Carote - prodotto gustoso, succoso, sano. Senza di esso, è impossibile immaginare un qualsiasi piatto di verdure.
Solo in un caso è buono - quando è fresco e fermo. ma questa radice vegetale si affievolisce molto rapidamente.
Durante la sua conservazione a lungo termine, si deve tenere presente che la pelle delle carote è molto sottile, facilmente danneggiata, e questo provoca malattie e marcisce di tutte le carote. Puoi salvarlo in diversi modi.
Come conservare le carote nel seminterrato della casa o della cantina?
In cantina è meglio conservato in sabbia asciutta in scatole di legno. Non dovrebbero essere molto grandi, non dovrebbero contenere più di 15 kg di carote.
La temperatura in cantina non deve superare i + 20 ° C e allo stesso tempo non può scendere sotto lo zero - questa coltura radicale è molto sensibile al congelamento, e dopo lo scongelamento diventa rapidamente inutilizzabile.
Per fare questo, devi prima preparare la carota stessa. È importante prestare attenzione al suo grado. Se le radici hanno una forma accorciata, è probabile che appartengano alla varietà deperibile della carota parigina.
Per la conservazione a lungo termine, è necessario scegliere varietà con una forma conica di radici.
- Le carote devono essere ventilate per diversi giorni prima di essere conservate.
- Deve essere risolto, rimuovere quelle radici che hanno già iniziato a deteriorarsi. Se ci sono incrinature sulle carote, ma sono asciutte, allora una tale carota può essere conservata per la conservazione, ma dovrebbe essere usata prima.
- Deve essere smontato "secondo la classifica" - grande con grande, piccolo con piccolo. Bene e bene dovrebbero essere usati primamentre si asciuga più velocemente.
- Le verdure di radice devono essere senza parti superiori. I rimanenti germogli verdi vengono rimossi.
Ora prepara la sabbia, che verrà immagazzinata nelle carote:
- La sabbia dovrebbe essere pulita e fine.
- Dovrebbe essere asciutto - dovrebbe essere asciugato entro 2-3 giorni, puoi setacciarlo.
Ora la sabbia preparata viene versata in una scatola di legno, circa 1,5-2 cm, su questa sabbia spalmiamo le carote in uno strato. Le verdure di radice non devono toccare, perché se compare almeno una radice viziata, può "infettare" tutte le altre.
Inoltre, non dovrebbe toccare le pareti della scatola, in modo da non formare "piaghe da decubito" e non iniziare a marcire a causa loro.
Dall'alto ci addormentiamo con la sabbia, in modo che copra nuovamente le carote stese di 1-2 cm. Distribuiamo un nuovo strato di carote. Quindi agiamo in cima alla scatola. Lo strato superiore dovrebbe essere sabbia.
La sabbia può sostituire perfettamente buccia di cipolla secca o segatura.
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Sai come conservare correttamente i porri? La risposta è qui
Video: come piegare un barbecue nell'articolo //selo.guru/stroitelstvo/dlya-sada/barbekyu-iz-kirpicha.html
Vuoi aprire la tua attività? Quindi l'articolo: champignon crescenti a casa per aiutarti.La seconda opzione è un modo vecchio come lo stoccaggio in sabbia bagnata con l'aggiunta di gesso. Allo stesso tempo, i raccolti di radici mantengono il controllo.
Se ci sono molte carote, può essere conservato, così come le barbabietole, in sacchetti di plastica densi. Non devono essere chiusi per evitare la condensa.
Dove si fa nell'appartamento?
È ben conservato in sacchetti di plastica nel compartimento vegetale.
Invece del polietilene, ogni carota può essere avvolta in carta e conservata anche nel compartimento vegetale. Ma lì non può salvare per molto tempo.
"Come conservare le carote fresche?" - la risposta è: carote lavate, grattugiate su una grattugia grossa, possono essere conservate in piccole porzioni nel congelatore. Preso dal freezer, devi usarlo tutto in una volta. Quindi persiste per 3-4 mesi.
Cosa c'è di meglio?
Se hai dubbi su dove e come conservare le carote, prova questi metodi:
- Una carota viene messa in una scatola di cartone e posta su una loggia vetrata. Dovrebbe essere coperto di feltro e con una forte diminuzione della temperatura è meglio tenere la casa vicino alla porta del balcone.
- C'è un altro modo interessante - in un barattolo da tre litri sulla loggia vetrata. Ma è adatto solo per quei casi in cui le carote non sono grandi e c'è poco di esso.
- Nei secoli passati nelle città, le persone che non avevano una cantina usavano un modo piuttosto fastidioso ma molto efficace.Dobbiamo prendere una quantità uguale di argilla e acqua, mescolare e lasciare riposare per un giorno. Quindi aggiungere un'altra metà del volume di acqua. Nel risultante talker dip le carote. Ogni raccolto di radice si presenterà come se fosse in una camicia.
Quando si asciuga, puoi mettere in sicurezza scatole di cartone e metterle su una loggia vetrata o nell'armadio. Con questo metodo di stoccaggio delle carote di rifiuti risulta il minimo.
Scegli qualsiasi metodo e lascia che le tue carote rimangano fresche e succose tutto l'anno!
Galleria fotografica
Foto di carote per il buon umore!
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