Molti piatti saranno conditi con salsa piccante, che, grazie a uno dei suoi ingredienti, è stata chiamata "merda". Nella vita di tutti i giorni, lo conoscono ancora come un horloder, un commerciante di cavalli, un occhio, un adjika siberiano, un cobra, uno spuntino merdoso. Ma non importa quali nomi le persone cercassero di trasmettere la nitidezza del condimento, la sua composizione e il suo gusto sono rimasti invariati.
Inoltre, in piccole quantità, questa miscela aiuta il corpo a combattere contro i microbi patogeni, abbassa i livelli di zucchero nel sangue e pulisce i vasi sanguigni dalle scorie accumulate. È facile preparare una spezia così necessaria e gustosa, anche senza cucinare.
Hrenovina senza cucinare a casa
In inverno, questo integratore vegetale è utile per piatti di carne e contorni. Alcuni buongustai lo spalmano semplicemente sul pane. 
È caratteristico che tutto il necessario per cucinare questa spezia è in ogni cucina. Quindi, procediamo.
Lo sai? La tradizione di consumare il rafano nel cibo ha origine nel IX secolo. E al giorno d'oggi i giapponesi stanno lavorando per creare un dentifricio a base di radice di rafano. Hanno scoperto che le sostanze contenute nel prodotto rinforzano lo smalto dei denti e non consentono la moltiplicazione degli agenti patogeni. L'unico inconveniente della nuova invenzione è l'odore, che non è tipico di un prodotto igienico, che non può ancora essere neutralizzato.
Elenco prodotti
Per prima cosa abbiamo bisogno di:
- radice di rafano - 50 g;
- aglio dell'erba cipollina - 50 g;
- pomodori freschi - 1 kg;
- sale - 1 cucchiaio;
- zucchero - 1 cucchiaino.
Caratteristiche della scelta degli ingredienti
La base del condimento è una miscela di erba cipollina macinata e rafano. Per migliorare il suo gusto, è consuetudine diluirlo con pomodori freschi rossi o verdi.
Tuttavia, va ricordato - è inaccettabile che le varietà di pomodori siano mescolate.
Ti raccomandiamo di leggere per quale rafano è utile, come congelare e preparare il rafano per l'inverno.
Se lo si desidera, la miscela può essere pepe a piacere. È caratteristico che la quantità di pomodori può variare la nitidezza del piatto: con ogni fetta di pomodoro il gusto forte si indebolisce.
Ricorda le specifiche del componente principale della salsa - rafano. 
Per non versare lacrime durante il processo di pulizia delle radici, apri finestre e porte in cucina. Se possibile, questa procedura è meglio implementata per strada.
Ricordati di proteggere le mani dal succo bruciante con guanti in lattice.
Le casalinghe esperte prestano attenzione al fatto che tutti gli ingredienti per la stagionatura dovrebbero provenire dal giardino.
È inaccettabile usare il rafano in scatola, perché nella sua composizione ci sono vari conservanti, il più innocente dei quali è l'aceto.
Considera che in una composizione del genere, anche se segui rigorosamente la ricetta, non puoi preparare una deliziosa preparazione fatta in casa. Le impurità extra rovineranno il suo gusto.
È importante! Il gusto specifico del rafano è dovuto alla presenza di olio allilico nella composizione della radice. In piccole quantità, è completamente innocuo, utile anche per stimolare le difese immunitarie e aumentare l'appetito, ma con un sovradosaggio, la probabilità di gravi ustioni interne è elevata.
Elettrodomestici da cucina e utensili
Nel processo di cottura per non creare trambusto inutile intorno alla cucina in cerca del necessario dispositivo, è meglio preparare immediatamente tutto ciò che serve.
Avrai bisogno di:
- tagliere di legno;
- ciotola;
- coltello da cucina;
- frullatore;
- 2 contenitori di vetro;
- asciugamani di carta;
- cucchiaio;
- cucchiaino;
- cucchiaio di legno per mescolare;
- vasetti lavati e sterilizzati con coperchi.
Istruzioni di cottura passo passo
Cucinare cagate non richiede più di 10 minuti. Dalla quantità dichiarata di prodotti si ottengono 2 barattoli di spezie da mezzo litro.
È preferibile versarlo in contenitori più piccoli, poiché il consumo di condimento sarà ridotto. Inizia a cucinare!
- Lavare accuratamente e sbucciare la radice di rafano. Se lo si desidera, per attenuare la sua avarizia, posizionare il prodotto sbucciato in una ciotola e scottarlo con acqua bollente. Dopo questo - rimuovere la colonna vertebrale e mettere su un tovagliolo di carta per asciugare.
- Sbuccia l'aglio.
- Tagliare la radice di rafano preparata in cerchi di 2-3 cm di larghezza.
- Mescolare l'aglio preparato e rafano in un bicchiere frullatore. Macinare tutto fino a che liscio.
- Lavare e asciugare i pomodori tagliando l'interno duro da cui cresce la base del sepalo. Tagliare ciascuno in 4 fette.
- Macinare il frullatore in un contenitore pulito.
- Unire la pappa di aglio schifoso con la sostanza di pomodoro e mescolare.
- Aggiungere sale, zucchero, mescolare bene ancora.
- Lasciare agire per un'ora per impregnare la miscela e far fuoriuscire le bolle di ossigeno.
- Versare in contenitori preparati e sigillare.
È importante! Le casalinghe esperte non raccomandano di mangiare la salsa preparata al momento. Ha bisogno di lasciarlo riposare in frigo. alcuni giorni. Solo allora sperimenterai il vero gusto del siberian adzhika.
Video: come cucinare cazzo
Come conservare il pezzo in lavorazione
A casa, il posto migliore per cucinare le spezie sarebbe un frigorifero o una cantina. È importante che il contenitore sia sigillato ermeticamente. Per la durata della conservazione, la merda non viene conservata o sterilizzata.
Come conservanti in questa composizione sono aglio e rafano. Pertanto, considera: più questi componenti - più a lungo rimarrà il tuo piatto.
Non pensare che l'aglio e il rafano eliminino completamente il danno al pezzo. Ci sono casi in cui sulle banche, che per lungo tempo sono stagnanti nel seminterrato, i coperchi vengono fatti saltare in aria. Alcuni cuochi per la riassicurazione, per eliminare questo sgradevole momento, far bollire la salsa e prima di versare, aggiungere 1 cucchiaino di aceto di tavola (9%) al contenuto.
È importante! Se hai esagerato con aglio e rafano, puoi salvare la miscela esplosiva con una mela grattugiata della varietà Antonovka. Questo trucco rimuoverà l'eccesso di piccantezza e darà alla salsa una nota specifica di gusto.
Ma tali azioni non sono richieste. Hrenovina, in cui non viene fornita la cottura, anche perfettamente conservata.
Se si controlla la tenuta del coperchio, la salsa manterrà l'intero inverno in frigo sano e salvo.
Caratteristiche dell'applicazione: con cosa dare una merda al tavolo
Khrododer è uno snack speziato che è saldamente radicato nelle tradizioni della cucina russa. Con esso, qualsiasi cibo è molto gustoso, tranne il dolce. Molti aggiungono una piccola porzione di spezie piccanti alle zuppe e al borscht. 
Più spesso, la salsa è condita con piatti principali caldi e freddi. Si abbina bene con patate bollite, fritte o al forno, cereali, aspic, pancake, involtini di cavolo, polpette, braciole e persino panini.
Con shitty, kebab, manty, gnocchi e carne bollita diventano più gustosi.
Inoltre, il piatto è perfetto come un tavolo festivo e casual.
Dal rafano può anche essere preparata la tintura - hrenovuhu.
È possibile cucinare rafano senza pomodori
Dal momento che ai pomodori non piace tutto, nei forum culinari le hostess discutono spesso le variazioni del condimento nella sua forma pura, cioè dall'aglio e dal rafano.
È solo a prima vista sembra che una miscela così acuta di cibo volontario sia impossibile. 
In effetti, ci sono molte deliziose ricette fatte in casa, cose fatte senza la partecipazione di pomodori. Considera la versione classica.
Puoi preparare vari preparati a base di pomodori: pomodori con la cima di carota, pomodori in gelatina, salamoia, prepara pomodori secchi, succo di pomodoro, prepara un'insalata con cetrioli, prepara i pomodori nel tuo succo o prepara marmellata dai pomodori verdi.
Cosa è necessario
Per cucinare, avremo bisogno di questi prodotti:
- radice di rafano fresca - 1 kg;
- barbabietole fresche - 0,5 kg;
- zucchero - 100 g;
- sale - 1 cucchiaio;
- Aceto da tavola (9%) - 200 ml.
Da utensili da cucina raccolgono:
- tagliere;
- coltello da cucina;
- frullatore;
- serbatoio profondo;
- grande ciotola;
- cucchiaio;
- asciugamani di carta;
- 2 barattoli da litri lavati e sterilizzati con coperchio;
- asciugamano
- un piatto.
Lo sai? Il dott. V. Laskin, oncologo, ritiene che la radice di rafano possa salvare una persona dal cancro del polmone. Secondo la sua opinione, è sufficiente per scopi profilattici ogni giorno per 3 minuti per inalare l'evaporazione del prodotto macinato.
Processo di cottura
Quando hai davanti a te tutto il necessario arsenale, puoi andare al lavoro:
- Lavare la radice di rafano e staccarla. Quindi, come nella ricetta precedente, lasciarlo in una ciotola e scottare con acqua bollente (in modo che l'acqua lo copra completamente). Se non si desidera ridurre la nitidezza del piatto, riempire la radice con acqua fredda per 7-10 minuti. Durante questo periodo, ripristinerà la sua ex succosità e freschezza.
- Tagliare pezzi di rafano fino a 2 cm di spessore e versarli in una piccola ciotola.
- Lavare accuratamente le barbabietole crude e sbucciarle. Quindi tagliare la verdura a cubetti e spostarla in un contenitore libero.
- Usando un frullatore ad alta velocità, macinare la radice di rafano preparata e trasferire la sostanza risultante in una grande ciotola.
- Fai lo stesso con la raccolta delle barbabietole.
- Unisci la barbabietola a terra e il componente tagliente e frantuma di nuovo insieme. Dovrebbe essere una consistenza liscia.
- Versare il contenuto in una grande ciotola e aggiungere sale, zucchero e aceto. Mescola tutto bene.
- Metti la merda in barattoli, chiudi con coperchi di metallo (che sono attorcigliati) e mettiti in frigorifero per diversi giorni.
- Dopo l'immersione per diversi giorni, l'hrenoder può essere inviato in un luogo di conservazione permanente.
Video: come cucinare merda con barbabietole (metodo 2) Come puoi vedere, a casa, è facile preparare una schifezza appetitosa per tutti i gusti. E per questo non hai bisogno di prodotti costosi.
È importante! Assicurati di farli asciugare prima di mettere il brodo nei vasi. Altrimenti, la salsa potrebbe inacidire.
Tutti gli ingredienti necessari di una buona casalinga sono sempre a portata di mano.
Aggiungi un po 'di immaginazione e una gustosa billetta ti delizierà per tutto l'inverno. Inoltre, svolgerà il ruolo di una fonte inestimabile di vitamine, che sono così carenti nella stagione fredda. Cucina di successo e buon appetito!
