Il fegato di coniglio appartiene al cibo dietetico, tuttavia, così come la carne. Ha un gusto delicato e una consistenza piacevole. La composizione di questo sottoprodotto include un'enorme quantità di vitamine e oligoelementi. Ma, nonostante tutti i benefici del prodotto, il consumo eccessivo può danneggiare il corpo umano. Inoltre, parleremo più dettagliatamente dei benefici del fegato di coniglio e delle possibili conseguenze negative del suo uso.
Calorie e composizione chimica
100 g di fegato di coniglio contengono 166 kcal, di cui 19 g di proteine e 10 g di grassi. Quasi nessun carboidrato.
Lo sai? Il coniglio fa circa 120 movimenti masticatori al minuto, mangiando cibo.Include:
- vitamine: A (retinolo), gruppo B (tiamina, riboflavina, colina, acido pantotenico, piridossina, acido folico e cianocobalamina), C (acido ascorbico), D (calciferolo), E (tocoferolo), H (biotina), gruppo K (chinoni ), PP (acido nicotinico) e anche beta carotene;
- minerali: K (potassio), Ca (calcio), Mg (magnesio), Zn (zinco), Se (selenio), Cu (rame), Mn (manganese), Fe (ferro), Cl (cloro), S (zolfo), I (iodio), Cr (cromo), F (fluoro), Mo (molibdeno), Sn (stagno), Co (cobalto), Ni (nichel), P (fosforo) e Na (sodio).
Cosa è utile
L'uso del fegato di coniglio influisce favorevolmente sul corpo umano:
- ossa e denti sono rafforzati;
- i processi di invecchiamento rallentano;
- rafforza il sistema immunitario;
- il lavoro del sistema nervoso si stabilizza;
- migliora la digestione, la condizione della pelle, dei capelli e delle unghie;
- coagulabilità di sangue, il lavoro di un tratto gastrointestinale è normalizzato;
- il livello di colesterolo, il glucosio diminuisce;
- pulì il fegato.
Familiarizzare con le proprietà benefiche della carne di coniglio.Inoltre, si consiglia di consumarlo al fine di prevenire il rachitismo, per sbarazzarsi di emicrania e migliorare il sonno.
Controindicazioni e danni
L'uso eccessivo di questo prodotto può causare:
- disturbi digestivi;
- aumentare la pressione sanguigna;
- spasmi alla testa;
- Sensazione di malessere
È importante! Secondo i nutrizionisti, il fegato di coniglio non dovrebbe essere consumato più spesso 1 volta in 7 giorni.Non è consigliabile introdurre il prodotto nella dieta di donne incinte e madri che allattano, può danneggiare il bambino. Non puoi nemmeno mangiarlo con persone con problemi come emocromatosi e gotta. A causa del consumo eccessivo possono sviluppare cirrosi o diabete.
È possibile mangiare fegato di coniglio per i bambini
I bambini sono incoraggiati a iniettare gradualmente il sottoprodotto nella dieta, a partire dai 10 mesi di età. Il fegato è bollito e macinato in una densa pappa. Puoi anche preparare una casseruola di fegato, budino, zuppa o paté, ecc. La cosa principale è che il prodotto sia completamente cotto.
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Applicazione di cottura
In cucina, il fegato viene utilizzato per preparare vari piatti, ma prima è necessario preparare adeguatamente il prodotto per un ulteriore trattamento termico. Inizialmente, le vene vengono rimosse e il cibo viene lavato accuratamente.
Prima di cucinare, si consiglia di immergere il sottoprodotto nel latte, in modo che in seguito il gusto sia più delicato e morbido, ma si può farne a meno. Dopo tutte le manipolazioni, puoi procedere al trattamento termico. 
Il fegato di coniglio è un sottoprodotto estremamente sano e dietetico. Rafforza il sistema immunitario, migliora il sonno, la condizione della pelle, unghie e capelli, rallenta l'invecchiamento e purifica il corpo. Ma l'abuso spesso porta a conseguenze negative.
È importante! La cottura del fegato richiede 15 minuti, mentre 6 minuti sono sufficienti per friggere (3 minuti per lato).Questo sottoprodotto non è raccomandato per l'uso a bambini sotto i 10 mesi di età, donne in gravidanza, in allattamento e persone con determinate malattie. Sii attento a ciò che mangi, perché influenza il tuo corpo.
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