Tutti conoscono questa varietà. È questo vino fatto in casa - "isabelka", come viene chiamato, ti verrà offerto ad ogni hostess, in cui ti fermi, essendo arrivato a sud.
L'atteggiamento nei suoi confronti è il più ambiguo.
Alcuni agricoltori lodano, altri chiamano quest'uva quasi un'erbaccia e il vino - il peggiore possibile.
In effetti, questa sottospecie si riferisce alle varietà tecniche da tavola e il suo posto è più probabile intorno alle colonne e sul recinto che nella botte dell'enologo, proprio a causa della composizione chimica.
Sì, è senza pretese, dà un ricco raccolto, anche da vecchie viti e gemme di ricambio, non ha paura della malattia. È tutto semplice?
Quando maturerà questa varietà?
Isabella appartiene alle varietà a maturazione tardiva: metà ottobre - inizio novembre. Intorno allo stesso tempo, il tanto atteso, le dita del Cardinale e della Signora stanno maturando.
Ecco perché categoricamente non adatto per le aree settentrionali - il suo habitat abituale è l'Azerbaijan, la Georgia, l'Abkhazia, il Daghestan, il Kraj di Krasnodar, l'Ucraina, la Crimea.
Tuttavia, quando crea le giuste condizioni, si sente bene anche nella corsia centrale, ad esempio nella regione di Mosca.
Le bacche mature sono blu scuro o blu-nero, grandi, medie, hanno un rivestimento leggermente biancastro.
Un ammasso maturo di medie dimensioni, cilindrico o cilindrico-conico, alato.
Per quanto riguarda l'Isabella bianca (Noè), le bacche di questa varietà sono di piccole o medie dimensioni, di colore verde-giallastro e arrotondate. Questa varietà viene solitamente utilizzata come scorta.
Per le bacche "izabelny" caratteristica carne mucosa, gusto dolce acido con un po 'aspro e la cosiddetta "volpe", non per tutti un piacevole retrogusto.
Tra le varietà tecniche con un gusto meno pronunciato, vale la pena notare Krasén, Montepulciano e Merlot.
Isabella Vintage Time
Isabella viene pulita a fine settembre - nella fascia meridionale e a metà delle latitudini - a metà ottobre.
A Mosca, la vendemmia di Isabella è maturata alla fine di ottobre, ei giardinieri consigliano di lasciare appendere le bacche in modo che ottengano più zucchero: saranno sorprendentemente dolci e aromatiche.
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Per vino o cibo?
Due domande frequenti:
- Quando scegliere le uve Isabella per il vino?
- I viticoltori usano questa varietà?
Non è un segreto che da nessuna parte, eccetto il territorio dell'ex Unione Sovietica, non troverai vino da Isabella.
La legislazione dell'Unione Europea e degli Stati Uniti ha ufficialmente bandito questa varietà per l'uso nella vinificazione industriale.
Isabella ha il permesso di "accedere" solo a succhi e prodotti a base di succo.
Alcuni agricoltori credono che sia tutto senza senso, questa è l'inettitudine degli allevatori e dei giochi dietro le quinte degli economisti e niente di più.
Tuttavia, le cose non sono così semplici. Le bacche di Isabella sono caratterizzate da un alto contenuto di pectine che, una volta fermentate, si trasformano in metanolo.
E questo vale non solo per i vini "puri" di Isabella, ma anche per tutti in generale, dove questa uva entra. Secondo i medici, tali bevande sono dannose e persino pericolose - conducono alla malattia di Alzheimer.Oncologia.
Esistono varietà più salutari, come Ideal Delight, Beauty of the North e Princess Olga.
Per quanto riguarda le bacche fresche - possono essere consumate in qualsiasi quantità, e i succhi, le marmellate, i dessert sono eccellenti.
Gli agricoltori privati discutono di questo, sostenendo che non c'era uva migliore per i vini fatti in casa, e il tutto era solo la quantità di alcol consumata.
Qualsiasi "grado", se abusato, porterà a disturbi così terribili. Sì, e il metanolo si forma solo dopo un periodo di tempo, ei vini giovani, nel rispetto della "cultura del bere", non fanno altro che bene.
A volte dicono del cosiddetto "tartaro", pericoloso per la salute e formato in alcuni vini nazionali.
A Isabella e Lydia è attribuito il merito, anche se gli esperti agricoltori dicono che può essere prodotto anche in altre varietà di vino. la la sua presenza non è affatto spiegata dalla varietà, ma dalla bravura di alcuni viticoltori, più precisamente, della loro mancanza.
Utili qualità di Isabella:
- purifica il corpo dalle tossine e dai rifiuti;
- energia naturale: riduce l'affaticamento e migliora significativamente le prestazioni;
- migliora l'immunità.
Rischio o no - decidi tu stesso. L'alcol è già una cosa pericolosa, vale la pena usare il vino normale quando c'è una vasta selezione di varietà più nobili?
Inoltre la fragranza "Fox" di Isabella non piace a tutti. Affinché diventi impercettibile, è necessario un vero artigianato dal produttore di vino, quindi di nuovo - è necessario osservare attentamente da chi si acquista "prodotti per la casa".
Se stai cercando un'uva davvero deliziosa, presta attenzione a Velika, Romeo o Chocolate.
Eppure, Isabella rimane la preferita di tutti i contadini dell'ex Unione Sovietica, soprattutto quando si mescola con altre varietà, piacevoli gli amanti del vino fatti in casa.
