"Krasnostop Zolotovsky" - Vitigno tecnico Old Don, caratterizzato da un periodo di maturazione medio. Appartiene ai vitigni comuni nel bacino della costa del Mar Nero. La regionalizzazione "Krasnostopa" è stata effettuata nel territorio di Krasnodar.
Storia dell'allevamento
Esistono diverse versioni dell'aspetto di questa varietà.
- Secondo la prima versione, "Krasnostop" deriva da "Cabernet Sauvignon"; le sue piantine furono portate nella terra del Don dai cosacchi dopo le campagne in Francia nel 1812.
- Secondo la seconda versione, la varietà ha radici del Daghestan. Esiste una versione che fu portata nell'VIII secolo dai territori del Daghestan, dove fu distribuita nel nord del paese.
Lo sai? La vite dei cosacchi del Don era chiamata "piede". In questa varietà, la cresta della vite ha un colore rosso, quindi il suo nome corrispondente è "Krasnostop".
Descrizione e foto
"Krasnostop Zolotovsky" ha alcune caratteristiche che aiutano a distinguerlo dalle altre varietà. Considera una descrizione dettagliata della pianta e del frutto.
cespuglio
L'arbusto ha foglie piccole con morbidi contorni arrotondati. Sono caratterizzati da una forma a imbuto debole, incisione media, presenza di 5 o 3 lame, che di solito hanno una lama centrale larga e smussata. Le foglie hanno una fioritura brillante, sul lato posteriore pubescenza denso. Le venature della foglia e il suo gambo sono rosse con una sfumatura di vino, colore.
Lo stesso cespuglio ha un potere di crescita medio. Le riprese maturano presto e bene.
Quando si coltiva l'uva, un fattore molto importante per la resa, il gusto, l'immunità alle piante è un clima adatto, in condizioni climatiche difficili è importante scegliere varietà specifiche per la regione di Mosca, la Siberia, gli Urali, la zona centrale.
grappoli
La dimensione dei grappoli al "Krasnostop" è piccola, a volte può raggiungere un valore massimo - fino a 15 cm di lunghezza. I grappoli hanno una forma conica, densità media e sono diversi per friabilità, il più grande ha piccole lame alla base. Poiché le uve sono considerate tecniche, ha anche bacche piccole, rotonde, a volte debolmente ovali. Il loro colore è blu scuro e una caratteristica del frutto è una fitta fioritura bluastra che ricopre tutte le bacche. I frutti hanno una polpa acidula piuttosto succosa e una buccia di medio spessore.
Caratteristiche di una varietà
Considerare le caratteristiche della varietà "Krasnostop Zolotovsky": quanta raccolta può essere raccolta dai vigneti, quando la piena maturazione si verifica, come le uve tollerano il freddo invernale, così come la resistenza ai danni da varie malattie e parassiti.
produttività
La varietà è caratterizzata da una resa media di circa 6 tonnellate per ettaro, che non dipende molto dalle condizioni di crescita. 
È importante! L'unica cosa che dovrebbe essere in abbondanza quando si cresce "Krasnostopa" - irrigazione costante di buona qualità, naturale o indipendente, artificiale, che manterrà un'umidità stabile del suolo.Se il terreno viene tenuto regolarmente allo stato secco, il grappolo d'uva può essere gravemente colpito: le bacche diventeranno molto piccole, il peso del grappolo diminuirà. La resa dei cespugli diminuirà in modo significativo - fino a 2-4 tonnellate per ettaro.
Se le uve crescono su terreni ben inumiditi, i grappoli diventeranno pieni, grandi e pesanti. Ciò aumenterà la resa a 8 tonnellate per ettaro.
Periodo di gestazione
Il Krasnostop Zolotovsky è caratterizzato da un periodo di maturazione medio. Se le aree in cui crescono le uve si distinguono per le condizioni della steppa e per la non irrigazione (spesso sono tali le caratteristiche del luogo di coltivazione di questa varietà che si può trovare), i boccioli fioriscono alla fine di aprile. L'uva sboccia all'inizio di giugno e le bacche maturano all'inizio di agosto. La raccolta avviene all'inizio di settembre.
Ci sono varietà di uva precoci, rosa, bianco, nero, tavola, tecnica, noce moscata.
Resistenza invernale
"Krasnostop Zolotovsky" è una varietà abbastanza invernale.
È importante! Se in inverno i getti d'uva sono gravemente danneggiati dal gelo, in primavera si riprenderà rapidamente, poiché ha la capacità di auto-rinnovarsi rapidamente.
Malattia e resistenza ai parassiti
La resistenza alla malattia di Krasnostop è nella media: se i cespugli non vengono curati, l'immunità diminuirà significativamente e l'uva diventerà più vulnerabile alle malattie fungine.
Le malattie più pericolose provocate dai funghi sono la sconfitta di oidio e oidio. Possono influenzare non solo il fogliame e i germogli dell'uva, ma anche il raccolto. Poiché, dagli effetti dei funghi, la pelle delle bacche acquisisce una tendenza al cracking, il fungo può facilmente penetrare all'interno, e da questo le bacche cominciano a marcire e seccare. Tale coltura diventerà inadatta per fare vino. Se continui a fare questa bevanda, il vino risulterà di pessima qualità e non potrà essere conservato a lungo.
Anche sul "Krasnostop" si può sistemare e parassitare insetti infestanti. Tra i parassiti più comuni si possono distinguere lepidotteri, la variegatura dell'uva, l'acaro d'uva, che pregiudicano la maturazione dei frutti. Se non combatti con loro, il vino del "Krasnostop" diventa di cattivo gusto.
Questa varietà è anche vulnerabile al danno da muffa, la più comune delle quali è la botrytis cynarea. Tuttavia, questo fungo non danneggia la qualità del raccolto. Al contrario, può avere un effetto positivo sulla qualità delle bacche e il vino prodotto da loro, motivo per cui è anche chiamato il "fungo nobile".
Vino da "Krasnostop"
"Krasnostop Zolotovsky" - una varietà molto popolare, che viene utilizzata per la produzione di vari vini.
Lo sai? Secondo uno studio genetico condotto nel 2013 da un botanico svizzero, Jose Vuaymo, si è scoperto che la varietà Krasnostop Zolotovsky è unica e differisce nelle sue caratteristiche da tutte le varietà esistenti.Questo ti permette di creare vini unici, il cui sapore ha mirtillo, sambuco, bacche e note spinose.
I vini prodotti con quest'uva si distinguono per i loro sapori di gusto unici. 
Caratteristiche del gusto associate all'invecchiamento, al tipo di barrique e alla tecnologia di produzione del vino. È molto sensibile ai fattori esterni, così spesso il vino potrebbe non produrre la migliore qualità.
Tra i produttori di vini più famosi di "Krasnostop" si possono distinguere: vini di Vedernikov, vini Kuban, Gostagaya, "Byrnye Krasnostop", Chateau-lee Grand Orient, "Compound Country di Janis Karakezidi", Gathered-bash.
Così, Krasnostop Zolotovsky è un vitigno tecnico unico e popolare che è piuttosto senza pretese per le condizioni di crescita e ha buone caratteristiche per la vinificazione.
