I verdi speziati sono diventati un ingrediente indispensabile in molte cucine del mondo. Una delle piante familiari alle nostre latitudini è coriandolo o coriandolo. L'articolo discute le migliori varietà della pianta, una descrizione dettagliata e i dettagli della sua coltivazione.
Descrizione generale e caratteristiche della pianta
Nel doppio nome della pianta, molti sono confusi, ma tutto è abbastanza semplice - i verdi sono chiamati coriandolo e semi di coriandolo. Come spezia o condimento, applicano entrambi.
Il coriandolo è un annuale, appartiene alla famiglia degli ombrelli. L'erba speziata cresce fino a 70 cm, la radice è diritta, ramificata più vicina alla cima. Il fogliame è come il prezzemolo, sebbene più grande. Lamiera sezionata, trilobata con piccioli lunghi.
La pianta fiorisce in giugno in miniatura fiori bianchi o rosa pallido. In luglio e agosto, i semi maturano su infiorescenze umbellate - piccole, 2-3 mm di diametro, grani di colore giallo-bruno con numerosi bordi.
Lo sai? In India, il coriandolo è usato come afrodisiaco, nella magia orientale, era uno degli ingredienti principali della pozione d'amore.
La pianta viene utilizzata non solo in cucina, grazie agli olii essenziali e all'aroma, viene utilizzata come profumo in profumeria e produzione di sapone, tenendo conto delle proprietà utili quando si utilizza una pianta speziata per uso cosmetico e medico. Il coriandolo è anche una pianta di miele, il suo sapore aspro attrae le api, la varietà Karibe è notevole per il suo odore particolarmente forte.
Le varietà di coriandolo più popolari
Il coriandolo di verdure o foglie ha molte varietà che vengono coltivate sia in terra aperta che sotto copertura di film.
Raccomandiamo di leggere la coltivazione del coriandolo dai semi.
"Avanguardia"
Condizioni di maturazione delle varietà 45-47 giorni per i verdi. Il cespuglio è compatto, denso, la presa è leggermente rialzata. Altezza della pianta - fino a 30 cm. Gambi con fogliame verde scuro dritto, le foglie hanno una lucentezza lucida. Una bussola pesa circa 20 grammi La varietà è resistente alla bullonatura, consigliata per terreni aperti, resistente al gelo. Da un metro quadrato raccogliere fino a 1,5 kg. 
"Borodino"
I verdi maturano in 30-35 giorni dopo la comparsa dei primi germogli. La produttività è stabile fino a 2,3 kg / m². Gli steli sono leggermente ricurvi, formano una rosetta densa di circa 35 cm di altezza, la dimensione dei piatti fogliari è media, la superficie è liscia, il bordo è intagliato. Il peso dell'uscita verde scuro è fino a 25 g Nelle regioni fredde è meglio crescere in una serra.
Impara anche come coltivare il coriandolo su un davanzale di una finestra in un appartamento in inverno.
La varietà viene spesso confusa con il "Borodino" a causa della somiglianza nel nome, ma le caratteristiche tecniche delle varietà sono diverse.
"Kinji-za"
La pianta di media stagione matura in 50 giorni. L'uscita spessa raggiunge i 60 cm di altezza. Verdi brillanti, colore succoso, con un forte aroma. Nonostante il periodo di maturazione a metà-tardo, Kinza-dza è popolare nella coltivazione di ortaggi. Viene seminato per tutta l'estate per raccogliere foglie speziate per tutta la stagione. La produttività è alta fino a 2 kg / m².
"Il re del mercato"
Altezza media, fino a 55 cm, cespuglio con rosetta arrotondata, densamente fogliare. I piatti di foglia di medie dimensioni sono fortemente sezionati, i loro bordi con denti pronunciati. La varietà è consigliata per la coltivazione in pieno campo, resistente al gelo, ad alto rendimento - 2,9 kg / m². Messa di coriandolo sotto i 35 anni 
"Picnic"
Maturazione entro 35 giorni dal momento delle riprese. Si differenzia in foglie grandi, con piatti fortemente sezionati. Il colore della foglia è verde chiaro, la superficie è lucida, il bordo è dentellato. L'altezza della boscaglia è di circa 40 cm, il peso è di 30 g ed è apprezzata per la coltivazione su letti aperti, grazie alla resistenza alla chiodatura e alla crescita attiva del verde. Resa fino a 3,2 kg / m².
"Charm"
Il coriandolo resistente al gelo viene seminato in terreno aperto non appena il terreno si riscalda fino a + 6 ° С. Mentre cresce, una presa alta, fino a 60 cm con forme di fogliame spesse e luminose. La massa di una pianta è di 20 g, circa 1,6 kg sono raccolti da m². Il periodo di maturazione è di 50 giorni. 
"Chico"
"Chicago" resistente al gelo matura presto, entro 30 giorni. Questo fatto ti permette di piantarlo sui letti per tutta la stagione. Una rosetta rialzata leggermente distesa cresce fino a 60 cm, mentre il fogliame è di un verde brillante, fortemente sezionato, liscio. Peso dell'impianto di circa 25 g, resa 1,2 kg / m².
"Alexis"
Il grado è raccomandato per la coltivazione di semi, ci sono due sottospecie:
- "Alekseevsky 190" - cespuglio alto fino a 102 cm, con uno stelo spesso ramificato. Il fogliame inizia a crescere in altezza dalla base del tronco, a circa 30 cm dalla superficie del suolo. I piatti sono arrotondati, il taglio è debole, la superficie è opaca. La resa dei semi è di 14,7 centesimi per ettaro;
- "Alekseevsky 413" - la descrizione è simile alla sottospecie precedente, la differenza dell'altezza della macchia: 413 ° non cresce più di 90-100 cm La sottospecie ha una resa inferiore di seme - 12,4 c / ha.
Lo sai? La famosa bevanda alcolica deve il suo insolito aroma e sapore, incluso l'olio di coriandolo.
Entrambe le specie hanno una moderata resistenza alla ramulariosi. Il periodo di maturazione dei semi a 104 giorni. 
"Ray"
Un cespuglio basso in altezza a 50 cm, il peso medio di una pianta è di 30 g La forma del rosone è compatta, i verdi sono spessi, di media grandezza, di un succoso colore verde. La produttività è stabile fino a 1,7 kg / m². Pianta una varietà di verdure durante la stagione.
Composizione chimica e coriandolo calorico
Il coriandolo verde ha un aroma forte, che indica la presenza nella sua composizione di oli essenziali. Inoltre, nella parte terrestre della pianta sono presenti cellulosa, routine e phytoncides.
Il fogliame è ricco di vitamine e minerali:
| vitamine: | minerali: |
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Calorie - 23 kcal / 100 g del prodotto.
Proprietà utili e possibili controindicazioni
Grazie alla sua ricca composizione, verdi e semi di coriandolo hanno molti effetti benefici per il corpo.
Con il consumo regolare, il condimento ha un effetto benefico sugli organi del tratto gastrointestinale e sui processi di digestione.
- Stimola la motilità intestinale.
- Regola la secrezione di succo gastrico.
- Rimuove le tossine, pulisce lo stomaco da detriti alimentari non digeriti.
- Lenisce la mucosa degli organi digestivi, alleviando l'infiammazione.
- Aiuta a digerire cibi grassi e ricchi di amido, con una predominanza di fibre alimentari grossolane.
Il coriandolo ha un effetto calmante.Aiuta a sconfiggere l'insonnia, migliorare il tono del corpo. L'uso del prodotto a scopi terapeutici migliora le prestazioni e migliora la memoria. Battericidi attivi Il prodotto pulisce la cavità orale dai batteri patogeni. Masticare cereali o verdure aiuta a sbarazzarsi delle gengive sanguinanti e di un odore sgradevole.
Vi consigliamo di leggere le proprietà benefiche del coriandolo per le donne.
Phytoncides e vitamine aiutano a diluire la flemma con malattie respiratorie. Decotto gargarismi con mal di gola e faringite. La pianta ha un effetto benefico sul lavoro del muscolo cardiaco, aiuta a normalizzare la pressione sanguigna. Il coriandolo libera i vasi sanguigni dall'accumulo di placche di colesterolo, rafforza le pareti dei capillari e dei vasi sanguigni. Il consumo regolare di spezie migliora la capacità di coagulazione del sangue.
L'olio essenziale è usato nella medicina ufficiale come ingrediente di un farmaco per il glaucoma. Nel decotto della medicina tradizionale tratta il decotto. In cosmetologia vengono utilizzate le proprietà sbiancanti, purificanti e nutrienti della pianta. 
Nonostante gli enormi benefici, non tutti traggono beneficio dal consumo di coriandolo. Ci sono condizioni e malattie in cui può danneggiare o aggravare il problema di salute.
L'uso del prodotto è controindicato in questi casi:
- tromboflebite;
- un colpo o un attacco di cuore;
- la gravidanza;
- peggioramento dell'ulcera gastrointestinale, gastrite;
- ischemia;
- ipertensione;
- diabete mellito.
È importante! Puoi mangiare non più di 35 g di verdura al giorno senza alcun danno alla tua salute.
L'abuso di spezie porta ad effetti collaterali:
- fallimento del ciclo mestruale (nelle donne);
- diminuzione del desiderio sessuale (per gli uomini);
- insonnia;
- problemi con la funzione di memoria;
- disturbi ormonali.
Regole di base per la coltivazione del coriandolo
Prima di tutto, devi scegliere i buoni predecessori per la cultura. Questi sono:
- colture primarie di cereali;
- fagioli;
- patate.
Il terreno per la semina dovrebbe essere piatto o elevato, senza l'accumulo di umidità. Le acque sotterranee si trovano a 1,5-2 metri dalla superficie del suolo. Il posto è preferibilmente aperto al sole, in ombra il coriandolo si sviluppa in modo insufficiente. Il terreno è neutro -7pH, sciolto e nutriente.
Prima di piantare il sito viene pulito, dissotterrato e fare cenere di legno e humus, quindi inumidire. Conduci questo allenamento in autunno.
In primavera, a seconda della regione, la semina viene effettuata all'inizio o alla fine di aprile. La condizione principale è l'assenza del rischio di gelo di ritorno. La semina viene eseguita in pozzi di 2-3 grani, la distanza tra loro è di 15 cm. Di conseguenza, se necessario, le colture vengono diradate, eliminando i germogli deboli.
In futuro, devi seguire l'irrigazione. La frequenza dell'umidificazione del terreno dipende dalla misura della sua essiccazione e dalla quantità di precipitazioni.. Se il terreno è asciutto a una profondità di 20 cm è necessario annaffiare, ma si noti che un eccesso di umidità porterà alla decomposizione della radice e dell'intera pianta. Insieme all'irrigazione, è necessario allentare il terreno per saturarlo con l'ossigeno. Le erbacce vengono rimosse man mano che appaiono.
È importante! Non è raccomandato fare fertilizzanti chimici, alimentare la pianta in futuro. In primo luogo, è sufficiente per portare in potenza durante la semina, e in secondo luogo, il fogliame tende ad accumulare elementi ottenuti dal terreno.
Seguendo le regole della rotazione delle colture e dell'agricoltura, non ci sono difficoltà nella coltivazione delle colture. In caso di errori o fattori esterni avversi, possibile danno da malattia (ustione batterica, Ramilariosi) o insetti (insetto, falena, scarafaggio). Non è consigliabile usare prodotti chimici per combattere i problemi, perché le foglie possono assorbire le tossine. In alternativa, i metodi tradizionali sono usati come trattamento: decotti e infusi di varie piante.
Erbe e semi piccanti non solo arricchiscono i prodotti culinari con aroma e gusto, ma possono anche avere un effetto benefico sulla salute. Il coriandolo in crescita è possibile sia nella trama domestica che a casa.
