Come è noto, a seconda dello scopo della famiglia, i polli sono divisi in carne e uova. I primi hanno dimensioni maggiori e sono caratterizzati da inattività, i secondi sono più leggeri, più attivi e più "vulnerabili", ma maturano più velocemente e portano bene. Ma esistono razze universali che possono essere utilizzate sia per le uova da cova che per la carne. Un esempio eclatante di un tale uccello è la razza di pollo Welsumer.
selezione
I Welzumera sono stati allevati in Olanda più di cento anni fa. Non c'è nulla di misterioso nel bel nome della razza. Velzum: questo era il nome di una piccola città, non lontano da dove si svolgevano i lavori di selezione.
È noto che nella creazione di una nuova specie sono stati usati in modo affidabile tre linee:
- polli locali di colore rosso "kuropatochnogo", che divenne la base della razza;
- Razze da combattimento malesi che davano all'uccello una forte costituzione e resistenza;
- Dorking di carne inglese, permesso di ottenere dimensioni più grandi.
Il risultato iniziale è migliorato nel corso degli anni, con gli inglesi che hanno dato un grande contributo al lavoro di riproduzione.
L'ultimo standard del pollo fu formato dalla seconda metà degli anni '20 del secolo scorso, e poco dopo i tedeschi fecero uscire una varietà nana di velzumera, che ben si adattava all'allevamento in piccole aree.
Il gigante ungherese, argento argento, seta cinese, Bielefeld, Maran, Amrox, Broken Brown, Redbro, Dominant, Master Grey vantano anche origini straniere.
Descrizione e caratteristiche
Per una storia piuttosto lunga, la razza è riuscita a conquistare molti ammiratori, è particolarmente apprezzata dagli abitanti delle regioni fredde, a causa della sua alta resistenza al gelo. 
È difficile chiamare Velzumer un uccello decorativo, ma non richiede una particolare bellezza da esso. Caratteristiche distintive dello standard: resistenza e precocità.
Lo sai? La gallina è considerata il primissimo uccello che l'uomo è riuscito ad addomesticare. Secondo alcuni rapporti, l'allevamento mirato di questo uccello esisteva diecimila anni fa, e i cinesi iniziarono questo processo.
Esterno e colore
Razza standard - uccello medio e medio-alto con un corpo massiccio e massiccio a forma di cilindro e un atterraggio orizzontale basso. Il peso del gallo varia tra 3-3,5 kg, pollo in media per chilogrammo in meno. 
Il colore rosso-rosso kuropatny ereditato dagli antenati olandesi è l'unica variazione cromatica possibile dei colori velzumer, ma non li distingue da molte altre razze meno famose con lo stesso colore del piumaggio.
La testa e il collo di un gallo hanno una ricca tinta marrone, una figura scura e storta appare su uno sfondo più chiaro. Il tono di base è presente sul petto e sulle ali, finendo anche con un motivo a tre colori. Il lato interno delle piume è nero con uno speck marrone. Il dorso è marrone, alla cintura con una mescolanza di una tonalità dorata e un disegno ingarbugliato: le radici delle piume sono grigie, il centro è marrone, le punte sono nere. Il grigio in giù ha terminazioni marroni, a causa delle quali viene creata l'illusione del marrone.
Gli strati sono più uniformi, le loro piume sono marroni con macchie nere e grigie, la testa, il collo e il petto sono rossi, senza chiazze e accendino, la coda è nera. 
La testa dell'uccello è piccola, il becco è medio, di solito giallo (nel colore delle zampe), gli occhi sono grandi, di colore rosso-arancio.
Il Galletto ha un pettine pulito, orgogliosamente in piedi con cinque o sei denti non adiacenti alla parte posteriore della testa, e orecchini corti arrotondati. Il pollo ha una piccola scaloppina, anch'essa verticale. Il collo del gallo è coperto da una criniera densa, ma non troppo rigogliosa, di solito leggermente inclinata in avanti. Le gambe sono potenti, di media lunghezza, le gambe sono ben visibili.
Gli uccelli di entrambi i sessi sono caratterizzati da un petto ampio e arrotondato, la stessa pancia massiccia e piena (in una gallina è molto morbida), un dorso largo e lungo proporzionale, ben sfumato e che si trasforma facilmente in una piccola coda situata ad un angolo di 45 gradi sul retro, in un gallo - Con le trecce corte, il pollo - compresso e pulito. Le ali sono premute sul corpo.
Velzumera si distingue anche per il suo piumaggio denso, morbido e ben aderente. 
Le seguenti deviazioni dallo standard sono considerate un matrimonio:
- corpo insufficientemente arrotondato;
- pancia poco sviluppata nella gallina;
- inclinazione eccessiva del corpo;
- troppo alto;
- ali sospese;
- testa grande;
- colore degli occhi diverso dal rosso;
- colori troppo chiari, l'assenza di un motivo a tre colori;
- la presenza di bianco nel piumaggio, anche per il pollo è chiaramente vietato il nero;
- macchie o strisce di colore.
I novelli allevatori di pollame, di regola, cercano di acquisire polli adulti, poiché ci vorrà tempo, conoscenza e ulteriori sforzi per far crescere i polli. Familiarizzare con i metodi di determinazione dell'età del pollo.
carattere
Gli allevatori olandesi non hanno deluso. Sebbene esista un antenato combattente nel genere velzumer, l'uccello è diverso cordialità e appeasibilità. Sia i maschi che i polli si comportano piuttosto calmo, non mostrano aggressività né ai loro simili né a una persona, si abituano rapidamente al proprietario, diventando letteralmente mansueti, curiosi e non spaventati. C'è una certa importanza, coerenza e dimostrata autostima per i galli, ma questa caratteristica adorna piuttosto l'uccello.
Alcuni allevatori notano ancora alcuni casi di chiarire la relazione tra i giovani "ragazzi", tuttavia, secondo lo standard di razza, la metà maschile della razza non è peculiare. Forse la sua manifestazione è dovuta a incorrette condizioni di detenzione, in particolare, spazio limitato e un numero insufficiente di "signore" per un gallo. 
Istinto da cova
Ma con l'istinto di incubazione, la situazione è molto peggiore. Ahimè, è praticamente assente nelle galline olsumuser. Anche se la produttività di un velzumer è buona, e la direzione dell'uovo è uno degli obiettivi dell'allevamento, per covare i giovani, di solito devi usare un incubatore (o semplicemente deporre le uova di cuculo sotto un'altra gallina).
produttività
Sotto la produttività della zootecnia comprendete gli indicatori di qualità dei prodotti ottenuti come risultato della coltivazione di un particolare tipo di bestiame o di pollame. Per i polli, la produttività è valutata in due modi, a seconda dello scopo della famiglia:
- per le razze di uova - produzione di uova, che, in primo luogo, è calcolata dal numero di uova deposte da un uccello durante l'anno;
- per le razze di carne - precocità e peso corporeo, che l'uccello sta guadagnando con l'età della macellazione, nonché la qualità e il valore nutrizionale della carne.
Scopri cosa fare se i polli non trasportano bene, trasportano piccole uova, beccano uova.
Poiché velzumer appartiene alle razze di uova di carne universali, entrambi questi indicatori hanno valori per la sua valutazione. 
Produzione di uova
Possiede galline olandesi produzione media di uovala loro "norma" - 170 uova all'anno con possibili deviazioni in entrambe le direzioni del 10-15%, a seconda dell'età e delle condizioni di detenzione (per confronto: questo indicatore della produttività nelle razze di carne-uovo varia nell'intervallo di 150-220 uova per l'anno).
Lo sai? Il record mondiale di produzione di uova è di 371 uova per un anno incompleto (364 giorni). Fu registrato nell'agosto del 1979 nello stato americano del Missouri. La razza bianca leggorn bianca, per un risultato così elevato, superò, quindi, il suo compagno della stessa razza, che nel 1930 depose 361 uova.
La prima deposizione della gallina avviene tra il quinto e il sesto mese di vita, che è anche considerata una media per i polli in questa direzione.
Non risaltare e dimensioni delle uova: il loro peso medio è di 65 g, massimo - 70 g Le uova sono meno della media per l'incubazione dei pulcini non sono ammessi. I testicoli hanno una forma ovale regolare, gusci leggermente ruvidi e un tradizionale colore marrone scuro (una caratteristica distintiva del velzum). 
Fornendo buone condizioni, in particolare, una dieta equilibrata di pollame, le sue uova acquisiscono un gusto eccellente e un alto valore nutritivo.
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Precocità e gusto della carne
L'alta precocità è tradizionalmente considerata uno dei principali vantaggi di Velzumera. I polli dimostrano un'eccellente sopravvivenza (la percentuale di morti negli animali giovani non supera il 10%) e guadagnano rapidamente peso vivo (con una nutrizione adeguata di un mese e mezzo l'uccello guadagna fino a 0,8 kg), quindi l'uso di carne dei polli si giustifica notevolmente.
È importante! Si nota che i polli con accesso alle passeggiate libere all'aria aperta, hanno una carne più deliziosa degli uccelli, trascorrendo l'intera vita in casa.
La carne di Velzumera è di buona qualità e molto tenera. In misura maggiore, ovviamente, ciò riguarda i giovani uccelli, ma con il declino legato all'età nella produzione di uova (a partire dal terzo anno di vita), le galline ovaiole possono anche essere piantate per l'ingrasso e utilizzate per il cibo, la carcassa sarà semplicemente un po 'più rigida. 
Condizioni di detenzione
La grande popolarità che la razza olandese di polli ha acquisito negli ultimi decenni è dovuta non solo all'universalità dell'uso dell'uccello, ma anche all'assenza di problemi con il suo allevamento. Questo compito può essere risolto anche da un proprietario inesperto, che ha un'area molto piccola per la casa.
Velzumer, grazie alla miscelazione ottimale del sangue di varie razze, ereditato dai suoi antenati eccellente immunità e resistenza alle principali malattie, resistenza, senza pretese e docilità.
Per mantenere il pollame abbastanza da creare solo le solite condizioni standard necessarie per qualsiasi pollo domestico.
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Requisiti per la stanza
Le dimensioni del pollaio per velzumera sono determinate in modo che a 1 quadrato. L'area non contava più di 3-4 uccelli, tuttavia, la stanza sarà più spaziosa, più confortevole sarà sentire i suoi abitanti. 
È altrettanto importante che il pollaio sia caldo e asciutto, perché i due nemici più importanti del pollo sono le correnti d'aria e l'umidità. Il pavimento è preferibilmente rivestito con paglia o segatura e questa cucciolata deve essere cambiata regolarmente. È inoltre necessario avere cura di una buona ventilazione in modo che l'aria nella stanza non ristagni e non diventi stantia.
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All'interno del pollaio è dotato di alimentatori e bevitori, che devono essere puliti regolarmente e modificato il loro contenuto. Inoltre, la stanza è dotata di bassi posatoi e nidi per gli strati. 
Cortile per camminare
Fornire polli ruspanti è un buon modo per risparmiare sui mangimi e, allo stesso tempo, rafforzare l'immunità dei loro reparti, perché saranno in grado di trovare da soli gli "integratori" vegetali e animali che mancano nella dieta di base. Inoltre, il pollame è un ordine naturale della dacia, distruggendo i parassiti che danneggiano il raccolto.
È importante! Per preservare la produzione di uova in inverno, il pollo ha bisogno della massima quantità di luce. Da un lato, questo può essere ottenuto camminando nei giorni di sole, ma un buon risultato è fornito anche da un aumento artificiale della luce diurna controllando l'illuminazione nel pollaio. Il corpo dell'uccello reagisce a questo cambiamento aumentando il numero di uova deposte.
Perché le galline siano comode e sicure, devono recintare una piccola area vicino alla casa. Puoi usare una griglia metallica o altro materiale in modo che l'altezza della recinzione non sia inferiore a un metro e mezzo, altrimenti gli uccelli troppo attivi possono uscire, e questo, a sua volta, influenzerà negativamente lo stato del giardino, dell'orto o del giardino fiorito. È importante che nell'area recintata l'uccello possa trovare erba giovane, vermi e altri insetti, cioè avere accesso a terreno aperto. 
Assicurati di aver cura che il cortile fosse dotato di una tettoia, dove i polli troveranno protezione dal sole cocente o dalla pioggia battente. È chiaro che un posto del genere dovrebbe essere il più alto possibile, altrimenti i flussi di pioggia fluiranno lì. Se non c'è un tale innalzamento naturale nell'area, sarà necessario costruire un pavimento da tavole o un pavimento di cemento.
Ardesia, materiale di copertura o policarbonato viene utilizzato come materiale per il tetto. In un padiglione così improvvisato ci sono abbeveratoi e bevitori, e anche - necessariamente! - vasche con sabbia, conchiglie e cenere, necessarie agli uccelli per la pulizia dei bagni igienici. In estate, i nidi possono essere attrezzati per deporre le uova.
Come sopportare il freddo
Welzumer è una razza di polli con una resistenza al freddo molto elevata. Questi uccelli non solo tollerano bene il gelo, ma non riducono nemmeno la produzione di uova in inverno.
Impara come costruire un pollaio per l'inverno con le tue mani e riscalda.
Il "Dutch" che cammina all'aria aperta non può essere fermato quando la temperatura scende a -20 ° C, ma in questo tempo vale la pena di ridurre il tempo in cui gli uccelli restano al freddo: se la temperatura non scende sotto i -10 ° C - un'ora e mezza, a valori inferiori del termometro - ora, non di più. 
Inoltre, in caso di freddo estremo gli uccelli dovrebbero camminare sui terreni coperti di fieno, foglie secche o altro materiale caldo, altrimenti si può verificare il congelamento delle zampe.
Lo sai? Se gli olandesi hanno cercato di massimizzare la resistenza al gelo dei loro uccelli, allora gli ebrei sono costretti a risolvere il problema inverso. Così, recentemente in Israele è stata allevata una razza unica di polli completamente nudi, senza piume e piume. Gli uccelli sono nati da Avigdor Cohaner, professore presso il Dipartimento di Genetica Agraria dell'Università Ebraica. Lo scienziato ha spiegato la necessità di una creatura così strana dal fatto che i polli, specialmente quelli legati alle razze di carne, per i quali è necessario un rapido aumento di peso e, di conseguenza, una nutrizione potenziata, sopportano molto il calore israeliano, motivo per cui muoiono in massa e l'assenza di piume fornirà un corpo migliore la ventilazione. Dovrebbe, tuttavia, essere notato che tale scoperta ha causato indignazione nei ranghi del Partito dei Verdi.
Cosa nutrire
La dieta di Velzumerov senza pretese assolutamente standard. Alcune caratteristiche esistono solo in funzione dell'età dell'uccello, delle sue condizioni di mantenimento (presenza o assenza di spazi liberi), della direzione d'uso (per le uova o per la carne) e del periodo dell'anno. 
animali giovani
Fin dai primi giorni di vita, i polli vengono nutriti con uova bollite e poi tritate finemente con uova di pollo mescolate con semola secca. Poi, a partire dal terzo giorno, i prodotti a base di latte fermentato e la principale prelibatezza di pollo vengono introdotti nella razione: un mosto, una miscela di cereali, foraggi misti, verdure (carote, patate, meloni), verdure fresche (cipolle, ortica, trifoglio, erba medica), crusca , farina e altri additivi mescolati con acqua, clabber, brodo o latte scremato (scremato).
È importante! Il mangime verde dovrebbe rappresentare almeno il 30% della dieta degli animali giovani, perché contengono le principali vitamine che rafforzano l'immunità dei polli.
I pulcini appena nati vengono nutriti sei volte al giorno e, a partire dall'undicesimo giorno di vita, il numero dei pasti viene gradualmente ridotto a quattro. 
adulti
La base della dieta degli uccelli adulti è il grano. Welsumer si regala avidamente su mais, miglio, orzo, avena e grano. In assenza dell'opportunità di assicurare la corsa libera per l'uccello, i verdi, i vegetali e le componenti proteiche (latticini, piccoli pesci, molluschi) devono essere presenti nella dieta.
Anche gli uccelli devono essere dati poltiglia, facendo attenzione che questo tipo di cibo non giace negli alimentatori e non rovina (è meglio rimuovere immediatamente i resti). Assicurati che nella dieta debbano contenere vitamine e componenti minerali: la loro fonte può essere guscio di roccia, gesso, farina di ossa.
Scopri di più sui mangimi per galline ovaiole a casa.
Quando si sceglie la direzione della carne per l'uso del pollame, la quantità totale di cibo aumenta e più mangimi combinati vengono aggiunti alla sua composizione.
La dieta dei polli adulti consiste in due pasti nella stagione calda e tre - in inverno. L'unica eccezione sono le galline ovaiole: prima di raggiungere un anno, è meglio dare da mangiare agli uccelli 3-4 volte al giorno durante tutto l'anno. 
Punti di forza e debolezza
Riassumendo tutto quanto sopra, si possono individuare i principali pro e contro della razza olandese di carne e uova.
Quindi, incondizionato vantaggi Velzumera dovrebbe includere:
- senza pretese a qualsiasi età, la capacità di "docilmente" sopportare alcuni errori di un agricoltore inesperto e condizioni di detenzione non molto favorevoli;
- dieta standard;
- fertilità dell'uovo buono (oltre il 95%);
- tasso di sopravvivenza molto alto (circa il 90%);
- precocità, che consente non solo di ottenere rapidamente una carcassa di carne selezionata, ma anche di ringiovanire facilmente la mandria poiché la produzione di uova diminuisce con l'età;
- buona produzione di uova conservandola nel periodo invernale senza costi aggiuntivi da parte dell'allevatore (complesso regolamento di illuminazione, ecc.);
- caratteristiche di alta qualità della carne.
carenze породы намного меньше. Questi includono:
- la quasi completa assenza dell'istinto di incubazione nelle galline, la necessità di utilizzare incubatrici o altri polli per la riproduzione di pulcini;
- il temperamento luminoso dei giovani galletti che, in determinate circostanze, possono provocare ferite agli uccelli;
- relativa rarità (un uccello che soddisfa tutti i requisiti dello standard non è così facile da acquisire).
Video: polli Welsomer
Recensioni allevatori di pollame sulla razza Welsumer
Welzumer è una razza piuttosto vecchia e provata da decenni di galline allevate in Europa, un eccellente rappresentante della carne di pollame e degli usi delle uova. Maturi rapidamente, resistenti, senza pretese e resistenti al gelo, questi polli sono ottimi per le piccole aziende agricole, in quanto possono fornire ai loro proprietari allo stesso tempo un gran numero di uova grandi e carne tenera e nutriente.
