Lo spuntino leggero sotto forma di insalata è sempre stato popolare. La sua preparazione non richiede particolari doti culinarie, la ricetta consiste in un modesto numero di ingredienti, e in cambio risulta il gusto perfetto.
Allo stesso tempo, i componenti principali (cavolo cinese e bastoncini di granchio) proteggono il corpo e sono anche adatti come supplemento al menù dietetico.
Pertanto, puoi senza esitazioni portarlo nella tua dieta abituale e goderti la varietà di variazioni presentate.
Benefici e danni
La domanda di tali ricette è sorta a causa della moda per una dieta sana. Analogo di frutti di mare e verdure neutre si armonizzano perfettamente l'un l'altro, e in un duetto garantiscono un gusto piacevole. Per esempio Il cavolo di Pechino è famoso per la sua varietà di vantaggi:
- incorpora la lisina (inibisce le reazioni allergiche) e la lattutina (normalizza il metabolismo);
- allevia lo stress, migliora il sonno e la digestione;
- pulisce le mucose della placca tossica, elimina rapidamente la stitichezza;
- salva nei processi infiammatori in bocca o alla gola.
È importante! Il contenuto calorico del cavolo di Pechino non supera il tasso consentito - 14 kcal / 100 g La composizione del prodotto comprende vitamine B, A, C, H, beta-carotene e molti minerali (sodio, ferro, magnesio, calcio, fosforo). 100 g contengono 0,2 g di grassi, 1,4 g di carboidrati, 95 g di acqua, 1,2 g di fibre.
Ma vale anche la pena di ricordare alcune controindicazioni che devono essere prese in considerazione quando si sceglie il piatto giusto. L'eccesso di ingrediente considerato nel menu può portare ad un peggioramento della gastrite e della diarrea, e se si mescolano le foglie con prodotti caseari (formaggio, ricotta, latte o yogurt) - un mal di stomaco.
Bastoncini di granchio (surimi) non sono molto indietro in termini di utilità. Sebbene secondo il mito ben noto, non ci sia carne di granchio in loro, a causa del contenuto di pesce e frutti di mare in essi, si possono notare i seguenti vantaggi:
- diminuisce il livello di colesterolo nel corpo;
- i vasi sanguigni sono rinforzati e la funzione cerebrale migliora;
- sostanze benefiche a causa della mancanza di trattamento termico;
- c'è una grande quantità di proteine (80%) e basso contenuto di grassi (20%).
Per 100 g di bastoncini di granchio rappresenta circa 88 kcal. Inoltre, contiene nichel, cromo e zinco in base alla componente del pesce del prodotto. È possibile distinguere E, PP, A da vitamine, così come il complesso del gruppo B. Le sostanze minerali sono presentate sotto forma di rame, ferro, manganese, calcio e magnesio.
Il principale danno del prodotto sono i sapori e i coloranti (E-450, E-420, E-171 ed E-160), che possono causare una reazione allergica. È importante scegliere la giusta confezione sigillata, con una nuova durata e non abusare della quantità - un massimo di 200 g al giorno. Qui di seguito lo scoprirai. come cucinare passo dopo passo deliziosa insalata di polpa di granchio e cavolo cinese.
Ricette passo passo con le foto
classico
- 300 g di bastoncini di granchio
- 300g cavolo di Pechino.
- 2 cetrioli
- 3 uova.
- ¼ di pepe macinato e sale.
- 100 g di maionese.
Metodo di preparazione:
- Le uova devono essere bollite, sbucciate e tagliate a dadini.
- Surimi per scongelare e tritare insieme ai cetrioli sbucciati.
- Tagliare le foglie di cavolo, aggiungere i condimenti.
- Unire tutti gli ingredienti, aggiungere la maionese e mescolare accuratamente.
Utilizzare solo prodotti di insalata fresca!
Con i cracker
- 200 g di bastoncini di granchio
- Cracker da 40 g.
- 200 g di mais
- 250 g di cavolo cinese
- 200 g di formaggio a pasta dura.
- Spicchio d'aglio, maionese, sale e pepe.
Come cucinare:
- Bastoncini di formaggio e granchio tagliati a cubetti di uguali dimensioni.
- Sbuccia e trita l'aglio, taglia a pezzi il cavolo.
- Il mais deve versare il liquido e aggiungerlo ad altri prodotti.
- Tutti si riempiono per assaggiare e mescolare, raffreddare prima di servire.
Con cetriolo
- 2-3 patate
- 120g surimi.
- 200 g di cavolo cinese
- 3 uova sode
- 2 cetrioli sottaceto.
- 50 g di formaggio a pasta dura.
- 4 cucchiai. maionese.
- 150ml di olio vegetale e sale.
Metodo di preparazione:
- Le patate dovrebbero essere sbucciate, tritate in stile coreano e friggere in piccole porzioni in una padella.
- Tritare separatamente le foglie di cavolo e tritare bastoncini di granchio in fette sottili o fette.
- Uova sode e cetrioli tagliati a cubetti.
- Tutti gli ingredienti preparati devono essere riempiti con la maionese, mescolare e cospargere con i resti di patatine.
Con formaggio
- 150g di cavolo di Pechino.
- 70g surimi.
- 1 pomodoro fresco
- 70 g di formaggio a pasta dura.
- 1 cucchiaio. mais in scatola.
- 2 cucchiai. maionese.
Come cucinare:
- Il cavolo è fatto a pezzi in piccoli quadrati e i pomodori a cubetti.
- Anche il formaggio va tagliato a cubetti e i bastoncini di granchio sistemano la paglia.
- Tutti gli ingredienti, compreso il mais, cospargere di erbe, condire, condire e mescolare.
L'insalata può essere cosparsa con formaggio grattugiato in cima, quindi diventerà più festosa.
Con prosciutto
- 200 g di cavolo cinese
- cetriolo.
- 70 g di formaggio
- 100 g di prosciutto
- 2 cucchiai. mais.
- 1 confezione di bastoncini di granchio
Metodo di preparazione:
- Tritare il formaggio in una grattugia e tritare le foglie sotto forma di strisce.
- Prosciutto anche organizzare le fette, surimi e cetriolo tagliati a cubetti pari.
- Aggiungere mais in scatola ad altri prodotti, riempire e mescolare di nuovo accuratamente.
Usando mais in scatola, è necessario scaricare l'acqua da esso.
Con peperone
- 0,5 cavoli di cavolo
- 1pc. Pepe bulgaro
- 0,5 lattine di mais in scatola.
- 150 g di bastoncini di granchio
- 2 cucchiai. maionese.
- 1 cetriolo
- Pepe, sale, prezzemolo e aneto.
Come cucinare:
- Il cavolo va lavato, la paglia tritata e il cetriolo tagliato a listarelle.
- Pepe per rimuovere i semi e anche tritare lungo (più sottile possibile).
- Surimi tagliato a pezzetti.
- Nel finale, dovresti combinare tutti i prodotti, riempire con maionese e condimenti, mescolare e decorare con verdure prima di servire.
Il pepe bulgaro può essere usato rosso, giallo e verde. Quindi la lattuga avrà un aspetto luminoso e colorato.
Guardiamo la video ricetta di cucinare insalata con cavolo cinese e peperone:
Con la mela
- 400g di cavolo di Pechino.
- 200 g di bastoncini di granchio
- 100 g di mais
- 3 uova sode
- 150 g di mela.
- 150 g di maionese.
Metodo di preparazione:
- Braciola di pechinese e bastoncini di granchio tagliati a strisce sottili.
- Le uova devono essere sbucciate e lucidate con le patatine.
- Vale anche la pena di tagliare una mela con una grattugia.
- Aggiungere tutti gli ingredienti al mais, dopo aver rimosso il liquido dal barattolo, aggiungere la maionese e il sale a piacere, mescolare bene.
Opzione istantanea
- 150 g di surimi
- 200 g di cavolo cinese
- 4 uova sode
- 1 cipolla
- Olive.
- 4 cucchiai. maionese.
Metodo di cottura:
- Una testa di cavolo e cipolle dovrebbe essere tagliata a forma di una cannuccia sottile.
- Sbucciare le uova, quindi tagliarle a pezzi grandi.
- Tagliare i bastoncini di granchio a cubetti e le olive a fette.
- Ora riempire e mescolare tutti gli spazi vuoti. Prima di servire, puoi decorare le olive e l'aneto rimasti.
Video-ricetta per un'altra insalata molto veloce con cavolo cinese e bastoncini di granchio:
Con limone e senza riso
- 300g cavolo di Pechino.
- 3 uova.
- 200 g di mais in scatola
- 300 g di bastoncini di granchio
- 100 g di maionese.
- ½ limone.
Metodo di preparazione:
- I surimi dovrebbero essere tagliati a cubetti e cavoli, tritarli in modo uniforme.
- Le uova devono essere cotte, quindi raffreddate, sbucciate dal guscio e disposte con cubetti di medie dimensioni.
- Separare il liquido dal mais, spremere il succo dal limone.
- Ora tutti gli spazi vuoti devono essere combinati, conditi con maionese, succo di limone e condimenti a piacere, mescolare bene.
La maionese per il rifornimento di carburante è meglio usare in casa.
Con i cracker
- 5pcs. bastoncini di granchio
- 300g cavolo di Pechino.
- 2 uova.
- 1 cipolla
- 3 spicchi d'aglio
- 2 fette di pane.
- 5 g di burro
- Maionese e verdure
Come cucinare:
- Tritare il cavolo, tritare le cipolle a listarelle e tritare uova sode e bastoncini di granchio in pezzi grandi.
- Tagliare il pane a fette omogenee, spennellare con l'aglio schiacciato e soffriggere in una padella fino a scricchiolare.
- Ora è necessario mescolare tutti gli ingredienti, riempirli con la maionese, aggiungere sale e pepe e mescolare accuratamente.
Con cetriolo
- 180 g di surimi
- 300g cavolo di Pechino.
- 100 g di cetriolo fresco.
- 50 g di cipolle
- 100 g di maionese.
- Aneto e sale
Metodo di preparazione:
- Il cavolo deve essere tritato (sia le foglie che la parte verde alla base).
- Cetrioli e bastoncini di granchio dovrebbero essere tagliati in pezzi uguali di dimensioni medie.
- Tritare le cipolle più sottili possibili.
- Aggiungere verdure, maionese ai prodotti finiti e mescolare bene.
Nel video viene presentato il processo di cottura di un'altra versione dell'insalata di cavolo cinese e cetriolo:
Con formaggio
- 0,5 cavoli di cavolo
- 8 pezzi bastoncini di granchio
- 150 g di formaggio a pasta dura.
- 3 cucchiai. olio vegetale
- 2 cucchiai. salsa di soia
- 1 cucchiaino senape e sale
Come cucinare:
- Le foglie di cavolo tritate e inumidite con olio vegetale.
- Bastoncini di granchio e formaggio tagliati a pezzetti.
- Unire tutti gli ingredienti, aggiungere la salsa di soia, aggiungere senape e sale a piacere, e infine mescolare accuratamente.
Scegli un formaggio con un gusto distinto e speziato, ad esempio, maasdam.
Preparare un'altra versione del piatto con cavolo e formaggio di Pechino secondo la ricetta video:
Con prosciutto
- 0,5 kg di cavolo cinese.
- 1 pacchetto di surimi.
- 200 g di mais in scatola
- 200 g di prosciutto
- 150 ml di maionese verde oliva.
- Sale, pepe e aneto
Metodo di preparazione:
- Cavolo tritato finemente messo sul fondo della ciotola.
- Versare un sottile strato di prosciutto e formaggio tritato in cima (è meglio tagliarlo a strisce piatte).
- Avanti - uno strato di maionese, fette di bastoncini di granchio e un po 'di aneto.
- Ripeti questo mosaico finché gli ingredienti non si esauriscono. Servire o in forma finita o girare e disporre il modulo.
Con peperone
- 100 g di granchio bastoni.
- 100 g di cavolo cinese
- 150 grammi di mais in scatola.
- 4 cucchiai. maionese.
- 1 peperone dolce
Come cucinare:
- Cetriolo e pepe vanno tagliati con cura in strisce uniformi.
- Testa di cavolo, risciacqua bene e taglia le foglie il più piccolo possibile.
- Scola il liquido di mais e taglia i surimi a cubetti.
- Versare tutti gli ingredienti in un contenitore, aggiungere pepe e sale, maionese, mescolare accuratamente e servire.
Con la mela
- 100 g di polpa di granchio
- 100 g di cavolo cinese
- 2 cucchiai. mais in scatola.
- 1 mela
- 1 cucchiaio. maionese.
Metodo di preparazione:
- Le foglie di cavolo devono essere accuratamente lavate e tagliate a strisce.
- Bastoncini di granchio e una mela tagliata a strisce.
- Mescolare bastoncini, mais e cavoli, condire, salare e mescolare bene.
- La massa finita è ben strutturata e guarnita con una mela schiacciata in cima.
Insalate simili possono essere decorate con noci, che sono molto ben combinate con cavoli cinesi.
Con ciliegia e verdura cinese
- 200 g di cavolo cinese
- 200 g di surimi
- 200 g di ciliegia
- 0,5 lattine di mais
- 3 cucchiai. maionese.
Metodo di cottura:
- Il cavolo di Pechino deve essere lavato e tagliato a pezzi grandi.
- Elabora gli stessi grandi bastoncini di granchio cubetti.
- I pomodori sono meglio disposti a fette o divisi in quarti.
- Scolare il liquido dal mais e aggiungere ad altri prodotti.
- Aggiungere tutti gli ingredienti con spezie e condimento, quindi mescolare e cospargere con le erbe per la bellezza.
Come servire il piatto?
La combinazione di verde chiaro e rosso-bianco fornisce già un formato spettacolare, quindi i bei piatti profondi garantiscono una vista attraente del piatto. Ma se vuoi l'originalità, puoi aggiungere un piatto di granchi con cavolo cinese con frittelle commestibili di cracker, patatine, pane tostato, mescolato con verdure.
In alternativa, il formaggio pre-schiacciato, le olive o le uova sode sono perfetti. La cosa principale è astenersi dal decorare cetrioli e pomodori: dopo un po 'metteranno il succo, mescoleranno con la massa principale e spezzeranno l'idea concepita. È meglio scegliere il "decoro", che manterrà la sua forma per diverse ore, e non resisterà alla ricetta stessa.
L'insalata di cavoli e granchi di Pechino è una soluzione perfetta sia per il menu del giorno che per la tavola di vacanza. Alternare gli ingredienti minori del piatto, sperimentare con le proporzioni o nutrire, e quindi sarete in grado di valutare tutti gli spettri del gusto, sconfiggendo facilmente la sensazione di fame.
