Il latte è il vero prodotto da cui inizia la nostra vita. È in grado di trasmettere tutti i componenti più necessari per la vita e lo sviluppo.
È per questo motivo che molti allevatori di bestiame allevano vacche da latte. Queste mucche, anche se tenute libere al pascolo, sono in grado di soddisfare i loro padroni con rese molto elevate di latte gustoso e grasso.
Ad oggi, la selezione e la natura del mondo hanno prodotto un gran numero di mucche di questo tipo, quindi, se vuoi ottenere il tuo preferito, sceglierai tra cosa.
Vogliamo raccontarvi in dettaglio la razza Yaroslavl delle vacche da latte, che è una delle più produttive del suo genere.
Qual è il famoso Yaroslavl Burenka: parla della razza
Questa razza si chiama Yaroslavl perché è stata allevata in quest'area della Federazione Russa. Inoltre, nessun lavoro di selezione è stato applicato a queste mucche.
La migliore razza casearia fino ad oggi è stata ottenuta come risultato di molti anni di allevamento per qualità casearie. Tuttavia, il lavoro di allevamento per migliorare la costituzione, la mammella e, ovviamente, migliorare la produzione di latte, è ancora in corso.
La distribuzione delle mucche di Yaroslavl è molto ampia, che è stata promossa non solo per i loro meriti, ma anche per la loro buona adattabilità.
Nell'allevare e mantenere la razza è molto facile da abituare come una grande mandria, e al contenuto individuale.
Così, queste mucche si adattano perfettamente sia al pascolo estivo su pascoli con grandi quantità di massa verde, sia nei capannoni per l'alimentazione con concentrati e insilati. La fecondità delle mucche è molto alta, che è molto importante per la riproduzione delle nuove generazioni.
Caratteristiche dell'aspetto dei rappresentanti della razza e delle loro caratteristiche distintive
Molto spesso, queste bellissime mucche si trovano in un abito nero, anche se la maggior parte della testa e del busto inferiore sono solitamente coperte da macchie bianche. Anche la parte inferiore degli arti e la punta della nappa della coda sono bianchi.
Tuttavia, non è necessario chiamare la razza black-ryabya, perché alcuni individui non hanno affatto punti. Tuttavia, a seguito di incroci con razze diverse, alcuni rappresentanti della razza Yaroslavl hanno un seme rosso e bianco.
In generale, i rappresentanti delle mucche Yaroslavl possono essere distinti da una costituzione angolare con una costituzione molto forte. La loro spina dorsale è molto forte e pesante, il che è più caratteristico delle mucche da latte e le rende meno soggette a spostamenti su lunghe distanze.
La parte centrale del corpo è meglio sviluppata in questi animali, la testa è molto leggera e asciutta. È anche una caratteristica notevole della razza forma allungata della parte anteriore della testa e uno specchio nasale insolitamente scuro.
Le corna di loro, anche se non di dimensioni molto grandi, ma abbastanza forti, di colore brillante. Un'altra caratteristica delle mucche Yaroslavl, in quanto rappresentanti del tipo di prestazione da latte, è la lunghezza media del collo. La pelle sul collo consiste di molte piccole pieghe.
La sproporzione del corpo della razza descritta delle mucche nasce dal fatto che le loro costole sono disposte molto largamente. Quindi, la pancia degli animali sembra molto voluminosa. Ma assolutamente tutti i muscoli del corpo sono sviluppati molto debolmente, la massa muscolare non si accumula durante la vita e si presenta sotto forma di fibre piuttosto sottili.
Anche Fench è praticamente sottosviluppato. È per questo motivo che l'uso della razza Yaroslavl come mucche nel settore della carne non ha assolutamente alcuna prospettiva, anche se in generale la resa della carne risultante da loro è soddisfacente.
La pelle degli animali è piuttosto sottile e non rappresenta quasi alcun valore per l'industria della pelle. A causa della pelle sottile e dell'accumulo di grasso insufficiente, i rappresentanti della razza sono abbastanza suscettibile alle temperature estreme.
Il loro contenuto dovrebbe assumere rifugio nei periodi caldi, e in contenuto ghiacciato nei fienili caldi senza correnti d'aria e, preferibilmente, con il riscaldamento.
I principali parametri delle mucche Yaroslavl: quanto è grande il bestiame?
L'altezza di questi animali è piuttosto grande, nonostante le caratteristiche zampe corte (le ossa delle gambe sono piuttosto sottili, motivo per cui gli animali spesso soffrono).
In particolare, la crescita di una mucca al garrese è in media solo di 125-127 centimetri.
Non ci sono particolari differenze nella crescita tra mucche e tori.
Inoltre, non ci sono particolari differenze nelle misure degli animali, e non ci sono parametri diversi, i tori raggiungono tutti uguali dimensioni più grandi:
- La lunghezza media della linea del busto obliquo è 152-155 centimetri.
- Il petto negli animali non è profondo, da 66 a 70 centimetri, e in larghezza i suoi parametri sono 35-37 centimetri.
- Il metacarpo nella circonferenza è di 17-18 centimetri.
In generale, l'impressione di queste mucche si può dire che i loro corpi sono molto profondi e tesi. Quindi, possiamo concludere sulla piccola taglia delle mucche della razza descritta, che naturalmente non si può dire dei tori inseminatori, il cui peso può andare ben oltre i 1000 chilogrammi.
Ma, a causa della costituzione compatta delle mucche, anche la loro manutenzione e alimentazione non saranno difficili e costose dal punto di vista finanziario. Inoltre, vale la pena prestare attenzione alla disposizione contenuta degli animali, una caratteristica caratteristica diventare attaccato ai proprietari.
Caratteristiche e caratteristiche distintive delle mammelle della razza
Mammella di questa razza di mucche da latte è anche uno dei criteri con cui può essere distinta da tutti gli altri parenti. Ha una dimensione molto grande, che consente di accumulare grandi quantità di latte e trasportarlo facilmente prima del momento della mungitura. Ha una forma arrotondata, grazie alla quale non impedisce alla mucca di muoversi anche quando è piena e consente di avvicinarsi facilmente all'animale durante la mungitura.
Ma la caratteristica più importante della razza da latte Yaroslavl è la posizione dei capezzoli. Oltre al fatto che hanno una lunghezza media conveniente per la mungitura, sono posizionati il più possibile l'uno dall'altro. Allo stesso tempo, la distanza tra la coppia di capezzoli anteriori è molto più grande della distanza tra la coppia di quelli posteriori. Inoltre, la struttura della ghiandola mammaria. Ciò significa che dopo la mungitura, è più volte più piccola, diventa molto morbida e spugnosa. Nella parte posteriore si formano piccole pieghe della pelle, che sono una riserva di mammella.
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Un indicatore molto importante della produzione di latte delle mucche è un indicatore come un indice delle mammelle. Indica esattamente quale sia il rapporto tra la quantità totale di latte, che dà la mucca, alla resa dei due quarti anteriori della mammella.
Questo indice caratterizza il modo in cui vengono sviluppati in modo uniforme tutti i quarti della mammella, il che a sua volta consente di parlare della produttività e della salute degli individui di bestiame. Per questa razza, questa cifra è del 40-44%, che indica altissima produttività i suoi rappresentanti.
Va anche notato che la pelle delle mammelle delle mucche di Yaroslavl è piuttosto sottile e che, con il pascolo libero, spesso causa lesioni. Le vene da latte sono moderatamente sviluppate. A questo proposito, la cura e la supervisione dei rappresentanti della razza dovrebbe essere molto diligente, il che permetterà di ottenere buoni risultati sotto forma di produzione di latte.
Quali sono i principali vantaggi della razza Yaroslavl?
Naturalmente, il principale vantaggio dei bovini da latte può essere solo un indicatore della sua produzione di latte. Ma parliamo un po 'più in basso, ma qui si nota l'alto contenuto di grassi del latte, che è in media del 4,4% (un massimo storico del 6,1%).
Se consideriamo quella media indice di grasso per tutte le razze da latte è al livello del 3,7%, allora questo risultato dovrebbe essere considerato molto alto. Vale anche la pena di prestare attenzione al fatto che il latte più grasso è, più è di alta qualità e più è adatto per ulteriori elaborazioni.
Non meno importanti sono le caratteristiche dell'immunità di questi animali, che è in grado di contrastare le più svariate malattie dalle quali solitamente le mucche soffrono. E la cosa più importante è che la mucca Yaroslavl è la più resistente alla leucemia del bestiame.
Questa malattia si trasmette molto facilmente da animale ad animale e oggi non ci sono modi per trattarla. Con la sconfitta dei loro animali ha inflitto un fortissimo danno alla produzione di latte.
Tuttavia, anche nel caso di infezione di un rappresentante della mandria della razza descritta, è improbabile che la leucosi venga trasmessa ad altri individui, sebbene occorrerà comunque prendere le necessarie precauzioni.
Grande valore questo razza ha anche perché ampiamente usato in allevamento. In particolare, i suoi geni hanno una buona capacità di trasmettere caratteristiche caseari, una scommessa su cui gli scienziati fanno.
È un po 'sui difetti che sono caratteristici della razza descritta
Tra le carenze della razza Yaroslavl si possono chiamare solo difetti nel loro fisico. In particolare, è un torace molto stretto, con muscoli poco sviluppati. Inoltre, hanno un culo molto largo con un sacro cadente a forma di tetto. Nella produttività della carne, questi sono indicatori molto negativi.
Ma la maggior parte delle difficoltà conferisce agli animali stessi e ai loro proprietari degli arti deboli. Con il pascolo libero, questo è molto spesso causa di rotture di zampe e dislocazioni, quindi è importante pre-livellare l'area assegnata alle mucche ed eliminare i luoghi con difficoltà di rilievo.
Inoltre, quando si conserva e si alleva il tempo di Yaroslavl, è necessario essere preparati per il fatto che nel periodo dopo il parto le mucche cadono spesso sulle zampe anteriori e non posso sopportarli per un po 'di tempo.
La razza Yaroslavl è famosa per la sua produttività: in dettaglio su tutto
Possibile produzione di latte e principali caratteristiche del latte prodotto
La produttività del latte delle mucche di Yaroslavl è semplicemente impressionante, poiché la resa media del latte può variare da 2.700 a 3.500 chilogrammi di latte durante il primo periodo di lattazione.
In futuro i rendimenti salgonoe con una cura adeguata e attenta, oltre alla piena alimentazione, le loro prestazioni possono aumentare fino a 5.000-5500 chilogrammi, cifra record di 11.590 chilogrammi di latte.
Ma non siate furbi, che questo è il risultato più alto della produzione di latte delle mucche. Oggi sono state allevate molte razze straniere di vacche da latte, la cui produzione di latte è molto più alta di quella descritta.
Le mucche di Yaroslavl mantengono le loro posizioni come le migliori razze da latte solo grazie alle elevate qualità gustative del latte e alle sue proprietà nutrizionali.
Inoltre, ha ottime caratteristiche, una delle quali abbiamo già menzionato: il grasso del latte. Ma oltre ai grassi, contiene molte proteine, la cui percentuale raggiunge 3,5-3,7.
Produttività della carne della razza Yaroslavl delle mucche: che tipo di carne si può ottenere con un buon ingrasso?
È chiaro che sebbene la razza descritta sia lattiero-casearia, se nasce un toro, in futuro è ammesso al macello e in età molto precoce.
Nonostante il fatto che in generale la muscolatura di queste mucche si stia sviluppando molto male, a causa delle grandi dimensioni dell'animale, la quantità di carne prodotta come risultato risulta ancora nel rendimento dal 55% al 62%.
Se prendiamo in considerazione che, in media, il peso delle mucche è di 450-550 chilogrammi, e il peso dei tori va da 700 a 1200 (di solito i tori di solito raggiungono numeri così grandi), quindi il tasso di uscita è molto alto.
Alla nascita, il peso dei vitelli è in genere di 28-32 chilogrammi, ma crescono immediatamente molto intensamente, specialmente se almeno i primi 6 mesi i vitelli sono nutriti materni // cento e l'aumento di peso giornaliero medio per tori e giovenche è diverso:
- Già da 6 mesi di ingrasso con il latte materno, la giovenca cresce fino a 160-170 kg, e per 18 mesi - fino a 350-380 kg. L'aumento medio giornaliero è di 700-750 grammi.
- Se si applica l'ingrasso intensivo, all'età di 1 anno il peso di un toro raggiunge di solito 800-900 chilogrammi. L'aumento di peso di solito non è inferiore a 800 grammi al giorno.
Allo stesso tempo, nei giovani individui il grasso comincia ad essere depositato piuttosto presto, a causa del quale i tori possono essere macellati all'età di 1 anno. Il fatto è che da questi giovani animali della razza Yaroslavl si può ottenere carne bovina molto nutriente e tenera.
Quando le vacche da latte sono autorizzate a carne in un'età più matura, la loro carne non è più di così alto valore.
