Se non c'è frigorifero alla dacia, o l'elettricità improvvisamente si spegne, non è necessario portare il cibo per uno o più giorni in un altro luogo, o mangiare solo cibo in scatola.
I prodotti possono essere mantenuti freschi per diversi giorni utilizzando materiali di scarto..
Lo stoccaggio di prodotti freschi e quelli appartenenti alla categoria deperibili, dovrebbe escludere la crescita e la riproduzione di batteri che hanno un effetto dannoso.
Un terreno fertile ideale per i batteri può essere descritto come scuro, caldo e umido. Per rallentare la crescita dei batteri, dovrai eliminare 1-2 delle condizioni di cui sopra.
Bagnomaria
Creare un frigorifero con le tue mani sul sito non è così difficile.
Dovrai scegliere un posto libero, sempre nell'ombra.
Dopodiché, dovrai scavare un piccolo foro, dove puoi posizionare il tegame ben stretto su 5-10 litri.
Dovrebbe essere guidato dalla quantità di prodotti archiviati. L'altezza della fossa è un po 'più piccola della pentola con un bordo, che sale di 2-3 cm sopra il livello del terreno.
La padella viene posta in un pozzo preparato. Ospita una casseruola più piccola, come un bagno d'acqua. Questa è una specie di bagno di acqua fredda.
I prodotti conservati, cioè carne fresca, salsicce e salsicce in condizioni di bollito, pesce e insalate devono essere messi in una casseruola più piccola.. Tutto questo è accuratamente avvolto con pellicola trasparente.
In una grande pentola versò l'acqua più fredda. Le pentole sono coperte con diversi strati di carta stagnola. Se il cibo surgelato è disponibile, aggiungerà più freddo, nel miglior modo possibile.
Questo metodo non è adatto per prodotti che hanno iniziato a deteriorarsi. Iniziare a cucinare o buttarli via. La temperatura dell'acqua in una grande casseruola viene controllata ogni ora poiché deve rimanere fredda.
Decapaggio secco
Il metodo sopra richiede molto tempo, quindi alle dacie tali frigoriferi spesso non vengono utilizzati.
In questo caso, i prodotti vengono conservati fino a sera utilizzando carta stagnola, sale e spezie..
Strofinare il pollo con spezie, carne, pesce, quindi avvolgere in un involucro di plastica, metterlo in una ciotola con un coperchio e poi riporlo in un luogo freddo.
Questo metodo ha ricevuto il nome di decapaggio secco. Con l'aiuto delle spezie, la carne non si guasta, ma solo marinata e acquista sapore. Se la carne con le spezie per friggere non ti si addice, è necessario risciacquare e asciugare.
Condimento all'aglio
Se ti piace l'odore dell'aglio, grattalo e unghi salsicce, pollo e carne. Dopo di ciò, avvolgete strettamente il foglio, spremere l'aria e sistemare in un luogo fresco.
Impacco di sale
Per conservare le salsicce crude e affumicate, i pesci essiccati e affumicati applicano efficacemente un panno asciutto salato. Se non c'è tempo per immergere nella soluzione salina e per asciugarla, cospargere il prodotto con sale e avvolgere in carta o asciugamani di carta.
Questo metodo è adatto per la conservazione di pollo fresco, che viene generosamente strofinato con sale, e poi avvolto in carta per la cottura, o in pellicola.
Nel processo di cottura la pelle diventerà troppo salata e non sarà adatta al cibo. Non importa, perché la pelle di pollo non è il prodotto più utile.
