Ad oggi, ci sono un gran numero di prodotti che erano i "re del tavolo", e ora immeritatamente dimenticati. Uno di questi esempi è l'uccello della famiglia dei fagiani - il fiero pavone. Queste bellezze non sono fatte per crescere a causa del loro incredibile aspetto esteriore, ma questa creatura piumata è famosa non solo per il suo aspetto.
Le persone mangiano i pavoni?
Il pavone arrostito nei tempi antichi era il piatto più squisito, che veniva preparato esclusivamente durante le principali festività. Nell'antica Roma, un intero pavone veniva fritto solo in occasioni speciali, e in Francia un pavone apparve sul tavolo reale durante la ricezione degli ospiti più importanti.
In Russia, Ivan il Terribile assaggiò per primo il pavone finito e ne fu molto contento. Tuttavia, nel tempo, la popolarità di questo piatto è svanita principalmente a causa della bellezza dell'uccello. Cominciò a ottenere esclusivamente per scopi decorativi e invano: la carne di pavone è considerata dietetica, molto morbida e gustosa.
È importante! Coloro che vogliono provare una prelibatezza simile nel ristorante dovrebbero essere pronti a pagare una somma ordinata per un piatto del genere.Ora il pavone cotto è piuttosto raro, ma questo piatto è molto popolare in Inghilterra e in Argentina. Le uova di pavone sono molto popolari in Cina.
I benefici e i danni dei prodotti
La carne e anche le uova di uccelli di famiglia di fagiani hanno un gran numero di proprietà utili, che attirano fortemente gli agricoltori. Ma nel territorio dei paesi della CSI questi prodotti sono immeritatamente dimenticati.
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Carne di pavone
La carne di uccello giovane è particolarmente preziosa. Secondo la cucina asiatica, questo prodotto può aiutare ad alleviare da molte malattie, oltre a migliorare generalmente l'immunità e aumentare significativamente la vitalità.
Lo sai? L'orgoglio di questi uccelli è una coda magnifica, ed è presente solo nei maschi. Le femmine hanno una coda molto modesta.La carne di questo uccello è molto tenera, a basso contenuto calorico e anche in forma di forno adatto per le persone che hanno problemi di digestione. Questo prodotto non ha svantaggi.
uova
L'uovo dell'uccello lussureggiante è molto apprezzato in Cina. Il fatto è che non solo può essere mangiato, ma anche utilizzato nella preparazione di medicinali e cosmetici.
Una caratteristica di questo prodotto è il suo contenuto calorico: 1 uovo contiene più di 60 kcal, che è un indicatore molto grande per un prodotto così piccolo (60-80 g). Il tuorlo contiene una grande quantità di vitamine: i gruppi A, B e D, così come ferro, zinco, potassio, magnesio, calcio e molti altri oligoelementi benefici.
È importante! Non c'è nulla di male dalle uova, la cosa principale è che non c'è più di 1 pezzo per le donne, e non più di 3 pezzi al giorno per gli uomini a causa del loro alto contenuto calorico.I cinesi sono fiduciosi che con il raffreddore, l'immunità ridotta, così come i disturbi gastrointestinali, l'uovo di pavone è il miglior rimedio.
È impossibile incontrare questa prelibatezza in Russia e Ucraina, quindi la maggior parte dei compatrioti non li ha mai visti. Ma in Cina le uova di pavone si trovano in ogni negozio e i fondi da loro vengono venduti ad ogni passo. 
Piatti di esempio
Nonostante il fatto che nella nostra regione questo uccello non sia usuale per cucinare, ci sono un numero enorme di piatti stranieri che dovresti assolutamente provare (in quasi tutte le ricette l'uccello è interamente utilizzato):
- Pavone inglese (uccello cotto interamente in spezie);
- French Roast Peacock (carne arrosto provenzale);
- zuppa di pavone - un raro piatto della cucina francese;
- uccello con salsa e pistacchi.
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Quindi, il valore del pavone non è solo in apparenza: da questo uccello si può cucinare un delizioso, e soprattutto, piatto sontuoso a basso contenuto calorico che può essere servito al tavolo festivo.Lo sai? La coda è necessaria per un maschio per tre scopi importanti: per danze di accoppiamento più spettacolari, per protezione e per la comunicazione (le piume emettono infrasuoni a diverse vibrazioni).Anche le frattaglie di questa penna sono preziose, perché con esse puoi cucinare non solo una frittata, ma anche una droga indispensabile.
