Molte persone pensano che la composta sia adatta solo come bevanda estiva, ma non è affatto così. Una bevanda alla ciliegia arrotolata in estate è perfetta come regalo invernale. Perché comprare il succo in un negozio se a casa puoi preparare una deliziosa e, soprattutto, sana composta senza troppe difficoltà e spese.
I benefici della ciliegia
La ciliegia è una bacca molto utile, che nasconde una quantità enorme di elementi minerali che sono benefici per il corpo umano. Molte persone credono che le bacche rosse scarlatte abbiano un effetto positivo sul sangue e sul sistema circolatorio, e giustamente. 
Cherry aiuta anche:
- sbarazzarsi di colesterolo;
- stabilizzare la coagulazione del sangue;
- normalizzare la digestione;
- combattere il corpo con batteri nocivi.
Lo sai? Le bacche di ciliegie contengono sostanze che aiutano a combattere i microrganismi nocivi. Per questo motivo, molti dottori chiamano le ciliegie un antibiotico naturale.
Utensili da cucina
Nonostante sia molto facile fare la composta per l'inverno delle ciliegie, alcuni "aiutanti" di cucina sono ancora necessari:
- banche per rotolare;
- coprire;
- padella profonda;
- chiave per rotolare (macchina);
- annaffiatoio;
- biancheria da cucina;
- coperta per il confezionamento della conservazione.
ingredienti
Durante la preparazione di bevande sono di grande importanza prodotti che devono essere perfettamente combinati tra loro.
Per preparare 3 litri di composta avrà bisogno di:
- ciliegia - a seconda del desiderio: per un acido più piccolo - 800 g, per uno più grande - 1 kg;
- zucchero - 300-400 g;
- menta fresca o melissa - 50-100 g.
Lo sai? Quando le medicine per gli epilettici non erano ancora state inventate, i medici consigliavano in estate di mangiare le ciliegie per prevenire gli attacchi, e in inverno di bere brodi di ciliegia o composta.
Ricetta di cucina
La ricetta per fare una bevanda deliziosa è molto semplice:
- Prendiamo le banche per la conservazione (per convenienza 3 litri). Sterilizzare.
- Dal ciliegio strappiamo i rametti, laviamo le bacche e le mettiamo in barattoli, aggiungiamo menta o melissa, versiamo acqua bollente su di essa. Lasciare per 15 minuti.
- Prendiamo una pentola profonda, versiamo dentro il contenuto di un vaso senza bacche e erbe aromatiche.
- Aggiungere lo zucchero, dare fuoco, portare a ebollizione (per sciogliere completamente lo zucchero).
- Versare acqua bollente per tornare alle bacche e alle erbe, coprire con un coperchio, arrotolare.
- Abbiamo avvolto i barattoli finiti in una coperta calda, partiamo per la notte.
- Prendiamo il prodotto finito da sotto la coperta, lo nascondiamo in un luogo fresco e buio fino all'inverno.
È importante! Quando si avvolge in calore per 5-6 ore, la composta è molto più ricca che se si lasciano raffreddare i barattoli.
Video: Come cucinare la composta di ciliegie per l'inverno
Cosa si può aggiungere per gusto e aroma
Certamente, la composta di ciliegie è una bevanda autosufficiente, tuttavia, se aggiungi determinate spezie, migliorerà solo il gusto e l'odore del prodotto, rendendolo piccante.
Leggi anche come chiudere la composta di ciliegie, fragole, albicocche e prugne per l'inverno.La scelta migliore per l'abbinamento con la ciliegia sono:
- chiodi di garofano;
- pepe;
- noce moscata;
- vaniglia;
- crespino;
- zenzero.
Cosa può essere combinato
Le ciliegie sono una bacca versatile che si sposa bene con molte altre bacche e frutti, come ad esempio:
- mele;
- lampone;
- ribes;
- fragole;
- albicocche;
- pesche;
- prugna.
Come e dove conservare il pezzo
La preparazione della ciliegia, così come qualsiasi altra conservazione, deve essere conservata in un luogo fresco (ad esempio, sui ripiani inferiori dell'armadietto) dove la luce diretta del sole non cade. La differenza di temperatura è altrettanto negativa per la composta come forte calore o freddo. La temperatura dovrebbe essere il più stabile possibile (da +15 a +23 ° С).
È importante! Una bevanda così rinfrescante non è raccomandata per essere conservata per più di un anno, ma è meglio cucinarla tanto quanto si può bere durante l'inverno.
La composta di ciliegie è una deliziosa bevanda profumata che estingue perfettamente la sete in estate e in inverno ricorda le calde giornate estive. Può essere tranquillamente servito in tavola per ogni occasione, perché il suo aroma e gusto non lasceranno nessuno indifferente.Recensioni:
In una bottiglia da 3 litri appena lavata, mi sdraio in una ciliegia appena lavata, ci sono anche 1,5 tazze di zucchero, versiamo acqua bollente, la arrotoliamo e mettiamo le bottiglie a testa in giù sotto una coperta per circa un giorno.
