Il mondo moderno è ricco di malattie allergiche. L'allergia alle carote è una forma comune di allergia alimentare. Le carote, a causa di molti fattori, possono causare problemi non meno di qualsiasi altra verdura o frutta, quindi è importante non dimenticare le precauzioni.
Le sue manifestazioni sono varie e possono includere eruzioni cutanee, prurito, eruzioni cutanee sulle mucose e sintomi dispeptici sotto forma di diarrea. Le gravi reazioni allergiche - angioedema e shock anafilattico - sono un grande pericolo.
L'allergene vegetale?
Le carote contengono proteine e glicoproteine che possono causare una reazione allergica. Lo stesso vegetale ha un basso potenziale allergenico e provoca reazioni di ipersensibilità solo nel 2% della popolazione. Tuttavia, in pratica, la frequenza di insorgenza di allergia alle carote è molto più alta. La ragione di questo è l'allergia crociata.
È caratterizzato dal fatto che, quando iniettate nel corpo delle proteine della carota, le cellule immunitarie iniziano a considerarle come altri allergeni a causa di somiglianze strutturali. Ciò è dovuto al fatto che le proteine nella sua composizione sono strutturalmente identiche alle proteine del dente di leone, al polline di betulla e al polline di salice. Questi composti proteici sono forti allergeni, che portano alla sensibilizzazione del corpo.
Cause di una reazione allergica
- La più alta incidenza di allergie si osserva quando si mangiano carote crude o succo di carota in grandi quantità.
- Meno comunemente, l'allergia si verifica in individui che hanno consumato carote trattate termicamente o in scatola.
- Un bambino allattato al seno può avere una reazione allergica dovuta alla presenza di carote nella dieta della madre.
Sintomi della malattia
I sintomi allergici di solito si sviluppano 1-3 ore dopo aver mangiato le carote, meno spesso dopo 5-8 ore. Il quadro clinico è caratterizzato da manifestazioni mucocutanee e dispeptiche.
La pelle allergica e i sintomi mucosi includono:
- rash vescicale con contenuti chiari o macchie rosse sature - il più delle volte si trovano nel petto, nelle mani e nel viso;
- prurito e bruciore nella zona di eruzione cutanea;
- ulcerazione o desquamazione delle labbra (cheilite allergica);
- arrossamento e gonfiore della mucosa orale;
- prurito e bruciore in bocca.
I sintomi dispeptici si manifestano con i seguenti sintomi:
- flatulenza;
- convulsioni di dolori addominali crampi;
- diarrea;
- nausea, meno vomito.
Molto meno comuni manifestazioni di allergia alle carote sono congiuntivite allergica o disturbi respiratori sotto forma di raffreddore, tosse, starnuti o mancanza di respiro.
Come è pericolosa?
Il rischio di ipersensibilità è lo sviluppo di gravi reazioni allergiche acute che mettono a rischio la vita. Questi includono:
- angioedema - caratterizzato da una massiccia diffusione di edema denso sul tessuto adiposo sottocutaneo del viso e del collo, meno arti. Nel 35% dei casi, il gonfiore si diffonde alla laringe, causando insufficienza respiratoria acuta. Se il paziente non viene trattato in quel momento, morirà di soffocamento. I primi segni che sospettano l'edema di Quincke sono sospetti - gonfiore di viso e collo, tosse e voce rauca.
- Necrolisi epidermica tossica - manifestazione estrema di una reazione allergica della pelle. Quando ciò si verifica, la formazione di grandi bolle si riempie di liquido chiaro mescolato con sangue. Successivamente, lo strato superiore della pelle inizia a strapparsi, e grandi ulcere ed erosioni si formano sulla superficie del corpo.
- Shock anafilattico - La variante più grave di una reazione allergica. È caratterizzato da profonde violazioni della microcircolazione e da una forte diminuzione della pressione sanguigna. Una persona sviluppa collasso e perde conoscenza. A causa di disturbi circolatori e ipotensione, tutti gli organi vitali sono colpiti, portando alla morte senza assistenza medica.
diagnostica
La diagnosi di un episodio di allergia è fatta sulla base della storia e dell'esame clinico del paziente. Tuttavia, questi metodi consentono di stabilire solo il fatto della presenza di una reazione allergica, ma non consentono di determinare l'allergene stesso.
In questo caso, dopo il corso del trattamento, il medico può prescrivere un'iniezione di prodotto diagnostico, cioè mangiare deliberatamente carote e valutare le condizioni del paziente. Di regola, tali test provocatori sono condotti sotto la supervisione di un dottore.
Un metodo di diagnosi specifico e affidabile, che consente di identificare l'ipersensibilità del corpo, è uno studio immunologico con la definizione di immunoglobulina E agli allergeni della carota. Per analisi è necessario donare sangue venoso.
Istruzioni per il trattamento passo-passo
È importante! Per la selezione del regime di trattamento corretto dovrebbe consultare un medico. Qualsiasi farmaco, anche per il trattamento di allergie, può esacerbare le manifestazioni di una reazione allergica e ha molti effetti collaterali.
Se si sospetta la necrolisi epidermica tossica o l'angioedema, è impossibile automedicare. In questi casi, dovresti chiamare immediatamente il team dell'ambulanza, perché c'è una minaccia diretta alla vita umana.
Speciali
Nei casi lievi, è sufficiente assumere qualsiasi compressa antistaminica.disponibile in casa (Suprastin, Dimedrol, Tsetrin, Alercaps, Loratex).
Se la reazione allergica è grave, gli antistaminici vengono somministrati per via intramuscolare o endovenosa:
- Suprastin 2% - 1 fiala.
- Difenolo 1% - 1 fiala.
La somministrazione intramuscolare o endovenosa di antistaminici viene utilizzata solo in casi eccezionali e dopo aver consultato un medico.
Nel caso in cui il paziente abbia un angioedema o una necrolisi epidermica, i glucocorticosteroidi (Prednisolone, Metilprednisolone) vengono inoltre introdotti nella vena.
comune
Un gruppo di antistaminici è usato per trattare le manifestazioni di una reazione allergica. Riducono l'effetto dell'istamina (un mediatore di allergia) sul corpo bloccando specifici recettori. I supplementi alla farmacoterapia sono la medicina tradizionale., riducendo l'aspetto del prurito e dell'eruzione cutanea.
agenti farmacia
Si consiglia di utilizzare antistaminici di 2a o 3a generazione. Questi includono:
- loratadina (Lorand, Claritin) - 10 mg (1 etichetta) 1 volta al giorno.
- desloratadina (Alergostop, Loratek, Elius) - 5 mg (1 compressa) 1 volta al giorno.
- cetirizina (Paralazin, Tsetrin) - 5 mg (1tab.) 2 volte al giorno.
I farmaci devono essere bevuti durante l'intero periodo, mentre le manifestazioni di allergia sono espresse e 2-3 giorni dopo la scomparsa dei sintomi. La durata media del trattamento è di solito 5-7 giorni.
Se l'allergia si è manifestata solo a eruzioni cutanee con un lieve prurito, allora dovrebbe essere limitata solo agli unguenti contenenti glucocorticosteroidi:
- prednisolone o idrocortisone unguento;
- Elokim;
- flutsinar;
- Triakort.
L'unguento viene applicato solo sulla pelle interessata con uno strato sottile 1-2 volte al giorno. Il corso del trattamento non è più di 5-7 giorni. L'uso prolungato di unguenti glucocorticoidi porta alla formazione di macchie di pigmento, ulcere trofiche e aree di ipercheratosi.
Medicina popolare
Le eruzioni cutanee allergiche possono essere imbrattate con olio d'oliva. Ha proprietà antiossidanti e aiuta a ridurre il prurito e l'infiammazione. Effetti simili sono comuni ad alcune piante medicinali:
- succo di aloe;
- decotto di camomilla o centauro;
- olio di rosa canina;
- decotto di corteccia di quercia.
La pelle interessata dovrebbe essere lubrificata 2-3 volte al giorno. In caso di grave gonfiore, è possibile utilizzare impacchi di patate crude, macinate in uno stato pastoso. Dopo la scomparsa del corso di fitoterapia rash viene fermato.
dieta
Adulti e bambini inclini alle allergie alle carote, si raccomanda di aderire all'eliminazione e alla dieta ipoallergenica. L'eliminazione comporta la completa esclusione dalla dieta di carote e piatti preparati con il suo contenuto.
Dieta ipoallergenica - alimenti salutistici, volti a ridurre la sensibilizzazione del corpo. Implica il rifiuto del cibo con un alto potenziale allergenico. Questi prodotti includono:
- cioccolato;
- agrumi;
- uova;
- varietà di mele rosse;
- latte vaccino;
- bevande gassate;
- dolci e pasticcini
Si raccomanda di dare la preferenza a cereali e verdure, carne magra e prodotti caseari. Il giorno, è necessario bere almeno 1,5 litri di acqua potabile per ridurre gli effetti dell'intossicazione interna del corpo.
La dieta ipoallergenica deve essere seguita durante le manifestazioni di allergie, così come per 10-14 giorni dopo i segni di attenuazione di una reazione allergica. Una dieta di eliminazione dovrebbe essere osservata tutto il tempo per evitare episodi ripetuti di allergie alimentari.
prevenzione
Le misure preventive consistono nella completa esclusione dalla dieta di carote e piatti preparati da esso.
Si raccomanda di prestare molta attenzione al rafforzamento del sistema immunitario, perché ogni forma di allergia è una manifestazione di una risposta inadeguata del sistema immunitario a una sostanza estranea. A questo scopo vengono mostrati immunomodulatori, indurimento e buona nutrizione.
Nonostante il basso potenziale allergenico, le carote spesso causano reazioni allergiche agli alimenti. Ciò è dovuto al fenomeno dell'allergia crociata e alla somiglianza delle sue proteine con forti allergeni naturali. Il quadro clinico di un'allergia è individuale e può manifestarsi con eruzioni cutanee, prurito o sintomi dispeptici.
Nei casi più gravi possono svilupparsi angioedema, sindrome di Lyell e shock anafilattico. Il trattamento prevede l'assunzione di antistaminici, l'eliminazione delle carote dalla dieta e il seguire una dieta ipoallergenica.
