Come cucinare insalate di cavolo leggero dietetico? Ricette, calorie, foto di servizio

Ci sono momenti in cui una persona decide di introdurre nella sua dieta quotidiana alcuni piatti dietetici per migliorare le condizioni generali del corpo e perdere peso.

Per quanto possibile, le insalate a basso contenuto calorico a base di cavolo cinese faranno fronte a questi obiettivi. Questo ortaggio orientale diversifica la nutrizione e riempie il corpo di minerali e oligoelementi.

Nell'articolo proposto, descriveremo passo passo come preparare insalate dietetiche semplici e gustose da cavolo cinese con l'aggiunta di vari prodotti, oltre a mostrare le foto delle opzioni per servirle. Buona lettura.

Valore nutrizionale

I piatti vegetali ipocalorici secondo le ricette a base di cavolo cinese hanno un effetto positivo sulla salute umana:

• purificare la pelle;
• migliorare la digestione;
• aumentare i valori ematici.

Va tenuto presente che insalate dietetiche non possono contenere maionese e altre salse grasse, una grande quantità di sale.

Invece di maionese, i nutrizionisti raccomandano l'uso di panna acida con un contenuto di grassi fino al 10%, aceto di sidro di mele, succo di limone, oli vegetali non raffinati in piccole quantità. Tali medicazioni naturali ti proteggeranno dal consumo di grandi quantità di grassi nascosti e conservanti, che sono ricchi di salse acquistate.

Aggiungi zenzero, cannella, coriandolo, scorza di limone o arancia, miscele di spezie orientali alle tue insalate dietetiche - questi condimenti sveleranno il sapore delle tue solite insalate di verdure da un lato completamente diverso.

Composizione chimica e contenuto calorico

• Le insalate a base di cavolo cinese sono ricche di vitamine: A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, H.
• Questo ortaggio introduce minerali in minerali come calcio, potassio, sodio, magnesio, ferro e fosforo.
• Il cavolo di Pechino in grandi quantità contiene il prezioso aminoacido lisina, che il nostro corpo può ottenere solo dal cibo.

  Questo amminoacido è coinvolto nella produzione di ormoni, enzimi e anticorpi a vari allergeni.

Il valore energetico delle insalate dietetiche sulla base del "peking" varia tra 20 e 70 kcal / 100 g e dipende dagli ingredienti e dalla medicazione del piatto.

Istruzioni di cottura passo passo

Pechino si combina con una varietà di prodotti sani.. Devi solo scegliere la tua combinazione preferita e goderti il ​​gusto e il beneficio.

Con pollo

Il filetto di pollo - la fonte di proteine ​​più dietetica, renderà le vostre insalate più soddisfacenti e non danneggerà la figura.

Con l'aggiunta di uova

Ci vorranno:

• 100 g di filetto di pollo
• 200 g Pekingki.
• 2 uova di gallina.
• 1 cetriolo fresco.
• 4-5 piume di cipolla verde.

preparazione:

1. Lessare il filetto di pollo e tagliarlo a pezzi arbitrari.
2. Tritare le uova sode.
3. Tritare il cavolo, salarlo leggermente e ricordarlo per dare il succo.
4. Tagliare il cetriolo a strisce sottili e tritare finemente le cipolle verdi.
5. Mescolare tutti gli ingredienti, condire con panna acida o succo di limone.

   Servire il piatto, cosparso di cipolle verdi.

Con ananas

ingredienti:

• 250 g di cavolo di Pechino.
• 200 g petti di pollo.
• Ananas in scatola 5 anelli.
• Panna acida
• Salt.

preparazione:

1. Lessare o grigliare il filetto di pollo tagliato a cubetti grandi.
2. Taglia il cavolo e ricordalo.
3. Affetta l'ananas.
4. Mescolare l'insalata, condirla con una piccola quantità di panna acida a basso contenuto di grassi, sale a piacere.

Con pomodorini

Insalata di pepe bulgaro

ingredienti:

• 200 g di cavolo di Pechino.
• 10 pezzi pomodorini
• Mezzo peperone.
• 2 gambi di sedano.
• Olio d'oliva

preparazione:

1. Tritare finemente la peking.
2. Taglia i pomodori a metà.
3. Sedano e pepe tagliati a pezzetti.
4. Mescolare il piatto e condire con un filo d'olio, sale.

Ciliegia e verde

Avrai bisogno di:

• 150 g di cavolo cinese.
• 5 pomodori ciliegia
• Un grande mucchio di verde.
• Spezie da gustare.
• Olio vegetale

preparazione:

1. Lavare e tagliare il cavolo.
2. Tagliare la ciliegia in qualsiasi modo. Se i pomodori sono piccoli, non possono essere tagliati.
3. Risciacquare i verdi e tritarli a fondo.
4. Mescolare tutti gli ingredienti in un'insalatiera, aggiungere le spezie e condire con olio vegetale.

Con kiwi

Con champignons

Per insalata è necessario:

• 250 g di cavolo di Pechino.
• 3 kiwi.
• 7-10 pezzi funghi.
• Dill.
• Olio di girasole
• Spezie.

preparazione:

1. Taglia la peppa lavata a strisce sottili.
2. Sbucciate il kiwi tagliato a metà anelli.
3. Schiaccia l'aneto
4. Lavare i funghi, tritare i piatti e friggerli in un po 'di olio di girasole fino a doratura.
5. Unire gli ingredienti, aggiungere le spezie preferite e condire con 1 cucchiaino di olio di semi di girasole.

Dietetico con sedano verde

ingredienti:

• 200 g di cavolo di Pechino.
• 2 kiwi.
• 3 gambi di sedano.
• Succo di limone
• Sale marino

preparazione:

1. Schiacciare cavolo, kiwi e sedano in qualsiasi modo, mescolare.
2. Salare un poco e condire con succo di limone appena spremuto.

Con finocchio

Con calamaro

Avrai bisogno di:

• 20 fogli di "Pechino".
• 100 g di finocchio
• 2 cipolle
• 150 g di calamaro in scatola.
• Salt.
• Olio vegetale

preparazione:

1. Tritare finemente il cavolo e il finocchio.
2. Tritare la cipolla e friggerla in olio vegetale.
3. Unire le verdure con i calamari, mescolare, sale a piacere.

"Facilità" con una mela fresca

ingredienti:

• Una piccola testa di cavolo.
• 150 grammi di finocchio
• 1 mazzetto di aneto
• 1 mela
• Olio di girasole
• Spezie.
• Salt.

preparazione:

1. Tagliare il cavolo e la mela a strisce sottili.
2. Tritare finemente il finocchio e l'aneto.
3. Mescolare, aggiungere spezie piccanti e sale, condire con olio di semi di girasole.

Con uvetta

I piatti con l'uvetta non solo vi sorprenderanno con il loro gusto interessante, ma aiuteranno anche a migliorare la digestione.

Con panna acida

ingredienti:

• 200 g Pekingki.
• 30 grammi di uvetta
• Salt.
• Panna acida a basso contenuto di grassi a piacere.

preparazione:

1. Lavare e tritare finemente il cavolo.
2. In un'insalatiera, mescolare cavolo con uvetta, sale e condire con 1 cucchiaio. cucchiaio di panna acida.

Con sesamo

Componenti necessari:

• 150 grammi di peking
• 10 g di uva passa.
• 10 g di olio di semi d'uva.
• 15 g di semi di sesamo.
• Spezie.
• Salt.

preparazione:

1. Immergere l'uvetta per 10 minuti.
2. Taglia il cavolo e ricordalo.
3. Friggere i semi di sesamo in una padella.
4. Tutti mescolano e condiscono il piatto con olio vegetale.

Con le arance

Con formaggio

ingredienti:

• Una piccola testa di cavolo.
• 1 arancione.
• 50 g di formaggio magro
• 2 spicchi d'aglio
• Panna acida

preparazione:

1. Tritare finemente il cavolo.
2. Sbuccia l'arancia, rimuovi tutti i film dai lobuli.
3. Grattugiare il formaggio e tritare l'aglio.
4. Incorporare l'insalatiera, condire con panna acida.

Con le carote

Avrai bisogno di:

• La metà del cavolo di cavolo di Pechino.
• 1 piccola arancia.
• Mezze carote
• Mazzo di prezzemolo
• Succo di limone
• Salt.

preparazione:

1. Taglia il cavolo e ricordalo.
2. Sbucciate l'arancia, dividetela a fette, tritatela.
3. Grattugiare le carote, tritare il prezzemolo.
4. Mescolare e salare, condire il piatto preparato con succo di limone.

Con patate

Con aglio

ingredienti:

• 500 grammi di peking
• 300 grammi di patate
• 2 spicchi d'aglio
• 1 cipolla
• Olio vegetale
• Spezie.
• Salt.

preparazione:

1. Sbucciate le cipolle, le patate e l'aglio, tritate finemente e stufate con un po 'di olio vegetale.
2. Tritare il cavolo e aggiungerlo alla padella con il resto delle verdure, far cuocere altri 10 minuti.
3. Aggiungi spezie e sale a piacere.

Con patate e cetrioli

ingredienti:

• 3 tuberi di patata.
• 2 cetrioli
• 200 grammi di cavolo
• Olio vegetale

preparazione:

1. Lessare e tritare le patate.
2. Cavolo e cetrioli tritano finemente.
3. Mescolare le verdure e condire con olio vegetale, sale a piacere.

IMPORTANTE! I nutrizionisti non consigliano l'aggiunta di patate a piatti dietetici se il loro eccesso di peso supera i 4-5 kg. Se non hai questo problema, gusta insalate di verdure sostanziose e salutari con patate.

Metodi di cottura veloci

Il più facile con un cetriolo

Avrai bisogno di:

• 150 grammi di cavolo
• 1 cetriolo
• Mezza cipolla
• Panna acida
• Salt.
• Spezie.

preparazione:

1. Tritare finemente il cavolo e il cetriolo.
2. Cipolla tagliata a metà anelli
3. Mescolare le verdure e condire con panna acida, aggiungendo spezie e sale.

Montare il mais

ingredienti:

• Il capo medio di Pechino.
• 1 lattina di mais
• 2 mele
• Succo di limone
• Spezie.
• Salt.

preparazione:

1. Taglia il cavolo
2. Sbucciare le mele, tagliarle a strisce.
3. Mescolare il tutto in una grande insalatiera, aggiungere sale e spezie, condire con succo di limone.

Come servire i piatti?

1. Servire ogni ospite singolarmente in un'insalatiera con un volume di 240 ml.
2. Le insalate possono essere riempite e salate solo prima di servire - l'acido e il sale provocano un rapido rilascio di una grande quantità di liquido dalle verdure, il piatto perderà rapidamente l'aspetto e il gusto.
3. Non cucinare insalate alla vigilia della festa, le verdure tritate perderanno le loro proprietà benefiche e l'aspetto attraente.

foto

Nella foto puoi vedere come puoi servire insalate a basso contenuto calorico prima di servire.

conclusione

Le insalate di cavolo leggero non possono essere paragonate a cibi noiosi e insipidi per i modelli di moda.. Raccogliendo correttamente gli ingredienti, puoi ottenere non solo una dieta, ma anche un piatto sano e gustoso che non lascerà indifferente né l'hostess né i suoi ospiti.

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