PINOLI: I BENEFICI E I DANNI AL CORPO UMANO

Tutti conoscono i vantaggi di frutta secca e noci. Ma anche tra questi spazi vuoti ci sono i prodotti più preziosi, che sono letteralmente stipati di vitamine e composti utili. Circa uno di questi frutti e sarà discusso nella nostra recensione. Impariamo di più sui pinoli, i loro benefici e possibili danni.

Calorie e composizione chimica

Questi semi sono considerati un prodotto ipercalorico: 673 kcal per 100 g di raccolto fresco. Nei chicchi essiccati, questa cifra è più piccola, ma anche impressionante: 585 kcal.

Li abbiamo chiamati semi per una ragione. Il fatto è che questi frutti di pini di cedro sono saldamente ricoperti da un guscio duro, il che rende i semi simili a una noce. Loro stessi sono piccoli, di colore giallo pallido. Se osservate la composizione delle noci, risulta che 100 g contengono 68,4 g di grasso. Anche gli ingredienti della "corona" sono composti proteici (13,7 g) e carboidrati come fibre, glucosio e amido (13,1 g). Tra gli altri componenti utili sono elencati:

tiamina, riboflavina e niacina. Sono noti come vitamine B1, B2 e B3, il loro contenuto raggiunge 0,3-0,4 mg;
vitamine di gruppi C e K - 0.8 mg e 53.9 mg. Un po 'meno vitamine D, E e P;

È importante! Per combattere i peli superflui usare la cenere dal guscio bruciato. 300 g di questo materiale sono mescolati con acqua e applicati all'area problematica, tenendo per 10 minuti. 3-4 procedure saranno sufficienti.

macronutrienti sotto forma di potassio (597 mg), fosforo (575 mg) e magnesio (251 mg);
oligoelementi rappresentati da calcio (16 mg), zinco (6,4 mg) e ferro (5,5 mg);
l'acqua è almeno (2,3 g).

Aggiungiamo che il nucleo contiene 14 aminoacidi, 10 dei quali sono insostituibili.

Proprietà utili

Non sorprende che con questa composizione le noci siano state usate a lungo in medicina, incluso il folk. Per la produzione di vari farmaci e tinture usate tutte le parti del feto, e ognuna di esse ha proprietà curative pronunciate, che saranno discusse di seguito.

Scopri i benefici di noce, anacardio, noce mancese, mandorla, nocciola.

seme

Questo è il componente più prezioso del dado. Nonostante le loro piccole dimensioni, sono estremamente utili: qui c'è solo il doppio di proteine rispetto alla carne di pollo bollita (circa il 45%). Inoltre, è completamente assorbito dal nostro corpo. Di conseguenza - peso effetti terapeutici:

normalizzazione del sistema cardiovascolare e nervoso;
aiuto palpabile al fegato (soprattutto in termini di formazione del sangue);
ripristino dell'equilibrio e della pervietà del tratto gastrointestinale;
regolazione del metabolismo;
Il chiaro vantaggio dei semi di cedro per le donne si manifesta nello stimolare le funzioni delle ghiandole sessuali;
con uso costante ha ripristinato l'acutezza visiva;
effetto tonico.

Lo sai? Ai vecchi tempi, queste noci hanno trattato con successo lo scorbuto precoce e per l'infusione sono stati presi interi frutti.

Gli acheni sono ampiamente usati in farmacologia e medicina tradizionale. Le medicine di fabbrica basate su di esse aiutano con la malattia coronarica, l'anemia e l'aterosclerosi. Le tinture fatte da sé sono utilizzate per rafforzare il sistema immunitario e combattere i depositi di sale nel corpo. Un materiale così prezioso è indispensabile per la prevenzione, può essere fatto anche nel menu dei bambini. Per gli uomini impegnati in lavori pesanti, i benefici dei pinoli sono anche ovvi: hanno molte vitamine e macronutrienti "veloci". Non dimenticare l'area urologica di azione dei semi.

conchiglia

Il guscio viene anche usato come preziosa materia prima nella produzione di unguenti, creme e tinture.

Consiste di tannini - tannini che fungono da antisettico. Cioè, il guscio può agire come una composizione anti-infiammatoria completa.

Proprietà anti-infiammatorie hanno anche: ginepro, zheleznitsa Crimea, zucca, cohosh nero, aconito, rosa canina, genziana, tiglio, melissa, sassifraga.

Inoltre, "armatura" dall'aspetto brutto:

promuove la normale circolazione sanguigna, prevenendo la leucemia e l'anemia;

È importante! Le vecchie noci cercano di non prendere come base per le tinture. Sono caratterizzati da una caratteristica amarezza, che indica l'inadeguatezza del feto sia per uso interno che esterno.

come una composizione profilattica aiuta a combattere i sintomi dell'aterosclerosi;
sotto forma di tinture utilizzate nel trattamento della parodontite e del sanguinamento uterino pesante.

oli

Questo prodotto è notevole non solo per la sua composizione. Il fatto è che anche la farmacologia moderna non è in grado di creare il suo sostituto. L'olio agisce come segue:

normalizza l'attività del sistema nervoso centrale;
satura il sangue con composti necessari, riduce i livelli di colesterolo;
"accelera" il tratto digestivo;
accelera la guarigione di ferite, congelamento o ustioni;
elimina le manifestazioni di malattie della pelle, in particolare la psoriasi in fase iniziale;
migliora la vista;
rimuovendo i metalli pesanti e le tossine dal corpo, migliora il metabolismo.

L'olio di cedro è raccomandato per le persone con sindrome da stanchezza cronica. A causa dell'effetto mite, può essere tranquillamente usato dalle madri che allattano - l'abbondanza di vitamina F migliora l'allattamento.

Fai conoscenza con le sfumature della coltivazione del noce nero, delle arachidi, delle noci, degli anacardi, delle noci della Manciuria.

Ricette popolari

La medicina tradizionale preferisce tradizionalmente le forti tinture. Questo ha la sua ragione - i "gradi" in combinazione con noci sature danno un forte effetto. È stato notato che i pinoli, e specialmente i chicchi usati nella tintura di vodka, si distinguono per tali proprietà curative:

avere un effetto benefico sul lavoro dello stomaco e del tratto genitale;
avere un effetto antitumorale;

Lo sai? Nel XVIII secolo, i dottori siberiani consigliavano le noci alle "persone consumatrici". La torta ottenuta dopo la lavorazione è stata presa per preparare bagni terapeutici.

corretta udito e vista;
purificare il sangue e la linfa;
ripristinare il derma dopo ferite, lividi e crepe.

Ci sono molti modi per preparare tali composti, quindi elencheremo i più semplici:

0,5 kg di noci vengono versati in un barattolo di vetro e versati con la vodka (alcuni assumono alcol) finché il liquido non li copre completamente. Insistere 2 settimane, dopo di che è possibile iniziare a ricevere.
La ricetta "long playing" prevede un periodo di 40 giorni. Per cominciare, 40 g di chicchi sono versati con vodka (0,5 l) e messi in un luogo buio. Quindi ogni 3 giorni la tintura viene mescolata e filtrata alla fine.
Un modo più veloce: le noci si accartocciano a fondo, quindi versare la vodka (circa 5 cm sopra i dadi). Dopo una settimana, puoi filtrare e versare nel barattolo.

Il corso di amministrazione è di solito 1 mese, se necessario, la riapplicazione richiede la stessa interruzione.

Lo schema è semplice: 2-3 volte al giorno prima dei pasti. Ma c'è una sfumatura - la tintura è necessariamente diluita con acqua bollita (al tasso di 5 mg per cucchiaino del prodotto). Nella sua forma pura non può essere usato.

È importante! Per scopi terapeutici, bere l'olio 2 o 3 volte al giorno. Il corso è calcolato per 3 mesi, alternando i ricevimenti di 10 giorni con intervalli di 5 giorni.

Nella produzione di infusione dal guscio, il dosaggio varia a seconda della malattia. Ecco le ricette e le percentuali di assunzione più comuni:

200 g di gusci secchi in polvere aiutano dalla sciatica. La billetta della vodka della baia, è chiusa strettamente e insiste il mese. Scena, si consuma a stomaco vuoto, mezz'ora prima dei pasti (2 cucchiai L).
Golfo 100 g di materiale, dare una settimana brew in un luogo buio. Dopo aver teso bere 1 cucchiaino al giorno. È efficace nel complesso trattamento della leucemia.
Anche la composizione rassodante per la profilassi generale è semplice. Guscio essiccato riempire un barattolo di 0,5 litri. L'alcol viene versato e il contenitore è coperto da un coperchio. Tre settimane - e la tintura viene decantata, versata in piatti di vetro scuro. Ricezione - un cucchiaino negli stessi 30 minuti prima dei pasti.

Prodotti così potenti non sono adatti a tutti e le conchiglie morbide fatte di conchiglie sono usate per curare alcune malattie:

Per disturbi digestivi 1 cucchiaio. l. il materiale secco viene riempito con un bicchiere di acqua bollente. 20 minuti seguiti da sforzi - e la miscela è pronta. Prendilo tra i pasti, 4-5 volte al giorno (ma non più di mezzo bicchiere alla volta).
Una forte tosse e una bronchite avanzata sono trattati secondo uno schema speciale. Un bicchiere di guscio poco profondo è riempito con 1 litro di acqua. Si fa bollire a fuoco basso, senza dimenticare di mettere il coperchio. Dopo 3 ore di tale cottura, il decotto viene spremuto, raffreddato e messo in frigo.

Per 2 giorni di ammissione (0,5 cucchiai, due volte al giorno prima dei pasti) le condizioni del paziente miglioreranno. Questa composizione aiuta con una forte rinite allergica.

Lo sai? L'olio di cocco è sensibilmente inferiore al cedro - solo la vitamina E in essa è tre volte meno. E in confronto con la pausa delle olive ancora di più - 5 volte.

Come potete vedere, i pinoli mostrano volentieri le loro proprietà benefiche nella cucina casalinga, ma hanno anche controindicazioni.

Controindicazioni e danni

Dì subito: niente sé. Solo un medico può dare il permesso per tali procedure. Il consenso del terapeuta o del cardiologo non sarà ottenuto se si verificano tali problemi di salute:

intolleranza individuale a un prodotto o reazione allergica ad esso;
obesità e alto indice di massa corporea;
reazione negativa del cuore, dei vasi sanguigni o del sistema nervoso all'alcool. Questo è vero per coloro che si stanno preparando a usare attivamente le tinture.

Tieni presente questo le noci possono anche danneggiare una persona sana. Il loro danno si manifesta nel modo seguente:

in combinazione con carne o prodotti caseari, sovraccaricano il tratto gastrointestinale;
possono causare l'ostruzione delle vie aeree nei bambini piccoli;
lo stoccaggio improprio di noci è irto di intossicazione prolungata o perdita di gusto. Tutto inizia con la comparsa dell'amarezza in bocca, che si esalta se si mangia dolce. Nel tempo, si attenua, ma c'è un gusto metallico. Questo potrebbe richiedere 2-14 giorni. Il trattamento non è richiesto, tutto passa naturalmente.

È importante! È più comodo macinare i chicchi nel macinacaffè. Quindi arrivano al tipo desiderato.

Per non danneggiare te stesso e i tuoi cari, devi sapere esattamente quanti pinoli puoi mangiare durante il giorno. La dose ottimale è di 30 g al giorno, come prodotto separato, è preferibile mangiarli al mattino. Alcuni prendono e 40-50 g, ma è meglio non seguire il loro esempio: l'abbondanza di proteine e olio di cedro minaccia l'obesità e gradualmente "intasa" le navi.

Se non ci sono controindicazioni evidenti, puoi andare al mercato o al negozio.

Come scegliere al momento dell'acquisto

I dadi sono offerti in diverse forme contemporaneamente - come singoli gherigli pelati o non sbucciati, e con additivi sotto forma di glassa o cioccolato. Con una tale diversità, è importante non perdersi, ma per scegliere una nuova collezione. È possibile determinarlo con le seguenti caratteristiche:

la stessa dimensione dei prodotti;
nucleo e guscio in tinta unita. Se gli spot sono visibili, si rifiutano immediatamente di acquistare (c'è il rischio di infezione);
I nucleoli stessi non dovrebbero essere troppo secchi. Prendi una manciata e prova il peso - si sente immediatamente;
le punte dei chicchi freschi mantengono un colore chiaro, mentre il bordo scuro "emette" un vecchio dado, che è meglio mettere da parte;
un punto scuro è solitamente visibile su un dado non sbucciato. Se non appare, è probabile che sia vuoto e che non ci sia un nucleo interno;

Lo sai? I pini di cedro vivono in natura per 350-400 anni. Gli alberi che hanno scambiato il sesto secolo sono considerati fegati lunghi e singoli esemplari di 800 anni sono considerati unici.

il sapore di nocciola è intero, senza impurità taglienti e sgradevoli;
un guscio troppo scuro con fiore indica che il prodotto è già stato danneggiato;
Naturalmente, non ci dovrebbero essere tracce di muffa o altri danni.

L'opzione migliore sarebbe comprare un dado non sbucciato in peso - i chicchi senza guscio si deteriorano molto rapidamente, soprattutto all'aria aperta.

Come conservare a casa

Avendo comprato un pezzo prezioso, cerca di preservarne le qualità utili.

Non ci sono trucchi qui. È vero, una sottigliezza è ancora lì: a causa della saturazione degli oli, il dado può deteriorarsi rapidamente, quindi è posto in un frigorifero o congelatore, essendo stato prima versato in un pacchetto ermetico. L'ideale sarebbe un contenitore con un coperchio.

Si ritiene che la durata di conservazione nel congelatore sia il doppio della durata del contenuto direttamente nel frigorifero. Per le noci sbucciate, questa cifra è rispettivamente di 6 e 3 mesi. Nel caso di non ripulito sarà ancora di più - 1 anno o 6 mesi.

È importante! Comprare noci in coni non ne vale la pena. Non è noto per quanto tempo sono stati conservati, inoltre, le infezioni spesso si accumulano nelle piastre.

Se i dadi sono acquistati nella confezione, leggi i dati sulla confezione. Prima di aprirlo, tieni presente che il kernel senza la shell viene archiviato in questa modalità per 2-3 settimane e il prodotto non pulito, fino a 1,5 mesi. Dopo questo periodo, non possono più essere utilizzati.

Come sbucciare i pinoli

Separare il nucleolo dal guscio duro non è così facile. Sono utilizzati i seguenti metodi di pulizia:

Meccanico. Questo è il destino di un martello, di una pinza o di una potente pressa per l'aglio. Devi stare attento: un piccolo seme può volare nell'angolo più lontano della cucina. Non esagerare con un colpo per lasciare il seme intero.

Pre-ammollo. Può essere messo in acqua per mezza giornata. Se non c'è tempo, in acqua bollente sono sufficienti 10-15 minuti. Dopo questa pulizia è molto più facile.

I dadi surgelati vengono delicatamente lavorati con un mattarello. Per fare questo, vengono messi in una borsa da cui viene immediatamente rilasciata l'aria. Dopo averlo legato, i dadi sono leggermente schiacciati. Resta da rimuovere la shell.

Lo sai? Oltre alla Siberia, i cedri (anche se in piccole quantità) crescono nella parte europea. Questi sono i resti di sbarchi nella regione di Kostroma e "boschetti pre-rivoluzionari" stabiliti nella regione di Arkhangelsk.

C'è un altro metodo popolare: arrostire in forno a + 120 ... + 130 ° C per 2-3 minuti. Il metodo è efficace, ma non perfetto. Con questo trattamento, l'olio viene ossidato, perdendo proprietà utili.

Ora sai a cosa servono i pinoli. Speriamo che i nostri lettori possano facilmente selezionare la raccolta più recente e affrontare correttamente il problema del trattamento. Salute più forte!