L'aglio è molto popolare, essendo uno dei condimenti più popolari. È utilizzato in marinate, sottaceti, salse, insalate, cotolette e in un numero enorme di piatti. L'aglio è usato in diverse forme: crudo e fritto. Molte discussioni sono state tenute su questo argomento, alcuni dicono che l'aglio crudo è un beneficio assoluto, e il trattamento termico passato è aroma e buon gusto, ma senza alcun beneficio, altri proteggono le proprietà dell'aglio arrostito che sono positive per il corpo umano. E a chi credere ora?
Diamo un'occhiata a tutte le complicazioni dell'utilizzo dell'aglio, per capire chiaramente se questo prodotto è utile, cosa aiuta e cosa può essere dannoso.
Come funziona la composizione chimica delle verdure durante la frittura?
Grazie alla ricerca degli scienziati, è diventato chiaro che l'aglio ha un effetto positivo sul corpo.:
- assottiglia il sangue, elimina il colesterolo, previene l'aterosclerosi e l'obesità;
- aumenta l'immunità;
- purifica il corpo e rimuove le tossine da esso;
- aiuta a distruggere le cellule tumorali e aiuta nella disintossicazione del fegato.
Inoltre, l'aglio contiene phytoncides che uccidono microbi e batteri non solo all'interno del corpo, ma anche nell'ambiente.
L'odore disgustoso della bocca dopo l'ingestione e il rivestimento intestinale irritato sono compensati dalla grande composizione delle vitamine del gruppo B, necessarie per il sistema nervoso centrale, lo zolfo e il manganese, che aiutano il calcio a essere assorbito nel corpo.
A differenza dell'aglio crudo arrostito perde un odore particolare e alcune proprietà, una piccola quantità di oli essenziali viene distrutta, ma in generale rimane un combattente efficace contro le malattie. Non sorprende questo l'aglio trattato termicamente diventa più calorico di quello crudo, ma in nessun caso non danneggia la figura, poiché gli enzimi in essa contenuti sono attivamente coinvolti nella scissione dei grassi.
Danno e benefici al corpo umano
Cos'è un prodotto utile?
Il fatto che l'aglio tostato non abbia un forte odore e un retrogusto sgradevole in bocca fa provare simpatia ad esso. Ma ci sono ragioni più importanti. Ad esempio, l'aglio è tra i primi 5 prodotti che non solo non perdono, ma aumentano anche le loro proprietà positive.
Alcune proprietà utili dell'aglio lavorato:
- l'aglio tostato pulisce l'intestino dalle tossine dannose e ripara il sistema immunitario;
- resiste all'acidificazione del corpo;
- rafforza il metabolismo, brucia i grassi, rimuove i liquidi in eccesso;
- uccide germi e batteri;
- combatte i radicali e le cellule tumorali.
Il consumo regolare di aglio arrostito o cotto aiuta a migliorare la microflora del tratto gastrointestinale, a eliminare le tossine e un paio di chili in più.
Inoltre, l'aglio tostato è in grado di ridurre il livello di colesterolo cattivo nel sangue, prevenendo così il verificarsi di placche aterosclerotiche. Ma vale la pena capire che l'aglio avvia solo il processo e I vantaggi del prodotto sono evidenti per un paio di mesi, ma non di piùdopo che il colesterolo sale al suo stato precedente.
Offriamo di guardare un video sui vantaggi dell'aglio tostato:
Qual è il suo danno alla salute?
Come ogni altra cosa nel nostro mondo, l'aglio tostato ha l'altro lato della medaglia. Nonostante il gran numero di qualità utili, ha diversi effetti negativi, per esempio, sul cervello umano.
L'aglio contiene uno ione sulfonil-idrosilico che penetra nel sangue del cervello ed è velenoso per i mammiferi superiori.
Grazie al Dr. Robert Beck, ora possiamo scoprirlo l'aglio colpisce il nostro cervello in una direzione negativa. Scoprì che una persona che consumava aglio aveva una reazione più lenta di una persona che non mangiava aglio. Inoltre, l'avvelenamento da aglio nel cervello fa sentire una persona un forte mal di testa, disagio durante il lavoro, distrazione e disattenzione.
Riassumendo, possiamo indicare che l'aglio tostato:
- Incide negativamente sul lavoro del cervello, che porta a distrazione, reazione lenta e mal di testa.
- Aiuta nella prevenzione delle malattie ed è un antibiotico naturale.
- Riduce brevemente il colesterolo.
- Utilizzato per la prevenzione del cancro.
- In grado di ridurre la pressione e influire favorevolmente sul sistema cardiovascolare.
Controindicazioni all'uso
L'aglio trattato termicamente ha diverse controindicazioni per alcune malattie.. A causa dello ione sulfanil-idrossile di cui sopra, sonnolenza e letargia sono causati negli esseri umani. E a causa del fatto che irrita le mucose, non è raccomandato l'uso in gastrite, colite ed emorroidi.
Come fare domanda per il trattamento?
Il fatto che l'aglio tostato non aiuti una persona nella lotta contro le malattie è uno stereotipo. Per aiutare a migliorare l'intestino, abbassare il colesterolo e aumentare l'immunità, si raccomanda di mangiare 6 spicchi d'aglio arrostito ogni 3 giorni.
Tra le altre cose l'uso di 6 fette ogni due giorni aiuta ad accelerare il metabolismo e anche una piccola perdita di peso. È possibile distribuire le fette su una fetta di pane nero e utilizzare questo strumento al mattino prima di colazione.
Per aumentare la velocità di disintossicazione del corpo, è assolutamente necessario seguire il regime di bere - almeno 2 litri di acqua al giorno.
Come fare fette?
Nel forno
Preparare l'aglio nel forno come segue:
- Preriscaldiamo il forno ad una temperatura di 180 gradi, in parallelo puliamo la testa dai gusci e lasciamo il più denso che è adiacente all'aglio stesso, intatto.
- Tagliare la parte superiore delle teste.
- Riempi la testa con olio e sale un po '(opzionale).
- Prendi il foglio e avvolgi l'aglio nella forma di una borsa, come le caramelle.
- Grazie a queste azioni, l'aglio sarà cotto nel suo stesso succo e diventerà più fragrante. I sacchetti pronti devono essere posti nel forno per 40 minuti. La disponibilità è determinata da un normale stuzzicadenti, l'aglio deve essere morbido e facilmente pelabile.
In padella
- Per quanto riguarda la tostatura, le fette vengono sbucciate e tritate in un mulino ad aglio o con un coltello normale.
- Nel frattempo, la padella viene versata con olio e riscaldata a ebollizione, dopo di che l'aglio viene posto sulla superficie della padella e fritto fino a doratura.
- Alla fine, dovresti posizionare il prodotto finito su un tovagliolo in modo da assorbire l'olio in eccesso.
Nel microonde
Cucina molto rara, ma vale la pena saperlo. Si tratta di friggere nel microonde.
- Ciò richiederà piatti dal vetro speciale o ceramica. Prima della cottura, le fette devono essere mescolate con un paio di cucchiai di olio e poi messe in forno per 1-3 minuti (a seconda della potenza impostata e del tipo di microonde).
- Il prodotto finito dovrebbe risultare croccante e non amaro, perché se troppo cotto l'aglio diventerà molto amaro.
Per la conservazione del prodotto, è possibile utilizzare contenitori di vetro isolante, a temperatura ambiente o anche in frigorifero.
Quanto spesso utilizzare il prodotto per il recupero?
Per non esagerare o viceversa, è necessario avere un programma di assunzione di aglio. L'aglio tostato si consiglia di mangiare ogni 2-3 giorni, contribuirà a migliorare la vostra salute e priverà alcuni dei problemi che sono già stati menzionati sopra. Se parliamo della quantità di cibo consumato, l'opzione migliore sarebbe quella di usare 6 spicchi d'aglio arrostiti alla volta.
Nonostante tutto, consulta un dottore su come mangiare l'aglio (in qualsiasi forma) nel cibo, per alcune malattie puoi peggiorare solo con la tua ignoranza. Prenditi cura della tua salute e della salute dei tuoi cari!
