Il cavolo di Pechino è una pianta sana e gustosa, ampiamente utilizzata in cucina.
Viene fornito in varie insalate e contorni, e la maggior parte delle persone è nota per essere la componente originale dell'insalata Caesar, dove viene spesso sostituita con insalata (ad esempio, lattuga Iceberg).
In questo articolo non ti riveleremo la ricetta del vero Cesare italiano, ma ti insegneremo a cucinare altre insalate con cavolo cinese. Certo, nel nostro articolo troverai qualcosa di tuo gradimento!
Benefici e danni
Il cavolo di Pechino è a basso contenuto di calorie e ricco di vitamine. A, gruppi B e PP, nonché amminoacidi. Ma non è raccomandato per le persone con gastrite e malattie gastrointestinali. Tutto dovrebbe essere moderato: l'uso troppo frequente di pechino può portare a indigestioni. Non mangiare questa insalata per le persone il cui corpo soffre di elevata acidità.
Con olive e pollo
ingredienti:
- Olive (olive) - 25 grammi.
- Cavolo di Pechino - 150 grammi.
- Peperone dolce (ad esempio bulgaro) - 40 grammi.
- Maionese - 35 grammi.
- Filetto di petto di pollo - 50 grammi.
- Pomodori - 50 grammi.
preparazione:
- Risciacquare tutte le verdure, in particolare sciacquare il cavolo di Pechino. Con i pomodori rimuovi la pelle.
- Pekenku, carne e pepe tritare le cannucce di circa la stessa dimensione.
- Taglia le olive a rondelle (un'oliva viene tagliata in circa tre anelli).
- Tagliare i pomodori a cubetti piccoli in modo che non siano l'ingrediente più grande in termini di dimensioni.
- Mescolare il tutto e riempire l'insalata con la maionese.
Con le olive
ingredienti:
- Peperone dolce - 2 pezzi.
- Il cavolo di Pechino è una testa di cavolo (circa 500 grammi).
- Cetrioli - 2 pezzi.
- Olive snocciolate - 150 grammi.
- Olio d'oliva - a piacere.
- Succo di limone - a piacere.
preparazione:
- Risciacquare tutte le verdure, rimuovere la pelle dai cetrioli.
- Tagliare il cavolo in quarti, quindi tagliare i bastoncini.
- Tagliare le strisce di pepe e cetriolo, tagliare le olive a metà.
- Mescolare il tutto, aggiungere sale e pepe a piacere.
- Condire l'insalata con una miscela di olio d'oliva e succo di limone.
Gamberi e altri frutti di mare si combinano idealmente con insalata di cavolo cinese. Possono essere aggiunti al piatto o serviti insieme come contorno.
Con cracker e mais
ingredienti:
- Cavolo alla pechinese - uscire.
- Mais in scatola - 100 grammi.
- Uovo - 3 pezzi.
- Formaggio a pasta dura - 100 grammi.
- Fette biscottate - 70 grammi.
- Maionese - 4 cucchiai.
- Salt.
preparazione:
- Risciacquare il cavolo di Pechino e distruggerlo.
- Tagliare il formaggio a cubetti.
- Il mais versa in un colino per sbarazzarsi del liquido in cui è conservato.
- Cuocere le uova sode e tagliarle a pezzi grandi.
- Mescolare tutti gli ingredienti, versare i crostini. Puoi prendere il negozio con qualsiasi gusto (gusti di carne e sapori di pesce, ad esempio, il granchio è adatto) o cucinare da soli.
I cracker devono avere un gusto brillante, forse un po 'piccante!
- Condire il tutto con la maionese e servire, decorando circa tre parti dell'uovo.
Offriamo a cucinare un'altra versione di insalata con cavolo cinese, mais e cracker:
Con cracker e fagioli
ingredienti:
- Fette biscottate - 70 grammi.
- Aglio - 4 chiodi di garofano.
- Il cavolo di Pechino è una piccola testa di cavolo.
- Sale - a piacere.
- Fagioli rossi in scatola - 300-350 grammi.
- Maionese - 5 cucchiai.
- Formaggio a pasta dura - 50 grammi.
preparazione:
- Lavare bene il cavolo, asciugarlo e tagliarlo a pezzetti.
- I fagioli delle banche si sciacquano.
- Grattugiare formaggio e aglio su una grattugia fine.
- In una ciotola profonda unire tutti gli ingredienti, condire con la maionese, mescolare.
Al momento di servire, puoi aggiungere altri cracker.
Con cetriolo e miele
Ci vorranno:
- Cavolo di Pechino - 300 grammi.
- Cetriolo fresco
- Olio d'oliva - 4 cucchiai.
- Origano, basilico, maggiorana - mezzo cucchiaino.
- Pepe nero - a piacere.
- Miele - mezzo cucchiaino
- Succo di limone appena spremuto o aceto di mele - mezzo cucchiaino.
- Sesamo - da gustare.
- Salt.
preparazione:
- Versare l'olio d'oliva e il succo di limone in una ciotola. Aggiungere miele, sale, pepe ed erbe aromatiche, mescolare.
Dobbiamo iniziare con la preparazione delle ricariche, poiché ha bisogno di preparare per venti minuti.
- Risciacquare tutte le verdure, rimuovere la pelle dai cetrioli.
- Tagliare a pezzetti e cetrioli a strisce piccole.
- Friggere il sesamo in una padella senza olio.
- Mescolare le verdure e riempire.
- Nutrire, versare sesamo. Se non ti piace il sesamo - non puoi farlo, il gusto non peggiorerà.
Offriamo la possibilità di cucinare un'insalata con cavolo cinese, cetriolo e miele secondo la ricetta video:
Con cetrioli e uova
ingredienti:
- Cavolo di Pechino - una testa di media grandezza.
- Cetriolo fresco - 2-3 pezzi.
- Uovo sodo bollito - 2 pezzi.
- Cipolle verdi (con piccole cipolle) - un mazzo (circa quaranta grammi).
- Maionese, sale, pepe nero - a piacere.
preparazione:
- Risciacquare bene e tritare finemente il cavolo.
- Lavare il cetriolo, sbucciare, tagliare a fette sottili e metterlo in una ciotola separata, salare. Quindi scolare il succo e aggiungere al cavolo.
- Uova tritate o grattugiate su una grattugia grande.
- Lavare le cipolle verdi e tritarli finemente.
- Mescolare tutti gli ingredienti, condire con maionese e condire con pepe.
Offriamo la preparazione di un'altra versione dell'insalata con cavolo cinese, cetrioli e uova:
Con formaggio e aglio
ingredienti:
- Cavolo di Pechino - 300 grammi.
- Uovo di pollo bollito in un ripido - 3 pezzi.
- Formaggio Gouda - 100 grammi.
- Mais in scatola - mezzo barattolo.
- Aglio - mezzo chiodo di garofano.
- Pepe nero macinato (meglio se macinato fresco).
- Maionese con succo di limone (preferibilmente provenzale).
- aneto
preparazione:
- Cavolo alla pechinese, sciacquare e tagliare a listarelle.
- Uova sode tagliate a piacere.
- Formaggio grattugiato grossolanamente.
- Aggiungi il mais in scatola.
- Condire con maionese, condire con pepe e aglio tritato.
- Mescolare il tutto e mettere in un'insalatiera. Servire cosparso di aneto.
Aggiungendo un po 'di pollo a questa insalata, diventerà molto più soddisfacente.
Offriamo a cucinare un'altra insalata con cavolo cinese, aglio e formaggio:
Con formaggio e panna acida
ingredienti:
- Il cavolo di Pechino è una testa di cavolo di medie dimensioni.
- Formaggio a piacere - circa 100 grammi.
- Panna acida - 5 cucchiai.
- Maionese - a volontà.
- Mais in scatola - opzionale.
- Sale - a piacere.
preparazione:
- Lavare cavoli e brandelli.
- Formaggio grattugiare una grattugia grande.
- Mescolare tutti gli ingredienti.
- Servire spolverando con semi di chia o semi di sesamo.
Con prosciutto
Come la prima insalata con cavolo cinese e formaggio, solo con l'aggiunta di prosciutto tagliato a dadini (120 grammi).
Con prosciutto e pomodoro
ingredienti:
- Prosciutto - 100 grammi.
- Formaggio a pasta dura - 50 grammi.
- Peperone dolce - una cosa.
- Cavolo di Pechino - 250 grammi.
- Pomodoro - 2 pezzi.
- Cetriolo - 2 pezzi.
- Maionese - 30 grammi.
- Salt.
preparazione:
- Lavare tutte le verdure, sbucciare il pomodoro e il cetriolo.
- Rimuovi i semi dal pepe.
- Tritare cavolo
- Tagliare i pomodori e i cetrioli a fette e pepe, formaggio e prosciutto - fette.
- Mescolare tutto, riempire e salare.
Offriamo a cucinare un'altra insalata di cavolo, prosciutto e pomodoro di Pechino:
Con peperone
- La cottura è la stessa della prima insalata con cetriolo. Se non aggiungi le spezie, ottieni un'insalata molto dietetica. Per questo piatto è necessario prendere un peperone.
- Puoi semplicemente mescolare peperoni con cavolo cinese e riempirlo con olio d'oliva.
Con la mela
- Aggiungi una mela (40 grammi) alla prima ricetta di insalata con le olive.
- Basta mescolare la mela con cavolo cinese.
Alcune semplici ricette
- Tritare finemente la peking, condire con olio d'oliva e aggiungere semi di sesamo.
- Il cavolo di Pechino può essere combinato con le carote coreane.
Quindi, ti abbiamo detto alcune ricette. Ora per te - cucinali. Insalate di pequine ben servite possono anche essere una decorazione da tavola festosa. Buona fortuna per i tuoi sforzi culinari!
