Varie ricette per il porridge di mais: come cucinarlo per rendere il piatto molto gustoso?

Il pegno della bellezza è la salute. Tutti probabilmente vogliono essere belli e sani. Una corretta alimentazione è una parte importante della nostra vita. Il lavoro del nostro corpo, il nostro stato dipende direttamente da ciò che mangiamo.

Il porridge di mais è una scelta eccellente per una sana colazione, un pranzo per ragazze snellenti e persino una cena per uomini forti. La varietà di ricette aiuterà tutti a trovare qualcosa di proprio. Vediamo come puoi soddisfare i tuoi capolavori culinari di famiglia.

Cos'è questa pianta e qual è il suo uso?

Grazie a tutte le sue vitamine, ha un eccellente effetto sul cuore, i nervi e anche la produzione di globuli rossi. Il mais è il terzo cereale più importante sulla Terra! Durante il freddo inverno e l'autunno piovoso, rafforzerà la vostra immunità. Quando si mangiano cibi nocivi ma gustosi, si aiuta a pulire il corpo dalle tossine e dalle scorie e quindi si normalizza il lavoro dello stomaco. Considera alcune ricette e capisci come cucinare il mais: quanti e quali ingredienti sono necessari per un determinato piatto, quali proporzioni osservare e per quanto tempo cucinare il porridge.

Ricette semplici sull'acqua

Dai cereali in padella

Come cucinare il porridge sull'acqua dai cereali e cucinare un piatto molto gustoso?

Per questo avrai bisogno:

• granoturco di mais (50 grammi);
• burro (a piacere);
• zucchero (2 cucchiaini);
• sale (1/2 cucchiaino);
• acqua (250 ml).

Prepara tutti gli ingredienti. Le semole e il burro devono scegliere l'alta qualità. Le semole possono essere macinate, piccole o grandi. Se hai bisogno di preparare rapidamente un piatto, dovresti scegliere la macinatura più raffinata, che di solito è cucinata con porridge baby. Prendi la padella o la padella in umido per cucinare.

IMPORTANTE Le pareti e il fondo dovrebbero essere spessi.

Metodo di preparazione passo passo:

1. Risciacquare bene la grana fino a quando l'acqua è pulita.
2. Metti una pentola d'acqua sul fuoco, porta ad ebollizione.
3. Dopo l'ebollizione aggiungere il cereale alla padella.
4. Mescolare accuratamente
5. Cuocere per 30 minuti.
6. Aggiungi sale e mescola.
7. Coprire e ridurre al minimo il calore.
8. Bollire fino a cottura, mescolare di tanto in tanto. L'acqua dovrebbe essere assorbita (circa 25 minuti).
9. Aggiungere lo zucchero, il burro e mescolare di nuovo, sciogliendoli completamente.
10. Coprire la padella con un asciugamano, lasciare riposare l'infuso per circa mezz'ora.
11. Il porridge è pronto, puoi servire.

Dalla farina, in una pentola a cottura lenta

Avrai bisogno di:

• granoturco di mais (2 multi-bicchieri);
• burro (30 g);
• sale (1/2 cucchiaino);
• acqua (5 multistack).

Metodo di preparazione passo passo:

1. Risciacquare bene la grana fino a quando l'acqua è pulita.
2. Metti il ​​burro sul fondo della ciotola multicooker.
3. Metti la modalità "Fry" per un paio di minuti.
4. Versa granella di mais quando l'olio è leggermente umido.
5. Aggiungi sale e mescola.
6. Disattiva il programma "Frittura".
7. Aggiungere acqua e mescolare bene.
8. Chiudere il coperchio e selezionare la modalità "Porridge" ("Groats", "Buckwheat"). In caso contrario, attivare la modalità "Multipovar".
9. Impostare il tempo e la temperatura (35 minuti, 150 gradi).
10. Dopo la cottura, lasciare riposare il porridge con il coperchio chiuso sul riscaldamento.
11. Il porridge è pronto, puoi servire. Facoltativamente, puoi aggiungere un altro pezzo di burro.

Da schiacciato

Come cucinare il porridge dal mais schiacciato sull'acqua?

Avrai bisogno di:

• mais schiacciato (1 tazza);
• burro (2 cucchiai);
• sale (1/2 cucchiaino);
• acqua (2 tazze).

Prendi la padella o la padella in umido per cucinare il porridge. Le pareti e il fondo dovrebbero essere spessi. Metodo di preparazione passo passo:

1. Risciacquare bene la grana fino a quando l'acqua è pulita.
2. Versa l'acqua nella pentola. Aggiungi sale. Portare a ebollizione.
3. Aggiungi mais schiacciato e riduce il calore (sotto la media).
4. Cuocere per 25-30 minuti, mescolando continuamente.
5. Spegni il fuoco Coprire con un coperchio e lasciare per 10 minuti a porridge raggiunto prontezza.
6. Aggiungere il burro e mescolare bene.
7. Il porridge è pronto, puoi servire.

Latteria dolce

Nel forno con uvetta

Come cucinare abbondante polenta con il latte di granella di mais nel forno?

Avrai bisogno di:

• granoturco di mais (1 tazza);
• uvetta (mezzo bicchiere);
• sale (a piacere);
• zucchero (a piacere);
• burro (1 cucchiaio);
• acqua (1-1,5 bicchieri);
• latte (1 tazza).

Per cucinare hai bisogno di una pentola di terracotta. Metodo di preparazione passo passo:

1. Risciacquare bene la grana fino a quando l'acqua è pulita.
2. Immergere l'uvetta per 15 minuti in acqua calda.
3. Versare acqua e latte nella pentola.
4. Aggiungi granella di mais, sale e zucchero.
5. Aggiungi l'uvetta e mescola bene.
6. Manda la pentola al forno per 30 minuti, preriscaldala a 200 gradi.
7. Prendi il porridge e mescolalo.
8. Metti la pentola nel forno per altri 15 minuti.
9. Aggiungere il burro e mescolare. Facoltativamente, puoi aggiungere più zucchero.
10. Il porridge è pronto, puoi servire.

Con la mela

Come cucinare il dolce porridge con latte e mela dalla granella di mais?

Avrai bisogno di:

• granoturco di mais (1 tazza);
• mele (1-2 pezzi);
• zucchero vanigliato (12 g);
• acqua (1 tazza);
• latte (2 tazze);
• sale (a piacere);
• burro (a piacere).

Prendi la padella o la padella in umido per cucinare il porridge. Le pareti e il fondo dovrebbero essere spessi.

Metodo di preparazione passo passo:

1. Risciacquare bene la grana fino a quando l'acqua è pulita.
2. Le mele sbucciate grattuggiano su una grattugia grossa.
3. Versare acqua e latte nella padella. Portare a ebollizione.
4. Aggiungere cereali, sale e zucchero vanigliato. Far bollire a fuoco medio per circa 20 minuti, mescolare costantemente.
5. Alla fine della cottura aggiungere le mele, il burro. Mescolare bene, togliere dal fuoco.
6. Lascia che il porridge infondi (circa 20 minuti).
7. Il porridge è pronto, puoi servire.

Per colazione con banana

Avrai bisogno di:

• granoturco di mais (80 g);
• banana (opzionale);
• latte (150 ml);
• acqua (300 ml);
• zucchero (30 g);
• sale fino (a piacere);
• burro (25 g).

Metodo di preparazione passo passo:

1. Risciacquare bene la grana fino a quando l'acqua è pulita.
2. Tritare finemente la banana.
3. Versare i cereali nella padella.
4. Versare l'acqua e portare ad ebollizione, mescolare continuamente, in modo che il porridge non bruci.
5. Aggiungi sale, zucchero, quando l'acqua viene assorbita.
6. Versare il latte, aggiungere il burro, mescolare bene.
7. Aggiungi le fette di banana.
8. Il porridge è pronto, puoi servire.

Per i bambini

Avrai bisogno di:

• farina di mais (4 cucchiai);
• acqua (250 ml, può essere divisa a metà con latte);
• burro (2-3 g).

Metodo di preparazione passo passo:

1. Portare l'acqua a ebollizione.
2. Aggiungere la farina al setaccio, mescolando continuamente.
3. Far bollire la miscela per 2 minuti.
4. Togliere dal fuoco, lasciare riposare il porridge sotto il coperchio per circa 10 minuti.
5. Aggiungi olio (opzionale).
6. Il porridge è pronto.

Pasti abbondanti

Con verdure

Avrai bisogno di:

• granella di mais (1,5 tazze);
• acqua (1,25 l);
• bulbi (2 pezzi, di piccola dimensione);
• carote (1 pz);
• Pepe bulgaro (3 pezzi, taglia piccola);
• piselli verdi (0,5 vasetti);
• sale (a piacere);
• una miscela di peperoni (a piacere);
• olio di girasole (a piacere).

Metodo di preparazione passo passo:

1. Risciacquare bene la grana fino a quando l'acqua è pulita.
2. Portare l'acqua a ebollizione.
3. Aggiungi cereali, sale.
4. Far bollire a fuoco basso per 45 minuti, mescolare continuamente, in modo che il porridge non bruci.
5. In parallelo, tritare la cipolla.
6. Grattugiare le carote grattugiate.
7. Mettere le cipolle e le carote in una padella preriscaldata, aggiungere la miscela di pepe e sale.
8. Mescolare 3 minuti
9. Versare acqua bollente e fate sobbollire per altri 5 minuti.
10. Peperoni pelati al forno tagliati a listarelle.
11. Aggiungere pepe e piselli nella padella, mescolare bene.
12. Metti le verdure sul porridge finito.
13. Il porridge è pronto, puoi servire.

Con carne

Avrai bisogno di:

• granoturco di mais (1 tazza);
• acqua (2 tazze);
• cipolle (1 pezzo, di grandi dimensioni);
• carote (1 pezzo, di grandi dimensioni);
• cosce di pollo (0,5 kg);
• una miscela di peperoni (a piacere);
• sale (a piacere);
• olio di semi di girasole

Metodo di preparazione passo passo:

1. Preparare il pollo e tagliarlo a pezzetti.
2. Friggere la carne in olio di semi di girasole, aggiungere sale, una miscela di peperoni.
3. Tagliare la cipolla e aggiungere nella padella, friggere fino a doratura.
4. Tagliare le carote a dadini, soffriggere con cipolle e pollo.
5. Metti il ​​pollo e le verdure nella padella.
6. Risciacquare bene la grana fino a quando l'acqua è pulita. Aggiungi alla carne.
7. Versare acqua, portare a ebollizione, sale.
8. Far bollire per 5 minuti, finché l'acqua non viene assorbita.
9. Togliere dal fuoco e lasciare riposare il porridge per circa 10 minuti.
10. Il porridge è pronto, puoi servire.

Capolavori solari

Hutsul Banosh dall'Ucraina occidentale

Avrai bisogno di:

• farina di mais (100 g);
• acqua (1,5 tazze);
• panna acida (1 tazza);
• sale (a piacere);
• formaggio bianco (30 g);
• pancetta (50 g).

Per cucinare è necessario utilizzare una padella profonda.

Metodo di preparazione passo passo:

1. Mettere la panna acida in una padella e diluire con acqua.
2. Portare a ebollizione, versare gradualmente la grana di mais mescolando continuamente con un cucchiaio di legno, in modo da non formare grumi.
3. Aggiungere il sale, cuocere a fuoco basso, mescolare costantemente, in modo che il porridge non bruci.
4. Conservare per 20 minuti, fino a quando il porridge si addensa, quindi è possibile rimuovere dal fuoco. Sulla superficie ci saranno piccole gocce di grasso dalla panna acida.
5. Lasciare riposare per 15 minuti sotto il coperchio.
6. Tritare la pancetta, soffriggere in una padella fino a doratura con cipolla tritata.
7. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.
8. Il porridge si spande sui piatti, si mettono sopra i ciccioli con il grasso, si cosparge di formaggio.
9. Il piatto è pronto, puoi servire.

Suggerimento: Si consiglia di servire cetrioli salati per un piatto.

Guarda un video sulla ricetta di banosh "in Transcarpathian":

Polenta contadina dall'Italia

Avrai bisogno di:

• farina di mais (1 tazza);
• acqua (4-5 bicchieri);
• olio;
• Parmigiano (facoltativo);
• sale (a piacere);
• pepe (a piacere).

Considera due tipi di cottura classica polenta: morbida e dura. Puoi scegliere in base alle tue preferenze. Metodo di preparazione passo passo:

• Cottura della polenta morbida:
  1. Versare 4 tazze d'acqua nella pentola.
  2. Aggiungi sale. Versare la farina di mais e accendere il fuoco.
  3. Mescolare di tanto in tanto fino a ebollizione.
  4. Riduci il calore, fai sobbollire per 15-25 minuti fino a quando non sei pronto.
  5. Aggiungi sale e pepe a piacere.
  6. Aggiungi 6 cucchiai. olio.
  7. La polenta morbida è pronta, puoi servire.
• Cottura della polenta dura:
  1. Versare 5 bicchieri d'acqua nella pentola.
  2. Aggiungi sale. Versare la farina di mais e accendere il fuoco.
  3. Mescolare di tanto in tanto fino a ebollizione.
  4. Riduci il calore, fai sobbollire per 15-25 minuti fino a quando non sei pronto.
  5. Aggiungi sale e pepe a piacere.
  6. Aggiungi 6 cucchiai. olio.
  7. Distribuire uniformemente la polenta su una teglia da forno, che deve essere preventivamente oliata. È possibile utilizzare una piastra o un altro contenitore adatto.
  8. Lasciare raffreddare il piatto a temperatura ambiente.
  9. Lasciare riposare per 2-3 giorni.
  10. Cospargere con il formaggio grattugiato prima di servire.
  11. La polenta solida è pronta, puoi servire.

Hominy dalla Romania

Avrai bisogno di:

• farina di mais (500 g);
• acqua (1,5 l);
• burro (40 g);
• olio di semi di girasole (50 g);
• Formaggio bianco (250 g);
• aglio (4 chiodi di garofano);
• brodo (100 ml);
• sale (a piacere);
• prezzemolo.

Metodo di preparazione passo passo:

1. Versare l'acqua nella padella, aggiungere sale, mettere a fuoco, portare a ebollizione.
2. Versare la farina di mais mescolando costantemente.
3. Cuocere per circa 25 minuti.
4. Aggiungere il burro
5. Mescolare, adagiare su una base di legno.
6. Tagliare con un filo o un coltello di legno.
7. Per la salsa, strofinare l'aglio, mescolare con sale.
8. Aglio, aggiungere brodo, olio di semi di girasole.
9. Mescolare bene
10. Inumidire con salsa, cospargere con formaggio e prezzemolo.
11. Il piatto è pronto, puoi servire.

Guarda un video sulla ricetta di hominy:

Controindicazioni

Il mais è controindicato in:

1. Aumento della coagulazione del sangue.
2. Soggetto a trombosi
3. Tromboflebite.

Tale porridge di mais popolare ha un enorme numero di variazioni nella sua preparazione. E le ricette stanno diventando sempre di più, perché molte casalinghe amano sperimentare questo piatto.

Stravagante cereale con carne, nutriente, ma dietetico con verdure, tenero e dolce con frutti di bosco, classico. Il vantaggio di questo porridge è stato a lungo dimostrato, quindi è una scelta eccellente per la preparazione di capolavori fatti in casa.

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