Come sottolinea il presidente dell'Unione dei fornai Valery Cheshinsky, quando si rivolge al vice primo ministro della Federazione russa, Aleksey Gordeyev, l'industria della panificazione sta affrontando una difficile situazione dei prezzi. Vari fattori influenzano l'aumento dei prezzi del principale prodotto alimentare.
Secondo le conclusioni del sindacato, da novembre 2017 a ottobre 2018, la politica dei prezzi per il pane nelle catene commerciali è aumentata solo del 3% e gli stipendi dei dipendenti della panetteria sono aumentati del 5%. "Per risolvere questo problema, dice il ceco, dobbiamo aspettarci un intervento diretto del governo". 
Inoltre, il presidente del sindacato afferma che le materie prime, le tariffe energetiche, la consegna, lo zucchero e altri additivi per la cottura non sono più economici, e le imprese e le panetterie operano in condizioni di bassi profitti e redditività. Secondo lui, è inaccettabile che i produttori di "prodotti essenziali" si trovassero in una situazione del genere.
In risposta alla richiesta, il presidente del presidio AKORT, Sergei Belyakov, ha affermato che i rivenditori stanno esaminando i motivi per la riduzione dei prezzi e il mantenimento della stabilità. Ma per lo stesso motivo, il presidente sottolinea che le catene di vendita al dettaglio sono orientate al potere d'acquisto dei cittadini e dovrebbero essere esse stesse interessate a rendere i prodotti redditizi e adatti all'acquirente.
