Alla parola "mucca", molti di noi immaginano una bellezza maculata in bianco e nero con una grande mammella liscia.
Ecco come appaiono le colline - i rappresentanti della razza, uno dei tre più popolari in Russia, sembrano.
Le mucche Kholmogory sono belle adattato al clima freddoe loro il latte ha un alto contenuto di grassi e buon gusto.
storia
La razza del bestiame di Kholmogory esisteva nel XVII secolo nella regione di Arkhangelsk. Questo nome deriva dall'insediamento Kholmogory. Sotto Pietro I, Arkhangelsk divenne il più grande porto, il centro del commercio con la maggior parte dei paesi europei.
Il clima favoriva l'allevamento di vacche da latte.. Nella pianura alluvionale della Dvina settentrionale c'erano molte aree di pascolo naturale coperte di erba succulenta e nutriente.Anche la domanda di prodotti caseari ha avuto un ruolo importante: il latte congelato e altri prodotti agricoli sono stati esportati via mare da Arkhangelsk.
Nonostante il fatto che per quasi due secoli, mucche e tori di altre razze siano stati portati in Arkhangelsk, è impossibile parlare della loro influenza significativa sulle colline.
In epoca sovietica, gli scienziati hanno condotto ricerche sull'allevamento, durante il quale sono state incrociate le mucche di Kholmogory con rappresentanti dell'Holstein e delle razze olandesi.
Lo scopo della traversata era aumentare la produzione di latte. Ma si è scoperto che i discendenti di coppie miste, sebbene avessero dato molto latte, differivano notevolmente dal grasso.
Allo stesso tempo, il gusto e altri indicatori si sono deteriorati. A questo proposito, i lavori sulla selezione sono stati interrotti.
La razza Kholmogory esisteva come indipendente per diversi secoli, ma lo fu ufficialmente registrato nel 1937.
aspetto
Gli animali di questa razza sono grandi, piuttosto alti e piegati proporzionalmente. Altezza al garrese negli adulti - fino a 130-140 cm. Colore principalmente bianco e nero, macchiato. Ci sono animali completamente neri, raramente - rossi e bianchi.
La forma della testa è allungata, il collo è relativamente sottile. La costituzione è forte, gli arti sono posizionati correttamente, la linea dritta della colonna vertebrale e i lombi sono caratteristici. L'altezza nell'osso sacro differisce dall'altezza al garrese di 5-7 cm.
La mammella ha una forma rotonda e dimensioni medie. Ci sono anche mucche con forma di coppa a mammella e, raramente, capra. Occasionalmente c'è una mammella con un terzo paio di capezzoli. La forma dei capezzoli è cilindrica, allungata.
Razza "Kholmogorskaya" di mucche: caratteristiche e foto
Le vacche adulte pesano in media 550 kg. Per quanto riguarda i tori adulti, il loro peso può essere molto più grande: fino a 800-850 kg. Ci sono esempi in cui i tori tribali di questa razza pesavano più di una tonnellata.
I vitelli sono nati pesando più di 30 kg.. I gobidi, di norma, già alla nascita sono leggermente più grandi dei pulcini. A sei mesi di età, se i vitelli vengono adeguatamente curati, pesano: scazzoni - una media di 180 kg, vitelli - 150-170 kg. A 18 mesi, i vitelli pesano fino a 370-390 kg.
Una mucca adulta dà una media di 3200-3800 kg di latte all'anno, e con buone condizioni di produzione di latte può aumentare fino a 5-6 mila kg. Il contenuto di grassi del latte è di solito superiore al 3%, fino al 3,87%.
Ci sono anche altre razze di mucche il cui contenuto di latte è piuttosto alto, come ad esempio: Jersey, Simmental, Ayshir, Red Steppe.
Foto di vacche di razza "Kholmogorsky":
INTERESSANTE!Nei primi anni 2000, un allevamento altamente produttivo, creato nella fattoria sperimentale di Tolstopaltsevo (regione di Mosca), divenne molto conosciuto tra gli specialisti.
Sono riusciti a raggiungere una produzione media di latte di 6484 kg di latte (contenuto di grassi 3,9%, proteine 3,31%). Tra gli altri metodi, è stata utilizzata la tecnologia sperimentale della doppia mungitura, in contrasto con la classica mungitura a tre tempi.
Allo stato attuale, tali caratteristiche della razza vengono migliorate come la forma della mammella e il tasso di allattamento. Scienziati e allevatori stanno lavorando per migliorare il fisico delle mucche, cercando e trovando modi per aumentare la produzione di latte e il grasso del latte. Il compito è raggiungere il 4% di materia grassa del latte e superare questo traguardo.
In totale, ci sono tre sottotipi della razza Kholmogory: Pechora, Northern e Central, rispettivamente delle regioni di Komi Republic, Arkhangelsk e Moscow.
Nutrizione e cura
Regole per la manutenzione e la cura delle colline non differire dalle raccomandazioni standard. Una culla pulita, asciutta e abbastanza spaziosa, una dieta bilanciata è necessaria per la buona salute degli animali e per ottenere latte pieno.
Poiché la razza Kholmogory è comune in molte regioni della Russia e dei paesi limitrofi, la dieta varia considerevolmente in accordo con le condizioni locali.
malattia
Holmogorki avere una buona salute e un'elevata immunità. Temperati e perfettamente adattati al clima settentrionale, non sono quasi suscettibili ai raffreddori.
Raramente trovato: tubercolosi, reumatismi, malattie della mammella.
Alta resistenza alla leucemia. Grazie agli sforzi degli allevatori, questo tratto è costantemente preservato negli animali incrociati - discendenti delle colline e delle Holstein.
A proposito di allevamento e manutenzione
Negli ultimi decenni sono stati condotti studi che hanno studiato:
- la possibilità di utilizzare nuovi materiali da costruzione per complessi zootecnici;
- opzioni per il regime giornaliero, il suo effetto sulla produzione di latte;
- varie diete;
- modi per ridurre il costo della produzione di latte.
Consigliato per l'uso di nuovi materiali da costruzione ("Polyterm" e altri), duraturo ed ecocompatibile.
Dimostrato quello gli animali tollerano la doppia mungitura. La transizione a questo sistema aumenta ripetutamente il tasso di perdita di latte e aiuta a ridurre il costo di produzione.
Il bestiame della razza Kholmogory ha indiscutibili vantaggi. Questi animali sono senza pretese, tollerano perfettamente il clima rigido, ben ambientato in altre regioni.
Il latte e i prodotti che ne derivano hanno un gusto eccellente.
La razza Kholmogory è diffusa in molte regioni della Russia. Possono anche essere trovati nelle fattorie Ucraina, Moldova e altri paesi.
Gli Holmogorks sono mucche molto popolari, portano gioia a chi li coltiva e chi semplicemente ama il gustoso latte e latticini.
