Se il nuovo raccolto è già maturo, ma non si dispone di un seminterrato per la conservazione, allora un burt sarebbe un'opzione ideale - un rifugio per le verdure, la cui costruzione non richiede di spendere un sacco di spese materiali. Nonostante il fatto che con un tale sistema, patate, carote e altri prodotti orticoli siano conservati direttamente sul terreno (o in una piccola depressione), anche sotto uno strato di paglia, possono sopravvivere bene fino alla primavera. Come organizzare la conservazione delle patate nei puledri e che cos'è esattamente il riparo detto, diremo in seguito.
Cos'è un collare
Tra i più semplici rifugi che ti aiuteranno a preservare le radici fino al prossimo anno ci sono fossati, capanne, buche e luoghi simili, che possono essere disposti in qualsiasi cortile. Il requisito principale è crearli in alto.alle acque sotterranee il più profondo possibile.
In questo caso, oltre alle patate, quasi tutte le verdure rimarranno salde e sane. In particolare per quanto riguarda il collare di calcestruzzo, nella sua forma più semplice si tratta di un cumulo comune di radici coltivate situato sulla superficie del terreno e nascosto sotto uno strato di paglia, aghi, top o altri materiali simili.
Se parliamo di una struttura più complessa, prevede l'installazione di elementi aggiuntivi che forniscono un'adeguata ventilazione e un adeguato regime di temperatura.
Impara come conservare correttamente carote, pomodori, cipolle, aglio, cavolo rosso, cetrioli, mele e mais.
La progettazione e l'installazione del rifugio
La costruzione di qualsiasi struttura inizia con la selezione del luogo più adatto per questo posto, e quindi è possibile procedere a tutti gli altri lavori. Parleremo di tutte le sfumature e sottigliezze della costruzione del colletto, dal lavoro preparatorio allo stoccaggio delle verdure e ai requisiti di questo processo.
Scegliere un posto
La raccolta verrà conservata a lungo solo se non sarà influenzata da fattori esterni e, in primo luogo, da elevata umidità. Pertanto, prima di costruire un rifugio per le tue verdure, trova sul tuo sito luogo asciutto e antiventodove il livello della falda freatica si trova a 0,5-1 m (o più) dal fondo del futuro approfondimento.
Va bene se si trova un po 'in elevazione, perché in questo modo tutta l'acqua che appare sarà in grado di scorrere immediatamente senza ristagnare. Se questo non è possibile, allora lungo il perimetro del rifugio è indispensabile organizzare un fosso (scoppia in cerchio, ritirandosi di 0,5 m), in cui pioverà la pioggia e l'acqua di fusione, scavalcando il negozio.
È importante! Più spesso, le spalle sono posizionate a coppie, e tra loro ci sono passerelle di 4-5 metri e passerelle di 7-8 metri.I parametri dello shelter in costruzione, inclusi non solo le dimensioni, ma anche lo spessore dello strato di copertura, sono selezionati tenendo conto del clima tipico della tua regione caratteristiche di residenza e suolo.
Ad esempio, la larghezza del colletto per le patate dipende direttamente da quanto freddo sarà l'inverno: più freddo è il più largo. Per le regioni meridionali sono sufficienti gli indicatori di 1-1,5 m, per la corsia centrale la larghezza di due metri del rifugio sarà ottimale, ma nelle condizioni della Siberia sarà aumentata a tre metri. In ogni caso, è importante considerare il parere di organizzazioni locali con esperienza.
Lo sai? "La Bonnotte" - la patata più costosa al mondo, che viene coltivata sull'isola di Noirmoutier e che chiede un chilogrammo di radici a 500 euro. La sua popolarità, ha vinto un gusto insolitamente delicato.
Costruzione di ventilazione
In ogni riparo, un buon sistema di ventilazione è installato in modo che le verdure non diventino marce. Nel caso della costruzione di morsetti, le opzioni più popolari sono alimentazione e scarico, alimentazione e scarico, tubo o sistema attivo.
Il primo è il più semplice e prevede il flusso di aria fredda attraverso il canale situato nella parte inferiore con una sezione trasversale di 0,2 x 0,25 m, coperto con barre di legno o griglia.
Dovrebbe avere punti vendita al di fuori del magazzino, ma in modo tale da contenere scongelamento e acqua piovana. Se il cavolo viene posto in magazzino, i tubi triangolari (0,4 x 0,4 m) vengono posizionati sul fondo del pozzo per organizzare la ventilazione. In alternativa, puoi usare scatole triangolari, eliminate dagli scudi.
Per i rifugi grandi e rettangolari, un cappuccio verticale sotto forma di scatole di legno aggiuntive viene aggiunto alle estremità della scatola preparata. Sulla cresta del tumulo possono essere posizionate delle lamelle, abbattute ad angolo retto l'una rispetto all'altra. 
Quando si organizza la ventilazione di scarico aria fresca passa all'interno del colletto, poi, muovendosi attraverso il raccolto ripiegato in esso, si riscalda un po 'e si avvicina alla cresta. In parole povere, il pettine è usato nello scambio d'aria, che rimane coperto solo di paglia per seri "svantaggi". Di solito, un sistema simile viene utilizzato quando si organizza un rifugio (con una larghezza approssimativa di 2-2,5 m) per conservare patate e barbabietole.
Opzione di ventilazione del tubo prevede l'installazione di tubi verticali sopra il condotto di ingresso o il tubo situato nella parte inferiore del colletto. Si trovano ad una distanza di 3-4 metri l'uno dall'altro e dalle estremità. L'altezza delle parti reticolari di tali aggiunte (situate nella parte inferiore) varia tra 1,2-1,5 m con spazi tra le doghe di 2-3 cm (nel caso di posa delle patate) o 10 cm quando si conservano cavoli e rutabaga.
Nella parte superiore, tutti i tubi di questo tipo (disposti verticalmente) non devono presentare spazi vuoti (è fatto di tesa) e sulla parte superiore delle strutture di scarico è installato un cofano frontale che aiuta a proteggere il raccolto dalla pioggia e dalla neve. 
Abbastanza famoso oggi è ventilazione naturale con isolamento del rivestimento del terreno. Con la sua presenza, tutti i costi di archiviazione sono significativamente ridotti. Prima di immagazzinare il raccolto, preparare un'area di terreno pianeggiante e speronata, chiusa da una bassa banca del terreno.
A seguito di ciò, viene creata una scanalatura di distribuzione dell'aria e vengono perforati dei fori con una profondità di 1,5 volte lo spessore dello strato di congelamento. Tra tubi di ventilazione standard (disposti verticalmente) in una posizione inclinata sono installati tubi di tipo reticolare che non si estendono all'esterno (oltre i confini del negozio).
Contribuiscono al trasporto di calore alle verdure piegate e agli agenti atmosferici dell'intero spazio all'interno del colletto. Quando la temperatura dell'aria esterna diminuisce, la ventilazione normale deve essere chiusa e il calore alla profondità (fornito dai fori) diverge e fluisce verso il raccolto utilizzando i tubi della rete installati con una pendenza.
Riscaldando la superficie del rifugio, l'aria calda scorre nel crinale (non sigillata con materiale film) e mantiene la temperatura ad un livello non inferiore a 0 ° C, anche se è già sotto lo zero in strada.
I flussi di aria calda portano umidità dal substrato alle verdure, proteggendole così da inutili perdite d'acqua. Con l'arrivo della primavera o il riscaldamento in strada, è necessario aprire i sistemi di aspirazione e di scarico. 
Misurazione della temperatura
Per preservare la raccolta, vale la pena di pensare in anticipo al controllo dei parametri di temperatura ottimali all'interno della frizione. Per questo con un'angolazione di 30 gradi inseriscono dei termometri al suo interno: uno nel mezzo del rifugio (lungo la cresta con una cavità di 0,3 m), e il secondo - dalla parte settentrionale di 0,1 m dalla base del rifugio.
È importante! Con l'aiuto dei dispositivi di misurazione è sempre possibile monitorare le condizioni di verdure e tuberi, ma quando si riscalda all'esterno è necessario eseguire ulteriori controlli, aprendo le spalle e prelevando un campione del raccolto.In autunno, gli indicatori di temperatura nelle raffiche vengono rimossi ogni giorno, e in inverno, due o tre volte in 7 giorni saranno sufficienti. I termometri devono essere collocati in astucci monoblocco e, dopo aver eseguito le misurazioni, i fori in essi contenuti sono ben coperti con cotone, tessuto o tappi di legno. Le letture ottimali della temperatura in tali strutture di stoccaggio dipendono dal tipo di prodotti ivi conservati. Ad esempio, per le patate, questo valore è + 3 ... + 5 ° C.
Edifici di riparo
La quantità del raccolto rovinata dalla molla in un colletto dipende direttamente dal tipo di materiale di rivestimento e dalla sua pavimentazione adeguata. Tali strutture di stoccaggio possono essere coperte con materiali artificiali termoisolanti e possono essere nascoste sotto strati alternati di paglia e terra disposti in 2-4 livelli.
Avendo confezionato prodotti, sono necessari immediatamente coprire non con uno spesso strato di terra, la cui linea superiore dovrebbe salire al di sopra del livello della muratura, catturando i suoi lati di 1-1,5 m (in questo modo è possibile proteggere la muratura dall'acqua che scorre).
Lo spessore ottimale dello strato dipenderà dalla temperatura tradizionale nella stagione invernale, dalla piovosità media, dalla posizione del collare, dalla composizione del suolo e da altri criteri: il tipo di raccolto immagazzinato, la quantità di spazio per esso e la profondità di congelamento del substrato nelle gelate più gravi.
Se decidi di sostituire un materiale di rivestimento con un altro, allora assicurati di considerare il coefficiente di conducibilità termica. Ad esempio, per un po 'di pavimenti in paglia bagnata questo valore è 0,02, e per il terreno - 0,08. Ciò significa che, usando la terra invece della paglia, il suo strato dovrebbe essere 4 volte più spesso.
È importante! Quando si inumidisce qualsiasi materiale di copertura (segatura, paglia o addirittura terra), il suo coefficiente di conduttività termica aumenterà.Nell'area della cresta del deposito, lo spessore del rifugio deve essere inferiore a quello inferiore, poiché il calore rilasciato dal prodotto è diretto verso l'alto. Se lo strato di copertura è troppo sottile, le verdure sul fondo inizieranno a congelarsi leggermente, e se ci sono crepe nella cresta e non una copertura abbastanza spessa, qualsiasi condizione avversa (forte vento o poca neve) causerà il congelamento delle verdure sulla parte superiore dell'argine.
Tuttavia, il riparo di paglia e terra è un'opzione tradizionale, che aiuta a preservare meglio il raccolto, proteggendolo dai danni. La parte superiore dell'area di stoccaggio è ricoperta di paglia prima dell'inizio delle forti gelate, e se è previsto anche un sistema di ventilazione e scarico nel collare, è meglio coprire la cresta con terra o coprirla con altra paglia. 
Ma prima di "sigillare" completamente il collare (questo dovrebbe essere fatto prima dell'inizio di forti gelate, quando la temperatura all'interno del deposito scende a + 3 ... +4 ° C), la paglia umida dovrebbe essere sostituita con una secca per evitare il congelamento del raccolto.
Prima di forti gelate, dovresti anche avere il tempo di stendere la paglia attorno al rifugio e aumentare l'ultimo strato di materiale di copertura. Nel caso in cui nella fase iniziale lo strato di paglia fosse stato posto troppo sottile, allora vi fu aggiunto un po 'più di materiale e solo allora tutto fu coperto di terra.
Questa soluzione sarà anche ottimale quando si usa la cannuccia dello scorso anno, ma vale la pena di ricordarla non posare immediatamente sulle verdure, perché può persistere batteri che fungono da fonte di malattia. Cioè, le foglie legnose, la paglia vecchia e le parti asciutte delle patate, le scorie, la torba e altri materiali simili vengono utilizzati solo per i successivi strati di riparo.
Lo sai? I residenti della Bielorussia collocano dapprima gli abeti di conifere sulle verdure e sulle radici delle piante poste nelle spalle, che dovrebbero spaventare i roditori e impedire che marciscano i prodotti in cima, ei giardinieri delle regioni centrali nascondono immediatamente il riparo sotto paglia e terra.
Funzionalità di archiviazione
Lo stoccaggio del raccolto raccolto inizia con il suo posizionamento lì. Inoltre, sarebbe meglio se si pre-raffreddare il raccolto in morsetti temporanei coperti di terra e paglia. Le verdure e le patate vengono posizionate tenendo conto dell'angolo di riposo del collare e la planarità delle piste può essere controllata utilizzando un livello o una guida di un edificio.
È molto importante che il raccolto, che viene immagazzinato, sia privo di segni di malattie e parassiti. Per le patate è una putrefazione umida, gamba nera, fusarium e ruggine.
Il cavolo e gli ortaggi a radice devono essere posizionati a 10-15 cm sotto la sommità della fossa, questo è se si crea una spalla, a partire da una piccola depressione nel terreno. Non appena l'intera coltura prende il suo posto, possiamo supporre che il processo di archiviazione sia già iniziato, il che significa che vale la pena di conoscere alcune delle caratteristiche: aerazione sistematica, controllo della temperatura e altre importanti sfumature.
Finendo la cover del colletto, noterai sicuramente un aumento degli indicatori di temperatura. Per questo motivo, nel periodo autunnale non è necessario chiudere i tubi di aspirazione e di scarico, finché non c'è un freddo costante con una temperatura di -3 ° C. Un'ulteriore diminuzione della temperatura e del raffreddamento delle verdure conservate a + 1 ... +2 ° C indica la necessità di un intasamento denso dei tubi di scarico con tappi di paglia.
Non appena la temperatura del raccolto raggiunge + 4 ... + 5 ° С, si riaprono. Il superamento dei valori di + 7 ... +8 ° C indica la necessità di rimuovere la neve, per la quale sono praticati diversi fori nelle parti laterali del rivestimento del terreno e della cresta. Di notte, possono essere intasati di segatura o persino neve, che si aprono di nuovo durante il giorno.
Se, nonostante tutte le tue azioni, la temperatura nel rifugio non vuole cadere, e l'umidità e l'evaporazione sono già visibili all'esterno, allora dovrà aprire il caveau in questi luoghi, in modo da poter controllare le verdure e dopo un po 'di raffreddamento del raccolto di nuovo coprire. Avendo preso rifugio, è anche possibile recuperare il contenuto del vault per implementarlo o spostarlo in un'altra posizione.
È importante! Quando si scaricano le spalle quando fa freddo, è necessario utilizzare "mini-serre" portatili fatte di coperte o teloni.Se noti che la temperatura delle patate è scesa a +1 ° C, il cavolo diventa freddo a +2 ° C e le radici a +1 ° C, quindi il mosto inoltre isolare con segatura e neve.
Quando si auto-costruisce il colletto, probabilmente sapete di cosa si tratta e di cosa sia costruito specificamente nel vostro caso. Se vi è un buon sistema di ventilazione organizzato, la ventilazione può essere effettuata solo poche volte durante l'inverno, ma se l'alimentazione d'aria alla coltura è insufficiente, dovrà essere periodicamente ventilata in tutto o in parte.
Se in quest'ultimo caso ci sono meno requisiti per questo processo, allora l'aerazione completa dovrebbe essere effettuata solo in condizioni climatiche asciutte e fresche, e quando le gelate permanenti appaiono a -3 ... -4 ° C, anche i tubi di ventilazione devono essere chiusi con la cannuccia. 
Non appena è abbastanza caldo all'esterno e la temperatura all'interno della pila aumenta ancora, è possibile rimuovere anche la copertura del terreno, prima dalla cresta e successivamente dall'intera copertura. Il terreno rimosso è perfetto per il riempimento delle trincee per drenare l'acqua.
Come potete vedere, la raccolta delle colture raccolte è un compito facile, ma affinché le verdure e le radici siano ben conservate, è molto più importante monitorare la temperatura e l'umidità all'interno del rifugio.
