Perché i polli portano uova con tuorlo verde

Il colore del tuorlo d'uovo può determinare la salute del pollo - è un colore giallo più o meno intenso. Ma a volte succede che i polli inizino a deporre le uova con i tuorli verdi. Che si tratti di una deviazione dalla norma, se sia possibile mangiare tali prodotti per il cibo e cosa si debba fare per eliminare questo problema - le risposte a queste domande nel nostro articolo saranno utili non solo per le pollai, ma anche per le casalinghe che devono affrontare il compito di scegliere prodotti di qualità.

Cosa determina il colore del tuorlo

Il colore del tuorlo d'uovo dipende da diversi fattori, tra cui:

1. Condizioni del pollame. Se il pollo è tenuto in casa, cammina in natura e, oltre ad assorbire grano, ha la capacità di essere allevato e di trovare vari insetti e vermi nel terreno, quindi i tuorli delle uova deposte da esso saranno più saturi di giallo-arancio. Ma quando si violano le norme di tenere gli uccelli, in cui sono chiusi per 24 ore, non hanno la possibilità di muoversi bene e non ricevono abbastanza luce UV, allora i tuorli dei testicoli di tali polli avranno un colore giallo pallido.
2. Stagionalità. A volte il colore dei tuorli dipende dai cambiamenti stagionali: in inverno, potrebbe essere più pallido da un minor numero di mangimi vegetali freschi e un consumo insufficiente di radiazioni ultraviolette.
3. La composizione del feed. Se l'organismo di pollo riceve sufficientemente tutti i nutrienti e le vitamine, allora i tuorli delle uova saranno dipinti in un colore più saturo.

È importante! Le uova con i tuorli arancioni sono molto richiesti dalla popolazione, quindi i produttori senza scrupoli aggiungono pigmenti artificiali da nutrire per gli strati, il che può avere un effetto negativo sulla salute dei consumatori. Pertanto, se i tuorli d'uovo acquistati hanno un colore innaturalmente brillante, è meglio astenersi dall'acquisirli.

Video: colori del tuorlo di pollo

Di che colore dovrebbero essere i tuorli?

Le uova di qualità da strati sani possono essere con tuorli di diverse tonalità di giallo, in quanto ciò dipende dalla quantità di carotenoidi nel cibo. Questi antiossidanti contribuiscono alla formazione della vitamina A, che rende questi prodotti preziosi per il nostro corpo.

Vi consigliamo di leggere i benefici delle uova di pollo e del guscio d'uovo.

I carotenoidi fanno parte dei seguenti componenti del mangime combinato:

• varietà di mais giallo;
• carote;
• rosa canina;
• paprika rossa;
• pomodori;
• erba verde o sostituti (farina di erba medica).

Inoltre, i tuorli scuri indicano il contenuto di acidi grassi (Omega-3) e xantofille in essi. Se solo il grano domina nella dieta del pollame, allora i tuorli saranno pallidi, con un valore nutritivo inferiore. Di conseguenza, migliore è la nutrizione dell'uccello, più ricco è il colore dei tuorli e le sostanze più preziose che contengono.

E 'possibile mangiare uova con tuorli verdi

Se scopri che i tuoi polli hanno iniziato a trasportare uova con contenuto verde, o hai acquistato tali uova nel negozio, allora è meglio astenersi dal mangiare questi prodotti.

Lo sai? Se cucini uova strapazzate da un uovo di struzzo, allora avrà lo stesso volume di uova strapazzate di 25 uova di gallina.

E se i polli cominciassero a portare uova con tuorlo verde

Per prima cosa devi tracciare se tutti i polli hanno iniziato a dare uova con questa patologia o solo individui individuali. Quindi è consigliabile dare tali uova per la ricerca. Per ottenere una conclusione accurata sulle cause di questo fenomeno, è meglio contattare il laboratorio di esame veterinario e sanitario.

Motivi per il rifiuto

Dipingere i tuorli in una tonalità verde può indicare i seguenti fattori:

1. Ai polli viene dato del cibo con pigmenti di colore verde.
2. Malattie virali dei polli.
3. Vecchiaia di strati.
4. Mancato immagazzinamento delle uova o danni ai loro gusci, a causa della quale vengono ingerite sostanze nocive.
5. Infezione di uova con putridi bacilli aerobici.

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In quest'ultimo caso, il marciume verde si verifica nel prodotto, causato dai vari gruppi di batteri Pseudomonas. Tipicamente, questi batteri sono nelle tracce di escrementi di pollo lasciati sul guscio dell'uovo. Con l'aumento dell'umidità dalla superficie del guscio, i bacilli putrefattivi penetrano liberamente nelle uova e cominciano a moltiplicarsi rapidamente, emettendo sostanze verdastre. Inoltre, potrebbe apparire un colore verde a causa dello sviluppo di Staphy aureus all'interno dei bacilli.

Come riportare il tuorlo alla normalità

Ecco alcuni suggerimenti per eliminare le cause di questa anomalia:

1. Se è accertato che la causa del colore innaturale del tuorlo era la nutrizione, che comprendeva pigmenti di colore verde, è consigliabile riconsiderare la dieta delle galline ed eliminare tale mangime.
2. In caso di malattie virali e altre malattie, è necessario consultare uno specialista veterinario, che determinerà quale virus ha colpito gli uccelli e prescriverà un ciclo di un antibiotico adatto.

   Scopri quali antibiotici ad ampio spettro fornire ai polli.

3. Se l'età della gallina diventa la causa del tuorlo verde, allora questo problema può essere eliminato dalla sostituzione pianificata di individui più anziani con i più giovani.
4. È importante osservare i termini e le condizioni di conservazione del prodotto: in un luogo buio, asciutto e fresco, a una temperatura costante da 0 a + 20 ° С, evitando forti differenze di temperatura. Periodo di validità - 25 giorni.

Prevenzione di malattie che influenzano il colore del tuorlo

Ecco alcune misure preventive per prevenire questa patologia nelle galline:

1. La vaccinazione. Con la minaccia della diffusione delle malattie virali, è importante dare agli uccelli vaccinazioni regolari con un vaccino vivo attenuato, dopodiché i polli vaccinati avranno un'immunità attiva.
2. Servizi igienici duri. Per evitare i polli virali, prevenire l'infezione delle uova da batteri putrefattivi e microrganismi, così come la loro diffusione all'interno del pollaio, è necessario rispettare rigorosamente le regole per la raccolta delle uova, la loro conservazione e requisiti sanitari e igienici previsti nella preparazione.

   Maggiori informazioni su come e come disinfettare correttamente il pollaio.

3. Le giuste condizioni di detenzione. Non possiamo permettere che una vasta area contenga un gran numero di uccelli. La stanza dove vengono tenuti i polli dovrebbe essere abbastanza spaziosa e ben ventilata.
4. Smaltimento tempestivo di individui morti. Gli uccelli morti devono bruciare o seppellire in profondità, li hanno conditi con la calce viva.

È importante! mosto aggiungere nel feed strati di ghiaia fine in modo che il suo stomaco muscolare possa meglio macinarli.

Regole alimentari per la produzione di uova di alta qualità

Per aumentare la produzione di uova, è necessario conoscere alcune regole per l'alimentazione dei polli:

1. Alimentazione regolare e uniforme. Il pollame dovrebbe essere alimentato due volte al giorno: al mattino e alla sera. L'alimentazione mattutina viene effettuata immediatamente dopo il risveglio degli uccelli - danno una poltiglia umida (patate bollite mescolate con cereali macinati, crusca, gusci d'uovo schiacciati, sale e rifiuti di cucina). Di sera, gli animali domestici devono nutrire i cereali integrali un'ora prima di andare a dormire. Ogni sera nutrendosi, è desiderabile dare un chicco di un tipo diverso (oggi - avena, domani - orzo, dopodomani - grano, ecc.).

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2. Feed quality. Una migliore produzione di uova può essere raggiunta solo se il pollo ottiene l'intera gamma di sostanze nutritive: proteine, sali minerali, carboidrati, grassi, vitamine. Sono ottenuti da cereali, germe di grano, lievito, crusca, verdure, radici, scarti di carne, ricotta, integratori vitaminici e minerali.
3. Tassi di alimentazione È importante calcolare correttamente le norme del consumo di mangimi, tenendo conto della produttività effettiva o stimata delle galline: maggiore è il peso vivo del pollo e la sua produzione di uova, maggiore sarà il consumo di mangime. Ad esempio, se un pollo del peso di 1,8 kg trasporta 100 uova all'anno, il consumo di mangime al giorno non dovrebbe essere superiore a 125 g Con più peso (2 kg) e la stessa deposizione delle uova, il pollo avrà bisogno di 135 g (ulteriori per ogni 250 g aggiungere 10 g di mangime). Inoltre, per ogni 30-35 uova superiori a 100, la quantità di mangime è aumentata di 5 grammi.

È importante! I tassi di alimentazione sono influenzati dalla stagionalità e dall'età degli strati: in inverno, il fabbisogno di mangimi aumenta e per i giovani polli sono necessari più nutrienti.

In conclusione, aggiungi - se trovi un cambiamento nel colore del tuorlo di pollo in innaturale, allora devi astenervi dal mangiare un tale prodotto per il cibo e chiedere consiglio ad un veterinario.

Lo sai? Negli Stati Uniti, nel 1910, fu stabilito un disco per mangiare uova sode: un uomo mangiò 144 pezzi alla volta. Ad oggi, questo record non è mai stato rotto da nessuno, nonostante i tentativi siano stati fatti ripetutamente.

È anche importante ricordare che quando si tiene il pollame è necessario osservare rigidi standard sanitari e regime alimentare, dare cibo di alta qualità per escludere eventuali anomalie e patologie: sia negli animali domestici che nelle uova da loro prodotte.

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