Tutti i doni della natura hanno un certo valore per il corpo umano. Recentemente, la bacca di Acai brasiliana ha guadagnato popolarità in tutto il mondo. Per le sue proprietà utili, ha ricevuto molti nomi: "Perla delle Amazzoni", "superamento reale", "fontana dell'eterna giovinezza", "Viagra amazzonico" e altri. Sfortunatamente questa bacca "magica" può deteriorarsi rapidamente, quindi non tutti possono provarlo. Più spesso, è disponibile sotto forma di integratori alimentari. Scopriamo cosa è questa bacca e se è davvero utile.
descrizione
I residenti dell'Amazzonia brasiliana hanno familiarità con Acai per un tempo molto lungo. Essi consumano attivamente queste bacche e coltivano palme su cui crescono. Per loro, non è solo un dessert, ma anche uno dei cibi principali. 
Il resto del mondo ha imparato a conoscere l'acai miracoloso nel 2004, dopo che sono stati pubblicati i risultati degli studi sulla composizione unica di questi frutti. Da allora, i media negli Stati Uniti e in altri paesi hanno spesso discusso la loro utilità, a questi frutti è stato dato il titolo di "superfood".
E i nutrizionisti consigliano di includere la bacca brasiliana nella dieta.
Lo sai? I brasiliani del gruppo etnico Caboclo mangiano molto Acai: costituiscono quasi la metà (circa il 42%) del loro menù giornaliero..
Famose bacche crescono su alte palme (20 m) con foglie lunghe, che sono anche chiamate acai o euterpe. Gli alberi sono comuni nella parte settentrionale del Sud America, e più specificamente nella valle del Rio delle Amazzoni. Per il frutto e il nucleo commestibile, sono coltivati in Brasile, principalmente nello stato di Pará. 
Le bacche assomigliano molto all'uva con grandi ossa. E i grappoli sono più simili a lunghe ghirlande che pendono con sfere viola scuro al posto delle lampadine. La polpa di bacche è molto tenera e deperibile, durante il giorno perde le sue proprietà.
È difficile descrivere il gusto in una parola, poiché le opinioni di coloro che hanno provato l'uva "brasiliana" sono divise. Alcuni dicono che i frutti di euterp sono dolce-aspro, come le more o le uve rosse, altri li hanno assaggiati con un sapore di nocciole e cioccolato.
Deliziosi succhi e frullati, vari dessert e altri piatti sono fatti dalle bacche.
struttura
Rispetto ad altre bacche, l'acai è molto ricco di calorie: circa 100 kcal è contenuto in 100 g del prodotto.
Sunberry, fichi, uva, lamponi neri, uva spina secca sono anche considerati bacche ad alto contenuto calorico.
Valore nutrizionale di "supergold":
- proteine (3,8%);
- grassi (0,5%);
- carboidrati (36,6%).
Una ricca serie di elementi chimici rende i frutti di euterpe particolarmente unici:
- vitamine: gruppo B, E, C, D e beta carotene;
- macronutrienti: potassio, calcio, silicio, magnesio, sodio, zolfo, fosforo, cloro;
- oligoelementi: alluminio, boro, ferro, iodio, cobalto, manganese, rame, rubidio, fluoro, cromo, zinco;
- amminoacidi essenziali e parzialmente sostituibili: arginina, valina, istidina, leucina, lisina, metionina, treonina, triptofano, fenilalanina;
- aminoacidi intercambiabili: alanina, acido aspartico, glicina, acido glutammico, prolina, serina, tirosina, cisteina;
- acidi grassi: Omega-6 e Omega-9;
- antociani, che forniscono bacche di colore e possiedono proprietà antiossidanti.
Lo sai? In termini di contenuto proteico, l'acai è uguale al latte vaccino e la presenza di acidi grassi benefici mette il "superalimento" brasiliano alla pari con l'olio d'oliva.
Proprietà utili
A causa della presenza di una tale moltitudine di vitamine, minerali e altri componenti di valore, l'acai può avere un effetto terapeutico e profilattico su molti organi e sistemi del nostro corpo:
- sistema cardiovascolare: il cuore è rafforzato, la circolazione sanguigna è migliorata, la quantità di colesterolo "dannoso" è ridotta, a causa della quale i vasi vengono liberati dalle placche, viene impedita la cardiopatia ischemica e la pressione è normalizzata
- malattie oncologiche: gli antiossidanti combattono attivamente i radicali liberi, prevenendo l'apparizione e la crescita delle cellule tumorali;
Al fine di prevenire il cancro, usano la manioca commestibile, cavolo di cavolo, ravanello daikon, pera cinese, Lespedeza, buccia di cipolla, funghi bianchi, aglio e crescione.
- Visione: prevenzione del glaucoma e cecità notturna, riduzione della macchia gialla, rallentamento del processo di perdita della vista nella retinopatia diabetica;
- immunità: i linfociti T sono attivati, il che aumenta le difese del corpo;
- tratto gastrointestinale: la digestione è normalizzata e il metabolismo migliora, prevenendo la comparsa di eccesso di peso;
- cervello e sistema nervoso: le abilità cognitive sono migliorate, è più facile far fronte allo stress e all'insonnia;
- la pelle diventa sana, liscia e pulita, rallenta il processo di invecchiamento;
- aumenta la potenza maschile.
È importante! Secondo diverse fonti, se non processate acai entro 2-5 ore, perderanno il 70-80% delle loro proprietà utili..
applicazione
La "supergoda" brasiliana ha una vasta gamma di applicazioni:
- in dietetica: come strumento aggiuntivo per la perdita di peso;
Quando perdono peso, raccomandano anche il coriandolo, lo svedese, i semi di lino, i broccoli, le mele, le zucchine, il ravanello bianco, il cavolo di Pechino e il cachi.
- in medicina alternativa: per la produzione di additivi bioattivi;
- in cucina utilizzata per bevande alcoliche e non alcoliche, aggiunta a gelati, pasticcini e salse;
- in cosmetologia: come uno dei componenti creme e lozioni per viso e corpo, shampoo e balsami per capelli.
È importante! Non prendere Acai come una pillola magica per la dieta. Senza lo sforzo fisico e l'effetto della dieta possono essere completamente opposti..
Controindicazioni e danni
L'uso di eutepy di frutta fresca non ha quasi effetti collaterali. Un'eccezione può essere casi isolati di intolleranza individuale. Ma una quantità eccessiva di frutti di bosco o prodotti a base di essi, ad esempio gli integratori alimentari, può essere dannosa per la salute.
- Le persone che sono inclini alle allergie possono avere una reazione allergica a un prodotto esotico.
- Coloro che vogliono perdere peso dovrebbero fare attenzione con questa bacca ad alto contenuto calorico.
- Una grande quantità di proteine contenute in Acai, può portare a complicanze da sistema nervoso, reni e fegato.
- I carboidrati in eccesso, che sono ricchi di questa bacca miracolosa, possono aumentare i livelli di zucchero nel sangue, il che aumenta il rischio di obesità.
- Il consumo eccessivo può aumentare il colesterolo e provocare problemi al sistema cardiovascolare.
Come puoi vedere, la bacca di Acai brasiliana è davvero molto utile. Ma, come altri doni della natura, la "perla amazzonica" dovrebbe essere consumata correttamente e in quantità limitata.
Feedback dagli utenti della rete
Bevo succo di bacche di acai - per più di 2 anni ... funziona davvero, ma a condizione di seguire una dieta ... aiuta solo il corpo! Ma questo non è l'elisir della giovinezza e non una panacea per tutto il mondo !!Oksana
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