Qual è la pilorosi (tifo) nel pollame ed è una minaccia per l'uomo?

Le malattie infettive rappresentano una minaccia non solo per gli animali inclini alla malattia, ma anche per gli esseri umani.

Ad esempio, la fonte della Salmonella, che si trova nei prodotti alimentari nei mercati e nei negozi, spesso diventa la carne di pollame coltivata per la vendita.

Pertanto, è necessario conoscere i sintomi principali, le misure preventive e il trattamento di una malattia infettiva così pericolosa come la tifo-tifo.

La pullorosi- (tifo, dissenteria bacillare, diarrea bacillare bianca, diarrea bacillare bianca) è una malattia infettiva pericolosa che è acuta nei giovani uccelli ed è cronica, asintomatica negli adulti.

Cos'è la pullorosi?

Malattia incline al pollame: polli, tacchini, anatre (soprattutto giovani), nonché uccelli selvatici: quaglie, fagiani, faraone. Gli scoppi più acuti della malattia si osservano nei polli dalla nascita fino alle 2 settimane di età.

Pulloz-typhus fu scoperto per la prima volta negli Stati Uniti (Connecticut) nel 1900 da Retger. Nel corso del tempo, questa malattia è diventata diffusa negli Stati Uniti e in altri paesi.

Nell'URSS, la malattia fu scoperta nel 1924 dall'accademico Ushakov. Il pulloz-typhus è stato introdotto in un'alleanza con polli importati, polli da riproduzione e tacchini, le loro uova.

L'infezione è attualmente registrata in molti allevamenti di pollame e fabbriche industriali per la produzione e la fornitura di carne di pollame, uova di gallina a mercati e negozi.

Distribuzione e vettori

La malattia è registrata in tutti i paesi.

La progenie di individui infetti durante la formazione di uova nelle ovaie di uccelli malati, i polli nati da individui infetti infettano prole sana. La malattia è caratterizzata da stazionarietà.

La trasmissione della malattia può essere effettuata attraverso uova infette e incubatori, acqua, mangime, escrementi di uccelli malati, uova non fecondate, conchiglie, oggetti per la cura degli uccelli malati e la propagazione è promossa anche dai galli.

I vettori sono piccoli roditori, passeri, storni, tette, ciuffolotti, daws e altri uccelli liberi.

Grado di pericolo e danno

Senza adottare misure efficaci per eliminare gli episodi acuti di pullorosi-tifo, la malattia colpisce tutti gli uccelli, l'incidenza della prole giovane raggiunge il 70%, per loro la tiroidosi-tifo è la più pericolosa.

L'esito letale per il pollame è dell'80%se il tempo non prende misure terapeutiche e preventive.

La Salmonella, che entra nel corpo umano attraverso la carne di uccelli malati, causa intossicazione acuta intestinale, accompagnata da febbre alta, vomito, diarrea, dolore addominale, febbre e intossicazione.

I pazienti con salmonellosi sono ospedalizzati a reparti infettivi.

Gli agenti patogeni

Le cause della malattia Salmonellapullorum-gallinarum (Salmonella pullorum-gallinarum) - i batteri che sono corti (1-2 micron di lunghezza e 0,3-0,8 micron di spessore) bastoni fissi, non formano capsule o spore.

Nella lettiera di uccelli malati, i batteri persistono fino a 100 giorni, nel terreno - più di 400 giorni, in acqua - fino a 200 giorni, possono anche persistere nei corpi morti di individui malati (fino a 40 giorni).

I batteri a temperatura ambiente al chiuso conservano le proprietà biologiche per 7 anni, ma le alte temperature li distruggono. Così a una temperatura di 60 ° C, i batteri vengono distrutti in mezz'ora, fino a 100 ° C - in 1 minuto, mentre si cuociono le uova - in 8 minuti.

Salmonella naturalmente resistente è estremamente sensibile agli attacchi chimici, vengono distrutti dalla formaldeide, dalla candeggina, dalle soluzioni di acido carbolico.

Sintomi in corso diverso

Nel corso acuto della malattia negli uccelli si osservano:

  • feci bianche;
  • depressione;
  • diarrea;
  • mancanza di coordinamento dei movimenti;
  • nervosismo;
  • coma;
  • letargia;
  • interruzione di corrente;
  • lanugine incollata vicino alla cloaca;
  • l'omissione delle ali.

Sintomi del decorso subacuto:

  • piumaggio povero;
  • infiammazione della caldaia delle articolazioni del piede;
  • digestione alterata;
  • mancanza di respiro;
  • temperatura elevata a (45 ° C).
È noto che i polli Firewall fin dalla nascita differiscono nell'aspetto e molto rapidamente aumentano di peso.

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Corso cronico:

  • ritardo della crescita;
  • ritardo dello sviluppo;
  • peritonite (biliare o fibrinosa);
  • salpingitis;
  • ipertermia;
  • la sete;
  • mancanza di appetito;
  • debolezza.

Il periodo di incubazione dura fino a 20 giorni. La particolarità sta nel fatto che gli uccelli che hanno subito una malattia ricevono l'immunità e non sono più infetti.

diagnostica

La diagnosi è complessa, tiene conto di tutti i sintomi, i dati, analizza il quadro clinico generale, tutti i cambiamenti che si verificano nel corpo di individui malati.

Ma la diagnosi finale è fatta solo in base ai risultati della ricerca batteriologica, quando la coltura del patogeno è isolata nella sua forma pura. Gli oggetti di questo studio saranno:

  • cadaveri di uccelli malati;
  • fegato;
  • cistifellea;
  • rene;
  • cuore;
  • milza;
  • il sangue;
  • uova di animali malati.

Per lo stabilimento intravitale della malattia, viene utilizzato un metodo sierologico - la reazione di agglutinazione sangue-e-agglutinazione (CCRA) sul vetro e la reazione ematica e sanguigna dell'emoagglutinazione indiretta con l'antigene pullore dell'eritrocito (CCRNA).

Trattamento e prevenzione

Misure di base:

  • trasferimento di individui malati e polli indeboliti da macello.
  • isolamento di giovani individui da infetti.
  • alimentazione adeguata degli uccelli domestici, corrispondente alla loro età e aspetto.
  • trattamento e misure profilattiche in relazione a individui sani, vale a dire l'uso di un metodo complesso, che consiste nel combinare farmaci della serie furan (sulfanilamide) in combinazione con antibiotici (clorottrina cloridrato, tetraciclina, ecc.). I farmaci più efficaci sono il furazolidone e il furaltadone.
  • mensile effettuando una reazione di sangue e agglutinazione fino ad ottenere un risultato negativo.
  • mantenere l'igiene dei locali in cui sono tenuti gli uccelli e gli incubatori, la loro regolare pulizia e disinfezione.
  • Le carcasse di portatori di bacilli possono essere utilizzate nell'industria alimentare se non presentano segni clinici.
La malattia degli uccelli con il tifo-tifo provoca danni alle aziende avicole e alle fattorie, all'industria delle carni e delle uova, porta ad un aumento del tasso di mortalità della prole giovane (embrioni e polli nati) e agli adulti, riduce la fertilità e rappresenta una minaccia per le persone.

Per prevenire ed eliminare l'infezione, devono essere eseguite misure terapeutiche e preventive complete, studi batteriologici e la distruzione di individui infetti.