La bacca di rosa selvatica è nota per le sue proprietà curative fin dall'antichità. L'alto contenuto di vitamine benefiche rende la bacca adatta per l'uso in malattie associate al funzionamento del sistema cardiovascolare, alle persone affette da malattie del tratto intestinale e alla pressione instabile.
La rosa canina è anche usata nelle ricette per molti decotti e tinture. Inoltre, queste bacche possono far rivivere qualsiasi tè con il loro gusto, quindi molte casalinghe aggiungono questo ingrediente alle loro bevande preferite.
ma non tutte le bacche di rosa selvatica sono utilizzabilie tanto più, non tutti sono in grado di curarti dai disturbi. Solo i frutti correttamente preparati possono entrare nella composizione delle tue ricette, perché altrimenti potresti provocare danni al tuo corpo. In questo articolo parleremo di come trattare correttamente i frutti di bosco e a quale temperatura la rosa canina viene asciugata nel forno per poter anche godere nel freddo dell'inverno del vostro gusto preferito e utilizzarli per scopi medicinali.
Breve descrizione
In primo luogo, vediamo se è possibile asciugare il dogrose nel forno e che tipo di bacca è? Le persone erano solite essiccare bacche e frutti prima della nostra era. Accumularono i frutti raccolti davanti al fuoco e attesero che perdessero umidità e cambiassero forma. Anche in quei giorni, la gente ha intuito che tali frutti sono immagazzinati più a lungo, il che significa che anche loro portano un beneficio. Molte persone credono erroneamente che essiccare le bacche di rosa canina nel forno abbia un effetto negativo. Questo è un grande equivoco.
Alcuni preferiscono l'essiccazione nel forno, la stessa procedura alla luce del sole. In nessun caso questo può essere fatto, specialmente quando si tratta di bacche di rosa canina. Sotto l'influenza dei raggi ultravioletti, le bacche sono veramente secche, ma allo stesso tempo da esse evaporano le sostanze utili che sono così necessarie per l'effetto terapeutico. Si scopre asciugando la rosa canina al sole si ottiene, infatti, un prodotto inutile.
Istruzioni passo passo
In questa sezione imparerai i dettagli su come asciugare i cinorrodi nel forno, così come trovare alcuni consigli di casalinghe esperte.
formazione
La chiave per una corretta essiccazione è l'approccio corretto alla preparazione delle bacche. Sfortunatamente, in assenza di conoscenza, molte persone commettono errori in questo processo, a causa della quale le bacche perdono anche proprietà utili.
È meglio raccogliere bacche lontano dalla strada. Ma, nonostante il fatto che abbiate trovato i frutti raccolti in un luogo pulito dal punto di vista ambientale, essi non interferiscono ancora con il risciacquo.
Acqua alla fine dei tempi, scolare e sciacquare le bacche. Quindi si lavano molto meglio e non perdono le loro vitamine. Ma subito dopo questa procedura, è ancora impossibile asciugare il dogrose. Lascia un vassoio con frutta in una stanza buia per un'ora e mezza o due ore. Durante questo periodo, le bacche si seccano e saranno pronte per ulteriori manipolazioni.
Prima di mettere le bacche nel forno, hai bisogno di risolverli. Rimuovere le bacche marce o molto acerbe. Non hanno bisogno di te.
Non strappare il gamboaltrimenti, tutto il succo uscirà dal riscaldamento della temperatura e non ci saranno proprietà utili nella rosa canina. Molti fanno un grosso errore e tagliano le bacche a metà. Anche questo non dovrebbe essere permesso, perché il succo non indugia nel feto. Su questa preparazione delle bacche è finito, e procediamo alla procedura per asciugare i fianchi in forno.
Cosa asciugare?
Per asciugare le bacche dovrebbe essere su una teglia ricoperta di carta speciale. Va bene se la teglia o la teglia sono pulite e utilizzate per la prima volta. Non è necessario lubrificare la superficie. Prima che tutte le bacche cadano su di esso, deve essere assolutamente asciutto. Le bacche dovrebbero essere posizionate in modo che non si tocchino l'un l'altro. Altrimenti, i frutti possono aderire insieme e con la separazione rilascerà il succo.
Se tutti i frutti non si adattano a un piatto, non preoccuparti. È meglio ripetere la procedura, perché è nel tuo interesse ottenere bacche eccellenti, gustose e, soprattutto, utili.
Una questione di tempo
Il forno non deve essere riscaldato fino al momento in cui le bacche cadono dentro. Solo dopo che la teglia è dentro e inizia il riscaldamento. Secondo le osservazioni generali, le bacche possono essiccare per cinque o sette ore, mentre la posizione della padella nel forno dovrebbe essere esattamente nel mezzo.
Modalità di asciugatura
Modalità per l'essiccazione delle bacche è meglio scegliere la cottura. È con questo metodo di riscaldamento che il forno è in grado di asciugare i frutti in un tempo record e allo stesso tempo, senza togliere le loro proprietà benefiche.
Condizioni di temperatura
Quindi a quale temperatura si asciuga la canicola nel forno di casa? Le bacche essiccate sono supposte a una temperatura di 50 - 70 gradi. Secondo l'esperienza di molte aziende, questa temperatura è ideale per asciugare e non è in grado di danneggiare le bacche.
Determinare la prontezza
Se stai facendo la procedura di essiccazione per la prima volta, allora devi sapere come determinare la prontezza delle bacche. In primo luogo, concentrarsi sul tempo. Dopo aver selezionato la temperatura desiderata, registrare il tempo e una volta scaduto, spegnere il forno e rimuovere gli acini.
Se dubiti di poter calcolare correttamente la temperatura e il periodo di tempo, allora guarda l'aspetto. I cinorrodi dovrebbero avere una sfumatura di rame, mentre diventano un po 'trasparenti. Ma con il loro raffreddamento, puoi assaggiare la polpa e un po 'di umidità sotto forma di succo.
Forno elettrico
Hanno fatto la domanda: "Come asciugare i cinorrodi in un forno elettrico?", Perché non hai il gas disponibile, quindi si dovrebbe leggere la sezione sottostante.
Caratteristiche distintive
L'essiccazione in un forno elettrico è diversa dall'essiccazione in un forno a gas. Vediamo quali sono queste differenze? Forno elettrico, che il gas, quindi, può trasformare una rosa canina nel frutto essiccato privo di sostanze utili molto più velocemente. Ecco perché il processo di essiccazione in un forno di questo tipo dovrebbe essere sotto la tua stretta supervisione.
Quindi, quanta rosa canina secca? Il tempo per la procedura dovrebbe essere dato molto meno, circa quattro ore. La temperatura dovrebbe essere impostata a quaranta gradi, perché il forno elettrico si scalda più velocemente del gas, il che significa che la rosa canina può perdere il succo a causa di un forte calo di temperatura.
Forno a convezione
Se asciughi la rosa canina nel forno con una ventola, dovresti anche pensare ad abbassare la temperatura e ridurre il tempo di asciugatura. La ventola assicura che versi le bacche con l'aria calda con una forza tale che il loro succo possa fuoriuscire in qualsiasi momento, e quindi non ci saranno sostanze utili.
pertanto ridurre la temperatura a quaranta gradie il tempo del suo impatto sulle bacche, partono alle cinque. Non dimenticare di controllare periodicamente le bacche per la prontezza. Ora sai come asciugare i cinorrodi nel forno con un ventilatore.
Ricette per l'essiccamento del forno a gas
Molte casalinghe hanno da tempo sviluppato le proprie regole per asciugare i cinorrodi nel forno di una stufa a gas, che sono significativamente diversi dagli standard accettati. Ad esempio, alcuni mettono la temperatura a trenta gradi e lasciano le bacche a languire nel forno tutto il giorno.
Quindi, secondo i maestri, le bacche sono più fragranti e fragranti. E qui L'essiccazione con erbe speziate fa bene a chi produce bacche da aggiungere al tè. - il gusto della rosa selvatica e delle erbe profumate può conquistare il cuore anche dei più golosi.
conclusione
Una volta completato il processo di asciugatura, togliere le bacche dal forno e lasciarle raffreddare in un luogo buio e asciutto. I medici non consigliano di mangiare bacche nelle prime ore dopo l'essiccazione.
Lascia che il cane si alzi per una settimana e poi usalo per i tuoi scopi. In questo momento, la bacca è il migliore possibile per mangiare e tutte le vitamine necessarie vengono ripristinate dopo l'effetto termico.
Osserva la tua salute, soprattutto quando questi frutti gustosi partecipano alla sua manutenzione. Ricorda che solo tu puoi influenzare quanto verranno conservate le proprietà benefiche delle bacche che hai cucinato e dopo la cottura goderti il gusto per un anno intero!
