Lussuosi, luminosi e così diversi nasturzi sono ben conosciuti e amati da giardinieri e giardinieri, perché questi fiori belli e praticamente privi di manutenzione sembrano così elegantemente su un'aiuola, una terrazza o persino su un balcone estivo.
Il nasturzio è la patria dell'Africa meridionale e centrale, e nel nostro paese la pianta veniva dall'Olanda e così catturata e amata, che è stata a lungo la "loro". La varietà di tipi e colori del nasturzio non può essere descritta - esistono nasturzi perenni e annuali, ricci e arbusti, con i soliti colori a spugna o semi-doppi di quasi tutte le sfumature di giallo, arancione e rosso.
Lo sai? Il nome un po 'dimenticato del nasturzio, sotto il quale appariva effettivamente alle nostre latitudini, è il cappuccino. Questo era il nome dell'ordine monastico (Ordine dei Piccoli Fratelli Cappuccini), fondato nel 1525 come ramo dell'Ordine dei Francescani. "Capuccio" in italiano significa "cappuccio" - è grazie al cappuccio appuntito, che i membri dell'ordine indossavano, ha preso il nome. Il fiore del nasturzio ha la forma di un cappuccio dell'Ordine dei fratelli minori, da cui l'associazione. Oltre ai cappuccini, i nasturzi sono talvolta chiamati anche "crescione spagnolo" o "crescione indiano".
Quindi, parlando di nasturzi, tutti noi, di regola, intendiamo che questo è un fiore annuale, perfettamente adatto per arredare un luogo di riposo. Ma quello il nasturzio ha molte proprietà utili ampiamente usato nella medicina popolare, cosmetologia e anche parte delle ricette originali, per molti sicuramente sarà una sorpresa. A proposito di questo e parla.
La composizione chimica del nasturzio
La ragione principale per determinare l'utilità di un nasturzio è sua varie composizione vitaminica. L'acido ascorbico in cappuccino è addirittura il doppio rispetto al ribes nero, anche in tutte le parti del nasturzio c'è il retinolo (vitamina A), la tiamina (vitamina B1) e la riboflavina (vitamina B2), e nelle foglie, inoltre, la vitamina E.
Tra le altre sostanze benefiche nella composizione chimica del nasturzio, è necessario allocare ferro, zolfo, sali di fosforo, potassio e iodio, nonché tropeolina, che è un antibiotico naturale.
La pianta, inoltre, contiene flavonoidi, glucosidi senape, saponine, isoquercitrina, alcaloidi, glucosasturcina glicosidica, tannini e phytoncids. I semi della pianta sono ricchi di oli essenziali, rappresentati fondamentalmente da acidi erucici, oleici, linolenici, palmitici, stearici.
In termini di valore energetico, il cappuccino contiene il 65% di proteine, il 25% di grassi e il 15% di carboidrati.
Contenuto calorico delle foglie di nasturzio - 12 kcal per 100 g, ma i semi sono quasi il doppio delle calorie (22 kcal per 100 g).
Proprietà utili e cicatrizzanti del nasturzio
Grazie a questa composizione chimica ricca di sostanze chimiche, il cappuccino ha proprietà battericide e insetticide, e una grande quantità di vitamine è una ragione diretta per usare la pianta per mantenere l'immunità e il rafforzamento generale del corpo.Una grande quantità di vitamina C determina le proprietà anti-bruciante del nasturzio e consente inoltre di utilizzare con successo la pianta per alleviare i sintomi dell'influenza e altre infezioni virali respiratorie, nonché bronchiti, riniti, sinusiti, faringiti, tonsillite, otite media, polmonite, angina e altre malattie di natura batterica. Le proprietà espettoranti del nasturzio consentono il suo uso nell'asma e nell'enfisema polmonare. Alcune malattie del cavo orale (stomatite, candidosi, gengivite) vengono trattate mediante risciacquo con infusione di nasturzio.
Inoltre, il nasturzio migliora i processi metabolici, dilata i vasi sanguigni, aiuta con la colelitiasi, l'urolitiasi e i calcoli renali, la stitichezza e l'infiammazione dei linfonodi.
Le donne sono raccomandate a prendere il nasturzio con la menopausa e gli uomini - con un indebolimento della funzione produttiva.
Conosciuto anche proprietà diuretiche della pianta, quindi è usato in pielonefrite, cistite acuta e cronica, uretrite.
Il cappuccino migliora anche l'appetito, aiuta a far fronte alla depressione e agli effetti dello stress. Infine, il nasturzio promuove la crescita dei capelli e migliora la condizione della pelle, che consente di applicare con successo la pianta in cosmetologia.
Oltre alla terapia, il cappuccino ha altre proprietà benefiche. I residenti e i giardinieri estivi sono ben consapevoli della capacità di questa pianta di proteggere giardini e frutteti da parassiti e malattie. Questo fiore non tollera coleotteri del Colorado, afidi, mosche bianche, falene, zuppa di cavoli e molti altri insetti dannosi. Inoltre, questo effetto persiste nel terreno in cui è cresciuto il nasturzio, anche durante la prossima stagione. E il nasturzio - meravigliosa pianta di miele.
L'uso del nasturzio nella medicina tradizionale e nella cosmetologia
Considerare le proprietà curative e restitutive del nasturzio in maggior dettaglio.
Per rafforzare i capelli
E 'provato l'olio essenziale contenuto nel nasturzio contenente zolfo mezzi per rafforzare i capelli e stimolare la loro crescita.
Per ottenere il risultato, il succo di piante appena spremute deve essere strofinato sui capelli tre volte per due settimane (la procedura viene eseguita a giorni alterni), tra i quali viene presa una pausa di 10 giorni. Oltre alla prevenzione della calvizie, questo corso ti permette anche di liberarti dalla forfora.
È importante! Se il succo di nasturzio viene a contatto con gli occhi, è possibile un'infiammazione, pertanto è necessario prestare particolare attenzione!
Simultaneamente con l'uso esterno, è bene bere 2-3 cucchiai al giorno prima dei pasti con un infuso di foglie e fiori di nasturzio. Per prepararlo, versare 25 g di erba con un bicchiere di acqua bollente, far bollire per cinque minuti, lasciare fermentare finché non si raffredda e si strappa.
Per combattere la calvizie e i capelli fragili, puoi sciacquare i capelli con la seguente collezione: radici di potentilla e foglie di nasturzio in un rapporto 1: 1 vengono passate attraverso un tritacarne o interrotte da un frullatore, il succo ottenuto viene ottenuto dalla poltiglia risultante, che viene miscelata con la quantità necessaria di acqua bollita per la procedura.
Per prevenire la caduta dei capelli, per rafforzare i follicoli piliferi e migliorare la qualità del cuoio capelluto, si consiglia di strofinare con una spazzola rigida una lozione appositamente preparata: nasturzio (semi, fiori o foglie), ortica fresca e 100 g di foglie di bosso sono mescolati insieme, versato 0,5 litri di alcol e insistere per due settimane. Quindi la lozione deve essere drenata, aggiungere alcune gocce di olio essenziale e applicare come previsto.
Applicazione di succo di Nasturzio
Il succo di Nasturzio viene applicato esternamente e internamente. Nel primo caso, il succo viene applicato come impacchi per ustioni, verruche e polipi e anche sfregato nei capelli per migliorare la loro crescita, per combattere la perdita e la fragilità, contro la forfora.
All'interno, il succo è preso per l'espansione dei vasi sanguigni, con reumatismi, gotta, anemia, malattie del fegato e della tiroide, così come la malattia coronarica.
La dose raccomandata è di 1 cucchiaio da dessert tre volte al giorno.
Infuso per il raffreddore
Da tosse, raffreddori accompagnatori, polmonite, asma, foglie di cappuccino essiccate sono molto utili. 1 cucchiaio di erbe secche deve versare 0,2 litri di acqua calda bollita e insistere mezz'ora. Scolare l'infusione e prendere tre volte al giorno, un terzo di un bicchiere.
Infuso con una rottura, come un tonico generale
Con un guasto, si consiglia di utilizzare una tintura di vino cappuccino.
Le foglie fresche raccolte dal nasturzio in fiore, si adattano perfettamente in un vaso di vetro e si riempiono di vino bianco secco. Foglie infuse per due settimane in frigorifero. Quindi filtra e bevi un cucchiaino tre volte al giorno prima di mangiare. Il corso minimo è di due settimane.
Tintura con bronchite cronica
Un meraviglioso effetto espettorante è dimostrato dalla tintura spirituale del nasturzio. Qualsiasi parte della pianta viene schiacciata e riempita di vodka (1 tazza di vodka per 2 cucchiai di erba) e infusa per due settimane in un luogo caldo protetto dalla luce. Mentre il liquido è infuso, si consiglia di scuoterlo di tanto in tanto. Quindi l'infusione viene filtrata.
Prendere l'infusione dovrebbe essere di 25 gocce tre volte al giorno per la bronchite cronica e acuta, così come altri raffreddori.
Brodo per malattie renali
Nei casi di sistema renale e del tratto urinario, il decotto di nasturzio ha un buon effetto terapeutico. Qualsiasi parte della pianta viene schiacciata e versata acqua bollente in ragione di 0,5 litri di acqua a 1 cucchiaio di materie prime. Il brodo dovrebbe essere rinforzato per un quarto d'ora in un bagno d'acqua, quindi insistere per tre quarti d'ora e filtrare.
Durante il giorno, è necessario bere tre volte un bicchiere di questo medicinale.
Come usare il nasturzio in cucina
fogliame germogli e semi di nasturzio sono ampiamente usati in cucina. La popolarità della pianta tra gli chef di diversi paesi è dovuta al gusto piccante e all'aroma speziato.
Lo sai? Il gusto del nasturzio era apprezzato dagli antichi romani. Durante il Medioevo, i monaci nei monasteri usavano foglie e fiori di cappuccino come integratore di insalate segrete, che conferisce al piatto la capacità di guarire dalle malattie, prolungare la giovinezza e aumentare la forza. Questa insalata è chiamata "cardinale".
Oggi, foglie e fiori di nasturzio sono utilizzati nella preparazione di insalate vitaminiche, vinaigrette e altri snack (queste foglie hanno un sapore come crescione, da qui i nomi alternativi per la pianta sono crescione spagnola, crescione indiana), zuppe, salse e marinate, e anche contorni - purè di patate e carne macinata
Le foglie più basse della pianta sono usate per fare salse, dato che hanno un sapore brillante di pepe.
I frutti e i semi marinati sono buoni per condire insalate di carne, pesce e verdure.
I fiori di cappuccino sono decorati con puré di zuppe, panini e cocktail.
I frutti e i semi immature di nasturzio sono usati dai cuochi come spezie, invece di senape. Per assaggiare, assomigliano a capperi.
Gli armeni usano il nasturzio per fare torte e altri piatti di pasta.
Preparazione e stoccaggio di materie prime dal nasturzio
Per scopi terapeutici e culinari, è possibile utilizzare tutti gli organi in superficie del nasturzio - foglie, steli, fiori, semi e frutti.
È possibile raccogliere materiale per tutta l'estate, ma il tempo specifico dipende da come verrà utilizzata la pianta.
È importante! Le materie prime medicinali vengono raccolte al meglio durante la fioritura, mentre per l'uso nel cibo il nasturzio può essere tagliato in qualsiasi momento. I frutti per la raccolta devono essere raccolti immaturi, prima che si schiariscano e inizino a cadere da soli, e i semi - dopo la piena maturazione, ma prima che si formi il gelo.
La pianta può essere utilizzata sia a scopo medicinale che culinario subito dopo la raccolta, ma se necessario, le materie prime possono essere facilmente raccolte, possono essere congelate o secche.
Tagliare il nasturzio deve essere interamente - insieme allo stelo e ai fiori. Per il congelamento, il materiale viene delicatamente disposto su un vassoio, messo nel congelatore per un giorno, e dopo un po 'viene riposto in appositi contenitori che possono essere conservati nel congelatore fino alla primavera. Per l'essiccazione, il materiale viene anche accuratamente steso su un unico strato su una superficie orizzontale e collocato in un luogo ben ventilato, protetto dal vento e dalla luce solare diretta fino a quando non è completamente asciutto.
Periodicamente si consiglia di girare le piante in modo che l'asciugatura avvenga in modo uniforme e non vi sia maturazione. I semi, al contrario, devono essere asciugati al sole o in un forno leggermente aperto, riscaldato ad una temperatura di 40 gradi.
Il materiale essiccato è immagazzinato in sacchetti di tessuto o buste di cartone (scatole). La pianta in questo caso conserva le sue proprietà benefiche per due anni.
Lo sai? Oltre all'essiccamento e al congelamento, esistono altri due modi originali di preparare il nasturzio: salatura e decapaggio con dragoncello e aceto. Questo può essere fatto con giovani germogli, germogli, così come i frutti della pianta, ma è necessario tenere presente che se non si taglia il frutto subito dopo la formazione (un po 'più tardi dei fiori caduti), diventerà duro e insipido.
Controindicazioni e danni dai nasturzi
Come ogni pianta medicinale, il nasturzio, oltre alle sue proprietà medicinali, ha alcune controindicazioni
Questi includono principalmente ulcere gastriche e duodenali, nonché gastrite. Sopra abbiamo accennato al fatto che il nasturzio è indicato per la stitichezza, ma è questa qualità utile che, se viene superata la dose, può causare diarrea, indigestione e persino vomito.
Ci sono anche manifestazioni di intolleranza individuale alle sostanze che compongono la pianta, così come reazioni allergiche (tuttavia, questo è osservato abbastanza raramente).
Pertanto, al fine di evitare spiacevoli conseguenze, prima di qualsiasi utilizzo del nasturzio come medicinale Si raccomanda di consultare il proprio medico in merito a possibili controindicazioni.
