Sin dai tempi antichi, l'aglio era considerato il principale mezzo di medicina tradizionale contro le malattie nei diversi paesi. Spezie fragranti con un sapore speziato distintivo si aggiungono a tutti i piatti possibili, ma pochi cuochi sanno che questo vegetale è un antibiotico naturale e distrugge funghi, batteri e virus come nessun altro.
Il prodotto è utilizzato anche nel cibo fritto e bollito, in questo caso le qualità utili delle spezie si manifestano in modo diverso.
Quindi, vediamo se l'aglio bollito è buono e in quali casi può causare danni alla salute?
Cosa è contenuto in cento grammi?
Valore energetico di 149 kcal, 623 kJ.
- Proteine 6,4 ± 0,2 g.
- Grasso 0,5 g
- Carboidrati 33,1 g.
- Carotene 5 mcg.
- Disaccaridi 1 anno
- Acqua 58-59 g.
vitamine:
- C 31 ± 2 mg.
- B1 0,2 mg.
- B2 0,1 mg.
- B3 0,7 mg.
B5 0,6 mg.- B6 1,2 mg.
- B9 3 mcg.
B5 0,6 mg.minerali:
- Sodio 17 mg.
- Potassio 401 ± 26 mg.
- Fosforo 153 ± 8 mg.
- Zinco 1,2 mg.
- Ferro 1,7 mg.
- Calcio 181 ± 25 mg.
- Manganese 1,7 mg.
- Selenio 14 ± 3 μg.
Dopo la cottura delle verdure, la quantità di proprietà utili diminuisce. Così la spezia bollita perde una certa quantità di vitamine e minerali naturali, come la vitamina C, l'allicina antibiotica. L'ultima sostanza è immagazzinata nella testa intatta del prodotto. Nonostante tali perdite, la verdura piccante bollita trattiene i sali di potassio, manganese, ferro, calcio, zinco e vitamine del gruppo B.
I benefici
Non tutti sanno che sotto l'influenza delle alte temperature nella verdura aumenta il numero di proprietà utili. Quando si cucina produce grandi dosi di adenosina, che tende ad inibire l'attività del sistema di coagulazione del sangue del corpo umano, che riduce la formazione di fibrina ed è la prevenzione della formazione di coaguli di sangue nei vasi sanguigni.
L'aggiunta costante di aglio bollito al cibo influisce sul corpo come segue:
- normalizza il sangue;
- previene la coagulazione del sangue;
- riduce la pressione sanguigna, che è utile per i pazienti ipertesi;
- pulisce le navi;
- rimuove le lipoproteine a bassa densità dal sangue;
- pulisce l'intestino dai microbi patogeni;
- elimina i parassiti;
- normalizza la funzione epatica.
ferita
Oltre alle qualità positive Questo prodotto ha qualità negative.. Il problema qui non è un odore spaventoso dalla bocca.
- L'aglio non può essere consumato molto nelle malattie del tratto gastrointestinale e degli organi addominali, così come i reni.
- Le persone che soffrono di epilessia, è consigliabile non aggiungere spezie fragranti al cibo, in quanto provoca un attacco.
- I medici consigliano alle donne di evitare l'aglio durante la gravidanza e l'allattamento.
È importante menzionare i pericoli dell'aglio al cervello. La composizione contiene una sostanza tossica che inibisce il lavoro del cervello. Il Dr. Robert Beck ha affrontato questo problema negli anni '70 a Stanford e ha scoperto che il vegetale altera in modo significativo la funzione mentale del cervello. Le persone che hanno trattato i suoi studi con diffidenza e scherno, il medico si è offerto di provare l'inibizione della reazione e di pensare a se stesso dopo un uso massiccio di medicazioni all'aglio con il cibo.
Controindicazioni
Il prodotto speziato viene aggiunto attentamente alla dieta. Questo ortaggio fa bene all'organismo, tuttavia è pericoloso partecipare quotidianamente all'utilizzo di spezie in grandi quantità, in quanto porta ad effetti collaterali:
- Mal di testa.
- Reazioni lente
- La concentrazione di attenzione diminuisce.
- Distrazione.
Nonostante i suoi benefici per l'intestino, gli organi respiratori e il sistema cardiovascolare, l'aglio ha un numero di malattie in cui l'uso delle spezie è controindicato.
Queste malattie includono:
- gastrite;
- ulcera peptica;
- calcoli biliari;
- emorroidi;
- epilessia;
- reazione allergica;
- malattia renale.
Per l'ipertensione e altre malattie del sistema cardiovascolare, l'aglio deve essere usato con cautela., in modo da non causare effetti collaterali: l'aglio aumenta l'appetito, pertanto è controindicato per le persone che soffrono di obesità, in modo da non causare l'eccesso di cibo.
Attenzione. Si sconsiglia di utilizzare il prodotto durante la notte, poiché irrita il sistema nervoso, oltre a causare attacchi di bruciore di stomaco.
Medicina popolare
Le ricette della medicina tradizionale indicano molti modi di cucinare l'aglio, eccone uno:
- Dividere la testa d'aglio in denti, sbucciare ogni spicchio.
- Mettere i chiodi di garofano in una casseruola di medie dimensioni, versare acqua o latte alla velocità di 5-7 denti d'aglio 125 millilitri di liquido.
- Mettere il contenitore dell'aglio a fuoco medio, attendere l'ebollizione.
- Far bollire i denti sotto il coperchio per dieci minuti fino a quando non sono morbidi.
- Rimuovere il prodotto finito dal brodo con una schiumarola o filtrarlo attraverso un setaccio, non versare il brodo.
Le persone con uno stomaco o intestino malato sono consigliate per cucinare una verdura piccante nel latte, poiché un tale piatto avvolge la superficie mucosa all'interno degli organi e previene le irritazioni causate dai phytoncides dell'aglio.
Decotti, infusi e altre forme di dosaggio vengono conservati in frigorifero per non più di due giorni nell'acqua, ed è meglio preparare ogni volta un nuovo lotto. I medici raccomandano di assumere mezza tazza di aglio non più di una volta ogni cinque o sei ore. Se manifesta disagio dopo averlo preso, il farmaco viene assunto meno frequentemente. Un ciclo di trattamento all'aglio dura tre settimane - un mese, poi viene praticata una pausa di due settimane e il corso può essere ripetuto.
L'aglio è una fonte di verdure piccanti, contiene vitamine, ma non bisogna dimenticare che ogni organismo è individuale e le medicine a base di verdure speziate agiranno individualmente, e dovresti ricordare chi è controindicato nell'uso del prodotto. Il suo uso come farmaco viene somministrato solo dopo l'approvazione di un medico.
