Combinazione leggera e tenera di cavolo croccante e succoso e formaggio morbido e leggermente salato. L'insalata con cavolo cinese e formaggio ha enormi benefici per la salute.
Il cavolo di Pechino è ricco di acidi organici, una grande quantità di vitamina C, oligoelementi e amminoacidi. Insolitamente deliziosa insalata, leggera e nutriente allo stesso tempo, si ottiene in primavera fresca. Come parte della ricetta c'è il formaggio, che dà una piccantezza speciale.
Se sei stufo delle ricette tradizionali di insalate, come l'Olivier o la vinaigrette, vuoi concederti un'insolita combinazione di gusto e beneficio, quindi puoi usare queste ricette e preparare l'insalata con cavolo cinese e formaggio.
Proprietà utili dei prodotti
Il cavolo di Pechino, o, come viene anche chiamato, "petsay", contiene vitamine A, B1, B2, B6, B12 e una vitamina PP piuttosto rara, che influenza favorevolmente il sistema nervoso.
Petsai contiene un aminoacido importante come la lisina, che ha proprietà antivirali e promuove la riparazione e la crescita dei tessuti.
La parte bianca delle foglie della pianta contiene una sostanza come la K, che migliora la coagulazione del sangue. Tuttavia, coloro che hanno problemi con alta acidità di succo gastrico e uno stomaco debole, dovrebbero essere mangiati con petsay con cautela.
Il cavolo di Pechino conserva tutte le vitamine anche durante la conservazione a lungo termine.. Questo ortaggio è diventato popolare grazie al suo contenuto calorico negativo - solo 12 kcal per 100 g di prodotto.
E brynza, oltre alle vitamine B1, B2, C, fosforo e sodio, include calcio facilmente assorbito, il cui uso rafforza le ossa, i denti, riduce la caduta dei capelli. Questo formaggio è anche un prodotto dietetico, poiché contiene da 160 a 260 kcal per 100 g.
A causa dell'alto contenuto di sale, non vale la pena di mangiare molto per coloro che hanno malattie renali, dotti biliari, così come il fegato e il pancreas.
Ricette di insalata
Con i pomodori
Per cucinare richiederà:
- Cavolo cinese, circa 200 grammi;
- formaggio di pecora circa un quarto di chilogrammo;
- due pomodori di medie dimensioni;
- mezza cipolla rossa;
- sol. olio (o maionese);
- sale: un bel po '.
preparazione:
- Tagliare i pomodori e gli animali domestici in pezzi quadrati.
- Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola, aggiungere la maionese o il burro.
- Prima di aggiungere sale, controlla il gusto dell'insalata.
Formaggio e maionese e quindi contengono molto sale, c'è il rischio di salare l'insalata.
Con le olive
Ricetta 1
Richiesto per cucinare:
- Cavolo di Pechino 0,5 chilogrammo;
- formaggio di pecora circa un quarto di chilogrammo;
- un barattolo di olive denocciolate in scatola;
- la vegetazione. olio e sale per i vostri gusti.
preparazione:
- Cavolo alla pechinese, risciacquare con acqua, tagliare.
- Formaggio tagliato a cubetti
- Tutte le olive tagliate a metà o in quarti.
- Mescolare tutti gli ingredienti, aggiungere olio vegetale e sale a piacere.
Ricetta 2
Ingredienti richiesti:
- mezza testa di cavolo Pechino;
- il formaggio di pecora è circa un terzo o un quarto di chilogrammo;
- un cetriolo medio (fresco);
- barattolo / pacco di olive denocciolate in scatola;
- maionese;
- sale.
preparazione:
- Cavolo, cetriolo e formaggio tagliati a pezzetti.
- Griglia di formaggio su una grattugia grossa.
- Taglia le olive o lasciale intere.
- Mescolare tutti gli ingredienti, aggiungere la maionese e il sale a piacere.
Con verdure fresche
Opzione uno
Avrai bisogno:
- mezzo chilo di cavolo di Pechino;
- circa le stesse verdure (cipolle verdi, prezzemolo, aneto, basilico);
- quarto di chilogrammo di formaggio feta;
- olio vegetale;
- sale;
- succo di limone
preparazione:
- Cavolo tagliato a strisce
- Tritare la cipolla verde, il prezzemolo e l'aneto.
- Griglia di formaggio su una grattugia grossa.
- Mescolare bene tutti gli ingredienti, aggiungere sale e olio vegetale e succo di limone a piacere.
Opzione due
Per cucinare richiederà:
- 200-300 g di cavolo cinese;
- 1 cetriolo fresco di medie dimensioni;
- 100 g di cipolle verdi;
- 100 g di aneto;
- 100 g di prezzemolo;
- 200 g di formaggio;
- maionese;
- sale.
preparazione:
- Cavolo e cetriolo tagliati a strisce.
- Tritare la cipolla verde, il prezzemolo e l'aneto.
- Formaggio tagliato a cubetti.
- Mescolare il tutto accuratamente, aggiungere la maionese e il sale a piacere.
Con frutti di mare
Avrai bisogno:
- 400-500 g di cavoli di Pechino;
- 200-250 g di gamberetti pelati;
- 200 g di formaggio;
- 1 mela grande e dolce;
- un cucchiaio di semi di sesamo;
- cucchiaio di miele;
- 2 cucchiai di salsa di soia;
- 1/2 cucchiaio di olio di sesamo;
- sale.
preparazione:
- Lessare i gamberi, raffreddare a temperatura ambiente.
- Grattugiare la mela e il formaggio grattugiato.
- In una ciotola o in una malta separati, macinare i semi di sesamo con miele e burro.
- Mescolare il tutto, aggiungere la salsa di soia.
Sale se necessario
Con i funghi
Metodo uno
Per cucinare:
- champignon freschi;
- 200 g di formaggio;
- bulbo di cipolla;
- 2 cetrioli sottaceto;
- maionese;
- olio vegetale per la torrefazione;
- sale.
preparazione:
- Preriscaldare la padella con olio sul fornello.
- Tritare finemente la cipolla, friggerla, mescolando continuamente per uniformità, poi finché diventa trasparente dorata.
- Tagliare gli champignon e aggiungerli a cipolle croccanti, mescolare continuamente, friggere fino a quando i funghi sono pronti.
- Quindi rimuovere dal fuoco, spostare su un altro piatto e rimuovere per raffreddare.
- Il resto è semplicemente tagliato a strisce.
- Mescolare il tutto in un'insalatiera, versare la maionese, mescolare bene, sale.
Secondo modo
ingredienti:
- mezza testa di cavolo;
- 150-200 g di funghi freschi commestibili;
- 2 cosce di pollo affumicate o prosciutto;
- 200 g di formaggio;
- 1 cipolla bulbo;
- olio da cucina per friggere;
- maionese;
- sale, pepe
preparazione:
- Tritare finemente cipolle e funghi.
- Preriscaldare la padella con olio vegetale, friggere la cipolla. Non appena le cipolle diventano un po 'dorate, dovrai aggiungere dei funghi affettati, quindi friggerli finché i funghi non saranno pronti. Raffreddarlo.
- Tagliare il cavolo, togliere la pelle dal pollo e separare la carne dalle ossa, tagliarla e tagliarla a pezzettini.
- Tutti i mix, aggiungere la maionese, pepe e sale a piacere.
Con peperone e mais in scatola
Idea 1
Per cucinare richiesto:
- mezza testa di cavolo;
- un paio di peperoni (si può prendere uno rosso e uno giallo per la bellezza);
- 200 g di formaggio;
- cetriolo medio fresco;
- 340 g lattine di mais in scatola;
- olio vegetale;
- succo di limone, sale
preparazione:
- Tagliare a fette il cavolo sotto forma di cannucce, pepe e cetriolo tagliati a bastoncini.
- Grattugiare il formaggio su una larga cagliata.
- Mescolare bene le verdure in una ciotola, aggiungere l'olio vegetale e un po 'di succo di limone, mescolare nuovamente, cospargere con formaggio grattugiato.
Idea 2
Avrà bisogno:
- la terza parte della testa di cavolo;
- 2 pepe bulgaro, preferibilmente multicolore;
- 2 pomodori;
- una lattina di mais in scatola (circa 340 g);
- un pacchetto di bastoncini di granchio scongelati o carne di granchio;
- 200 g di formaggio;
- maionese, sale
preparazione:
- Tagliare tutte le verdure e i bastoncini di granchio a fette, scolare tutto il liquido dal mais.
- Formaggio grattugiato
- Mescolare il tutto, aggiungere la maionese, sale a piacere.
mosto:
- a proposito di cavolo di Pechino;
- petto di pollo;
- 200 g di formaggio;
- 200-250 grammi di pane bianco o baguette;
- sale;
- limone;
- spezie;
- olio da cucina per friggere;
- 2 grandi spicchi d'aglio;
- maionese;
- verdi (aneto, prezzemolo).
preparazione:
- Tagliare la carne di pollo dalle buche, dividere a pezzi, aggiungere sale, sottaceto in spezie e succo di limone per mezz'ora. Le spezie possono prendere qualsiasi (una miscela di peperoni o erbe provenzali).
Pane tagliato a cubetti Riscaldare uno spicchio d'aglio tagliato a spicchi in una padella riscaldata con burro e friggere fino a quando appare il sapore di aglio.Dopo ciò, dovrai prendere l'aglio e iniziare a friggere i pezzi di pane. Quando il pane comincia a indurirsi e su di esso appare una crosta dorata, aggiungi delle spezie (anche le eventuali) e rimuovi per raffreddare.
- Allo stesso modo, friggere il secondo spicchio d'aglio in una padella, riordinare e iniziare a friggere il pollo fino al termine. Raffreddarlo.
- Tagliare le verdure, il formaggio e il pollo a pezzetti, mescolare, condire con maionese, sale.
- Top delicatamente crostini e cospargere con verdure tritate.Nelle ricette indicate sopra sono indicate solo le proporzioni approssimative, quindi senza doverle osservare con precisione, puoi sperimentare secondo il tuo gusto e il tuo umore.
Pane tagliato a cubetti Riscaldare uno spicchio d'aglio tagliato a spicchi in una padella riscaldata con burro e friggere fino a quando appare il sapore di aglio.In generale, questi 2 prodotti portano non solo un'eccellente combinazione di sapori, ma anche molte proprietà utili. I piatti in cui vengono utilizzati non solo consentono di mantenere la forma del corpo, ma anche di reintegrare il corpo con vitamine essenziali, che a loro volta porteranno a un miglioramento della digestione, della pelle, dei capelli e delle unghie. Il piatto aiuterà a migliorare il benessere generale e l'umore.
