Funghi

L'autunno dà molti funghi differenti. Possono essere raccolti da fine agosto a novembre. Sono meglio conservati rispetto, ad esempio, all'estate. Tra loro ci sono molti gustosi, adatti a vari scopi culinari. Ti consigliamo di fare conoscenza con i più comuni. Fungo bianco Cominciamo la nostra conoscenza con il rappresentante del regno dei funghi, che è popolarmente conosciuto dalla gente come "il re dei funghi", poiché è considerato il più prezioso in qualità nutrizionali e di gusto.

Il canottaggio ha molte qualità preziose. Ma dal momento che sono un concetto collettivo che personifica un intero genere di funghi commestibili e velenosi, la maggior parte delle persone li aggira. Persino i raccoglitori di funghi esperti non rischiano sempre di collezionare trofei della foresta, avendo paura di confonderli con fratelli immangiabili.

Rovovka bianco, o tricholome bianco (nome latino - album Tricholoma), - fungo agarico di terra appartenente alla famiglia Ryadovkovye. La ryadovka bianca perfettamente "mascherata" da altri tipi di funghi. Spesso i raccoglitori di funghi amatoriali mettono questo rappresentante del regno dei funghi nei loro cesti. La questione se trattare il tricholy bianco, quanto sia commestibile e se abbia senso portarlo a casa, sarà discusso in questo articolo.

Row earthy è un fungo, che la maggior parte degli amanti della ricreazione all'aria aperta aggirano. Spesso la specie non si nota, dal momento che il suo cappuccio grigio-marrone nasconde perfettamente il fungo dagli occhi. Ma nonostante questo, si trova ovunque, caratterizzato da un gusto delicato e un aroma luminoso. Ecco perché, oggi, abbiamo deciso di presentare in dettaglio tutti gli amanti della caccia silenziosa con questo comune abitante delle nostre foreste di conifere, e anche di determinare le sue caratteristiche principali.

Molti raccoglitori di funghi amano raccogliere funghi a causa della loro crescita di gruppo. Questi funghi sono deliziosi, adatti per l'uso in quasi tutte le idee culinarie. Tuttavia, ci sono falsi doppi di miele agarici, che possono finire accidentalmente nel cesto di un raccoglitore di funghi e generare una catastrofe, chiamata avvelenamento tossico.

L'inizio dell'autunno - il picco del raccolto di funghi. In questo momento, ogni amante di questo prodotto si precipita nel bosco per raccogliere un cesto pieno di funghi e prepararli per l'inverno. E qui iniziano le prime difficoltà associate a come distinguere un fungo commestibile da un fungo non commestibile - per non sbagliare, è necessario sapere che aspetto ha ciascuna specie e in quale periodo di raccolta.

La famiglia dei funghi è abbastanza grande, ma ci sono rappresentanti che sono ancora poco conosciuti nella nostra regione. Uno di questi è considerato un fungo ram, che è significativamente diverso dalla maggior parte dei suoi parenti, in quanto sembra un vello di pecora. Considera cosa è e quali utili qualità sono dotate.

I funghi ostrica sono stati a lungo apprezzati da tutti coloro che aderiscono alle regole della nutrizione dietetica. Questi funghi sono ipocalorici e contengono molti elementi utili. Pertanto, oggi parleremo delle loro caratteristiche distintive, quali tipi sono, dove crescono e come possono essere utilizzati. Quercia di funghi ostrica Pleurotus dryinus Sinonimi: fungo secco, pleurotus, quercia.

Nella foresta e nella zona delle steppe, a volte è possibile trovare funghi che hanno un aspetto strano e non si differenziano in grandi dimensioni. Crescono su legno morto o vicino agli escrementi di animali. Сегодня мы рассмотрим представителей ныне расформированного семейства навозниковых: как они выглядят, где встречаются, и можно ли их употреблять в пищу.

A causa del clima caldo e piacevole, la regione di Kaliningrad ha una flora e una fauna ricca e diversificata. Ci sono belle montagne, foreste, steppe, riserve, ci sono vari animali e molti tipi di funghi crescono. Tuttavia, quando si raccolgono funghi, la cosiddetta "caccia tranquilla", è necessario fare particolare attenzione, perché il clima favorisce non solo le varietà commestibili, ma anche quelle che sono completamente inadatte al cibo.

In ogni regione, ci sono alcuni funghi commestibili e velenosi, che dovrebbero essere noti sia ai raccoglitori di funghi esperti che ai principianti. Consideriamo i principali tipi di funghi commestibili e non commestibili di Bashkortostan, ne forniamo una descrizione completa, oltre a raccontare l'uso in cucina. Funghi commestibili Considerare le caratteristiche e la descrizione di tutti i tipi di funghi commestibili che possono essere trovati in Bashkiria.

Cordyceps è accreditato con una lista di proprietà medicinali miracolose. La medicina orientale tradizionale ha praticato l'uso del fungo per la guarigione generale per secoli. Che cos'è, dove cresce, da ciò che aiuta e a chi viene mostrato, troverai le risposte a queste e ad altre domande più avanti nell'articolo.

Valui è un fungo noto alle persone da molto tempo. Può essere cotto in vari modi, ma è particolarmente buono sotto forma di sale. Per assemblare e fare preparativi per l'inverno senza danneggiare il corpo, è necessario conoscere le peculiarità dell'aspetto del valuya, nonché la tecnologia della sua elaborazione competente. Edificabilità Valui si riferisce ai funghi condizionatamente commestibili.

Potresti essere sorpreso, ma l'arte di raccogliere funghi è una vera scienza. È importante non solo sapere dove e quando è possibile collezionarli, ma anche essere in grado di distinguere i funghi commestibili da quelli non commestibili e velenosi, poiché questi ultimi sono in grado di mascherarsi molto bene. L'ignoranza delle basi della maestria dei funghi può trasformarsi in tragedia.

La cagna amara è lontana da un fungo raro, ma a causa del suo sapore bruciante, provoca una doppia percezione nei raccoglitori di funghi. I buongustai occidentali lo considerano immangiabile e, secondo alcuni libri di riferimento, anche velenoso. E in Russia e Bielorussia, un trofeo della foresta viene raccolto per i sottaceti. Che cosa è questo fungo, dove cresce e quali segni volatili caratterizzano, se può essere usato per scopi alimentari - ne parleremo più tardi.

I funghi Dunka, o come sono ancora noti, maiali, sono abbastanza comuni nelle nostre foreste. Questo fungo era considerato commestibile, ma oggi è classificato come velenoso. Qual è il pericolo e se può effettivamente essere mangiato, leggere su questo e altri dettagli importanti di seguito. Un altro nome Il nome più comune è suino, ma puoi anche sentire variazioni come un maiale o un maiale.

I funghi sono un alimento prezioso che contiene una vasta gamma di vitamine, microelementi e amminoacidi essenziali. Nella regione di Voronezh, situata nella steppa della foresta, puoi trovare fino a 500 specie di vari funghi. Ma, possedendo una conoscenza insufficiente, è facile commettere un errore e interrompere il campione "cattivo", piuttosto che causare gravi danni al corpo.

È molto importante che i raccoglitori di funghi conoscano i funghi "di persona" che sono comuni nella regione in cui risiedono. Questo è necessario per non portare un esemplare non commestibile o velenoso da una "caccia tranquilla", e anche per non perdere tempo a raccogliere rappresentanti del regno dei funghi con gusti mediocri.

I russi, e non solo loro, amano mangiare piatti a base di funghi. Nella Russia centrale ci sono tutte le condizioni per questo, uno dei quali è quello di essere in grado di distinguere i funghi commestibili da quelli non commestibili. Per questo vale la pena conoscerli meglio. Funghi commestibili Nella Russia centrale una quantità enorme. Di seguito vengono presentate le caratteristiche del più comune di questi.

Canottaggio lilovoguyu, o chenenozhka, appartiene al genere Ryadovok e, nonostante il colore specifico che spaventa alcuni raccoglitori di funghi, meritatamente trovato i suoi ammiratori. Inoltre, è uno di quei funghi rari, la stagione di crescita e la cui raccolta può continuare anche durante le prime gelate leggere. Ciò rende possibile estendere la stagione dei funghi e ottenere ancora più piacere dalla tranquilla caccia.