Aumento dell'appetito: 30-50 g per mezz'ora prima dei pasti.
- Processi incendiari (pyelonephritis, bronchite) - un vetro un giorno.
- Prevenzione di raffreddori e malattie cardiache e vasi sanguigni - 2-3 cucchiai. l. al giorno
È importante! Quando si assumono farmaci, assicurarsi di considerare la loro compatibilità con le bevande alcoliche.Si consiglia di diluire le forti tinture di mirtillo con acqua.
Nell'articolo, hai imparato a cucinare il "mirtillo" in vari modi. Godetevi e beneficiate della tintura di mirtillo alcolico, ma non dimenticate che questa bevanda diventa una medicina con uso raro.
Video: 2 modi per cucinare i mirtilli
Come cucinare la tintura di mirtillo: recensioni
