Quali funghi crescono nella regione di Kaliningrad

A causa del clima caldo e piacevole, la regione di Kaliningrad ha una flora e una fauna ricca e diversificata. Ci sono belle montagne, foreste, steppe, riserve, ci sono vari animali e molti tipi di funghi crescono. Tuttavia, quando si raccolgono funghi, la cosiddetta "caccia tranquilla", è necessario fare particolare attenzione, perché il clima favorisce non solo le varietà commestibili, ma anche quelle che sono completamente inadatte al cibo. È necessario studiare in anticipo le loro caratteristiche per non sbagliare in seguito.

Funghi commestibili

La stagione dei funghi nella regione di Kaliningrad dura più di sei mesi, a partire da aprile e termina con gli ultimi giorni di novembre. Qui i funghi crescono quasi ovunque - non vanno necessariamente nei boschi, perché una coppia può essere trovata anche nel loro giardino.

Ci sono quattro aree principali in questa regione in cui una speciale abbondanza di "regali forestali" è contrassegnata:

1. La pianura Neman, che comprende l'industria del legname di Slavskoye, le catene forestali di Illichivsk e Polesskoe. La regione è caratterizzata dalla presenza di suoli podzolic, torbosi, palustri e silt-marshy, su cui l'ontano nero vive in grandi quantità.
2. Silvicoltura baltica e curonica, che differiscono dai terreni sabbiosi. Insieme ai venti costanti provenienti dal mare, formano condizioni adatte per la crescita dei funghi. Nella maggior parte dei casi, puoi incontrare un pino. Betulla e ontano nero crescono nelle pianure, di tanto in tanto si possono trovare querce, frassini e carpini.
3. Un'altra regione, particolarmente favorevole per la crescita dei funghi, è considerata la trama della silvicoltura Nesterovsky e della silvicoltura di Krasnoznamensk, che si distinguono per una varietà di rilievi. Nel distretto di Nesterovsky domina l'area con numerose colline. Il pino cresce bene su terreni sassosi. Le foreste di abeti e latifoglie prosperano in terre limose.
4. Le restanti regioni costituiscono la quarta zona, ricca di foreste di abeti e betulle. Qui, gli alberi di carpino, frassino e quercia sono più comuni e l'ontano nero cresce nelle pianure.

I funghi sono divisi in commestibili, condizionatamente commestibili e non commestibili, oltre che velenosi. Tuttavia, una specie non commestibile non è sempre possibile essere avvelenata; Allo stesso tempo, i funghi commestibili, le regole di assemblaggio, approvvigionamento o stoccaggio dei quali sono stati violati, possono portare a problemi di salute.

Non c'è una chiara differenza tra specie commestibili e velenose. Tuttavia, molte specie velenose - ad esempio l'amanita - sono difficili da confondere con gli altri.

Lo sai? In Italia è vietato raccogliere in modo indipendente porcini nella foresta. Per "cacciare" il fungo bianco, è necessario ottenere un permesso speciale dalle autorità locali.

Il segno più ovvio di un fungo velenoso e di funghi velenosi è la presenza di un volvo, resti del guscio esterno, che in tenera età copre l'intero corpo, e quindi forma un "vasino" da cui cresce lo stelo. I funghi adatti per l'uso, differiscono dalla struttura spugnosa del cappuccio, ma la maggior parte degli immangiabili, è lamellare.

È importante! Tra le specie velenose, la struttura spugnosa del cappello ha esclusivamente un fungo satanico, simile a un porcino. Ma distinguerlo dai porcini è piuttosto semplice: il fungo velenoso ha un berretto biancastro, non marrone. Inoltre, la parte centrale della gamba è di colore rosa o rosso e la carne sul taglio diventa rapidamente blu.

Nella regione di Kaliningrad puoi trovare un numero enorme di funghi, sia tradizionali che originali. Sono usati per cucinare zuppe, contorni, antipasti, insalate, salse. I funghi friggono, fanno bollire, stufano, si asciugano, salamoia, preparano ogni tipo di preparazione per l'inverno. Inoltre, sono usati nella guarigione popolare per il trattamento e la prevenzione di molti disturbi.

Fungo bianco

Cep, lui è un porcini - uno dei più amati e popolari tra la gente. Ha acquisito una grande fama non solo per il suo aspetto evidente e riconosciuto, ma anche per il suo eccellente gusto. Il porcino si differenzia per dimensioni piuttosto grandi: il cappello ha un diametro di 25-30 cm, la gamba è spessa, il fondo è ispessito. Il colore del cappuccio dipenderà dall'area in cui cresce. Nelle foreste di betulle, il cappello ha una tinta marrone chiaro, nelle foreste di pini acquista una sfumatura viola, nelle foreste di abete rosso - un marrone rossastro. La carne è soda, elastica, bianca, non cambia colore durante il taglio.

Familiarizzare con i tipi e le proprietà benefiche dei funghi porcini, così come imparare a preparare i funghi porcini per l'inverno.

L'habitat più confortevole per i funghi bianchi sono la betulla, le pinete e le foreste di abeti rossi.

Ordinario liscio

Ci sono molte foreste miste nella regione di Kaliningrad, che sono favorevoli per una vita tranquilla. La loro collezione inizia dall'ultimo mese di estate ad ottobre. I smoothie possono essere riconosciuti dal caratteristico colore grigio-viola del cappuccio. Con l'età, gli anelli sul tappo scompaiono, e lei diventa giallo-rosso. La gamba è lunga e sottile, ispessita nella parte inferiore o centrale. La polpa bianca è fragile e fragile, quando viene premuto, il succo acre viene rilasciato, che diventa giallo a contatto con l'aria. I frullati sono ottimi per il decapaggio. Tuttavia, prima di questo hanno bisogno di immergere in acqua salata e far bollire.

I bianchi latte sono neri

I vermi del latte sono raccolti con entusiasmo solo in Russia - in Occidente sono classificati come immangiabili. Tuttavia, con una cottura corretta (soprattutto salata), i funghi del latte non sono solo commestibili, ma anche gustosi. Nella regione di Kaliningrad si trovano dappertutto: nelle foreste di betulle, di pini, di abeti, nelle radure, nei bordi delle foreste, ecc.

Ti consigliamo di leggere quali tipi di funghi al latte esistono, come sono utili e come raccogliere e raccogliere i funghi neri e aspen.

Funghi al latte bianco

Le principali varietà di moorie sono bianche e nere.

• La caratteristica distintiva dei bianchi è un colore bianco latte, a volte giallastro del cappuccio con piccoli granelli e anelli unici. Tappo fino a 8 cm di diametro. I funghi sono brevi, densi, crescono in gruppi. La polpa ha una struttura densa, quando viene pressata, il succo di latte viene separato, che diventa giallo nell'aria.
• Il nero o il nero scuro è caratteristico del salmone nero. A volte sono anche soprannominati chernushki. La gamba è corta, il cappuccio ha i bordi leggermente ricurvi, i piatti sono di un colore verde sporco. Chernushkas habitat preferito - boschi misti. Possono anche essere trovati in fogliame vecchio, muschi, sotto rami.

I funghi di latte nero sono belli in forma salina; in modo che possano essere conservati senza perdita di gusto per un massimo di tre anni.

È importante! Prima di salare i funghi neri, devono essere messi a bagno per almeno tre giorni, quindi bolliti.

verdone

Un luogo eccellente per la crescita dei greenfinches sono le pinete secche, dove vengono sistemate da intere famiglie. Iniziano a raccogliere alla fine della stagione dei funghi in autunno. Hanno ottenuto il loro nome grazie al colore giallo-verde del cappuccio: questo colore è mantenuto anche durante il trattamento termico.

Zelenushka ha una polpa densa, leggermente rigida di colore bianco, che diventa presto gialla. Sotto il tappo ci sono piatti delicati di diversi colori. Zelenushki si consiglia di far bollire, friggere o salamoia. La cosa principale - prima di ogni cottura devono essere sbucciati

Kozlyak

La capra è un brutto fungo, che allo stesso tempo ha un sapore piuttosto gradevole. Il cappuccio con un diametro di 4-12 cm ha un colore marrone chiaro chiaro. Nei giovani rappresentanti, assume una forma arrotondata, in seguito quasi completamente raddrizzata, diventando piatta.

Gamba - sottile, curva, dello stesso colore del cappello. Durante la stagione delle piogge la capra è ricoperta da uno spesso strato di muco che lo rende ancora più sgradevole. La carne è piuttosto densa e ha un aroma gradevole.

Le capre vanno ricercate in luoghi paludosi, umidi, in foreste di pini umide. Nel cibo dovrebbe usare i giovani funghi. Si raccomanda di friggere, far bollire, salare o asciugare.

gallinacci

Piccoli finferli belli e luminosi vivono in boschi misti, caducifogli e pini, in radure con erba o muschio. A causa del loro aspetto notevole, sono difficili da confondere con altri tipi di funghi.

Probabilmente sarai interessato a leggere su dove crescono i finferli e come non ottenere falsi funghi, quanto sono utili e come congelare e marinare i finferli a casa.

I finferli sono caratterizzati da un cappuccio ondulato a forma di imbuto, coperto da piastre a forma di ventaglio e da una gamba sottile fino a 12 cm di altezza. Hanno un luminoso colore giallo-arancio. La carne è densa, succosa, mantiene la freschezza a lungo e, in rari casi, è verme.

I finferli hanno un sapore simile ai funghi e ai funghi porcini. Sono gustosi in qualsiasi forma: fritti, bolliti, in umido, in salamoia. Spesso diventano uno strumento per il trattamento di varie malattie.

boletus giallo

L'olio può essere trovato quasi ovunque: in foreste, radure, bordi, campi, sentieri, tra l'erba. Il primo raccolto viene raccolto dai raccoglitori di funghi durante la fioritura del pino, il secondo - dalla fioritura del tiglio. Tuttavia, la resa massima si manifesta durante il periodo di raccolta del grano.

Maslata ha un cappello di diverse tonalità, a seconda dell'habitat: dal giallo e marrone chiaro al rosso-marrone. Diametro 2-10 cm Lo strato tubolare, situato sotto la testa, è coperto da un film bianco, che viene successivamente convertito in un anello. La polpa è tenera, giallognola, ha un aroma gradevole con note di frutta.

I maslata sono apprezzati per il loro gusto eccellente, grazie al quale sono ampiamente utilizzati in cucina. Possono essere cotti e fritti, in salamoia e in salamoia. Il burro bollito in umido ha un sapore particolarmente saporito.

Mokhovikov

Nella CSI sono comuni 7 specie di falena; Il verde e il giallo-marrone (castagno) sono i più comuni in quest'area. Habitat Habitat - terreno sabbioso, foreste di conifere, boschetti di latifoglie, bordi, prati.

• Muschio verde si distingue per un grande cappello (3-12 cm), leggermente convesso, di sfumature verdastre o olivastre, che è coperto da piccole squame dall'alto. La gamba diritta, lunga, si espande leggermente verso l'alto. La carne è bianca
• Volano di castagno Ha un colore marrone scuro, cioccolato o marrone, un cofano denso e carnoso con squame, una gamba cilindrica di solida struttura e un colore giallastro. La carne è gialla

In entrambe le specie, la carne sul taglio acquista una tinta bluastra, ma questo non è un segno di pericolo. È interessante notare che mokhovikov velenoso o funghi simili a loro non esistono. I Mokhoviki hanno un sapore gradevole, usato per decapare, essiccare, salare. Perfettamente trattato termicamente come frittura, stufatura o bollitura.

È importante! Raccogliendo i funghi porcini, è necessario controllare attentamente che i funghi non siano stati ricoperti di muffa. È pericoloso per la salute

Melata estiva

Il principale vantaggio dell'esperienza è che crescono in famiglie, gruppi numerosi. I funghi estivi - o funghi di tiglio, come vengono anche chiamati - si sistemano su legno e alberi marci.

Falena ha una piccola taglia; il cappello raggiunge 3-6 cm, ha una forma convessa con un tubercolo nel mezzo, attorno al quale i cerchi sono visibili in caso di pioggia. La gamba è sottile, lunga fino a 7 cm, nella parte superiore è leggera, liscia, punteggiata di scaglie nella parte inferiore. Si trova anello sotto forma di una gonna, che può poi scomparire.

Favo autunnale

Funghi autunnali di dimensioni maggiori. La loro gamba può raggiungere i 10 cm e il cappuccio della circonferenza arriva fino a 17 cm. Il cappello ha una forma convessa, ma diventa piatto con l'età. La sua base è coperta da uno strato di scaglie. Sotto il cappello stesso c'è una gonna, di colore bianco con un bordo giallo.

La colorazione del nido d'ape dipende dal tipo di albero in cui si è sistemato: la quercia è marrone, il pioppo è giallo con miele, il pino è marrone-rosso.

Scopri di più sui funghi commestibili come funghi porcini, capretti, funghi porcini, funghi aspen, funghi verdi, prezzemolo, funghi porcini, funghi.

porcini berretto marrone

Durante il periodo di fioritura del viburnum, durante la fienagione, i raccoglitori di funghi vanno alla ricerca di funghi porcini che crescono di più nelle aree aperte, sui bordi delle foreste, sui bordi dei campi e nelle foreste di betulle.

Il boletus si differenzia per dimensioni piuttosto grandi: il cappello può raggiungere i 15 cm, la gamba è lunga, densa, coperta da scaglie scure. Ci sono funghi di colore bianco, giallo o marrone. I funghi porcini sono ideali per il decapaggio. Sono essiccati, fritti o bolliti.

arancio-cap porcini

Non è difficile notare un porcini arancione nei boschi. Si distingue per un grande cappello rotondo di colore arancione, marrone o bianco, e anche per una gamba lunga e densa, addensata verso il basso, la cui superficie è coperta di squame. Quando taglia, la carne diventa blu. I funghi Aspen preferiscono stabilirsi in boschi misti, betulle e mirtilli.

Lo sai? Molti credono che il fungo che "parla" il nome sia stato ottenuto a causa del luogo di crescita, e anche a causa del colore del cappello, che è simile a quello delle foglie autunnali. Tuttavia, può essere trovato non solo sotto i pioppi, ma anche sui bordi della foresta, sentieri forestali, radure.

La collezione Aspen inizia a luglio e finisce con il primo gelo. Questi funghi sono usati per cucinare zuppe, stufati, sono aggiunti alle verdure. Anche in salamoia e asciugato.

I coltivatori di funghi saranno interessati a leggere quali funghi commestibili crescono in autunno.

Fungo polacco

Mokhovik della castagna conosciuto nella regione di Kaliningrad sotto il nome di "fungo polacco". Il luogo preferito del suo habitat sono le pinete con una palude, conifere, boschetti di alberi. Può anche essere trovato su terreni sabbiosi.

Il fungo polacco ha un cappello marrone chiaro, marrone castagna o marrone scuro con una pelle non separante. Dopo la precipitazione, il cappuccio diventa appiccicoso e scivoloso al tatto. La gamba ha una superficie rugosa di una tonalità gialla e una struttura densa. Quando taglia, la carne diventa blu. Dal momento che il volano castagno ha un gusto gradevole, è adatto a qualsiasi tipo di lavorazione: sottaceti, decapaggio, frittura, ecc.

milk cap zafferano

Ryzhiki, anche se non hanno un notevole "aspetto", sono stati amati da molti raccoglitori di funghi per il loro gusto unico. Raccogliili su siti elevati tra i pini e gli abeti, a partire da metà agosto. Lo zenzero differisce dal colore arancio brillante e dalla presenza di macchie verdi sul cappuccio.

Ti sarà utile leggere su quali funghi sono commestibili e velenosi, e anche per imparare come controllare i funghi per edibilità con metodi popolari.

Anche il gambo dei funghi è arancione. La dimensione del cappuccio varia da 4 a 17 cm, e nei giovani rappresentanti è data verso l'alto, e nei più vecchi diventa a forma di imbuto con bordi dritti. I maiali sono usati per friggere e stufare, ma il mezzo migliore è la salatura.

Sedile del water

Il redbird o, come la chiamavano i locali, la piantaggine è un fungo che cresce in boschi misti e betulle, lungo strade, sentieri. Le sue caratteristiche distintive sono: un cappello stretto grigio-porpora di 4-10 cm con anelli, dello stesso colore di una gamba sottile, carne carnosa, che rilascia la linfa quando viene premuto.

Lo sai? Ci sono circa 3000 specie di funghi cap, tra cui solo 400 sono adatti al consumo.

La ciliegia cresce in gruppi, spesso i loro corpi crescono parzialmente insieme. Questo tipo è adatto solo per la salatura. Inoltre, vengono prodotte varie paste e unguenti medici.

russule

Russula era così chiamata perché alcune delle loro varietà possono essere consumate crude. I funghi si distinguono per una varietà di colori: il loro cappuccio è in grado di acquisire tutti i colori dell'arcobaleno. Ma la gamba è bianca e forte.

In tenera età, il cappello è convesso, arrotondato, in seguito diventa piatto o addirittura a forma di imbuto. La polpa è densa, spugnosa, bianca al taglio. Le Russule abitano aree paludose in pinete, foreste di latifoglie. Crescono in gruppi, non si nascondono nell'erba o nelle foglie, quindi sono facili da trovare anche per i raccoglitori di funghi inesperti.

Tuttavia, non sono molto popolari a causa della loro struttura fragile. Alcuni tipi di russule hanno un sapore amaro e bruciante, quindi prima della cottura devono essere immersi in acqua fredda per due giorni.

Funghi non commestibili e velenosi

Il principale pericolo di funghi non commestibili e velenosi è che si travestono abilmente da certi tipi di commestibili. Pertanto, per non diventare vittima di avvelenamento, si dovrebbe imparare a distinguere tra varietà commestibili e non idonee.

Svasso pallido

Pallido fungo velenoso - il più pericoloso tra i funghi velenosi. Il suo consumo finisce nella paralisi e poi nella morte. Un piccolo fungo può essere sufficiente per avvelenare quattro adulti.

La configurazione del cappello è l'emisfero, ma in tenera età ha una forma più rotonda, a forma di uovo. Il cappuccio con un diametro di 5-15 cm, ha un colore olivastro (può variare dal bianco al grigio), la superficie è fibrosa con bordi lisci. Gamba sottile - circa 2,5 cm, con una superficie squamosa bianca.

La polpa è friabile, tenera, di colore bianco, con un gusto neutro e un odore leggermente dolce, ma sgradevole. Una caratteristica distintiva del fungo velenoso è la presenza di un'ampia volva alla base della gamba.

È importante! Il pericolo principale del fungo velenoso è che la persona si ammala solo dopo che i veleni hanno iniziato ad agire. Una persona deve affrontare problemi gastrointestinali, dolori muscolari, diarrea, riduzione della pressione. Через некоторое время состояние больного может улучшиться, но это всего лишь ложное затишье, во время которого разрушаются почки и печень.

Желчный гриб

Чаще всего желчный гриб встречается в хвойных и лиственных лесах, на кислых, плодородных почвах. Внешне он напоминает белый гриб, однако его можно легко распознать по уникальному сетчатому рисунку, расположенному на ножке. Il cappello ha una forma emisferica, può raggiungere dimensioni da 4 a 15 cm; la sua superficie è asciutta, leggermente vellutata, con tempo umido diventa appiccicosa. Il colore del cappuccio è diverso: da giallo-marrone a marrone scuro. La gamba è alta e sottile, cilindrica, gonfia verso il basso.

La polpa è bianca, con un taglio rosa, ha un sapore amaro sgradevole, non è un verme e non ha un odore pronunciato. I sintomi di avvelenamento da questo organismo sono simili a mangiare un fungo o un fungo satanico. Negli anziani, l'85% dei casi di avvelenamento termina con la morte.

Amanita rossa

Amanita - il rappresentante più colorato dei funghi velenosi, che è difficile da confondere con gli altri. Il suo cappuccio emisferico rosso brillante ha una caratteristica macchia bianca. Gamba densa, corta e piuttosto spessa. L'agarico si sviluppa principalmente su terreni acidi, in boschi misti. Nella maggior parte dei casi, l'uso del fungo rosso non causa la morte, ma porta alla comparsa di allucinazioni, perdita dell'udito e visione. In piccola quantità gli estratti dal fungo sono utilizzati in medicina per la produzione di farmaci che hanno effetto anti-infiammatorio e anti-cancro.

Raccomandiamo di leggere su come appaiono i diversi tipi di funghi e le proprietà utili della mosca-agarica.

Fungo Amanita

Meno vivido, ma non meno velenoso, è il parente stretto del fungo rosso - il fungo dei funghi. Le sue caratteristiche distintive sono considerate di colore giallo limone chiaro e inizialmente spessa, pulita, sferica, e poi un berretto piatto, coperto con grandi scaglie biancastre in cima. Il gambo è piuttosto lungo, fino a 12 cm, di forma cilindrica, ispessito all'estremità con scanalature sopra l'anello. La polpa è morbida, sciolta, con l'aroma di patate e un sapore amaro e sgradevole.

I sintomi di un avvelenamento da funghi fungino sono simili all'avvelenamento rosso: mancanza di respiro, nausea, vomito e convulsioni, allucinazioni e perdita di coscienza possono svilupparsi con forti concentrazioni di veleno.

Raccomandiamo di familiarizzare con la descrizione di tali funghi non commestibili, come gli scarabei stercorari, i funghi porcini, il fungo satanico, il fungo del fegato, il fungo del pedale.

Fungo satanico

Il fungo satanico sembra simile al bianco. Può essere trovato in foreste miste e decidue in aree con terreno calcareo. Ha dimensioni piuttosto grandi: il cappello raggiunge 8-20 cm, la gamba è alta fino a 15 cm e la larghezza arriva a 10 cm. I colori dei cappucci vanno dal grigio pallido al grigio piombo. Gamba gonfia, ha la forma di un tubero. La carne si distingue per una sfumatura giallastra, al taglio acquista un colore moderatamente blu.

La differenza tra il fungo satanico e il bianco è la presenza sulla gamba di una griglia caratteristica di oliva o di colore rosso. Anche dal fungo è un odore sgradevole. Il fungo satanico, quando consumato, provoca disturbi del sistema nervoso, colpisce il fegato e la milza.

Champignon falso

Una caratteristica distintiva del falso champignon è un persistente odore iodato o aroma di acido carbolico. Il cappuccio è bianco, ha una base liscia con piccole squame. La carne è bianca, ma quando viene premuta in giallo. Fusto di fungo bianco falso, addensato alla base.

Quando viene tagliato, il polpaccio diventa giallo, diventa gradualmente arancione e quindi marrone. Quando si cuociono i funghi champignon, il loro odore particolare aumenta e l'acqua diventa gialla.

È importante! Anche con una lunga cottura, il veleno del fungo non va via. Dopo solo due ore dopo aver mangiato il falso champignon, ci sono segni luminosi di avvelenamento: vomito, nausea, diarrea.

Luoghi dei funghi della regione di Kaliningrad

La "Caccia ai funghi" nella regione di Kaliningrad inizia da aprile e termina con le prime gelate.

La campagna per i funghi ha avuto successo, dovresti conoscere i "luoghi dei funghi":

• funghi il più delle volte può essere trovato nei territori delle imprese forestali di Curonian e Baltico, vicino alla città di Nesterov, nella regione nordorientale della regione, nella foresta di Novoderevensky, Bolshie Gorki, nella foresta di Bolshakovsky;
• posti preferiti gallinacci sono il mare e il quartiere di Povarovka;
• zelenushek raccoglitori di funghi cercano le dune sullo Spiedo di Curonian;
• alla ricerca di funghi latte si può andare alla treccia baltica, Kumachevo, Kruglovo, visitare le regioni sud-occidentali - foresta Ladushkinsky, Chertov Most, Ushakovo;
• realizza il sogno dei raccoglitori di funghi e trova una grande radura boletus, puoi andare al villaggio Kosmodemyanskaya, Big Village, nella foresta sovietica; Anche i dintorni del lago Vishtynetskoye sono considerati una buona zona per i funghi bianchi.

Va ricordato che, senza eccezioni, tutti i tipi di funghi scelgono condizioni accettabili per la crescita. Se le foreste sono buie, allora i funghi dovrebbero essere cercati su radure leggere, ai margini della foresta, vicino alle strade; Se è presente molta illuminazione, è necessario dirigere la ricerca di aree oscurate. Con un'umidità eccessiva, i funghi migreranno verso aree elevate e, se mancherà, si nasconderanno nei burroni.

Regole di raccolta dei funghi

A volte anche i funghi commestibili possono diventare non innocui. E il tutto qui è in sostanze tossiche - questi organismi sono in grado di assorbirli come una spugna.

Pertanto, andando in una "caccia tranquilla, è necessario seguire alcune regole:

1. La "regola d'oro" dei raccoglitori di funghi consiste nel raccogliere solo funghi familiari. Se c'è anche il minimo dubbio circa l'origine e il tipo di funghi - e ancor più se ci sono ispessimenti simili a tuberi alla base del gambo dei funghi - è meglio scartarli immediatamente. I funghi non familiari non possono essere toccati e persino più gustati.
2. Raccogli solo funghi sani e giovani. Non metterti a rischio, prestando attenzione al verme, secco, flaccido, funghi marci, che, almeno, hanno perso il loro gusto e sostanze utili.
3. Non disturbare il micelio. Quando si raccolgono è molto importante non danneggiare il micelio, che servirà come la nascita di un nuovo raccolto. Si raccomanda che i funghi a forma tubolare vengano semplicemente "ritorti" dal terreno, e i marsupiali dovrebbero essere tagliati con un coltello affilato alla base.
4. Raccogli funghi nei luoghi ecocompatibili. Non è necessario "cacciare" vicino alla strada, alle fabbriche, nella zona industriale. È meglio visitare la foresta o andare in montagna.
5. Metti i funghi in ceste. Per la raccolta di imballaggi ideali da materiali di origine naturale: legno lubyanka, scatole di scatole di vimini. Non c'è bisogno di prendere sacchetti di cellophane, in cui i funghi semplicemente "vapore".
6. Il momento migliore per una "caccia tranquilla" sono le ore del mattino. I funghi crescono di notte, in modo che al mattino siano freschi, densi e persistenti durante il trasporto.
7. Il tempo supplementare è considerato la ricerca di "preda" nell'erba alta e nei frangiventi spessi. Il massimo che si può sperare è di pochi pezzi all'ora.
8. Immediatamente dopo essere tornati a casa, i "trofei" trovati dovrebbero essere eliminati, poiché perdono rapidamente le loro proprietà. I funghi sbucciati sono bolliti senza fallo.

Video: regole per la raccolta dei funghi

È importante! È severamente vietato l'uso del brodo di funghi, anche se stava preparando varietà familiari di tutti.

La regione di Kaliningrad è ricca di vari tipi di funghi, i quali raccolgono volentieri i raccolti di funghi dall'inizio della primavera fino al tardo autunno. Ma, andando in una "caccia silenziosa" per trofei gustosi, fragranti ed estremamente utili, non dobbiamo dimenticare l'esistenza di specie velenose.

Basta seguire le principali regole di raccolta e utilizzo - e quindi il processo di preparazione sarà non solo eccitante, ma anche sicuro per la salute.

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