Il prezzemolo riccio è un raccolto erbaceo popolare che viene utilizzato nelle cucine di molte nazioni come condimento e decorazione di piatti, così come nelle ricette della medicina tradizionale. Dal 2011, è vietato aggiungere agli integratori alimentari in Russia, a condizione che le sostanze narcotiche siano presenti nei suoi oli e frutti essenziali. È così, vediamo nell'articolo.
Descrizione botanica e storia della pianta
Prezzemolo riccio o riccio classificato come una famiglia di ombrelli. La sua patria è il Mediterraneo. Nella cultura, l'erba ha messo radici sin dal 9 ° secolo.
Questa biennale cresce fino a 30-100 cm. Ha una radice spessa sotto forma di fuso, un gambo eretto con una forte ramificazione, verde scuro, foglie pennate a forma di triangoli con una piastra superiore lucida.
Lo sai? Il nome di prezzemolo deriva dall'antica parola greca "petros", che significa pietra. Quindi la pianta è chiamata perché in condizioni naturali si trova spesso su terreni sassosi.
La fioritura biennale avviene in giugno-luglio. Il colore dei petali dei fiori è giallo-verdastro. Dopo ottsvetaniya formò vispi di frutta a forma oblunga.
Oggi questa coltura erbacea viene coltivata in tutti i continenti ad eccezione dell'Antartide. Tutte le sue parti hanno un piacevole sapore speziato. In cucina, usare foglioline e radici. Sono consumati freschi, essiccati e congelati.
tipi
Il prezzemolo riccio ha diverse varietà e varietà. I più attivamente coltivati sono 2 di loro: Mooskrause 2 e Kucheryavets.
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Mooskrause 2
Questa specie matura in termini precoci - in 70-80 giorni. Ha un aspetto compatto. Rosetta per fogli grande, spalmabile. I volantini sono piccoli, hanno un bordo ondulato. Il peso di una pianta è di 45-50 g La resa della varietà è di 2-2,5 kg / m². 
La specie ha un aroma gradevole e un bellissimo aspetto decorativo. Dopo che le foglie sono state tagliate, possono essere conservate a lungo.
Lo sai? Nell'antica Roma, il prezzemolo veniva aggiunto al cibo dei gladiatori, considerando che aggiunge forza e coraggio.
Kucheryavets
Maturazione in termini precoci. Ha una grande presa, foglie di un ricco colore verde con un bordo ondulato. Un arbusto raggiunge una massa di 50-60 g.La specie si distingue per un elevato effetto decorativo, un piacevole aroma speziato e la capacità di rimanere fresca a lungo dopo il taglio. 
La composizione chimica del prezzemolo
Anche nei tempi antichi, le persone hanno scoperto che il prezzemolo ha proprietà utili. Più tardi, gli scienziati studiando la sua composizione chimica hanno appreso che contiene le seguenti vitamine: A, carotene, B1, B2, B3, C; minerali: ferro, calcio, potassio, magnesio, fosforo, nonché flavonoidi, oli essenziali e grassi, furocumarine, acidi organici, proteine, carboidrati, pectine, phytoncides, glicosidi. Gli oli essenziali si trovano nei verdi - fino allo 0,3%, frutti - fino al 7%, radici - fino allo 0,08%.
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Il prezzemolo è una pianta narcotica?
Naturalmente, dopo aver mangiato il prezzemolo, anche in grandi quantità, una persona non sperimenterà uno stato di euforia come quando usa la droga. Tuttavia, le sostanze stupefacenti in esso contenute sono effettivamente contenute, vale a dire negli oli essenziali presenti in tutti gli organi della pianta e soprattutto nei frutti. Questo ha dato una ragione al capo medico sanitario della Federazione Russa per classificare questa coltura erbacea come una che contiene sostanze narcotiche e tossiche.
Proprietà del prezzemolo riccio e dei suoi effetti sul corpo
A causa della sua ricca composizione chimica, la coltura vegetale descritta è in grado di esercitare una serie di effetti benefici sul corpo umano:
- accelerare il lavoro dei reni e rimuovere intensivamente l'urina;
- alleviare i crampi e i dolori;
- distruggere i batteri;
- rimuovere il sudore;
- aumentare la quantità di latte materno;
- sbarazzarsi di macchie senili e lentiggini;
- rimuovere il gonfiore in violazione di attività cardiaca;
- sollievo dal dolore dopo una puntura d'insetto;
- alleviare l'alitosi;
- migliorare il lavoro degli organi della visione;
- per stabilire l'attività degli organi digestivi;
- interrompere i processi di fermentazione nell'intestino;
- normalizzare l'equilibrio sale-acqua.
È importante! Se usato in grandi quantità, il prezzemolo può causare nausea e vertigini.
Opinione di esperti
Come spiegato nel Ministero della Salute e dello Sviluppo Sociale della Federazione Russa, l'assegnazione di prezzemolo riccio al gruppo di piante contenenti sostanze narcotiche e velenose non significa che non possa essere coltivata in cottage estivi per scopi personali e utilizzati per cucinare. È vietato aggiungere agli integratori alimentari e crescere in grandi quantità per ottenere semi.
Medici e narcologi sostengono che anche con la presenza di sostanze stupefacenti nei frutti e nei semi, per ottenere l'effetto di entrambi i farmaci, è necessario mangiarne una grande quantità, il che porterà sicuramente all'indigestione.
Il prezzemolo riccio non è incluso nell'elenco delle piante contenenti sostanze stupefacenti che sono soggette a un divieto da parte di un decreto governativo o del codice penale.
È importante! Poiché il prezzemolo riccio aumenta il tono della muscolatura liscia dell'utero, viene contato tra le erbe abortive.
Quindi, il prezzemolo riccio, infatti, contiene sostanze narcotiche, ma non è incluso nell'elenco delle piante narcotiche. Crescere e utilizzare questa coltura vegetale oggi non è illegale.
